{"product_id":"villa-mottura-salento-susumaniello-2024","title":"Villa Mottura Salento Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Mottura Salento Susumaniello ist ein stiller Rotwein aus Apulien und ein authentischer Ausdruck des Salento-Gebiets. Hergestellt aus Susumaniello-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe und lebhaften purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, das von Noten reifer roter Früchte dominiert wird, bereichert durch zarte florale Nuancen von Veilchen und Malve. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und harmonisch\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine hervorragende Persistenz aus. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eGeflügel\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch-Vorspeisen, Carpaccio, leichten ersten Gängen und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Salento, im Herzen Apuliens. Das Gebiet profitiert von \u003cstrong\u003emilden Wintern und sehr trockenen Sommern\u003c\/strong\u003e, einem idealen Klima für die optimale Reifung der Trauben. Die Weinberge, die im Spaliererziehungssystem angebaut werden, stehen auf \u003cstrong\u003eüberwiegend kalkhaltigen Böden mit einem Anteil an Ton\u003c\/strong\u003e, eine Kombination, die dem Wein eine tiefe Farbe und eine solide Struktur verleiht. Der Ertrag der Reben wird von \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e sorgfältig kontrolliert, das die Produktion mit großer technischer Meisterschaft steuert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Trauben im perfekten Reifegrad zu ernten. Im Weinkeller werden die Trauben etwa acht bis zehn Tage auf den Schalen mazeriert, mit \u003cstrong\u003eregelmäßigen Umpumpvorgängen\u003c\/strong\u003e, um Farbe und aromatische Bestandteile zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur und dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein \u003cstrong\u003eim Edelstahltank\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine Ruhephase in der Flasche, damit sich die strukturellen Komponenten perfekt ausbalancieren und harmonisieren können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1927 in Tuglie gegründete, familiengeführte Weingut Mottura setzt auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten Apuliens und bewahrt ein faszinierendes Erbe. Der \u003cstrong\u003eVilla Mottura Salento Susumaniello\u003c\/strong\u003e feiert eine Rebsorte, deren Name von ihrer außergewöhnlichen Jugendproduktivität stammt: Die Pflanze trägt nämlich so viele Trauben, dass sie einem kleinen Esel ähnelt. Im Edelstahltank und in der Flasche gereift, bietet dieser \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2024 einen vollen und harmonischen Schluck, der mit einem verführerischen Bouquet aus \u003cstrong\u003ereifem roten Obst\u003c\/strong\u003e, eleganten Veilchennoten und zarten Malvenakzenten begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085826023595,"sku":"56442","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024_56442_1_18269e2e-fb75-472c-8c2d-76143b178001.webp?v=1773765168","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}