{"title":"Abate Nero","description":null,"products":[{"product_id":"abate-nero-trento-brut","title":"Abate Nero Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Brut ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Er präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Duftprofil offenbart Aromen von weißfleischigen Früchten und zarte Noten von Wildblumen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, geprägt von einem Abgang reifer Früchte und deutlichen \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e. Seine Vielseitigkeit und sein ausgewogenes Geschmacksbild machen ihn ideal, um eine ganze Mahlzeit zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Gebiet von \u003cstrong\u003eTrient\u003c\/strong\u003e, im Herzen von Trentino-Südtirol. Das Weingut Abate Nero wurde in den siebziger Jahren von einer Gruppe von Freunden gegründet, unter ihnen der Önologe Luciano Lunelli. Der gewählte Name ist eine Hommage an die historische Figur, die mit \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e verbunden ist, und unterstreicht die klare Ausrichtung des Unternehmens. Die Produktionskette folgt einer \u003cstrong\u003ehandwerklichen\u003c\/strong\u003e Ausrichtung, die auf der Auswahl der besten Trauben aus den geeignetsten Lagen basiert, um einen authentischen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der Weinlese und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von der ersten Gärung in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung auf \u003cstrong\u003eausgewählten Hefen\u003c\/strong\u003e, die mindestens zwanzig Monate dauert. Diese sorgfältige Reifezeit verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Finesse und trägt dazu bei, ein ausgewogenes, tiefgründiges und lang anhaltendes sensorisches Profil zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn den 1970er Jahren von einer Gruppe von Freunden, darunter der Önologe Luciano Lunelli, ins Leben gerufen, ist der Abate Nero Brut eine italienische Spitzenleistung. Der Name ehrt den Abt, den Vater des Champagners, und unterstreicht die Ausrichtung auf die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e. Das Unternehmen, Mitbegründer der Trento DOC, stellt diesen handwerklichen Chardonnay her, der vom \u003cstrong\u003eGambero Rosso\u003c\/strong\u003e gefeiert wird. Die sorgfältige Reifung verleiht ihm eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e und trägt dazu bei, dass sein Erfolg über das Trentino hinausgeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503406346411,"sku":"10976","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-brut_10976_1.jpg?v=1773663127"},{"product_id":"abate-nero-trento-rose-brut","title":"Abate Nero Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Abate Nero Trento Rosé Brut ist ein Schaumwein, der die Besonderheiten des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e (Spätburgunder), einer reinsortig verwendeten Rebsorte, getreu interpretiert. Nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch eine zartrosa Farbe mit antiken Reflexen aus. Das sensorische Profil ist geprägt von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e, das einen trockenen, eleganten und sehr strukturierten Schluck einleitet. Seine Harmonie macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der verschiedene kulinarische Zubereitungen gekonnt unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol\u003c\/strong\u003e, im Herzen des Gebiets von Trient, einer Spitzenregion für Schaumweine aus Höhenlagen. Das Weingut \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, das seit den frühen Siebzigerjahren aktiv ist, arbeitet mit handwerklichem Geist und begleitet jede Produktionsphase mit großer Sorgfalt. Die enge Verbundenheit mit der Umgebung ermöglicht es, hochwertige Trauben zu ernten und sie in einen authentischen Ausdruck von Trient und seiner großen Weinbautradition zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Lese und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von der ersten Gärung in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein mindestens achtzehn Monate auf der Hefe reift. Diese Reifung verleiht ihm frische und fruchtige Aromen mit klaren Noten von Kirsche, Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen zeigt sich eine feine Hefenote, die bei einer empfohlenen \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen sechs und acht Grad perfekt zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Abate Nero Trento Rosé Brut wurde 1973 im Trentino aus der Eingebung von Luciano Lunelli geboren und verkörpert die Exzellenz der Schaumweintradition. Der Name ehrt die historische Figur, die als Erfinder des Champagners gilt, und spiegelt eine absolute Hingabe an die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e wider. Dank einer strengen handwerklichen Verarbeitung reift dieser edle Wein, der aus \u003cstrong\u003ereinen Pinot Nero-Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt wird, mindestens \u003cstrong\u003e18 Monate\u003c\/strong\u003e auf der Hefe. Das Ergebnis wird der renommierten Herkunftsbezeichnung Trento DOC vollauf gerecht und bietet ein feines, anhaltendes Mousseux sowie ein ausgezeichnetes geschmackliches Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503454449835,"sku":"13891","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trentodoc-metodo-classico-brut-rose_13891_1_223c12b0-18bc-4c3c-b081-e6cde7d2386f.webp?v=1773667005"},{"product_id":"abate-nero-trento-dosaggio-zero","title":"Abate Nero Trento Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Dosaggio Zero ist ein weißer Schaumwein aus dem Trentino-Südtirol, der pure Ausdruck der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Gewonnen aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich Aromen von weißfleischigen Früchten, vegetale Anklänge und zarte Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er sich sehr trocken, klar und elegant, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Würze, die in einem sauberen Abgang ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, innerhalb der berühmten \u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung Trento\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den besten Lagen der Region. Das Weingut \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, 1973 von Luciano Lunelli gegründet, interpretiert diese Landschaft mit einem handwerklichen Ansatz, der auf Exzellenz abzielt. Das Ergebnis spiegelt die Authentizität des \u003cstrong\u003eBergterroirs\u003c\/strong\u003e vollständig wider und zeichnet sich durch große aromatische Präzision sowie eine straffe, trockene und konsistente Geschmacksstruktur aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem sanften Pressen der Trauben und der ersten Gärung im Edelstahltank. Die Flaschengärung folgt den strengen Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung von \u003cstrong\u003efünfundzwanzig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert seinen Charakter als \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, mit einem äußerst trockenen und eleganten Profil. Diese Produktionsentscheidung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Raffinesse und macht ihn zum idealen Begleiter für kalte Vorspeisen, Krustentiere und rohe Meeresfrüchte, auch dank eines angenehm zitrusfrischen Abgangs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1973 aus der Vision von Luciano Lunelli entstandene Kellerei \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e verkörpert die handwerkliche Exzellenz des Trentino. Diese elegante Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die nach der renommierten \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e veredelt werden. Der vollständige Verzicht auf zugesetzten Zucker unterstreicht die Authentizität des Terroirs und verleiht dem Wein dank 25-monatiger Reifung auf der Hefe einen trockenen und komplexen Charakter. Von den wichtigsten Weinführern gefeiert, bietet dieser \u003cstrong\u003eTrentodoc Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Würze und Frische, veredelt durch ein besonders feines Mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505318752427,"sku":"26569","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-dosaggio-zero_26569_1.jpg?v=1773677167"},{"product_id":"abate-nero-trento-brut-magnum","title":"Abate Nero Trento Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Brut ist ein weißer Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und ein getreues Abbild der Herkunftsbezeichnung Trento darstellt. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée, bei der die Eleganz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e auf die solide Struktur des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e trifft und im Glas eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen bietet. In der Nase entfaltet er feine Noten von weißfleischigen Früchten und Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ausgewogen, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, die in ein angenehm harmonisches Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Herzen der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e, einem Gebirgsgebiet, das sich besonders für die Erzeugung von Schaumweinen mit bemerkenswerter Finesse eignet. Das Projekt entstand aus der Leidenschaft einer Gruppe von Freunden mit agronomischem Fachwissen und entwickelte sich zu einem historischen Unternehmen, das seit 1973 aktiv ist. Die alpine Identität des Weinguts Abate Nero spiegelt sich in einem klaren Aromaprofil und einer \u003cstrong\u003eumhüllenden Struktur\u003c\/strong\u003e wider, die sich ideal eignet, um ein ganzes Menü mit großer Vielseitigkeit zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung zeichnet sich durch einen konsequenten \u003cstrong\u003ehandwerklichen Ansatz\u003c\/strong\u003e in jeder Phase aus, beginnend mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Weißweinbereitung umfasst ein sanftes Pressen der Trauben und eine erste kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens zwanzig Monaten an Komplexität gewinnt. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen \u003cstrong\u003etrockenen und anhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e, der von duftenden Noten nach Brotkruste belebt und von einer kontinuierlichen und befriedigenden Perlage getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft einer Gruppe von Freunden, die die Liebe zur Agronomie verbindet, verkörpert der Abate Nero Trentodoc Brut über vierzig Jahre Exzellenz. Dieses traditionsreiche Weingut, gegründet im Jahr 1973, bringt ein Meisterwerk \u003cstrong\u003ehandwerklicher Produktion\u003c\/strong\u003e hervor, das die besten Chardonnay-Trauben hervorhebt. Ausgezeichnet mit den Zwei Gläsern des Gambero Rosso, präsentiert er einen \u003cstrong\u003eunverwechselbaren Stil\u003c\/strong\u003e. Ein Wein von außergewöhnlicher aromatischer Finesse, der bereits seit den siebziger Jahren von der Bruderschaft der Rebe und des Weines des Trentino für die unvergleichliche Eleganz seiner \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505480855723,"sku":"28826","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-brut-magnum_28826_1.jpg?v=1773677939"},{"product_id":"abate-nero-trento-domini-brut-2018","title":"Abate Nero Trento Domini Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trentodoc Domini Brut ist ein Weißwein, der nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer Brut-Dosage und einem weichen, ausgewogenen Profil. Im Glas zeigt er ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifem gelbem Steinobst, kandierter Zitrone und gebackener Apfel, gefolgt von den entwickelten Nuancen, die für \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e typisch sind. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e und einen absolut präzisen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol und findet seinen höchsten Ausdruck im \u003cstrong\u003eGebiet von Trient\u003c\/strong\u003e. Das Projekt wird von Abate Nero verantwortet, einem Betrieb, der eine handwerkliche Prägung bewahrt und die Berglandschaft in den Vordergrund stellt. Diese \u003cstrong\u003etrentinische Herkunft\u003c\/strong\u003e sorgt für eine klare territoriale Prägung und verleiht dem Wein eine ausgezeichnete Frische. Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eAuswahl im Weinberg\u003c\/strong\u003e, die eine konstante geschmackliche Harmonie gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sanften Pressung und einer ersten Gärung im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, ergänzt durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die zwischen achtundvierzig und sechzig Monaten dauert. Diese lange Ruhezeit verleiht dem Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Am Gaumen treffen Noten von reifem Apfel und kandierten Zitrusfrüchten auf elegante Anklänge von \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss und süßer Mandel\u003c\/strong\u003e und enden in einem anhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTrentodoc Domini Brut Millesimato\u003c\/strong\u003e verkörpert die handwerkliche Exzellenz des Weinguts Abate Nero, das 1973 aus der Leidenschaft der Familien Castel Terlago und Lunelli entstand. Dieser Schaumwein, eine raffinierte Ausdrucksform der Chardonnay-Traube, gilt dank einer Reifung auf der Hefe von \u003cstrong\u003emindestens sechzig Monaten\u003c\/strong\u003e als echte Rarität. Diese langsame Entwicklung nach der klassischen Methode verleiht ihm ein feines Mousseux und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, in dem sich Noten von gebackenen Äpfeln und kandierten Zitrusfrüchten zu einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Cremigkeit\u003c\/strong\u003e mit zarten Anklängen von gerösteten Haselnüssen verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512336543915,"sku":"48027","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-domini-brut-millesimato-2018_48027_1_78c113fe-3a2a-44b9-bffa-c0dcfe031832.webp?v=1773720677"},{"product_id":"abate-nero-trento-domini-brut-millesimato-2016","title":"Abate Nero Trento Domini Brut Millesimato 2016","description":"Der Spumante Classico Trento DOC Millesimato (Klassischer Schaumwein Trient DOC, Jahrgang 2010) verfeinert sich lang mit den Hefen. Die reizenden aromatischen Noten heben sein Terroir hervor.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539509309611,"sku":"31119","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-domini-brut-millesimato-2016_31119_1.jpg?v=1773682100"},{"product_id":"abate-nero-trento-domini-nero-brut-2019","title":"Abate Nero Trento Domini Nero Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domini Nero Brut Abate Nero ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und den Charakter des Pinot Nero offenbart. Er zeigt eine brillante strohgelbe Farbe, belebt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er elegante Noten von weißem Pfirsich und kleinen roten Früchten, verwoben mit Anklängen von Bergkräutern. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Gradlinigkeit, bei der sich Salzigkeit und Frische in einem langen, fruchtigen Abgang vereinen. Es ist ein Wein von solider Harmonie, ideal, um Krustentiere, frittierte Speisen und \u003cstrong\u003ereichhaltige Risotti\u003c\/strong\u003e hervorzuheben, wobei er die feinen Süßen der Gerichte perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol\u003c\/strong\u003e und spiegelt die ausgeprägte Berufung des Gebiets um Trient wider. Die Trauben wachsen in Bergregionen, in denen der \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e ein straffes und definiertes Profil entwickelt. Abate Nero hebt dieses Land durch reine Handwerkskunst hervor. Die Herstellung ist eine echte Hommage an \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e und übersetzt diese Disziplin in einen Wein mit salziger und tief mineralischer Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank. Die Schaumbildung erfolgt nach der klassischen Methode, mit einer langen Reifezeit auf den \u003cstrong\u003eausgewählten Hefen\u003c\/strong\u003e von mindestens sechzig Monaten. Diese Zeitspanne bereichert den Wein um Komplexität und mildert die Kraft der Rebsorte. Die sorgfältige Reifung garantiert eine \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Präzision, mit einem harmonischen und anhaltenden fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 2008 entstandene \u003cstrong\u003eTrentodoc Millesimato\u003c\/strong\u003e von Abate Nero wurde geschaffen, um der französischen Tradition zu huldigen und die Eleganz des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Nero\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Der Jahrgang 2019 bestätigt die handwerkliche Ausrichtung des Weinguts durch eine sorgfältige Flaschengärung. Die \u003cstrong\u003emindestens 60-monatige\u003c\/strong\u003e Reifung auf der Hefe verleiht dieser klassischen Methode eine tiefe Komplexität und eine faszinierende mineralische Struktur. Am Gaumen verschmelzen die salzige Frische und die Noten von kleinen roten Früchten und begleiten idealerweise Risotti und Krustentiere.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775101395115,"sku":"58855","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-brut-millesimato-domini-nero-2019_58855_1_559d5c95-e8ba-423b-be38-3558f4314199.webp?v=1773787903"},{"product_id":"abate-nero-trento-riserva-cuvee-dellabate-brut-2015","title":"Abate Nero Trento Riserva Cuvee dell'Abate Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Cuvée dell’Abate Riserva Brut ist ein Schaumwein mit großer Struktur, der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e durch die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vereint. Er zeichnet sich durch eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein äußerst feines Mousseux aus und bietet ein reichhaltiges und vielschichtiges Duftprofil. Linden- und Weißdornblüten verbinden sich mit Noten von reifem Obst, Honig und gerösteten Tönen, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und komplex und begleitet mit Eleganz sowohl kräftige Gerichte vom Land als auch aus dem Meer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e-Anbaugebiet und ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Trentino-Südtirol. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen, die ausgewählt wurden, um Tiefe und eine konstante \u003cstrong\u003estilistische Kontinuität\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten. Der Einfluss des Bergklimas verleiht dem Wein eine ausgeprägte Lebendigkeit und ein breites Aromenspektrum, das von einem langen, geschmacklichen Nachhall getragen wird. Die handwerkliche Arbeit der Kellerei Abate Nero hebt den Reichtum des Bodens hervor und übersetzt ihn in ein \u003cstrong\u003eelegantes und raffiniertes sensorisches Profil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer ersten Gärung in Edelstahltanks. Die anschließende Flaschengärung erfolgt nach den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Die Reifung auf der Hefe dauert \u003cstrong\u003emindestens einhundertzwanzig Monate\u003c\/strong\u003e: eine sehr lange Lagerung, die dem Bouquet eine außergewöhnliche Fülle verleiht. Diese Reifezeit schenkt der \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e einen tiefen und anhaltenden Geschmack, bereichert durch Anklänge von Brotkruste, Zitrusnuancen und feinen Vanillenoten, alles harmonisch ausbalanciert durch die typische Brut-Dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cuvée dell’Abate Riserva Brut 2015 ist der prestigeträchtigste Schaumwein des Weinguts Abate Nero und ein echtes Symbol für über vierzig Jahre handwerklicher Exzellenz. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eTrentodoc Metodo Classico\u003c\/strong\u003e entfaltet seinen ganzen Charme dank einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe von über 120 Monaten\u003c\/strong\u003e, einer gekonnten Geduld, die dem Gaumen eine außergewöhnliche, gereifte Komplexität verleiht. Ausgezeichnet mit den höchsten Anerkennungen von Gambero Rosso, Bibenda und AIS, ist dieser majestätische \u003cstrong\u003eRiserva Brut\u003c\/strong\u003e der perfekte Abschluss für große Anlässe, dank eines sehr feinen Mousseux und eleganter, umhüllender Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403852459,"sku":"59439","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-riserva-cuvee-dell-abate-brut-2015_59439_1_ca8628ff-dc44-48de-8575-48bb38e925a5.webp?v=1773797698"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/abate-nero.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}