{"title":"Domaine Claude Riffault","description":null,"products":[{"product_id":"claude-riffault-sancerre-rouge-la-noue-2020","title":"Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSancerre Rouge La Noue vom Domaine Claude Riffault ist ein biologischer, stiller Rotwein, der das authentische Wesen des Pinot Noir in der berühmten Region Sancerre widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich mit einer \u003cstrong\u003etief rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e und öffnet sich zu einem intensiven und komplexen Bouquet, das von klaren Aromen kleiner roter Früchte dominiert wird. Am Gaumen offenbart er eine solide Struktur und eine ausgezeichnete Balance, abgerundet durch ein \u003cstrong\u003ekraftvolles und entschlossenes Finale\u003c\/strong\u003e, das an die Frische der Frucht erinnert. Seine Eigenschaften verleihen ihm ein geschätztes Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003ezehn bis fünfzehn Jahren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sury-en-Vaux im Loiretal, einer bevorzugten Gegend für den Anbau von Pinot Noir. Domaine Claude Riffault bewirtschaftet die Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältigen agronomischen Praktiken umfassen die Bodenbearbeitung und die \u003cstrong\u003ekontrollierte Begrünung zwischen den Rebzeilen\u003c\/strong\u003e, die entscheidend für den Erhalt der Biodiversität und die Förderung der Bodenfruchtbarkeit sind. Die manuelle Laubarbeit sorgt für eine optimale Belüftung der Trauben und begünstigt eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e in enger Harmonie mit dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen in Tanks, wobei ein strenger Ansatz verfolgt wird, um die Integrität und Reinheit der Frucht zu bewahren. Um das aromatische Profil hervorzuheben, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren, nach einer \u003cstrong\u003eetwa einstündigen Dekantierung\u003c\/strong\u003e. Seine ausgeprägte Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e, Schweinefleischzubereitungen und hochwertige, gereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sancerre AOC Rouge La Noue 2020 von Domaine Claude Riffault ist ein reinsortiger Pinot Noir, der in Sury-en-Vaux, im Herzen des Loiretals, entsteht. Dieser Wein wird mit größtem Respekt vor der Natur und mit \u003cstrong\u003ebiologischer Zertifizierung\u003c\/strong\u003e hergestellt und ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und einer ausschließlich manuellen Lese. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eVinifizierung in Tanks\u003c\/strong\u003e hebt das intensive Aromaprofil roter Früchte hervor und bewahrt dabei einen ausgewogenen und authentischen Geschmack. Eine wahre nachhaltige Exzellenz, die in der Weinwelt mit der prestigeträchtigen Bewertung von \u003cstrong\u003e92\/100 Vinous\u003c\/strong\u003e gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45856483967147,"sku":"59181","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claude-riffault-sancerre-rouge-la-noue-2020_59181_1_5c50e9d3-820c-440a-bd76-cc754342267e.webp?v=1773796439"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-chasseignes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Chasseignes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sancerre Les Chasseignes von Claude Riffault ist ein biodynamischer Weißwein aus dem Loiretal mit einem klaren und eleganten Profil. Hergestellt aus Sauvignon Blanc-Trauben, die in Bottichen und Fässern vergoren werden, präsentiert er sich in einem leuchtenden, blassgelben Farbton mit Aromen von frischen Früchten und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete geschmackliche Persistenz, belebt durch einen fruchtigen Charakter und feine würzige Nuancen. Von der internationalen Kritik geschätzt, bietet er ein ideales Gleichgewicht, um mageren Fisch, Sushi und Käse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Loiretal, innerhalb der renommierten Region \u003cstrong\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden nach Guyot-Methode mit einer hervorragenden Südostausrichtung bewirtschaftet. Claude Riffault folgt strengen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Praktiken\u003c\/strong\u003e und bewirtschaftet den Boden durch Pflügen und die Integration von Weidewirtschaft. Die Erhaltung der Begrünung zwischen den Rebzeilen schützt die lokale Flora und fördert die natürliche Vitalität des Bodens. Dieser Ansatz zielt darauf ab, den reinen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten und ein Glas zu bieten, das mit der Identität der Ursprungsregion übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation schützt die Unversehrtheit der Trauben und beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine verlängerte pneumatische Pressung, ein schonender Schritt, um die aromatischen Komponenten rein zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt harmonisch zwischen Bottichen und Holz, was der Struktur Tiefe verleiht. Der Zyklus endet mit einer \u003cstrong\u003eachtmonatigen Reifung\u003c\/strong\u003e, die zwischen Bottichen und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aufgeteilt ist, eine wesentliche Phase, um die fruchtige Basis mit den weichen würzigen Noten zu verbinden und einen umhüllenden, gekonnt ausbalancierten Schluck zu liefern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003eSancerre AOC\u003c\/strong\u003e vom Domaine Claude Riffault verkörpert das authentische Wesen des Sauvignon Blanc aus der Loire. Die Trauben stammen aus streng \u003cstrong\u003ebiodynamischem Anbau\u003c\/strong\u003e, wachsen an nach Südosten ausgerichteten Weinbergen und werden sorgfältig von Hand gelesen. Die gekonnte Vinifikation, geprägt von einer langen Pressung und einer achtmonatigen Reifung, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Länge. Mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, begeistert dieser Wein mit Aromen von frischen Früchten und floralen Noten und offenbart am Gaumen einen fruchtigen Charakter, veredelt durch elegante würzige Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478726922411,"sku":"61290","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claude-riffault-sancerre-les-chasseignes-2023_61290_1_7ca04e6b-486b-46a4-9ad7-09521a9d0831.webp?v=1779898698"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sancerre Les Denisottes von Claude Riffault ist ein stiller Weißwein mit lebendigem Charakter, der die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e bestens zum Ausdruck bringt. Er wird im Loiretal in der Appellation Sancerre durch Gärung in Tanks und Fässern hergestellt und zeichnet sich durch einen straffen und präzisen Stil aus. Das aromatische Bouquet vereint fruchtige Noten von Limette, Ananas und Passionsfrucht mit subtilen würzigen Anklängen. Am Gaumen wird das Geschmackserlebnis von einer \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Frische mit bemerkenswerter Länge geleitet, was ihn zu einem idealen \u003cstrong\u003eBegleiter für mageren Fisch\u003c\/strong\u003e, Sushi und Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Sury-en-Vaux, im renommierten Gebiet von Sancerre. Die Reben, die nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Anbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet und im Guyot-System erzogen werden, sind zwischen sechsunddreißig und fünfundvierzig Jahre alt. Dieser reife Rebbestand mit Südostausrichtung begünstigt eine optimale Reife der Trauben. Die Bewirtschaftung zielt darauf ab, die Vitalität des Bodens durch Pflügen, Beweidung und eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Begrünung\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Dieses Ökosystem garantiert einen \u003cstrong\u003eauthentischen Ausdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e, was sich in einem Schluck mit ausgeprägter Mineralität widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer önologische Prozess beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion, um sicherzustellen, dass nur vollkommen intakte Trauben in den Keller gelangen. Es folgt eine lange und schonende pneumatische Pressung, um Moste von großer Reinheit zu gewinnen. Die alkoholische Gärung erfolgt durch Aufteilung der Menge auf Tanks und \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die Volumen und Dichte verleiht, ohne die aromatische Klarheit zu überlagern. Der Weinbereitungsprozess schließt mit einem \u003cstrong\u003eneunmonatigen Ausbau\u003c\/strong\u003e ab, in dem der Wein seine Struktur entwickelt und einen tiefen, frischen Schluck mit vielversprechendem Lagerpotenzial garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775648022699,"sku":"62587","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023_62587_1_fb889dbd-47e6-4f17-9534-62b634eef25b.webp?v=1789384387"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/domaine-claude-riffault.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}