{"title":"Barone Pizzini","description":null,"products":[{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-saten-2019","title":"Barone Pizzini Franciacorta Saten 2019","description":"","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503292182699,"sku":"2908","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-saten_2908_1.jpg?v=1755192983"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-animante-dosaggio-zero","title":"Barone Pizzini Franciacorta Animante Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Animante Dosaggio Zero von Barone Pizzini ist ein biologischer Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und ein authentischer Ausdruck des Terroirs ist. Diese elegante Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco und Erbamat und präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich florale und zitrische Noten, verwoben mit Akazienhonig, Aprikose, Trockenfrüchten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Struktur, geprägt von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Cremigkeit\u003c\/strong\u003e. Das Finale zeichnet sich durch eine klare salzige Note aus, was den Wein ideal macht, um \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte und Sushi\u003c\/strong\u003e oder frische Käsesorten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Franciacorta in der Lombardei, von Weinbergen, die sich über Provaglio d’Iseo, Passirano, Cortefranca, Adro, Capriolo und Cologne erstrecken. Die \u003cstrong\u003emoränischen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e, tiefgründig und gut drainiert, verleihen den Trauben einen unverwechselbaren Charakter. Die Böden glazialen Ursprungs, die durch ein reiches, durchlässiges Gestein geprägt sind, ermöglichen es den Reben, ein klares Aromaprofil zu entwickeln. Barone Pizzini setzt die Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e um und bewirtschaftet die Weinberge im vollen Einklang mit dem Ökosystem, um gesunde Trauben zu erhalten, die alle natürlichen Nuancen dieses \u003cstrong\u003eprädestinierten Terroirs\u003c\/strong\u003e widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der getrennten Vinifikation der Trauben, um die Identität der einzelnen Parzellen hervorzuheben. Nach dem sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate sowohl im Edelstahl als auch in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, um ein perfektes strukturelles Gleichgewicht zu fördern. Die Schaumbildung erfolgt nach den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die zwischen zwanzig und vierzig Monaten dauert und die Cuvée bereichert. Die regelmäßigen Degorgierungen betonen die ausdrucksstarke Frische, während die Wahl des Dosaggio Zero die Vertikalität und Reinheit dieses \u003cstrong\u003eFranciacorta pas dosé\u003c\/strong\u003e bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnimante verkörpert die Seele von Barone Pizzini und krönt eine wegweisende Vision, die das erste \u003cstrong\u003ebiologische Erlebnis in Franciacorta\u003c\/strong\u003e ins Leben gerufen hat. Die Trauben, die aus fünfundzwanzig eigenen Weinbergen stammen, werden separat vinifiziert, um jede Nuance hervorzuheben. Der strenge Respekt für die Umwelt setzt sich im modernen Weinkeller fort, der mit \u003cstrong\u003ePhotovoltaikmodulen\u003c\/strong\u003e und Systemen zur natürlichen Klimakontrolle ausgestattet ist. Hier reifen die neunzigtausend Flaschen, die jedes Jahr produziert werden, deren Exzellenz durch acht \u003cstrong\u003eregelmäßige Degorgierungen\u003c\/strong\u003e zwischen Oktober und September garantiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503446913195,"sku":"12995","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-animante-dosaggio-zero_12995_1.jpg?v=1773666826"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-edizione-golf-1927-extra-brut","title":"Barone Pizzini Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser biologische Franciacorta Extra Brut aus dem Hause Barone Pizzini verkörpert die Authentizität des Terroirs. Entstanden aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Nero, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit \u003cstrong\u003efeiner und anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigt er sich zart, mit floralen Noten, reifer gelber Frucht, Anklängen von Zitrusfrüchten und leichten Brotkrustenaromen. Am Gaumen ist er cremig und samtig, frisch und mit ausgeprägter \u003cstrong\u003emineralischer Prägung\u003c\/strong\u003e, die in einem langen und ausgewogenen Finale gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer Auswahl von Weinbergen in den Gemeinden Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca und Adro, im Herzen der Franciacorta. Die Reben, die zwischen zweihundert und dreihundertfünfzig Metern Höhe wachsen, profitieren von idealen Bedingungen für eine perfekte \u003cstrong\u003earomatische Reife\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen sowie sandigen oder kiesigen Ablagerungen, sorgen für eine ausgezeichnete Durchlässigkeit. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003egeschmackliche Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und schenkt dem Glas Reinheit und strukturelle Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Handlese und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der ganzen Trauben. Der Grundwein reift in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Primäraromen zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung auf der Hefe von zwanzig bis dreißig Monaten. Diese lange Ruhezeit trägt zur Entwicklung einer komplexen Struktur und einer \u003cstrong\u003eumhüllenden Cremigkeit\u003c\/strong\u003e bei und zeichnet ein trockenes und harmonisches Profil, das Frische und Intensität ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Edition Golf 1927 würdigt Baron Edoardo Pizzini, der 1927 einen der ersten Golfplätze Italiens gründete. Das Etikett spiegelt den Pioniergeist des Weinguts wider, das seit 1870 aktiv ist. Ausgezeichnet mit Drei Gläsern vom Gambero Rosso und 90\/100 von Robert Parker, ist diese siebte Edition ein \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e der Spitzenklasse. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e reift 20-30 Monate auf der Hefe und überzeugt mit lebendiger Cremigkeit. Als Pionier im \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e vereint das Weingut große Tradition mit tiefem Respekt für das Terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503447077035,"sku":"12998","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-golf-1927-extra-brut_12998_1_4adbdb49-8b65-4cde-9f0b-630deb56ee23.webp?v=1773666833"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-bagnadore-pas-dose-riserva-2016","title":"Barone Pizzini Franciacorta Bagnadore Pas Dose Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarone Pizzini Bagnadore Franciacorta Riserva Dosaggio Zero ist ein biologischer Schaumwein, der aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero entsteht. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem intensiven Gelbton mit anhaltender Perlage. Das Fehlen einer Dosage hebt ein reines und gradliniges Profil hervor und offenbart Anklänge von reifem Obst, Gewürzen, aromatischen Kräutern und Hefenoten. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ebreite und cremige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer mineralischen Spannung, die für Lebendigkeit sorgt. Die Ausgewogenheit mündet in einem salzigen Finale und bestätigt ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in Franciacorta, im Weinberg Roccolo. Auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe profitieren die Reben von einem durch einen angrenzenden Wald gemilderten Klima, das für Temperaturschwankungen sorgt und die Biodiversität schützt. Der Boden ist \u003cstrong\u003emoränischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, geprägt von sandigen Ablagerungen und einem \u003cstrong\u003egut durchlässigen Untergrund\u003c\/strong\u003e. Diese geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Präzision\u003c\/strong\u003e, das unverkennbare Markenzeichen des Terroirs. Der biologische Anbau folgt dem Rhythmus der Natur und gewährleistet eine ideale Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und der Fraktionierung der Moste. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kleinen Fässern, in denen der Wein acht Monate lang durch Bâtonnage verfeinert wird. Nach der Assemblage leitet die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e eine langsame \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über zweiundsiebzig Monate ein. Am Ende bewahrt das Degorgieren mit \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e die authentischste Identität des Weins und sorgt für einen trockenen, spannungsgeladenen und tiefgründigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBagnadore Franciacorta Riserva\u003c\/strong\u003e von Barone Pizzini ist ein edler biologischer Schaumwein ohne Dosage, der die Authentizität seines Terroirs hervorhebt. In limitierter Auflage hergestellt, entsteht er aus den hochwertigen Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben des Weinbergs Roccolo, wo fast dreißig Jahre alte Reben von einem durch den umliegenden Wald gemilderten Mikroklima profitieren. Die Exzellenz dieses Jahrgangs 2016 liegt in der langsamen \u003cstrong\u003eGärung in kleinen Fässern\u003c\/strong\u003e und in Edelstahl, gekrönt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von 72 Monaten. Ein Glas, das einen tief trockenen, mineralischen und lebendigen Schluck bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44889851855019,"sku":"55304","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-pas-dose-bagnadore-riserva-2016_55304_1_1b580def-8780-424a-8847-b52bfa3a665f.webp?v=1773757967"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut Nature von Barone Pizzini ist ein strenger und trockener Weißwein aus der Lombardei, das Ergebnis einer gekonnten Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine lebendige Frische und eine präzise Säurestruktur aus. Das organoleptische Profil offenbart einen strengen Charakter, geprägt von einer tiefen \u003cstrong\u003esalzigen Mineralität\u003c\/strong\u003e und feinen balsamischen Nuancen. Dank der bemerkenswerten strukturellen Tiefe und des Verzichts auf eine Dosierung begleitet dieser Wein elegant Gerichte mit zarten Aromen und bringt insbesondere Krustentiere und \u003cstrong\u003eSushi\u003c\/strong\u003e zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr entsteht in der Lombardei, im Herzen der Franciacorta, aus Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 240 und 350 Metern liegen. Die Trauben stammen aus hervorragenden Parzellen, darunter die Lage Pian delle Viti, die seit dem Mittelalter als \"Valle Sospesa\" bekannt ist. Das Gebiet antiken marinen Ursprungs ist durch \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e geprägt, die durch fluvioglaziale Ablagerungen, Ton und eine tiefe Kalksteinmatrix bereichert werden. Diese komplexe Geologie verleiht dem Wein eine deutliche würzige Nuance, die durch die Aufrechterhaltung des \u003cstrong\u003eökologischen Gleichgewichts\u003c\/strong\u003e und den Einsatz des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess folgt biologischen und veganen Methoden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die im Guyot-System angebauten Trauben werden einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, um nur den reinsten Most zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatische Klarheit zu erhalten. Der Grundwein reift anschließend für etwa zehn Monate, aufgeteilt auf Edelstahl und gebrauchte \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der die Komplexität der Cuvée bereichert. Die Zweitgärung in der Flasche, wie bei der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e vorgesehen, erfordert schließlich eine \u003cstrong\u003eHefelagerung\u003c\/strong\u003e von 30-40 Monaten, die wesentlich für die Definition der bedeutenden Struktur des Schlucks ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEin Teil der Trauben stammt aus dem am höchsten gelegenen Weinberg, Pian delle Viti, der im Mittelalter als \"Valle Sospesa\" (das \"schwebende Tal\") bezeichnet wurde. Dieser Ort ist größtenteils marinen Ursprungs und wurde vom Gletscher nur teilweise berührt. Eine weitere Besonderheit betrifft das Etikett der Flasche, das ein Zitat von Leonardo da Vinci wiedergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197244424363,"sku":"61820","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022_61820_1_0f68311e-1e88-498f-b324-6ad54f9fa0fe.webp?v=1787058469"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-rose-extra-brut-edizione-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Rosé Extra Brut von Barone Pizzini ist ein Bio-Wein aus der Lombardei, eine Cuvée, die Spätburgunder (Pinot Nero) und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e vereint. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Flaschengärung\u003c\/strong\u003e (Metodo Classico) hergestellt, zeichnet er sich durch eine feine und langanhaltende Perlage aus. In der Nase entfaltet er Aromen von Walderdbeeren, Brotkruste und rosa Pfeffer. Die Verkostung offenbart eine \u003cstrong\u003edichte Struktur\u003c\/strong\u003e und eine hervorragende Frische, bereichert durch Noten von Granatapfel und Nuancen von Unterholz, was ihn harmonisch und ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003egebackenem Fisch\u003c\/strong\u003e oder einer Auswahl an Aufschnitt macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Lombardei in hügeligen Weinbergen in Guyot-Erziehung. Die Parzelle \u003cstrong\u003ePian delle Viti\u003c\/strong\u003e liegt auf einem Plateau antiken marinen Ursprungs, das von Gletschern geformt wurde und durch eine besonders eisenhaltige Roterde gekennzeichnet ist. Die anderen Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003efluvioglazialen und moränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch ein kiesiges und steiniges, sehr gut entwässerndes Substrat definiert sind. Diese spezifische geologische Zusammensetzung gewährleistet die optimale Entwicklung der Pflanzen und verleiht dem Wein ein unverwechselbares, \u003cstrong\u003estraffes und klares Profil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e werden die ganzen Trauben einer sanften Pressung und Kaltmazeration unterzogen. Die erste Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer zehnmonatigen Verfeinerung in Edelstahlbehältern und \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Die anschließende Schaumbildung in der Flasche, wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, erfordert eine langsame Reifung auf der Hefe von 30-40 Monaten. Die finale Dosierung \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein einen trockenen Geschmack und eine große Ausdruckspräzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Edition 2022 des Rosé aus dem Hause Barone Pizzini verkörpert einen einzigartigen und unwiederholbaren Jahrgang, ein authentischer Ausdruck des Temperaments der Saison. Dieser edle \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e entstammt einem Ansatz, der die biologische Vielfalt schützt und einen exzellenten \u003cstrong\u003ebiologischen und veganen\u003c\/strong\u003e Schaumwein hervorbringt. Die international gefeierte Linie blickt auf prestigeträchtige historische Auszeichnungen zurück, darunter der Titel \"Bester Bio-Wein der Welt\" und die berühmten \"Cinque Grappoli\" (Fünf Trauben). Ein preisgekrönter \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Pinot Nero in eine sensorische Symphonie von purem Charme verwandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197244686507,"sku":"61821","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-rose-extra-brut-edizione-2022_61821_1_b17e67a5-86d1-4e3c-8d26-35c4b549bc6f.webp?v=1782230985"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barone Pizzini Franciacorta Satèn ist ein biologischer und veganer Schaumwein, der das lombardische Weinbaupotenzial hervorragend zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch den besonderen Satèn-Stil aus, der dank eines reduzierten Drucks einen eleganten und seidigen Trinkgenuss bietet. Diese Interpretation eines \u003cstrong\u003eBrut-Schaumweins\u003c\/strong\u003e balanciert gekonnt eine cremige Textur mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen vereint er einen strukturierten Körper mit einer frischen Weichheit und ist somit ein äußerst vielseitiges Glas, das zu feinen Vorspeisen, Fischgerichten, hellem Fleisch und erlesenen Käsesorten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Herzen der Franciacorta, aus den historischen Weinbergen Clogna, Carabioli und Ronchi. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 220 und 260 Metern und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e. Das Terroir weist fluvioglaziale Ablagerungen und einen reichlich durchlässigen, kiesigen Untergrund auf, kombiniert mit tiefen alluvialen Talböden. Diese besondere \u003cstrong\u003eBodenzusammensetzung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine anhaltende Mineralität und einen klaren Geschmackseindruck. Auf sechzig Hektar Rebfläche hebt Barone Pizzini seit 1870 die \u003cstrong\u003eEigenschaften des Gebiets\u003c\/strong\u003e hervor und verfolgt dabei einen umweltbewussten Ansatz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate lang in Stahl und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der darauf abzielt, die Struktur zu festigen, ohne ausgeprägte Holznoten einzubringen. Die zweite Gärung erfolgt nach den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Flasche für einen Zeitraum zwischen dreißig und vierzig Monaten vorsieht. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und entfaltet ein breites \u003cstrong\u003earomatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von getrockneter Aprikose, Haselnuss, Zitrusfrüchten und Harz. Am Gaumen ist die Kohlensäurekomponente seidig und gut integriert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1870 ist das Weingut \u003cstrong\u003eBarone Pizzini\u003c\/strong\u003e untrennbar mit der Geschichte der Franciacorta verbunden und erweist seiner Heimat eine authentische Hommage. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eEdition 2021\u003c\/strong\u003e, veredelt durch ein gebildetes Zitat von Leonardo da Vinci, fängt den einzigartigen Ausdruck eines außergewöhnlichen Jahrgangs ein. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Leonardo Valenti hat das Weingut ein biologisches Meisterwerk geschaffen, das die Spitze der internationalen Kritik erobert hat, gefeiert durch die prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e97 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e und die renommierten Fünf Trauben, verliehen von Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994274987,"sku":"62557","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-saten-2022_62557_1_39cf44a2-ccdb-4c11-a647-d36c02edd784.webp?v=1790601721"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/barone-pizzini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}