{"title":"Antica Napa Valley (Antinori)","description":null,"products":[{"product_id":"antica-napa-valley-cabernet-sauvignon-2019","title":"Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAntica Napa Valley Cabernet Sauvignon ist ein stiller Rotwein, der die gleichnamige Rebsorte präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine intensive violette Farbe und entfaltet ein Bouquet mit \u003cstrong\u003eBrombeeraromen\u003c\/strong\u003e, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie Noten von Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und komplex, getragen von \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Fülle verleihen. Der lange und anhaltende Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Wild, Schweinefleisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Atlas Peak District an den Hängen der Vaca Mountains im renommierten \u003cstrong\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge des Weinguts Antica liegen auf einem Hochplateau in etwa fünfhundertfünfzig Metern Höhe. Hier wurzeln die Reben in einem \u003cstrong\u003evulkanischen und tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der von Basaltaufschlüssen geprägt ist. Diese besondere geologische Beschaffenheit spiegelt sich im Glas wider und sorgt für ein \u003cstrong\u003eintensives Aromaprofil\u003c\/strong\u003e sowie eine ausgeprägte polyphenolische Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese beginnt Ende September; jede einzelne Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Besonderheiten zu bewahren. Der Prozess startet mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e von zehn bis vierzehn Tagen in Tanks. Nach dem Abstich wird der Wein in \u003cstrong\u003efranzösische Eichenfässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung abschließt. Der Ausbau endet mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung von sechzehn Monaten\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern, was eine bemerkenswerte strukturelle Harmonie gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Antica wurde 1993 gegründet und vereint die \u003cstrong\u003etoskanische Tradition\u003c\/strong\u003e der Familie Antinori mit der kalifornischen Spitzenweinherstellung. An den Hängen der Vaca Mountains im Atlas Peak District entsteht dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage auf 550 Metern Höhe. Der Jahrgang 2019, betreut von den Önologen Melissa Apter und Renzo Cotarella, hat die internationale Fachwelt begeistert und \u003cstrong\u003eherausragende Bewertungen\u003c\/strong\u003e erhalten, wie zum Beispiel 94 Punkte von James Suckling. Ein hervorragender Rotwein, der für seine außergewöhnliche Ausdruckskraft und tiefe Komplexität gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Napa Valley (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509607723179,"sku":"44760","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antica-napa-valley-cabernet-sauvignon-2019_44760_1_fc4caf29-ef0b-4f32-899d-31bc8dcb0fe9.webp?v=1773710195"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/antica-napa-valley-antinori.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}