{"title":"Falmet Nathalie","description":null,"products":[{"product_id":"falmet-champagne-brut","title":"Falmet Champagne Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Brut Cuvée von Nathalie Falmet ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e aus einer ausgewogenen Cuvée von Pinot Noir und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, regelmäßiges Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich präzise Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und Nuancen von Pflaume. Am Gaumen bietet er einen großzügigen Schluck, geprägt von ausgezeichneter Weinigkeit und Frische, und endet in einem \u003cstrong\u003eeleganten, gerösteten Finale\u003c\/strong\u003e mit dezenten Anklängen von Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Rouvres-les-Vignes, im Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Das Terroir ist geprägt von einer besonderen Mischung aus \u003cstrong\u003eKimmeridge-Kalk\u003c\/strong\u003e und Ton, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung und eine präzise geschmackliche Linie verleiht. Die Wechselwirkung mit diesem Boden hebt die Kraft des Pinot Noir und die Eleganz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hervor und garantiert eine \u003cstrong\u003ekleine Produktion\u003c\/strong\u003e, die eng mit der Identität der Region verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese vergärt der Most in Tanks und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und durchläuft den biologischen Säureabbau. Die Cuvée wird mit Reserveweinen \u003cstrong\u003eaus Amphorenreifung\u003c\/strong\u003e angereichert, die eine ausgeprägte aromatische Komplexität verleihen. Die zweite Gärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifezeit auf der Hefe von etwa zwei Jahren, um tiefe, cremige Noten zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003edezente Brut-Dosage\u003c\/strong\u003e, die perfekt zu Krustentieren, magerem Fisch und Weichkäse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in der Côte des Bar, ist dieser Champagne Brut AOC das Meisterwerk der Winzerin und Önologin Nathalie Falmet. Diese raffinierte Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die Kraft und Weinigkeit vereint, wird durch exklusive \u003cstrong\u003eReserveweine aus Amphoren\u003c\/strong\u003e veredelt und reift etwa zwei Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003ecremiger Schluck\u003c\/strong\u003e mit einem zarten, gerösteten Abgang, der die Authentizität der kalkhaltigen Kimmeridge-Böden widerspiegelt. Eine \u003cstrong\u003ekleine handwerkliche Produktion\u003c\/strong\u003e, die mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Obst begeistert und für ihre außergewöhnliche Finesse mehrfach ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503424696491,"sku":"11913","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-champagne-brut_11913_1_35dc8951-8d5c-4691-a5cb-83a026cf0237.webp?v=1773666419"},{"product_id":"falmet-nathalie-champagne-brut-nature","title":"Falmet Nathalie Champagne Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne Falmet Nathalie Brut Nature ist ein eleganter Blanc de Noirs, der den Charakter des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e in Reinform zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem glänzenden Goldton mit feinen silbernen Reflexen und wird von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e belebt. In der Nase bietet er klare Zitrusnoten, die sich harmonisch mit einer ausgeprägten Salzigkeit verbinden. Am Gaumen zeigt er sich sauber und sehr komplex, geprägt von Anklängen an Grapefruit und knackige weiße Früchte, und endet in einem langen, deutlich mineralischen Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Rouvres-les-Vignes, einem Spitzengebiet in der Champagne. Hier bewirtschaftet Nathalie Falmet ihre Weinberge nach strengen Grundsätzen der \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinwirtschaft\u003c\/strong\u003e und hebt die Besonderheiten einer einzelnen Parzelle hervor. Die Wurzeln reichen tief in \u003cstrong\u003eKimmeridge-Ton und Kalksteinböden\u003c\/strong\u003e, eine geologische Grundlage, die dem Champagner seine präzise geschmackliche Identität und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Das kühle Klima der Region betont die Lebendigkeit der Zitrusaromen und sorgt für eine straffe, geradlinige Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Blanc de Noirs erfolgt nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e und legt besonderen Wert auf aromatische Reinheit. Nach der Lese vergärt und reift der Most in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die die Frische der ursprünglichen Frucht bewahrt. Die anschließende Flaschengärung erfolgt ohne jegliche Zuckerzugabe beim finalen Dosage, wodurch die Essenz des Brut Nature erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein trockener und geradliniger Schaumwein, der eine \u003cstrong\u003eharmonische Kombination\u003c\/strong\u003e mit rohem Meeresgetier, Sushi und raffinierten vegetarischen Gerichten bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus Rouvres-les-Vignes stammend, feiert dieser faszinierende \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e die Exzellenz des Terroirs der Champagne. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben eines einzigen Weinbergs gewonnen, entsteht er durch nachhaltige Methoden und eine sorgfältige Vinifizierung im Edelstahltank. Diese puristische Entscheidung hebt das Wesen der kimmeridgischen Ton- und Kalkböden hervor und verleiht einen \u003cstrong\u003elangen mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e. Mehrfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, stellt dieser edle \u003cstrong\u003eklassische Pas Dosé\u003c\/strong\u003e die höchste Ausdrucksform der Hingabe der renommierten Winzerin Nathalie Falmet dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503525589163,"sku":"18792","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-nathalie-champagne-brut-nature_18792_1_eb7766ab-ae7c-4765-b3d4-1dae981515dc.webp?v=1773670341"},{"product_id":"falmet-nathalie-champagne-le-val-cornet-brut","title":"Falmet Nathalie Champagne Le Val Cornet Brut","description":"Brut Champagner nach klassischer Methode, hergestellt von Falmet Nathalie in der Champagne. Ein Wein, der die Leidenschaft und Hingabe einer Winzerin verkörpert, für die Nachhaltigkeit oberstes Gebot ist. Intensive Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten werden von einer ausgeprägten, fast kreidigen Mineralität unterstrichen. Goldgelb. Üppig, frisch, verführerisch, mit einem sehr langen Abgang und einfach köstlich – ein sinnliches Erlebnis, das den Gaumen verzaubert.","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503527162027,"sku":"18800","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-nathalie-champagne-le-val-cornet-brut-2015_18800_1.jpg?v=1773670359"},{"product_id":"falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010","title":"Falmet Champagne ZH 320 Extra Brut 2010","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Noirs von Nathalie Falmet ist ein trockener und präziser Schaumwein, der den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt. Der herrliche \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftprofil bietet klare Fruchtaromen, die sich harmonisch mit den klassischen Hefenoten verbinden. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und von großer Finesse, was ihn äußerst vielseitig bei \u003cstrong\u003ekulinarischen Kombinationen\u003c\/strong\u003e macht. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren, um Vorspeisen, mageren Fisch, Krustentiere und Käse optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut von Nathalie Falmet befindet sich in der \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, im südlichen Teil der Champagne. In diesem Gebiet bewirtschaftet die Winzerin ihre Weinberge nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e Boden des oberen Kimmeridgiums, einer geologischen Grundlage, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und eine hervorragende geschmackliche Definition verleiht. Die überschaubare Größe des Betriebs ermöglicht es, jedes agronomische Detail sorgfältig zu pflegen und so den Trauben einen klaren und charakteristischen Ausdruck zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation der Trauben erfolgt unter Verwendung von \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, um die strukturelle Komplexität zu fördern. Die anschließende Versektung folgt den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Flaschengärung, die das Perlage verfeinert und die Duftnoten entwickelt. Die Entscheidung für einen \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Stil, ohne Zuckerzusatz, bewahrt einen puristischen und trockenen Geschmack und hebt die reine Präzision der Frucht hervor. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Glas, das sich über ein Jahrzehnt hinweg elegant im Keller weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Winzerin Nathalie Falmet zeichnet verantwortlich für den Champagne AOC Parcella ZH 320 aus dem Jahr 2010, einen raffinierten \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus reinem Pinot Meunier von der Côte des Bar. Das Ergebnis nachhaltiger Landwirtschaft bringt dieser Jahrgang die Essenz der Böden des oberen Kimmeridgiums zur Geltung. Die Fassvinifikation und die strenge Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein feines Mousseux und fruchtige Aromen, die sich mit komplexen Hefenoten verweben. Ohne Dosage offenbart dieser elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e einen perfekt ausgewogenen Gaumen, ideal als Begleiter zu raffinierten Vorspeisen, Krustentieren und einer Auswahl an Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506910851243,"sku":"39297","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010_39297_1.jpg?v=1773692255"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/falmet-nathalie.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}