{"title":"Christophe Mignon","description":null,"products":[{"product_id":"christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-chardonnay","title":"Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Chardonnay","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdn de Foudre Chardonnay von Christophe Mignon ist ein Blanc de Blancs mit \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e, eine essentielle Ausdrucksform des Chardonnay. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e offenbart dieser Wein ein klares und zartes Aromaprofil, geprägt von feinen holzigen Noten. Am Gaumen verbindet sich das Fehlen von zugesetztem Zucker mit einer runden, buttrigen Textur und deutlichen Anklängen von gerösteten Mandeln. Seine geschmackliche Klarheit macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eMeeresvorspeisen und Krustentieren\u003c\/strong\u003e und balanciert perfekt zwischen magerem und fettem Fisch oder mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus der Champagne, aus den Gebieten Festigny und Le Breuil, hoch angesehene französische Regionen. Die Weinberge profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e, einem klimatischen Faktor, der eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Diese geografische Lage ermöglicht ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und geschmeidiger Textur. Die geologische Identität spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003elinearen und klaren Ausdruck\u003c\/strong\u003e wider und verleiht dem Glas jenes \u003cstrong\u003eessenzielle und transparente Profil\u003c\/strong\u003e, das den einzigartigen Charakter des Herkunftsgebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e des Chardonnay, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Versektung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und integriert landwirtschaftliche Praktiken auf Basis biodynamischer Prinzipien. Der Wein reift \u003cstrong\u003evier Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine komplexe strukturelle Konsistenz. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e in den Produktionsphasen verleiht die charakteristischen holzigen Nuancen, während der Verzicht auf jegliche Zuckerzugabe einen trockenen Charakter bewahrt und einen Schluck mit feiner Körnung und großer Präzision ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Festigny aus hervorragend exponierten Weinbergen, bringt der \u003cstrong\u003eChampagne Adn de Foudre\u003c\/strong\u003e von Christophe Mignon die reine Essenz des Chardonnay zum Ausdruck. Dieser elegante \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e vereint traditionelle Methoden mit biodynamischen Prinzipien und reift vier Jahre lang. Das Bouquet verströmt klare Düfte mit feinen Holznoten, während der Schluck, bei \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e, den Gaumen mit einer buttrigen Textur und Aromen von gerösteten Mandeln umschmeichelt. Ein handwerklich hergestellter französischer Schaumwein mit ausgeprägter Langlebigkeit, der sich ideal eignet, um Krustentiere, Fisch und Käse auf raffinierte Weise zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515749232811,"sku":"51903","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-chardonnay_51903_1_a48026ad-7b6e-4f2a-b866-6fdb11152c3f.webp?v=1773735237"},{"product_id":"christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-pinot-noir-brut-nature","title":"Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Pinot Noir Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne Adn de Foudre Pinot Noir Brut Nature\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eChristophe Mignon\u003c\/strong\u003e wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt. Dieses Etikett hebt das Terroir durch die Anwendung der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hervor und bietet ein trockenes, klares Profil. Als \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e präsentiert er eine feine Nase mit eleganten Nuancen, die aus der Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e stammen. Am Gaumen überzeugt er durch eine kraftvolle Dynamik, bereichert durch Anklänge von gerösteten Mandeln und ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Die Herangehensweise von \u003cstrong\u003eChristophe Mignon\u003c\/strong\u003e folgt den Prinzipien der Biodynamik, um die natürliche Komplexität der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem renommierten Gebiet der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Die Trauben kommen aus den Weinbergen von Le Breuil, wo die optimale \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e dem \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e eine allmähliche und gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die etwa dreißig Jahre alten Reben wachsen in einem idealen \u003cstrong\u003eagrarwirtschaftlichen Umfeld\u003c\/strong\u003e, das den Trauben Spannung und Integrität verleiht. Die Philosophie des Erzeugers führt zu einem \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e mit strenger und puristischer Handschrift, der eine \u003cstrong\u003eauthentische Interpretation\u003c\/strong\u003e der Besonderheiten des Bodens ohne jeglichen Filter ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der der \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e im perfekten Reifestadium ausgewählt wird. Die Verarbeitung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei die zweite Gärung in der Flasche ohne Zugabe von Dosage-Likör stattfindet. Eine lange \u003cstrong\u003eReifezeit von fünf Jahren\u003c\/strong\u003e unterstützt die strukturelle Entwicklung des Weins und sorgt für eine harmonische Integration der aromatischen Komponenten. Diese ausgedehnte Lagerung verfeinert die Perlage und ergibt ein \u003cstrong\u003edefiniertes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das die eleganten Röstaromen hervorhebt, die während der Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas ADN de Foudre von Christophe Mignon ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der das authentischste Wesen der französischen Region verkörpert. Hergestellt aus reinem Pinot Noir, der nach strengen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Prinzipien\u003c\/strong\u003e angebaut wird, reift dieser Pas Dosé fünf Jahre lang und offenbart eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase öffnet er sich mit subtilen holzigen Noten, die einen kraftvollen und präzisen Schluck ankündigen, veredelt durch elegante Aromen von gerösteten Mandeln. Ein \u003cstrong\u003eklassisches Verfahren\u003c\/strong\u003e Jahrgang 2017 von absoluter Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515749724331,"sku":"51905","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-pinot-noir-brut-nature_51905_1_3602edd5-88e9-4dd0-b67c-8f7519788281.webp?v=1773735242"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/christophe-mignon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}