{"title":"Dom Perignon","description":null,"products":[{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-rose-brut-millesime-2009","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2009","description":"Jeder Grand Vintage ist einzigartig und ein Original des Kellermeisters persönliche und freie Interpretation der hervorragenden Qualität der Trauben eines ganz speziellen Jahres.","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511439454379,"sku":"46872","price":428.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moet-chandon-dom-perignon-vintage-rose-brut-2009_46872_1_c02a22fe-28ca-436e-877c-1ee1180db74a.webp?v=1773717012"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008","title":"Dom Perignon Champagne P2 Millesime Vintage 2008","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDom Pérignon ist ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Brut mit kraftvoller, aber geschmeidiger Struktur, der für eine elegante Entwicklung konzipiert wurde. In der Nase vereint das Bouquet Zitrus- und weiße Blütennoten mit Nuancen von gerösteten Mandeln und Brioche. Noten von warmem Heu und goldgelbem Steinobst verschmelzen mit rauchigen Akzenten und einer feinen maritimen Spur. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und cremig, offenbart Aromen von kandierter Zitrone und weißem Pfirsich, begleitet von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eUmami-Würze\u003c\/strong\u003e. Das Finale ist lang, saftig und anhaltend, geprägt von \u003cstrong\u003eLakritznoten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeröstetem Malz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Frankreich aus einer strengen Auswahl von Trauben, die in als Grand Cru klassifizierten Weinbergen angebaut werden. Die Identität des Terroirs drückt sich in einem Profil aus, das Frische und geschmackliche Fülle ausbalanciert. Die Entscheidung, die besten Parzellen hervorzuheben, bewahrt den Stil, der der pedoklimatischen Berufung, die \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e berühmt macht, treu bleibt. Die Herkunft aus solch privilegierten Böden garantiert eine exzellente \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e und liefert die nötige Energie für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée entsteht durch die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, ausgehend von einer sorgfältigen Assemblage, bei der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Noir sich in vollkommener Harmonie verbinden. Nach der Grundweinbereitung erfolgt die Flaschengärung und eine lange Reifezeit auf der Hefe, die Tiefe und Komplexität verstärkt. Dieser Prozess verleiht eine vielschichtige aromatische Komplexität und eine seidige Textur, die perfekt von einer erfrischenden Säure ausbalanciert wird. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e sorgt für einen trockenen Schluck und hebt die strukturellen Komponenten des Weins bis zum Ende der Verkostung hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eDom Pérignon P2 2008\u003c\/strong\u003e verkörpert Exzellenz durch das Konzept der \u003cstrong\u003ePlénitude Deuxième\u003c\/strong\u003e und bietet eine lebendige Neuinterpretation eines außergewöhnlichen Jahrgangs. Nach 15 Jahren Reifung entfaltet diese seltene Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die aus exklusiven Grand Cru-Weinbergen stammt, eine unvergleichliche Energie und Komplexität. Mit 100\/100 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, schenkt dieser ikonische Champagne Brut eine tiefgründige, taktile Fülle und garantiert eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028988809387,"sku":"59544","price":493.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008_59544_1_6c597a60-5186-48f3-baea-fab2f71cf4ad.webp?v=1773800084"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut Millesime 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDom Pérignon ist ein außergewöhnlich feiner Champagne Brut. Er entsteht aus einer Cuvée, die Pinot Noir und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e vereint, beide stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeigt er im Glas ein feines Mousseux und eine cremige Textur. Das Bouquet entfaltet elegante Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose, Brioche und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte geschmackliche Spannung aus, die in einen \u003cstrong\u003elangen, salzigen Abgang\u003c\/strong\u003e mündet, ideal zu Krustentieren und raffinierten Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Champagner ausgewählten Trauben wachsen in der Nähe der historischen Abtei von Hautvillers. Die Trauben stammen aus den besten \u003cstrong\u003eGrand Cru-Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden liegen. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine vibrierende Energie und eine ausgeprägte Mineralität, wodurch der Schluck klar und lebendig wirkt. Die herausragende Eignung dieser Böden garantiert eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eprogressive aromatische Entwicklung\u003c\/strong\u003e, die das Terroir der Herkunft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer sanften Pressung der Trauben. Nach der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e werden die Grundweine in einer sorgfältigen Cuvée vereint, um die verschiedenen Rebsorten zu harmonisieren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, geschützt vor Licht für mindestens zweiundsiebzig Monate. Der Prozess endet mit dem Degorgieren und der \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e, entscheidende Schritte, um die taktile Weichheit und den anhaltenden Nachhall zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser historische Champagner verkörpert das Erbe des Mönchs Pierre Pérignon, einem Pionier der Schaumweinherstellung im 17. Jahrhundert in der Abtei von Hautvillers. Diese \u003cstrong\u003ePrestige-Cuvée\u003c\/strong\u003e wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und überwindet die klimatischen Herausforderungen des Jahres 2017 dank einer äußerst strengen Auswahl von \u003cstrong\u003eGrand Cru-Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Meisterschaft des Hauses zeigt sich in einer sorgfältigen Vinifikation, die durch eine mindestens \u003cstrong\u003e72-monatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Dunkelheit der Keller veredelt wird und ein Meisterwerk an Ausgewogenheit, Eleganz und lebendiger mineralischer Persistenz offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46176393494699,"sku":"60324","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017_60324_1_cf7d7702-4eb3-440e-ae05-7421888d0706.webp?v=1773811167"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-rose-brut-millesime-2010","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2010","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Rosé Brut von Dom Pérignon ist ein Wein mit raffiniertem Profil, gewonnen aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, der im Glas ein intensives Rosé mit Korallenreflexen zeigt, betont durch ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet verströmt Aromen von Waldbeeren und Veilchen, begleitet von leichten Noten von Vanille und rosa Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eseidige und trockene Textur\u003c\/strong\u003e, in der sich Noten von Schwarzkirsche, getrockneter Feige und Muskatnuss vereinen. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e garantiert er ein langes und anhaltendes Finale, ideal zu Krustentieren, Sushi, frischem Fisch, Wurstwaren und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Weins liegen in den Gebieten von Épernay, dem Zentrum der Champagne-Region. Die Identität von Dom Pérignon ist fest im Terroir verwurzelt, dank der ausschließlichen Verwendung von Trauben aus eigenen \u003cstrong\u003eGrand Cru Weinbergen\u003c\/strong\u003e. Die optimalen Boden- und Klimabedingungen ermöglichen den Reben eine perfekte Reife.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt präzise den Phasen der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Nach der Kreation der Cuvée durchläuft der Champagner die zweite Gärung und reift \u003cstrong\u003esieben Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Keller. Dieser Prozess verleiht ihm eine bemerkenswerte strukturelle Tiefe und große olfaktorische Fülle. Nach dem Degorgieren ruht der Wein noch \u003cstrong\u003esechs Monate\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um alle aromatischen Nuancen zu integrieren und ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr trägt den Namen des berühmten Benediktinermönchs Dom Pérignon, dem die Erfindung des Champagners zugeschrieben wird. Nach seinem Tod gingen das Kloster und die Weinberge in den Besitz von Moët \u0026 Chandon über, die die Marke 1936 auf den Markt brachten. Ursprünglich aus Épernay stammend, wird dieser prestigeträchtige Champagner ausschließlich in herausragenden Jahrgängen hergestellt und verwendet zu 100 % Grand Cru-Trauben aus eigenen Weinbergen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469299241131,"sku":"61276","price":428.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-rose-brut-millesime-2010_61276_1_f7d39b68-de0d-43bf-8750-ad4831ed0a3d.webp?v=1777565460"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-2018","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Dom Pérignon ist ein Weißwein aus der Region Champagne-Ardenne mit einem strukturierten und präzisen Profil, das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, zeigt er im Glas eine helle goldene Farbe und eine cremige Textur, die von einer \u003cstrong\u003efeinen und gleichmäßigen Perlage\u003c\/strong\u003e getragen wird. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Aprikose und kandierten Schalen, verflochten mit Noten von Brioche und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen trifft eine ausgeprägte Spannung auf eine einhüllende Fülle, die den Schluck zu einem langanhaltenden, würzigen und mineralischen Finale führt. Dank seines trockenen Charakters harmoniert dieser \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e hervorragend mit Krustentieren und Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Champagner stammen aus den \u003cstrong\u003eGrand-Cru-Weinbergen\u003c\/strong\u003e in der Umgebung der Abtei von Hautvillers in der Champagne. Die Parzellen zeichnen sich durch \u003cstrong\u003eKalkböden\u003c\/strong\u003e aus, eine terrestrische Matrix, die dem Wein eine markante mineralische Prägung und eine vibrierende Energie verleiht. Diese einzigartige Umgebung garantiert eine klare aromatische Entwicklung und eine tiefe geschmackliche Linearität. Das Zusammenspiel zwischen den Reben und ihrem Ursprungsboden drückt sich in einer unverwechselbaren \u003cstrong\u003ewürzigen Frische\u003c\/strong\u003e aus und sorgt für eine ausgewogene Struktur, die ein exzellentes Reifepotenzial über die Jahre hinweg unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung folgt der \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e. Nach der Handlese extrahiert eine sanfte Pressung einen reinsten Most, der die erste Gärung in Edelstahltanks durchläuft. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e stimmt die Struktur des Pinot Noir mit der für Chardonnay typischen Eleganz ab. Die Schaumbildung erfolgt durch die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer langen Verfeinerung auf der Hefe von mindestens zweiundsiebzig Monaten vor Licht geschützt. Diese essenzielle Ruhephase fördert die Entstehung einer samtigen und komplexen Mousseux. Der Zyklus endet mit dem Degorgieren und der \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e, die die Nachhaltigkeit und die klaren salzigen Noten definiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Erbe von Pierre Pérignon verkörpert dieser Champagner das jahrhundertealte Ansehen der Abtei von Hautvillers. Er ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Trauben; dieser Jahrgangschampagner trotzt extremsten klimatischen Herausforderungen und wurde von der Kritik mit der Höchstpunktzahl von einhundert Punkten gefeiert. Dank einer \u003cstrong\u003e72-monatigen Reifezeit auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Dunkelheit der Keller erlangt der Wein eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit. Die präzise \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e vollendet schließlich eine ikonische Cuvée von beeindruckender Langlebigkeit, die sich bis zum Jahr 2040 meisterhaft weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771594064043,"sku":"62570","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-2018_62570_1_a570ade4-73ab-4b89-8726-ec336242e17f.webp?v=1790330905"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}