{"title":"Eduardo Torres Acosta","description":null,"products":[{"product_id":"eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022","title":"Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEduardo Torres Acosta Arenaria Contrada ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele der sizilianischen Ländereien widerspiegelt. Hergestellt von Eduardo Torres Acosta, hebt dieser Wein die Rebsorte \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e durch ein tiefgründiges Geschmacksprofil mit angenehmer Knackigkeit hervor. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer lebendigen Frische, die die Intensität des Schlucks ausbalanciert. Seine spannungsreiche und elegante Natur macht ihn zum idealen Begleiter, um Fleischgerichte, saftige Schweinebraten und Platten mit gereiftem Käse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castiglione di Sicilia, auf den Höhen des Nordhangs des Ätna-Gebiets, etwa siebenhundert Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinberge, die sowohl als Busch- als auch als Spaliererziehung angelegt sind, beherbergen historische Reben, die bis zu siebzig Jahre alt sind. Diese Gegend, historisch bekannt als Terre Bianche, zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003eSandsteinboden\u003c\/strong\u003e marinen Ursprungs aus, angereichert mit hellem Ton und Quarz. Das Fehlen vulkanischer Bestandteile, kombiniert mit der Nordausrichtung, verleiht den Trauben einzigartige pedoklimatische Eigenschaften. Diese Umweltbedingungen fördern eine \u003cstrong\u003espannungsreiche Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und eine klare Entwicklung, wodurch die \u003cstrong\u003eTiefe des Schlucks\u003c\/strong\u003e und die einzigartige Identität der Landschaft betont werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der ersten Oktoberdekade statt, wobei die Trauben sorgfältig im optimalen Reifegrad ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e im Bottich durch die Wirkung einheimischer Hefen. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfzehn Tagen, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird, um die aromatische und strukturelle Integrität der Frucht zu bewahren. Der Prozess endet mit einer elfmonatigen Reifung, die die Verwendung von \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und Betontanks kombiniert. Diese technische Entscheidung ermöglicht es, die feine Entwicklung des Holzes mit der Stabilität des inerten Behälters zu vereinen und so das Gleichgewicht und die finale Eleganz des Weins zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft von Eduardo Torres Acosta, hebt der \u003cstrong\u003eArenaria Contrada 2022\u003c\/strong\u003e die Authentizität des Nerello Mascalese hervor. Die Trauben stammen von 70 Jahre alten Reben in Castiglione di Sicilia, die auf 700 Metern Höhe angebaut werden. Die nicht-vulkanischen Böden aus \u003cstrong\u003eArenaria und Quarz\u003c\/strong\u003e der historischen Terre Bianche verleihen dem Wein einen knackigen Geschmack und eine tiefe Struktur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e spiegelt dieser in Tonneaux und Zement gereifte Rotwein perfekt die reine Seele eines außergewöhnlichen sizilianischen Terroirs wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859137589419,"sku":"55091","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022_55091_1_ed784150-57e7-44a0-b165-418463daefb1.webp?v=1773757293"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-nerello-mascalese-versante-nord-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Versante Nord Nerello Mascalese von Eduardo Torres Acosta ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit trockenem, straffem und sehr elegantem Profil. Diese harmonische Cuvée vereint den intensiven \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e mit weiteren lokalen autochthonen Rebsorten, die im Gebiet der Terre Siciliane angebaut werden. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e, die einen frischen, klaren und anhaltenden Schluck bietet. Seine Struktur spiegelt die vulkanische Natur des Bodens wider, die durch eine spontane Gärung und den Ausbau in Zement und alten Fässern hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna auf Sizilien, aus \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, die über fünfzig Jahre alt sind. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Lagen, darunter Pietramarina, Capreri, Zucconero, Piano Daini, Allegracore und Friera, auf einer Höhe zwischen 550 und 930 Metern. Die \u003cstrong\u003etiefgründigen vulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, Sand und vulkanischer Asche, verleihen dem Wein seine typische Energie. Diese Lage definiert eine klare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e, die mit der Höhenlage und dem Einfluss des Vulkans verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende September und Mitte Oktober nach den Grundsätzen des naturnahen Anbaus. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e in Zementtanks, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Die anschließende \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e dauert etwa fünfzehn Tage und erfolgt ohne Temperaturkontrolle, wodurch die Struktur auf natürliche Weise geprägt wird. Der Ausbau erfolgt in Zementtanks und in \u003cstrong\u003ealten Fässern\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Frucht und die charakteristische mineralische Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Nordseite birgt die tiefste Seele des Vulkans und entsteht aus \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, die über fünfzig Jahre alt sind und sich zwischen 550 und 930 Metern Höhe am Ätna befinden. Diese Trauben, genährt von vulkanischen Böden, die reich an Asche und Sand sind, werden unter voller Achtung des Terroirs vinifiziert, wobei eine \u003cstrong\u003espontane Gärung im Zementtank\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen bevorzugt wird. Nach fünfzehntägiger Maischestandzeit erfolgt eine sorgfältige Reifung in alten Fässern, die die elegante Finesse des Nerello Mascalese hervorhebt und einen strengen Schluck mit \u003cstrong\u003evibrierender Mineralität\u003c\/strong\u003e schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908722859,"sku":"61067","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-nerello-mascalese-versante-nord-2024_61067_1_dc024866-f665-4774-bb3f-5e45b6b0faea.webp?v=1776356545"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuota N Contrada von Eduardo Torres Acosta ist ein Rotwein aus den Terre Siciliane, das Ergebnis einer faszinierenden \u003cstrong\u003eCuvée aus roten und weißen Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Verbindung von Nerello Mascalese und Grenache mit weißen Rebsorten wie Carricante, Coda Di Volpe und Grecanico Dorato ergibt einen \u003cstrong\u003etrockenen und dynamischen Charakter\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine vibrierende Frische und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte salzige Struktur\u003c\/strong\u003e aus, die dem Wein eine insgesamt ausgewogene, geradlinige und äußerst elegante Struktur verleihen, dank spontaner Gärung und Reifung in Zement und gebrauchten Fässern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordwestseite des Ätna, aus der historischen Contrada Nave, die auf über tausend Metern Höhe liegt. Der Boden vulkanischen Ursprungs, bestehend aus Steinen und Sand, verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung. Die \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, die fast achtzig Jahre alt sind, beherbergen wertvolle \u003cstrong\u003ewurzelechte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e, ein echtes landwirtschaftliches Erbe der Region. Der Name des Weins ist eine Hommage an die alten ländlichen Verkehrswege, die einst Quota Nave genannt wurden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte Ende Oktober erfolgt eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e im Bottich, die ausschließlich durch autochthone Hefen ausgelöst wird. Der Most mazeriert fünfzehn Tage lang auf den Schalen, ohne jegliche Temperaturkontrolle. Die anschließende Reifung erfolgt in Zementtanks und in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, um den Wein zu festigen, ohne fremde Holzaromen abzugeben. Dieser zurückhaltende Ansatz bewahrt die \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Klarheit\u003c\/strong\u003e und die natürliche Integrität der verwendeten Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuota N erinnert an die historischen ländlichen Wege, die als \"Quota Nave\" bekannt sind, und hat ihre Wurzeln an der Nordwestseite des Ätna. In der Contrada Nave, auf 1.070 Metern Höhe, entsteht dieser Terre Siciliane IGT aus alten \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e, die nach natürlichen Methoden angebaut werden. Das seltene Überleben wurzelechter \u003cstrong\u003eRebstöcke\u003c\/strong\u003e macht diesen vulkanischen Weinberg zu einem wertvollen landwirtschaftlichen Erbe. Die Eleganz des Geschmacks und das Engagement für diesen heldenhaften Weinbau in großer Höhe wurden mit den renommierten \u003cstrong\u003e92 Punkten von Decanter\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908886699,"sku":"61068","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024_61068_1_ac55f68d-61fe-401c-9625-c24b16ecce1b.webp?v=1776676573"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-carricante-versante-est-2025","title":"Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Est 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarricante Versante Est Eduardo Torres Acosta ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Ätna in ihrer Reinheit zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Carricante-Trauben, zeigt er sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb. Das aromatische Profil vereint \u003cstrong\u003efruchtige Anklänge\u003c\/strong\u003e und feine Kräuternoten, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Prägung. Am Gaumen präsentiert er sich straff und geradlinig, geführt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Abgang und eine essenzielle Struktur sorgt, die beispielhaft für die Herkunftsbezeichnung Terre Siciliane IGT steht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht an den \u003cstrong\u003eVulkanhängen\u003c\/strong\u003e des Ätna, aus Weinbergen, die sich an der Ostflanke befinden. Die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003eLavaböden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine erkennbare mineralische Note und bereichert seine Komplexität. Die Ostausrichtung garantiert eine konstante thermische Frische, ein wesentliches Element, um dem Schluck Spannung und Lebendigkeit zu verleihen. Eduardo Torres Acosta bewirtschaftet diese Parzellen in der Region Terre Siciliane mit Sorgfalt und schließt die Vinifizierung im Dorf Passopisciaro ab, dem Herzen des \u003cstrong\u003eWeinbaus am Ätna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion zielt darauf ab, die Identität der Rebsorte Carricante hervorzuheben und die Integrität der Frucht zu bewahren. Jede Phase der Weinbereitung ist auf eine \u003cstrong\u003estrenge aromatische Reinheit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet, um die Prägung des vulkanischen Territoriums zu isolieren und zu definieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e aufweist und dabei eine perfekte Übereinstimmung mit dem kräuterigen und fruchtigen Duftprofil beibehält. Der akribische Ansatz während der gesamten Verarbeitung bringt einen Weißwein von großer Präzision hervor, der das Geschmackserlebnis mit einer entschlossenen \u003cstrong\u003emineralischen Spannung\u003c\/strong\u003e abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Bianco Versante Est entspringt der Hingabe von Eduardo Torres Acosta, der die Weinberge an den Osthängen des Vulkans meisterhaft zur Geltung bringt. Der Produktionsprozess wird im Dorf Passopisciaro abgeschlossen, einem historischen Zentrum des Weinbaus am Ätna.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863879851,"sku":"62244","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-carricante-versante-est-2025_62244_1.webp?v=1787875755"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-carricante-versante-nord-2025","title":"Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Nord 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVersante Nord von Eduardo Torres Acosta ist ein Weißwein aus Sizilien, der den authentischen Charakter der Terre Siciliane zum Ausdruck bringt. Er wird mittels Spontangärung vinifiziert und in Beton- sowie alten Holzfässern ausgebaut. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus lokalen Rebsorten\u003c\/strong\u003e vereint Minnella Bianca, Carricante, Catarratto, Inzolia und Grecanico zu einem puristischen und ausdrucksstarken Profil. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e aus und bietet einen straffen, lebendigen Schluck mit einer stoffigen Textur. Seine geradlinige Frische macht ihn zum idealen Begleiter von \u003cstrong\u003eKäse und magerem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Region Sizilien, von der Nordseite des Ätna, aus historischen Parzellen in den Contrade Pietramarina, Allegracore, Piano Daini, Frierà, Zucconero und Marchesa. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 550 und 930 Metern und werden unter größter Rücksichtnahme auf die Umwelt bewirtschaftet. Die \u003cstrong\u003ealten, fünfzigjährigen Reben\u003c\/strong\u003e, die in Alberello-Erziehung (Buscherziehung) und Doppel-Kordon angebaut werden, wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003evulkanischen Aschesanden\u003c\/strong\u003e. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003eSpannung und Präzision\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis eines Ökosystems, in dem weiße Rebsorten historisch zwischen den roten Rebzeilen wachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der letzten Septemberwoche statt. Im Keller beginnt der Most eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer zweitägigen Maischegärung auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle. Der Ausbau erfolgt in Betonbecken und \u003cstrong\u003ealten Fässern\u003c\/strong\u003e, was eine Entwicklung ermöglicht, die die territoriale Identität voll und ganz respektiert. So entsteht ein Weißwein mit einer \u003cstrong\u003ekompakten und dynamischen Struktur\u003c\/strong\u003e, der tief mit der Energie des vulkanischen Bodens verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Versante Nord 2025 von Eduardo Torres Acosta zelebriert den authentischen Weinbau am Ätna und entstammt \u003cstrong\u003eüber 50 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die in vulkanischen Sandböden in Hochlagen verwurzelt sind. Diese alten Rebstöcke, die in den historischsten Lagen (Contrade) kultiviert werden, führen die Tradition fort, weiße Rebsorten in die Reihen des Nerello Mascalese zu mischen. Dank der \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e mit kurzer Mazeration und der geduldigen Reifezeit in Zementtanks und \u003cstrong\u003ealten Fässern\u003c\/strong\u003e bietet der Wein einen lebendigen und originalgetreuen Ausdruck des Terroirs, der von Decanter mit beachtlichen 91 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863912619,"sku":"62245","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eduardo-torres-acosta-carricante-versante-nord-2025_62245_1_771eb515-1bfd-4624-8b9c-9269b90993f4.webp?v=1788160037"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/eduardo-torres-acosta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}