{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico von \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e ist ein umhüllender Rotwein, entstanden aus einer Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. Das facettenreiche Bouquet schenkt Noten von eingelegter Schwarzkirsche, Trockenfrüchten, Lakritz, Sandelholz und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003emajestätische Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die ausgeprägte Glycerinmasse von einem \u003cstrong\u003eedlen Tanningeflecht\u003c\/strong\u003e und einer ausgewogenen Frische ausbalanciert wird. Das würzige und salzige Finale passt perfekt zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und Wild und eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im historischen Gebiet des \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e in Sant’Ambrogio di Valpolicella. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eWeinguts Costalunga\u003c\/strong\u003e, deren gut exponierte Reihen einen konzentrierten und extraktreichen Schluck begünstigen. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ebiologischer\u003c\/strong\u003e und nachhaltiger Landwirtschaft bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Böden von Verona. Diese sorgfältige Pflege des Terroirs verleiht ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e und eine tief rubinrote Farbe, ein treues Zeugnis der Seele dieses Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der besten Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Früchte durchlaufen dann eine \u003cstrong\u003eTrocknungsphase\u003c\/strong\u003e von drei bis vier Monaten, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Es folgen das Pressen und eine langsame Maischegärung auf den Schalen für fünfzehn bis zwanzig Tage bei kontrollierten Temperaturen. Die abschließende Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e für mindestens sechsunddreißig Monate, ein entscheidender Schritt, um den samtigen Charakter und die außergewöhnliche Langlebigkeit des von \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e signierten Weins zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Zenato, die seit 1960 die Exzellenz der venezianischen Rebsorten fördert, ist dieser majestätische \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e eine wahre Ikone der Region. Die edlen Trauben der Weinberge von Costalunga werden von Hand gelesen und einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknung von 3-4 Monaten\u003c\/strong\u003e unterzogen, um die Aromen zu konzentrieren. Eine Reifung von mindestens 36 Monaten in Eichenfässern verleiht dem Wein seine typische, samtige und umhüllende Struktur. Der Önologe Alberto Zenato zeichnet für diese Exzellenz verantwortlich, die mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und Drei Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712134504619,"sku":"58602","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020_58602_1_691e4bb6-a760-4028-9188-82c1abb32a88.webp?v=1773786524","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/products\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}