{"product_id":"vallepicciola-chianti-classico-2023","title":"Vallepicciola Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVallepicciola\u003c\/strong\u003e Chianti Classico ist ein stiller toskanischer Rotwein, der den Charakter des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e klar interpretiert. Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe zeigt er ein frisches Profil und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten intensive \u003cstrong\u003eNoten von reifen Kirschen\u003c\/strong\u003e hervor, die zu einem genussvollen Probieren einladen. Am Gaumen besticht er durch die Eleganz seiner \u003cstrong\u003eweichen und samtigen Tannine\u003c\/strong\u003e, die einen langen Abgang und eine angenehme Persistenz schenken. Er ist die ideale Wahl zu Schweinebraten, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln von Castelnuovo Berardenga, im Herzen des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, innerhalb des eindrucksvollen Weinguts \u003cstrong\u003eVallepicciola\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen zwischen 380 und 440 Metern über dem Meeresspiegel und werden mit \u003cstrong\u003eCordon-Schnitt und Guyot\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Der Boden zeichnet sich durch eine komplexe Matrix aus \u003cstrong\u003eKalkstein und Ton\u003c\/strong\u003e aus, bereichert durch das Vorkommen von Mergel, Galestro und Alberese. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung und sorgen für einen \u003cstrong\u003ehervorragenden Geschmackserhalt\u003c\/strong\u003e sowie eine bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen statt. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa zehn Tagen. Die anschließende malolaktische Gärung findet in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche statt. Der Prozess wird mit einer Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e für etwa zwölf Monate fortgesetzt, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit im Keller. Serviert bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C, idealerweise nach einer \u003cstrong\u003eStunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e, entfaltet dieser Wein sein volles aromatisches Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Leidenschaft der Familie Bolfo entstanden, hat \u003cstrong\u003eVallepicciola\u003c\/strong\u003e ein altes Kloster in Pievasciata, in der Toskana, wieder zum Leben erweckt. Seit 1996 bewirtschaftet das Weingut seine eigenen Hügelweinberge auf Böden, die reich an \u003cstrong\u003eAlberese und Galestro\u003c\/strong\u003e sind und eine außergewöhnliche Eleganz verleihen. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eChianti Classico 2023\u003c\/strong\u003e, von renommierten internationalen Kritikern wie James Suckling und Vinous gelobt, bringt die authentische Seele des Gebiets zum Ausdruck und garantiert eine großartige Entwicklung sowie eine hervorragende Langlebigkeit in der Flasche von bis zu 10 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45389924860075,"sku":"57708","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vallepicciola-chianti-classico-2023_57708_1_7edaf9da-6516-4b62-b741-d38795014bec.webp?v=1773775616","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/vallepicciola-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}