{"title":"Derbusco Cives","description":null,"products":[{"product_id":"derbusco-cives-franciacorta-blanc-de-blanc-brut","title":"Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDerbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut ist ein Schaumwein, der das Potenzial seines Terroirs optimal zum Ausdruck bringt und aus der reinsortigen Vinifizierung von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. In der Nase zeigt er ein tiefgründiges Profil, in dem \u003cstrong\u003ekomplexe Zitrusnoten\u003c\/strong\u003e von Bergamotte und Zedrat hervorstechen, verwoben mit zarten Akazienblüten und Anklängen von weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eüberschwängliche Frische\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Salzigkeit aus und bietet einen straffen und vibrierenden Schluck. Die Verkostung endet mit einem \u003cstrong\u003ekreidigen und klaren Abgang\u003c\/strong\u003e, der eine bedeutende Struktur und eine klare geschmackliche Identität bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Erbusco, einer lombardischen Gemeinde, die als Herzstück der Franciacorta gilt. In diesen prädestinierten Lagen setzt sich das Weingut Derbusco Cives für eine \u003cstrong\u003eäußerst sorgfältige Produktion\u003c\/strong\u003e ein, die einen handwerklichen Ansatz in jeder Phase der landwirtschaftlichen Arbeit fördert. Die enge Verbundenheit mit dem Ursprungsort spiegelt sich im Charakter des Weins wider, der darauf ausgelegt ist, die Besonderheiten des Bodens und des lokalen Mikroklimas präzise zu interpretieren. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Berufung\u003c\/strong\u003e zeigt sich in einem Schluck mit \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Reifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, der bereit ist, über Jahre hinweg zu reifen und dabei seine mineralische Komponente unverändert zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, aus denen ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird. Die erste Gärung erfolgt vollständig im Edelstahltank, was ideal ist, um die ursprünglichen Eigenschaften des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und die Brillanz seiner strohgelben Farbe mit grünen Reflexen zu bewahren. Die langsame Schaumbildung folgt den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e und sieht eine \u003cstrong\u003elange Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens sechsunddreißig Monaten vor. Anschließend entwickelt sich der Wein durch eine \u003cstrong\u003everlängerte Flaschenlagerung\u003c\/strong\u003e weiter, ein entscheidender Schritt, der das Profil mit angenehmen Reifungsnoten bereichert und die Harmonie des Genusses festigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2004 in Erbusco, im Herzen der Franciacorta, vereint \u003cstrong\u003eDerbusco Cives\u003c\/strong\u003e gekonnt traditionelle Methoden mit moderner Architektur. Unter der Leitung des Önologen Domenico Danesi bewirtschaftet das Unternehmen zwölf Hektar und bewahrt dabei eine konsequent handwerkliche Ausrichtung. Die Entscheidung, die Produktion auf nur 70.000 Flaschen zu begrenzen, ermöglicht es, sich ganz auf höchste Qualität zu konzentrieren. Diese kompromisslose Hingabe an Exzellenz hat dazu geführt, dass der \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e die Italienische Sommelier-Stiftung und die renommierten \u003cstrong\u003e2 Veronelli-Sterne\u003c\/strong\u003e erobert hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505587253419,"sku":"30200","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/derbusco-cives-franciacorta-brut-blanc-de-blanc_30200_1_aabf8533-dec3-4f39-b91b-a92d68f81722.webp?v=1773680912"},{"product_id":"derbusco-cives-franciacorta-brut-doppio-erre-di","title":"Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die Exzellenz des Gebiets von Brescia hervorhebt. Entstanden aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay und Pinot Nero, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Duftprofil offenbart Aromen von Lindenblüten, Weißdorn und reifem weißem Obst, veredelt durch Noten von Lakritz, Gerstenmalz und gerösteten Erdnüssen. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Weichheit und einen cremigen Schluck ohne Rauheit, der die Frucht zu einem klaren und erfrischenden \u003cstrong\u003esalzigen Finale\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Franciacorta entsteht in Erbusco durch das Weingut Derbusco Cives. Gegründet im Jahr 2004, widmet sich das Unternehmen einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e, um die hohen Qualitätsstandards zu wahren und die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir hervorzuheben. Die ausgeprägte lokale Identität spiegelt sich in einer großen aromatischen Finesse und einem tadellosen Gleichgewicht wider, was diesen Schaumwein am Tisch äußerst vielseitig macht. Die Kombination ist ideal mit \u003cstrong\u003eAustern\u003c\/strong\u003e, feinen Gemüsevorspeisen, würzigen Fischen und Käse und findet auch mit traditionellen Gerichten der Region, wie der \u003cstrong\u003eSardinentorte aus dem Sebino\u003c\/strong\u003e, perfekte Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFür die Vinifikation wird ausschließlich der Anteil des \u003cstrong\u003eMostes der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e verwendet. Um dem Wein mehr Struktur zu verleihen, wird ein Teil des Grundweins in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e vergoren. Die Reifung umfasst eine Lagerung von mindestens dreißig Monaten auf der Hefe, ein entscheidender Schritt, um eine ausgeprägte cremige Textur zu erreichen. Das stilistische Markenzeichen dieses Etiketts liegt in der \u003cstrong\u003everzögerten Degorgierung\u003c\/strong\u003e, woraus sich das Akronym Doppio Erre Di ableitet. Diese sorgfältige Reifung garantiert Reinheit und sorgt für einen stets frischen, komplexen und intakten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kellerei Derbusco Cives wurde 2004 in Erbusco aus der Leidenschaft von fünf Gesellschaftern gegründet und verkörpert handwerkliche Exzellenz mit einer bewusst begrenzten Produktion. Der renommierte Franciacorta Brut Doppio Erre Di entsteht aus dem \u003cstrong\u003eMost der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e, wobei ein Teil des Grundweins in Barriques vergärt. Unter der Leitung des Önologen Domenico Danesi reift dieser edle \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e mindestens dreißig Monate auf der Hefe. Die Identität dieser Cuvée liegt im \u003cstrong\u003everzögerten Degorgieren\u003c\/strong\u003e, einer technischen Entscheidung, die darauf abzielt, eine lebendige und unverwechselbare Frische zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505588105387,"sku":"30201","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/derbusco-cives-franciacorta-brut-doppio-erre-di_30201_1.jpg?v=1773680918"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/derbusco-cives.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}