{"product_id":"villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","title":"Villa Venti A Centesimino Anfora 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Centesimino Anfora von Villa Venti ist ein stiller \u003cstrong\u003eBio-Rotwein\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna aus Centesimino-Trauben hergestellt wird. Als authentischer Ausdruck des Rubicone zeichnet er sich durch ein handwerkliches Profil aus, das aus der \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und der Maischevergärung in georgischen Amphoren resultiert. In der Nase entfaltet er ein deutlich fruchtiges Bouquet, während er am Gaumen eine trockene und angenehm erdige Textur offenbart. Um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren \u003cstrong\u003eetwa eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herkunft der Rohstoffe ist eng mit \u003cstrong\u003eLehmböden\u003c\/strong\u003e verknüpft, die aus messinischen Sanden und entwickelten roten Tonen bestehen. Diese spezifische Geologie prägt den trockenen Ausdruck des Centesimino. Villa Venti setzt auf das traditionelle \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e (Bäumchen-Erziehung) mit einer hohen Stockdichte pro Hektar, wobei die Erträge niedrig gehalten werden, um die natürliche aromatische Konzentration der Trauben zu fördern. Diese agronomische Strenge unterstreicht die \u003cstrong\u003eVerbindung zum Terroir\u003c\/strong\u003e und bereitet die Trauben auf eine handwerkliche und schonende Verarbeitung vor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand in der ersten Oktoberwoche. Im Keller stützt sich die Weinbereitung auf die \u003cstrong\u003eMaischevergärung\u003c\/strong\u003e und die Wirkung einheimischer Hefen, wobei der gesamte Zyklus in \u003cstrong\u003eKvevri aus Terrakotta\u003c\/strong\u003e abgeschlossen wird. Diese antiken georgischen Amphoren dienen auch der Reifung, wodurch der Wein in engem Kontakt mit dem Ton bleibt, um seine reinste und nicht standardisierte Identität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der in der Nase fruchtig ist und von einem deutlichen \u003cstrong\u003eerdigen Charakter\u003c\/strong\u003e geleitet wird, der seine Struktur und den Abgang definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus einem faszinierenden Kulturprojekt von Villa Venti, feiert dieser \u003cstrong\u003eBio-Rotwein\u003c\/strong\u003e die Begegnung zwischen alten georgischen Traditionen und der Exzellenz der Emilia-Romagna. Hergestellt aus reinen Centesimino-Trauben, erwacht er dank einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung in Kvevri\u003c\/strong\u003e zum Leben, der traditionellen Terrakotta-Amphore, die seinen authentischen handwerklichen Charakter bewahrt. Sein Name, der an den ersten Buchstaben des Alphabets erinnert, ist eine Hommage an die Ursprünge des mediterranen Weinbaus und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das ein intensiv fruchtiges Bouquet mit einem \u003cstrong\u003etief erdigen Schluck\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704346656939,"sku":"62432","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024_62432_1_9238497a-8209-450c-8547-5b451cc456d5.webp?v=1789384085","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}