{"product_id":"travaglini-gattinara-2023","title":"Travaglini Gattinara 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Travaglini Gattinara ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Im Glas zeigt er eine klare granatrote Farbe und kündigt ein Bouquet an, in dem kleine rote Früchte, Himbeere und Johannisbeere hervorstechen, begleitet von feinen Nuancen von Anis und Zypresse. Am Gaumen wird der Geschmack von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e geführt, die eine spannende Frische verleiht und die solide Struktur ausbalanciert. Der Gaumen ist würzig und weich, mit \u003cstrong\u003esanften Tanninen\u003c\/strong\u003e, die gut in die saure Struktur integriert sind. Dieser Charakter macht ihn ideal, um Gerichte mit intensiven Aromen zu veredeln, und er passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von \u003cstrong\u003eGattinara\u003c\/strong\u003e in der Provinz Vercelli. Die Weinberge gedeihen in einer Höhe zwischen 320 und 420 Metern und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Das besondere Merkmal des Gebiets ist der \u003cstrong\u003esteinige Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Eisenmineralien ist und dem Boden die typische rötliche Färbung verleiht, was dem Wein unverwechselbare eisenhaltige Noten gibt. Das \u003cstrong\u003evoralpine Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für einen wertvollen Temperaturunterschied, der die Qualität der Trauben fördert, und garantiert eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eBelüftung der Weinberge\u003c\/strong\u003e, wodurch die Gesundheit der Reben während des gesamten Vegetationszyklus erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der ersten Oktoberdekade statt, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e dauert etwa fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur, ein Verfahren, das darauf ausgelegt ist, die aromatische Präzision der Frucht zu bewahren. Es folgt eine sorgfältige Reifung von insgesamt vier Jahren, während der der Wein lange Zeit in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und zu einem geringeren Teil in kleineren Holzfässern lagert. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von drei Monaten, wodurch ein ausgewogener und angenehmer Rotwein entsteht, der eine solide und faszinierende Langlebigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Travaglini Gattinara DOCG 2022 ist der Ausdruck eines Weinguts, das seit 1958 das piemontesische Gebiet aufwertet. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ereinem Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, bezieht dieser Wein seine Essenz aus felsigen, eisenreichen Böden und erhält dadurch einen würzigen Charakter. Nach einer Reifung von vier Jahren, davon drei in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, bietet er eine solide Struktur und angenehme Frische. In der Nase entfaltet er würzige Aromen und kleine rote Früchte, perfekt zu gereiftem Käse und \u003cstrong\u003egeschmortem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168996470955,"sku":"62842","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/travaglini-gattinara-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}