{"title":"Biancavigna","description":null,"products":[{"product_id":"biancavigna-amphora-brut-nature-2020","title":"Biancavigna Amphora Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amphora Brut Nature von BiancaVigna ist ein trockener Schaumwein, der die Rebsorte Glera voll zur Geltung bringt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e und ohne Zuckerzusatz, stellt er einen reinen und authentischen Ausdruck der Sorte dar. Im Glas zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus, begleitet von duftigen Aromen nach Golden Delicious, Pfirsich und Birne sowie zarten Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er klar und von ausgezeichneter Persistenz, perfekt in Kombination mit \u003cstrong\u003eFisch- und Krustentiergerichten\u003c\/strong\u003e oder einer Auswahl an edlen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen der Hügel von Conegliano, dem Herzen des Glera-Gebiets. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen und steinigen Bestandteilen sind, entscheidend für eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e und einen angenehm trockenen Geschmack. Das hügelige Mikroklima Venetiens begünstigt eine präzise Aromenausbildung und garantiert eine \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Reinheit\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Bestimmung der lokalen Landschaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese und einer sanften Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Das besondere Merkmal dieses Schaumweins entsteht durch eine \u003cstrong\u003esechsmonatige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen in einer \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphore\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die das Aromenspektrum erweitert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über zwölf Monate vollendet die langsame Entwicklung und verleiht dem Wein eine einzigartige und unverwechselbare Geschmackspräzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den Hügeln von Conegliano, offenbart diese kühne Interpretation von \u003cstrong\u003ereiner Glera\u003c\/strong\u003e dank sechsmonatiger Reifung in einer \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphore\u003c\/strong\u003e mit Maischegärung auf den Schalen eine authentische Seele. Der Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 ist ein raffinierter Schaumwein nach der Metodo Classico Pas Dosé, konzipiert, um das Wesen des venetischen Terroirs ohne jegliche Zuckerzugabe hervorzuheben. Nach einer gesamten Reifezeit von vierundzwanzig Monaten entfaltet dieser vielfach ausgezeichnete Jahrgangssekt ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e und harmonisiert elegante Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Brotkruste.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507529674923,"sku":"42785","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-amphora-brut-nature-2020_42785_1_d4caaefd-f87a-4190-accf-57e21bf7a2c8.webp?v=1773699041"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2023","description":"","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515891118251,"sku":"52180","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023_52180_1_8b870729-4e72-4344-8ba7-cc5075513200.webp?v=1773735609"},{"product_id":"biancavigna-amphora-brut-nature-2019","title":"Biancavigna Amphora Brut Nature 2019","description":"Biancavigna Amphora Metodo Classico präsentiert sich mit Bodensatz und ist Ausdruck der alten traditionellen Schaumweinherstellung in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene und den angrenzenden Gemeinden. Die Schaumbildung erfolgt wie bei der traditionellen Methode in der Flasche, jedoch ohne der Degorgierung, sodass der Wein in Kontakt mit seinen Gärhefen bleibt, die man als Bodensatz vorfindet und diesem Schaumwein einzigartige Eigenschaften verleihen.","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541633200299,"sku":"41580","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-amphora-brut-nature-2019_41580_1.jpg?v=1773696496"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2022","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2022","description":"","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542260347051,"sku":"46744","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2022_46744_1_5dbb203c-815f-4290-ad32-720c412374fa.webp?v=1773718006"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2023","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut zeichnet sich durch ein trockenes und präzises Profil aus. Entstanden aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Glera-, Perera- und Verdiso-Trauben\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend strohgelben Farbe, bereichert durch grüne Reflexe. Das aromatische Bouquet konzentriert sich auf reife Fruchtnoten, die an Ananas, Aprikose, Pflaume und Birne erinnern, fein verwoben mit \u003cstrong\u003efloralen und mineralischen Tönen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen bietet er einen weichen und cremigen Geschmack, zeigt sich elegant und anhaltend und schließt mit einer angenehmen und charakteristischen \u003cstrong\u003eMandel-Note\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Conegliano Valdobbiadene, aus der renommierten Unterzone \u003cstrong\u003eRive di Soligo\u003c\/strong\u003e in Venetien. Die Bezeichnung Rive kennzeichnet eine Produktion, die auf die steilen Hügel dieses Gebiets beschränkt ist und große Hingabe an den \u003cstrong\u003eHügelweinbau\u003c\/strong\u003e erfordert. Biancavigna arbeitet daran, den authentischsten Ausdruck der lokalen Landschaft wiederzugeben. Die Eigenschaften des Bodens spiegeln sich direkt in der aromatischen Komplexität des Weins und in einem \u003cstrong\u003elebhaften und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung. Nach der statischen Vorklärung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, wo der Wein bis zu hundertfünfzig Tage verweilt. Diese verlängerte Reifung auf der Hefe verleiht dem Schaumwein eine raffinierte Struktur. Abschließend ruht diese Kreation von Biancavigna weitere drei Monate, um das ideale Gleichgewicht zu erreichen, das sie perfekt zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und würzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus den renommierten Rive di Soligo stammend, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische Essenz der venetischen Hügel, die seit 2004 vom Weingut BiancaVigna bewirtschaftet werden. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, erhält der Schaumwein durch die langsame \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e mit 150 Tagen Hefelager eine außergewöhnliche aromatische Komplexität. Sein Extra Brut-Profil, elegant und lebendig, schenkt umhüllende Fruchtnoten und ein faszinierendes mandelartiges Finale: eine unbestrittene Exzellenz, ausgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723336347819,"sku":"54204","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-millesimato-2023_54204_1_20769a43-cef0-4089-a591-02a5e9e73af7.webp?v=1773746016"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024","description":"\u003ch3\u003eUm was für einen Wein handelt es sich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut aus dem Hause \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in der Provinz Treviso in Venetien angebaut werden. Im Glas zeigt er eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine \u003cstrong\u003efeinste, cremige Perlage\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit einem Bouquet von grünem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und füllig, dem strengen \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e-Stil treu bleibend, mit einer hervorragenden Übereinstimmung zwischen Geschmack und Geruch. Die Herstellung erfolgt durch eine zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode, wobei die Spritzigkeit und Eleganz bewahrt werden, die zur Entdeckung seines Herkunftsgebiets einladen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Hügelgebiet von Ogliano, einer der prestigeträchtigen Unterzonen des \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eRive\u003c\/strong\u003e weist darauf hin, dass sich die Weinberge an den steilsten und am besten geeigneten Hängen des Gebiets befinden. Die Böden, geprägt durch eine ton- und kalkhaltige Zusammensetzung mit einem hohen Skelettanteil, verleihen dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden von \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e nach umweltschonenden Praktiken bewirtschaftet. Die Produktion findet in einer \u003cstrong\u003eökologisch nachhaltigen Kellerei\u003c\/strong\u003e statt, die aus recycelten Materialien erbaut wurde und mit erneuerbaren Energien betrieben wird, um die Unversehrtheit der Landschaft von Treviso zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Lese. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer statischen Dekantierung des Mostes. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Schaumbildung erfolgt durch Zweitgärung im Autoklaven nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e unter Verwendung ausgewählter Hefen für einen Zeitraum von etwa vier Monaten. Anschließend reift der Wein kühl im Kontakt mit der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, was sein aromatisches Profil bereichert. Nach einer sterilen Filtration schließt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von etwa drei Monaten ab, die das Erreichen eines perfekten expressiven Gleichgewichts garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 2004 von den Brüdern Moschetta gegründete Weingut \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e liegt zwischen Conegliano und Valdobbiadene, der historischen Wiege des Prosecco. Dieser exzellente Familienbetrieb bewirtschaftet 30 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch seine \u003cstrong\u003eumweltfreundliche Kellerei CasaClima Wine\u003c\/strong\u003e aus, die mit erneuerbaren Energien betrieben und aus recycelten Materialien erbaut wurde. Mit einer teilweise durch Valoritalia zertifizierten biologischen Produktion hat das Unternehmen schnell die Sommeliers überzeugt und renommierte Auszeichnungen wie die \u003cstrong\u003eDrei Gläser (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e erhalten, eine Bestätigung für seine tiefe Berufung zu Qualität und Umweltschutz.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239478419627,"sku":"57217","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024_57217_1_8eb12bf2-3bde-43b4-8e16-21c34327e5cc.webp?v=1782314126"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-rive-di-collalto-superiore-extra-dry-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry von Biancavigna ist ein \u003cstrong\u003eExtra Dry Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Glera-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch Noten von honigsüßem Apfel, Birne, gelbfleischigen Früchten und zarten weißen Blüten aus, unter denen der Weißdorn besonders hervorsticht. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und besticht durch eine cremige Struktur, die von einem \u003cstrong\u003ewürzigen Abgang\u003c\/strong\u003e gut ausbalanciert wird. Mit einer sehr feinen und eleganten Perlage bereichert dieser \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e Aperitifs, rohe Meeresfrüchte und frische Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge wurzeln im \u003cstrong\u003eCru Rive di Collalto\u003c\/strong\u003e, das an der Südseite zwischen Conegliano und Valdobbiadene liegt. Auf 180 Metern Höhe wachsen die Reben auf ton- und kalkhaltigen, subalkalischen Böden, die durch einen wertvollen \u003cstrong\u003eEisenanteil\u003c\/strong\u003e bereichert werden. Das Klima ist geprägt von ausgeprägten \u003cstrong\u003emorgendlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, die entscheidend sind, um die Säure der Trauben zu bewahren und eine klare Aromenausprägung zu fördern, was Gleichgewicht und geschmackliche Finesse garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation der Glera-Trauben zielt darauf ab, die Primäraromen durch eine \u003cstrong\u003ezweite Gärung im Drucktank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur hervorzuheben. Die Schaumbildung dauert neunzig Tage und erfolgt mit ausgewählten \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, die die Weichheit des Weins bereichern. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekalte Weinstabilisierung\u003c\/strong\u003e, um die perfekte Integrität zu gewährleisten. Die insgesamt fünfmonatige Reifezeit festigt die aromatische Harmonie und sorgt für einen klaren und angenehmen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 2004 gegründete Weingut BiancaVigna verkörpert die venezianische Exzellenz durch diesen edlen \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Hergestellt im renommierten Weinberg \u003cstrong\u003eRive di Collalto\u003c\/strong\u003e auf 180 Metern Höhe, erhält der Jahrgang 2024 seinen unverwechselbaren Charakter durch ton- und eisenhaltige Böden. Eine sorgfältige Nachgärung von neunzig Tagen hebt die zarten Blumendüfte hervor und verleiht dem Gaumen eine verführerische Cremigkeit. Diese Flasche spiegelt die Berufung des Terroirs getreu wider und bietet einen ausgewogenen Schluck mit \u003cstrong\u003ewürziger Frische\u003c\/strong\u003e, perfekt, um Ihre elegantesten Anstöße zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277631971499,"sku":"57322","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-prosecco-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2024_57322_1_8bc75220-6280-47fd-8fcf-f1e5b8250d6f.webp?v=1773772157"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature bringt die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck. Diese Interpretation zeichnet sich durch ein trockenes und geradliniges Profil ohne zugesetzten Zucker aus. Im Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e und eröffnet klare Aromen von weißem Pfirsich und Birne. Am Gaumen verschmelzen die fruchtigen Noten mit intensiven \u003cstrong\u003ehefigen Aromen von Brotkruste\u003c\/strong\u003e und sorgen für eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003egeschmacklich-olfaktorische Persistenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Conegliano Valdobbiadene Prosecco wachsen in den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e der Region Conegliano in Venetien. Hier schlagen die Reben Wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die durch einen hohen Anteil an Steinen gekennzeichnet sind. Diese \u003cstrong\u003egeologische Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Schaumwein seine klare Struktur und eine ausgeprägt trockene Note, wodurch im Glas der authentische \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e widergespiegelt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese erfolgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen, der anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren wird. Danach erfolgt die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e bei konstanter Temperatur. Das Ausbleiben des Degorgierens sorgt für eine verlängerte \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die aromatische Komplexität erhöht und der Gesamtstruktur mehr Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e, seit 2004 aktiv und unter der Leitung des Önologen Enrico Moschetta, hebt die tonhaltigen Hügel von Conegliano mit einem außergewöhnlichen Prosecco Superiore DOCG hervor. In Anlehnung an die alte Tradition des \"vin col fondo\" erfolgt die Nachgärung in der Flasche. Ohne Degorgieren und ohne zugesetzten Zucker reift dieser erlesene \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e drei Monate lang bei kontrollierter Temperatur und ruht auf seiner eigenen Hefe. Die von Hand gelesenen Glera-Trauben verwandeln sich so in einen authentischen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e, der durch ein besonders feines Mousseux gekennzeichnet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45556712472747,"sku":"57993","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2024_57993_1_30355114-19b3-49a7-bbdb-46e40511530b.webp?v=1773778727"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut von Biancavigna zeichnet sich durch sein trockenes Profil und eine lebhafte Perlage aus. Dieser Wein aus Venetien entsteht aus einer harmonischen Cuvée der Rebsorten Glera, Perera und Verdiso und wird nach der Charmat-Methode hergestellt. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen. Das aromatische Bouquet offenbart klare Noten von grünem Apfel, Birne, Ananas und Aprikose, bereichert durch zarte florale Nuancen und Noten von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich cremig und energisch, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Ader\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Säure, die in einen sauberen und lang anhaltenden \u003cstrong\u003emandelartigen Abgang\u003c\/strong\u003e übergeht, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003erohem Fisch und Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e sowie Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, in der prestigeträchtigen Zone Rive di Soligo in Venetien. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von San Gallo auf einer Höhe von etwa 380 Metern in einem Gebiet, das durch extreme Steigungen von bis zu 70 Prozent gekennzeichnet ist. Dieser Kontext erfordert einen strengen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich durch manuelle Arbeit bewältigt wird. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e sowie steinigen Böden verleihen dem Wein eine tiefe territoriale Prägung. Die Bezeichnung \"Rive\" kennzeichnet eine begrenzte Produktion, welche die Eigenschaften der unwegsamen und sonnigen Böden widerspiegelt und dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e sowie eine klare Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung und der statischen Vorklärung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, während die Schaumbildung in Edelstahltanks nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e stattfindet. Hier ruht der Wein für einen langen Zeitraum von 150 Tagen im Kontakt mit den Hefen: Diese verlängerte \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e verleiht dem Schaumwein eine bemerkenswerte Cremigkeit und strukturelle Feinheit. Nach der Kaltstabilisierung schließt der Wein seinen Weg mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Verfeinerung\u003c\/strong\u003e von drei Monaten ab und erreicht so die ideale Balance für die Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des heroischen Weinbaus von \u003cstrong\u003eBiancavigna\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Schaumwein auf den steilen Hügeln von San Gallo, wo Steigungen von 70 % eine akribische, vollständig manuelle Arbeit erfordern. Aus diesen historischen Weinbergen erwacht ein exklusiver \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e zum Leben, dessen Einzigartigkeit durch eine fachmännische, einhundertfünfzig Tage dauernde Gärung auf der Hefe unterstrichen wird. Diese handwerkliche Hingabe verwandelt sich in ein Glas von außergewöhnlicher Eleganz und Prestige, gekrönt von der renommierten Auszeichnung \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533688193195,"sku":"62346","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025_62346_1_801f721d-0293-40c7-8fbb-af61ec3bc951.webp?v=1788272775"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore von BiancaVigna ist ein venezianischer \u003cstrong\u003eweißer Schaumwein (Brut)\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Glera-Traube mit großer Klarheit zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e und entfaltet Aromen von Apfel, Birne und weißen Blüten, ergänzt durch leichte Nuancen von Pfirsich und Honig. Er wird nach der Charmat-Methode in Stahltanks hergestellt und bietet ein trockenes und frisches Geschmackserlebnis, das durch eine angenehme Geschmeidigkeit und eine gut integrierte Säure geprägt ist. Der Schluck endet in einem \u003cstrong\u003emineralischen und sauberen Abgang\u003c\/strong\u003e, der durch zarte würzige Noten bereichert wird, ideal für elegante Aperitifs, leichte Vorspeisen und Fischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den venetischen Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, dem historischen Herzen der Appellation. Die Weinberge befinden sich in etwa zweihundert Metern Höhe, insbesondere in der Lage Ogliano, die durch \u003cstrong\u003esteile und gut exponierte Hänge\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eLehm- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e mit hervorragender natürlicher Entwässerung. Dieses spezifische Terroir ist entscheidend dafür, dem Wein eine ausgewogene Struktur und einen sehr klaren aromatischen Ausdruck zu verleihen. Dank des Einflusses dieser Böden entwickelt die Glera-Traube eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e und eine deutliche mineralische Komponente, während sie einen harmonischen und lebendigen Abgang bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit der Handlese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e und der Klärung des Mostes. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Stahltanks, wobei der Wein auf der Feinhefe ruht, um die Struktur zu verfeinern. Die Schaumbildung erfolgt nach \u003cstrong\u003eder Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e mit einer neunzig Tage dauernden Zweitgärung im Drucktank (Autoklav), die durch autochthone Hefen gesteuert wird. Nach der Kaltstabilisierung fixiert eine kurze Ruhephase im Keller die Aromen. Dieser Prozess garantiert eine \u003cstrong\u003edezente Cremigkeit\u003c\/strong\u003e und eine elegante Perlage, wobei ein trockenes und sauberes Profil bewahrt wird, das die rebsortentypischen Merkmale voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2004 entstanden, um die Hügel zwischen Conegliano und Valdobbiadene aufzuwerten, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische Essenz der Region Treviso. Es ist ein Spitzenprodukt, das die Erfahrung von Enrico Moschetta mit der Weinbautradition verbindet und einen lebendigen sowie harmonischen Schluck bietet, der mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous und Wine Spectator\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47612190949547,"sku":"62361","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025_62361_1_0e2cfb2b-b447-4426-902f-3f4b448243cc.webp?v=1787908824"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/biancavigna.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}