{"title":"Gamay","description":null,"products":[{"product_id":"le-pigeonnier-domaine-du-chapitre-moulin-a-vent-cru-du-beaujolais-2023","title":"Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023","description":"Stillroter Wein aus dem Beaujolais, Frankreich, 13,5 % vol., hergestellt von Domaine du Chapitre. 100 % Gamay, Jahrgang 2023. Ein Moulin à Vent, eine Cru-Lage im Beaujolais, benannt nach der markanten Windmühle, die die Weinberge überragt. Der Boden besteht aus Granit mit Schiefer und Lehmadern. Traditionelle Vinifizierung mit Maischegärung in offenen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Zehnmonatiger Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank. Jung dominiert er fruchtige und florale Noten wie reife Kirsche und Veilchen. Mit zunehmender Reife wird das Bouquet würziger und komplexer, mit Aromen von Trüffel und Moschus. Purpurrote Farbe, die mit dem Alter in ein tiefes Granatrot übergeht. Die Finesse seiner Tannine und die anhaltenden Aromen bieten ein unvergleichliches Genusserlebnis.","brand":"Domaine du Chapitre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502275522731,"sku":"52559","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-pigeonnier-domaine-du-chapitre-moulin-a-vent-cru-du-beaujolais-2023_52559_1_8523c840-c334-45f5-ad85-06d6cdd23350.webp?v=1773738616"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-cote-roannaise-rouge-clos-de-puy-2022","title":"Domaine des Pothiers Cote Roannaise Rouge Clos de Puy 2022","description":"Still biodynamisch angebauter Rotwein Côte-Roannaise AOC, 12,5 % vol., hergestellt von Domaine des Pothiers. 100 % Gamay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit Jahrhunderten im Loiretal Wein anbaut und dabei einen biodynamischen Ansatz verfolgt, der Natur und Terroir respektiert. Die Côte Roannaise ist ein Weinberg im Loiretal, am Südufer des Flusses, nahe seiner Quelle. Die Trauben wurden zu drei Vierteln entrappt und 18 Tage lang mazeriert. Anschließend reifte der Wein 11 Monate in Holzfässern. Aromen von roten Früchten, Veilchen und frischen Kräutern. Rubinrot. Am Gaumen weich und vollmundig – ein Wein, der zum geselligen Beisammensein einlädt.","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511406751915,"sku":"46799","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-des-pothiers-cote-roannaise-rouge-clos-de-puy-2022_46799_1_3631b5fd-31ac-43d9-8444-6983ac7e255f.webp?v=1773716942"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-cote-roannaise-rouge-lintegrale-2022","title":"Domaine des Pothiers Cote Roannaise Rouge L'Integrale 2022","description":"","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511407472811,"sku":"46800","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-des-pothiers-cote-roannaise-rouge-l-integrale-2022_46800_1_481a0c4a-cf88-4429-accb-102cd095d627.webp?v=1773716948"},{"product_id":"louis-claude-desvignes-morgon-la-voute-st-vincent-2022","title":"Louis Claude Desvignes Morgon La Voute St Vincent 2022","description":"Stiller Bio-Rotwein aus dem Beaujolais, Frankreich, 13,5 % vol., hergestellt von Domaine Louis Claude Desvignes. 100 % Gamay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Morgon, der die Beaujolais-Tradition verkörpert, mit einem Weinherstellungsprozess, der das Terroir hervorhebt. Handlese und die besondere Berücksichtigung traditioneller Beaujolais-Weinbaumethoden fördern den Ausdruck des Terroirs. Das Ergebnis ist ein natürlicher und authentischer Wein. Anklänge von knackigen Kirschen, schwarzem Pfeffer und Lakritz verschmelzen zu einem rubinroten Farbton. Mittlerer Körper, rund und frisch, mit guter Säure und angenehmer Dichte.","brand":"Domaine Louis Claude Desvignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511480709291,"sku":"46963","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/louis-claude-desvignes-morgon-la-voute-st-vincent-2022_46963_1_e2edcda9-ee5d-4bf9-a168-fad4da97cc23.webp?v=1773717108"},{"product_id":"domaine-a-f-gros-moulin-a-vent-en-mortperay-2022","title":"Domaine A.F. Gros Moulin a Vent En Mortperay 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine A.F. Gros Moulin à Vent En Mortperay ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit strukturiertem und elegantem Charakter, eine reine Ausdrucksform der Rebsorte \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das aromatische Bouquet ist komplex und harmonisch, vereint fruchtige Nuancen mit eleganten Noten von Iris, Gewürzen und reifem Obst. Am Gaumen eröffnet sich der Wein mit lebhaften Noten von Veilchen und Kirsche und bietet einen präzisen und tiefgründigen Geschmack. Die Entscheidung, einen \u003cstrong\u003eungefilterten Wein\u003c\/strong\u003e zu produzieren, bewahrt seine Integrität und garantiert ein authentisches, sortentypisches Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus der renommierten Region \u003cstrong\u003eMoulin à Vent\u003c\/strong\u003e. Dieses Gebiet ist berühmt für die Herstellung von Weinen mit großer Persönlichkeit und beachtlichem \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Die enge Verbindung mit dem Terroir ermöglicht es den Trauben, einen klaren regionalen Charakter auszudrücken und die Identität des Produkts zu bewahren. Mit der Zeit offenbart der Wein eine stetige aromatische Entwicklung und schenkt reife Nuancen sowie tertiäre Aromen von außergewöhnlicher Tiefe und Beständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation im Domaine A.F. Gros zielt darauf ab, das Wesen des Rohstoffs zu respektieren, invasive Eingriffe zu vermeiden und auf \u003cstrong\u003ekeinerlei Filtration\u003c\/strong\u003e zu setzen. Diese technische Entscheidung erhält die Authentizität des Weins, der im Laufe der Zeit ein natürliches Depot aufweisen kann. Die lange Reifung bereichert das Profil zusätzlich: Die jugendlichen Aromen entwickeln sich zu eleganten Noten von \u003cstrong\u003eUnterholz und Trüffel\u003c\/strong\u003e, begleitet von Anklängen an Moos. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser raffinierte \u003cstrong\u003eMoulin à Vent AOC\u003c\/strong\u003e verkörpert das Engagement von Anne Gros, die seit 1988 das angesehene \u003cstrong\u003eDomaine A.F. Gros\u003c\/strong\u003e leitet. Mit önologischem Talent und Feingefühl strebt das Weingut nach absoluter Qualität. Der Jahrgang 2022, ein reinsortiger Gamay, hebt die Authentizität des Terroirs des Beaujolais durch eine \u003cstrong\u003eungefilterte Vinifikation\u003c\/strong\u003e hervor, die das natürliche Vorhandensein von Sedimenten bewahrt. Eine großartige Flasche mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial im Keller, geschätzt auf zehn bis fünfzehn Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A.F. Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514795389099,"sku":"50385","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-a-f-gros-moulin-a-vent-en-mortperay-2022_50385_1_c2b90ddd-7fc8-497d-bb90-46cce7485d65.webp?v=1773728003"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022","title":"Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morgon Cuvée Corcelette von Jean Foillard ist ein stiller Rotwein, der die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Diese Interpretation des Beaujolais zeichnet sich durch ihre rubinrote Farbe aus und verströmt \u003cstrong\u003efruchtige Aromen\u003c\/strong\u003e, die sich mit eleganten Veilchennoten verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und einhüllend, mit einer Struktur, die ideal zu Wurstwaren, Geflügel und gereiftem Käse passt. Es handelt sich um einen Wein mit ausgezeichnetem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren wunderbar entwickeln kann. Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Beaujolais, genauer aus der berühmten Region Morgon. Die Trauben kommen aus dem Gebiet der Côte du Py, wo die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGranit- und Schieferböden\u003c\/strong\u003e auf einem alluvialen Schwemmkegel profitieren. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine klare territoriale Identität und eine angenehme Trinkbarkeit. Jean Foillard bewirtschaftet die Weinberge mit äußerster Sorgfalt und verzichtet vollständig auf den Einsatz von \u003cstrong\u003eHerbiziden und synthetischen Pestiziden\u003c\/strong\u003e, um das Gleichgewicht der Umgebung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller werden Methoden nach dem Vorbild von Jules Chauvet angewendet, wobei auf invasive Eingriffe wie das Anreichern mit Zucker verzichtet wird. Die Entscheidung, auf Filtration zu verzichten, erhält die ursprüngliche Komplexität des Mostes. Da es sich um einen \u003cstrong\u003eungefilterten Wein\u003c\/strong\u003e handelt, wird empfohlen, ihn \u003cstrong\u003eetwa eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, um die Sauerstoffzufuhr und die volle Entfaltung des aromatischen Bouquets zu fördern. Das Ergebnis ist ein klarer und puristischer Charakter, der von der Vinous-Kritik mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im Beaujolais, bringt der \u003cstrong\u003eMorgon Cuvée Corcelette 2022\u003c\/strong\u003e von Jean Foillard die Seele des Gamay zum Ausdruck. Hergestellt aus alten Reben auf Granit und Schiefer ohne chemische Herbizide, entsteht er aus einer späten Lese und strenger Selektion. Nach den Prinzipien von Jules Chauvet erfolgt die \u003cstrong\u003eVinifizierung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e und mit minimaler Zugabe von Schwefel, um die Reinheit zu bewahren. Mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet, verfügt er über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich über 15 Jahre hinweg elegant weiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514984853675,"sku":"50830","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022_50830_1_10dd8208-b2d2-48a6-981b-a51dd691f521.webp?v=1773731504"},{"product_id":"duchampt-fabien-saint-amour-cote-de-besset-2022","title":"Duchampt Fabien Saint Amour Cote de Besset 2022","description":"Stillroter Saint Amour AOC, 13 % vol., hergestellt von Fabien Duchampt. Gamay-Cuvée. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Essenz des Beaujolais verkörpert, mit Leidenschaft und Respekt für das Terroir gekeltert. In der Nase Aromen von roten Früchten, ergänzt durch Lakritznoten, kündigen einen frischen und spritzigen Gaumen an. Hellrote Farbe. Am Gaumen ist der Wein spritzig und lang anhaltend – perfekt zu einem ungezwungenen Abendessen oder als Aperitif mit Freunden.","brand":"Duchampt Fabien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515024371883,"sku":"50870","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duchampt-fabien-saint-amour-cote-de-besset-2022_50870_1_1540979b-cf1d-4bf8-91d8-06379a108fac.webp?v=1773731567"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-cote-roannaise-rouge-clos-de-puy-2019","title":"Domaine des Pothiers Cote Roannaise Rouge Clos de Puy 2019","description":"","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539321352363,"sku":"28862","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-des-pothiers-cote-roannaise-rouge-clos-de-puy-2019_28862_1.jpg?v=1773678838"},{"product_id":"thillardon-chenas-chassignol-2022","title":"Thillardon Chenas Chassignol 2022","description":"Stiller Bio-Rotwein aus dem Beaujolais, 12,5 % vol., hergestellt von Thillardon. 100 % Gamay, Jahrgang 2022. Ein Chénas AOC, der die Authentizität und die Leidenschaft der Familie Thillardon für die Natur verkörpert. In der Nase Aromen von roten Früchten, ergänzt durch würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und ausgewogen – ein Ausdruck des Engagements der Familie für Biodynamik und Agroökologie.","brand":"Thillardon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542376018091,"sku":"53071","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thillardon-chenas-chassignol-2022_53071_1_d23f9383-16a4-4917-afa4-083addbebed8.webp?v=1773739384"},{"product_id":"pierre-marie-chermette-moulin-a-vent-les-trois-roches-2022","title":"Pierre Marie Chermette Moulin a Vent Les Trois Roches 2022","description":"Stiller Rotwein aus dem Beaujolais, Frankreich, 13,5 % vol., 100 % Gamay, hergestellt von Domaines Chermette. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Moulin à Vent, der die Essenz des Terroirs verkörpert, mit einer halbkohlensäurehaltigen Mazeration, die seine Frucht und Frische hervorhebt. Sechs Monate gereift, 50 % in Thunfischfässern und 50 % in 1 bis 5 Jahre alten Eichenfässern. Intensive Aromen von roten Früchten wie Himbeere, Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, mit Anklängen von Veilchen und Iris. Tiefes Rubinrot mit karminroten Reflexen. Raffiniert mit einem vollmundigen und runden Auftakt saftiger Frucht. Weiche und cremige Tannine sorgen für eine samtige Textur.","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604348587,"sku":"54587","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-moulin-a-vent-les-trois-roches-2022_54587_1_628fb488-848b-4537-8136-11564e643274.webp?v=1773747080"},{"product_id":"emmanuel-giboulot-morgon-2022","title":"Emmanuel Giboulot Morgon 2022","description":"Morgon AOC Bio-Rotwein, 11,5 % vol., hergestellt von Emmanuel Giboulot. 100 % Gamay, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Leidenschaft für biologischen Weinbau verkörpert und dessen Geschichte bis in die 1970er-Jahre zurückreicht. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert, anschließend reifen sie 12–24 Monate in alten Eichenfässern. Ein Wein, der das Terroir des Beaujolais perfekt zum Ausdruck bringt.","brand":"Emmanuel Giboulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859814346923,"sku":"55124","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-giboulot-morgon-2022_55124_1_08ab5e3f-ccd0-4b8f-a19e-4b72af7e8916.webp?v=1773757367"},{"product_id":"guy-breton-morgon-vieilles-vignes-2022","title":"Guy Breton Morgon Vieilles Vignes 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morgon Vieilles Vignes von Guy Breton ist ein raffinierter Rotwein, der die Essenz des Beaujolais verkörpert. Gewonnen aus historischen Reben, die nach den Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut werden, steht hier der \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e im Mittelpunkt. Im Glas präsentiert er sich in einem lebhaften \u003cstrong\u003erubinroten\u003c\/strong\u003e Farbton, der ein faszinierendes Duftprofil einleitet: Fruchtige Noten verschmelzen mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Anklängen\u003c\/strong\u003e, die tief mit dem Terroir verbunden sind. Am Gaumen zeigt er sich würzig und komplex, bietet eine umhüllende Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen von Morgon, einer der renommiertesten Regionen des \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. In Villié-Morgon pflegt Guy Breton \u003cstrong\u003eüber 40 Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e, die ihre Kraft aus einem einzigartigen Terroir schöpfen. Das hohe Alter dieser Pflanzen bringt Trauben von großer Konzentration hervor und verleiht dem Wein Dichte sowie eine makellose stilistische Präzision. Dank seiner soliden Struktur und dem Gleichgewicht seiner Elemente besitzt der Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann sich auch nach vielen Jahren im Keller hervorragend weiterentwickeln und entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sorgfalt im Weinberg spiegelt sich in einer Verarbeitung wider, die die Unversehrtheit der Frucht und die Frische der Aromen bewahrt. Um jede Nuance seines aromatischen Gefüges zu erfassen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad. Am Tisch harmoniert seine lebhafte Würze hervorragend mit Aufschnittplatten und gereiftem Käse und ist zudem eine ausgezeichnete Begleitung zu Fleischgerichten wie \u003cstrong\u003eGrilladen und Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Herzen des Beaujolais, ist der \u003cstrong\u003eMorgon Vieilles Vignes 2022\u003c\/strong\u003e von Guy Breton ein großartiger Rotwein, der die französische Weintradition feiert. Er entsteht aus \u003cstrong\u003ebiologisch angebauten Gamay-Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf historischen \u003cstrong\u003eüber 40 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e wachsen und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir ausdrücken. Dieses wertvolle weinbauliche Erbe spiegelt sich in einem Glas mit rubinroter Farbe wider, bereichert durch fruchtige Aromen und eine elegante Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich würzig und komplex, eine echte Hommage an das lokale Terroir, die sich im Keller über 10-15 Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Guy Breton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859814740139,"sku":"55132","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guy-breton-morgon-vieilles-vignes-2022_55132_1_821bd8df-6063-4869-bccd-dab75343a3ac.webp?v=1773757384"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes ist ein stiller Rotwein, der das Terroir des Beaujolais getreu widerspiegelt. Die Cuvée vereint Gamay und Chardonnay, eine Rebsorte, die eine besondere strukturelle Finesse verleiht. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit klaren Düften von Weißdorn, Pfingstrose und Kirsche. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, betont durch \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e und eine elegante Säure, die ihm einen saftigen Charakter verleiht. Der Abgang ist geprägt von einer deutlichen \u003cstrong\u003ewürzigen Note\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen \u003cstrong\u003esteinigen Mineralität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr entsteht an den Hängen des Mont Brouilly in der Gemeinde Odenas und vereint Trauben aus \u003cstrong\u003esieben verschiedenen Parzellen\u003c\/strong\u003e: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri und Les Fournelles. Die Weinberge, die an den verschiedenen Hängen des Hügels verteilt sind, profitieren von unterschiedlichen Expositionen, die die aromatische Komplexität bestimmen. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003eBlausteinböden\u003c\/strong\u003e ein, eine vulkanische Metadiorit-Formation, die sich in der Höhe steinig und an der Basis des Hügels lehmiger zeigt und so die Authentizität des \u003cstrong\u003evulkanischen Terroirs\u003c\/strong\u003e ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese erfolgt die Vinifikation in den Kellern am Hang durch eine teilweise \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e, gefolgt vom Pressen. Im Frühjahr wird die endgültige Cuvée durch das Verschneiden der einzelnen Partien erstellt. Der Ausbau erfolgt sieben Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was es ermöglicht, das Tanningerüst zu integrieren und gleichzeitig die Frische der Aromen von roten und schwarzen Früchten zu bewahren. Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven \u003cstrong\u003egranatroten Farbe mit bläulichen Reflexen\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen Geschmacksverlauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1877 kreiert Château Thivin diesen eleganten Wein, indem es die Trauben aus sieben verschiedenen vulkanischen Parzellen vereint. Die Wurzeln der Reben dringen tief in den berühmten \u003cstrong\u003eblauen Stein\u003c\/strong\u003e des Mont Brouilly ein und verleihen dem Wein eine exquisite Mineralität. Dank der Handlese und der Terra Vitis-Zertifizierung reift der Wein sieben Monate lang in edlen \u003cstrong\u003eEichenholzfässern\u003c\/strong\u003e. So entsteht ein Rotwein, der zarte Pfingstrosendüfte und umhüllende \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e verströmt und einen langen, köstlich würzigen Abgang bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269727915,"sku":"55744","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023_55744_1_4fb03531-57d0-4114-967a-53ae7f206125.webp?v=1773761013"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cote de Brouilly Le Clos von Chateau Thivin ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus \u003cstrong\u003eGamay-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe mit bläulichen Reflexen, während das Duftprofil mit Noten von Iris und Pfingstrose eröffnet, gefolgt von Anklängen an dunkle Früchte und Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und elegant, geprägt von einem runden Schluck, der in einem seidigen Finale mündet. Gut strukturiert und ausgewogen ist er ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse und rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weinberg Le Clos, der in der renommierten Gegend von Brouilly liegt. Die Reben von Chateau Thivin, einem historischen Weingut der Region, wachsen auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine ausgeprägte mineralische und strukturelle Note verleiht. Eine Pflanzdichte von etwa siebentausend Rebstöcken pro Hektar sorgt für eine optimale Fruchtkonzentration. Dank der besonderen Eigenschaften des Beaujolais verfügt diese Cuvée über ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich auch nach zehn oder fünfzehn Jahren im Keller hervorragend weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die zügig in den Keller gebracht werden. Die Trauben werden vor der Maischegärung teilweise entrappt, die zwischen zehn und vierzehn Tagen dauert, um Farbe und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von sieben bis neun Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Reifezeit bereichert das Bouquet um würzige Nuancen und unterstützt die \u003cstrong\u003egeschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e bis zu einem samtigen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Beaujolais erreicht die jahrhundertealte Familientradition von \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, die 1743 begann, mit dem Jahrgang 2023 ihre Vollendung. Dieser \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e bringt die Reinheit der auf vulkanischen Böden angebauten Gamay-Trauben zum Ausdruck, die nach strengen biologischen Richtlinien kultiviert werden. Die Kritik hat die Cuvée Le Clos vielfach gelobt und ihr 94 Punkte von James Suckling sowie 90 von Vinous verliehen. Eine außergewöhnliche Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit, ist dies ein großartiger \u003cstrong\u003eWein zum Altern\u003c\/strong\u003e, der sich im Keller über 10-15 Jahre hinweg elegant weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte de Brouilly La Chapelle von Château Thivin ist ein stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, die aus der Region \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e stammen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Walderdbeeren, Heidelbeeren und Veilchen, gefolgt von würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003estraffe und lebendige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003ekompakten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003evulkanischen Mineralität\u003c\/strong\u003e, die dem anhaltenden Abgang eine angenehme Salzigkeit verleiht. Nach etwa einer Stunde Belüftung passt er hervorragend zur Lyoner Küche und zu Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem Gipfel des Mont Brouilly, in einer \u003cstrong\u003esüdlich ausgerichteten Parzelle\u003c\/strong\u003e mit steilen Hängen. Der trockene, felsige Boden besteht aus metamorpher blauer Diorit, einer geologischen Formation, die dem Wein seine charakteristische salzige Note verleiht. Die \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e-Reben, mit einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren, werden im \u003cstrong\u003eBuschsystem\u003c\/strong\u003e angebaut und weisen eine hohe Pflanzdichte auf. Die Bewirtschaftung des Weinbergs fördert die \u003cstrong\u003eBiodiversität\u003c\/strong\u003e durch Begrünung und das Einsäen von Blühpflanzen, Praktiken, die das natürliche Gleichgewicht und die Vitalität des Bodens erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, um die maximale Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller folgt auf die \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e oder teilweise Entrappung eine etwa fünfzehntägige Maischestandzeit, um die phenolischen und aromatischen Bestandteile optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e bis zum Beginn des folgenden Sommers. Diese Reifung verfeinert das Tanningerüst und sorgt für eine große \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e, wobei die Frische des \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e und die typische mineralische Energie des Herkunftsterroirs erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 von Château Thivin stammt von \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf dem Gipfel des Mont Brouilly wachsen. Dieser elegante Gamay Noir schöpft seine Kraft aus den steilen Hängen und einem unverwechselbaren \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e aus blauer Diorit. Die sorgfältige Handlese und die Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine komplexe und anhaltende Struktur. Im Glas entfaltet er lebendige Aromen von roten Früchten, gepaart mit ausgeprägter Mineralität, und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis, das mit einer \u003cstrong\u003eBewertung von 95 Punkten durch James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948271300779,"sku":"55742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023_55742_1_ca0dd1ab-c40c-4b1b-8865-2a6ccc5c2f9b.webp?v=1773761002"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-2023","title":"Jean Foillard Morgon 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morgon von Jean Foillard ist ein \u003cstrong\u003efranzösischer stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Gamay-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen und kündigt ein Bouquet von roten Früchten sowie intensive mineralische Noten an. Am Gaumen präsentiert er eine solide Struktur, die in perfektem Gleichgewicht mit ausgeprägter \u003cstrong\u003eEleganz und Persistenz\u003c\/strong\u003e steht. Hervorragend geeignet zu rotem Fleisch, Geflügel, Wurstwaren und gereiftem Käse, entfaltet er seine \u003cstrong\u003evolle Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e, wenn er etwa eine Stunde dekantiert und bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Beaujolais, genauer gesagt aus der berühmten Region Morgon. Die Weinberge befinden sich an der \u003cstrong\u003eCôte du Py\u003c\/strong\u003e, die durch \u003cstrong\u003eGranit- und Schieferböden\u003c\/strong\u003e auf einem alluvialen Schwemmkegel geprägt ist, Elemente, die dem sensorischen Profil eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Seit 1980 führt Jean Foillard das Weingut nach dem \u003cstrong\u003enaturnahen Ansatz\u003c\/strong\u003e, inspiriert von Jules Chauvet, und bewirtschaftet das Land mit größtem Respekt für das lokale Ökosystem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion basiert auf Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die ohne Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Pestiziden angebaut werden. Eine strenge \u003cstrong\u003espäte Lese\u003c\/strong\u003e garantiert höchste Qualität des Leseguts. Im Keller wird darauf geachtet, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren, auf Anreicherung mit Zucker zu verzichten und den Prozess vollständig \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e abzuschließen. Dank seiner soliden und klar definierten Struktur verfügt dieser Wein über ein hervorragendes Reifepotenzial und kann sich über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren positiv entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1980, dem Jahr, in dem Jean Foillard das Ruder seines Weinguts im Beaujolais übernahm, verkörpert er die Seele des authentischsten Morgon. Nach der natürlichen Philosophie von Jules Chauvet entsteht dieser berühmte französische Wein aus erlesenen \u003cstrong\u003ereinen Gamay-Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf Böden aus Granit und Schiefer gedeihen. Der Jahrgang 2023 stammt von alten Reben, durch eine strenge Selektion und handwerkliche Verarbeitung: keine Filtration, keine Zuckerzugabe und \u003cstrong\u003eminimale Sulfite\u003c\/strong\u003e. Diese preisgekrönte Exzellenz, von Vinous mit 92\/100 bewertet, bietet eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e und außergewöhnliche Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015353032875,"sku":"56123","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-classique-2023_56123_1_e7894677-1f9c-4d85-b17c-ee713d0d5d1e.webp?v=1773764034"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023","title":"Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMorgon Côte du Py\u003c\/strong\u003e von Jean Foillard interpretiert die \u003cstrong\u003eRebsorte Gamay\u003c\/strong\u003e mit Eleganz. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und offenbart ein aromatisches Profil mit Noten von Brombeere, Lakritz und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, tiefgründig und wird von einer klaren mineralischen und würzigen Note getragen. Mit einer ausgezeichneten \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e entfaltet er seine Nuancen am besten, wenn er eine Stunde dekantiert und bei einer Temperatur von 14-16 °C serviert wird. Er eignet sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Schweinefleischgerichten und charaktervollen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht am Hang der Côte du Py in Villié-Morgon, im Herzen des \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Die alten Reben wurzeln am höchsten Punkt oberhalb des Ortes, in einem Gebiet, das von einem \u003cstrong\u003eBoden aus Granit und Schiefer\u003c\/strong\u003e geprägt ist, der auf einem alluvialen Schwemmkegel liegt und dem Wein eine feste und komplexe Struktur verleiht. Seit seiner Gründung arbeitet das Weingut Jean Foillard mit einem strengen Ansatz, um die authentische \u003cstrong\u003emineralische Identität\u003c\/strong\u003e und die salzige Note der Appellation Morgon getreu ins Glas zu bringen und die reinsten Ausdrücke des Terroirs hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt in allen Phasen einer strengen \u003cstrong\u003eLow-Intervention-Philosophie\u003c\/strong\u003e. Im Weinberg wird vollständig auf Herbizide und synthetische Pestizide verzichtet, um das Ökosystem der alten Reben zu schützen. Nach einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e werden nur die gesündesten und ausgewogensten Trauben von Hand ausgewählt. Im Keller erfolgt die Vinifikation ohne Chaptalisation und \u003cstrong\u003evollständig ohne Filtration\u003c\/strong\u003e, um das natürliche Wesen der Frucht zu bewahren. Diese sorgfältige Vorgehensweise sorgt für einen authentischen Geschmack, der von der internationalen Fachkritik sehr geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Weingut Jean Foillard, das 1981 gegründet wurde, stammt dieser Morgon Côte du Py 2023 von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf den wertvollen \u003cstrong\u003eGranit- und Schieferböden\u003c\/strong\u003e von Villié-Morgon wachsen. Als authentischer Ausdruck der AOC Morgon im Beaujolais ist dieser Wein das Ergebnis einer strengen \u003cstrong\u003eniedrig-interventionellen Vinifikation\u003c\/strong\u003e, ohne Filtration und mit minimalen Schwefelzugaben. Die sorgfältige Auswahl der Trauben verleiht ihm eine Eleganz, die von Vinous mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde, und hebt die mineralische Komplexität eines außergewöhnlichen Crus hervor, ganz im Sinne der Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172875034795,"sku":"56870","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023_56870_1_b6abeeee-29e7-4031-9550-71d6521c433c.webp?v=1773768532"},{"product_id":"petit-roy-fleurie-2021","title":"Petit Roy Fleurie 2021","description":"Stillroter Fleurie AOC, 12 % vol., hergestellt von Petit-Roy. Gamay-Cuvée, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Essenz des Beaujolais verkörpert: Frische und Unmittelbarkeit. In der Nase Aromen von roten Früchten, begleitet von frühlingshaften Veilchennoten. Blass rubinrote Farbe. Am Gaumen frisch, weich und angenehm – perfekt zu einem leichten Essen oder als Aperitif in geselliger Runde.","brand":"Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45207109763243,"sku":"57091","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petit-roy-fleurie-2021_57091_1_14554ed0-ae53-4535-8bd3-995f577a804f.webp?v=1773771292"},{"product_id":"thillardon-chenas-vibrations-2023","title":"Thillardon Chenas Vibrations 2023","description":"Still Bio-Rotwein Chénas AOC, 12 % vol., hergestellt von Thillardon im Beaujolais, Frankreich. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für die Natur und dem Wunsch nach reinen, unverfälschten Weinen. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Eine Hommage an die Gamay-Traube mit Aromen von roten Früchten und Lakritznoten. Die Familie Thillardon betreibt seit 2008 ökologischen Anbau und mittlerweile biodynamischen Anbau mit einem Ansatz, der Land und Umwelt respektiert. Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist der Wein weich, kraftvoll und strukturiert – ein Wein, der das Terroir von Chénas perfekt zum Ausdruck bringt.","brand":"Thillardon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45298591596715,"sku":"57453","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thillardon-chenas-vibrations-2023_57453_1_1bd4895e-41fb-483e-8d67-74fb7c54692f.webp?v=1773774565"},{"product_id":"claire-naudin-ferrand-binaume-le-gamay-de-bully-2024","title":"Claire Naudin Ferrand BiNaume Le Gamay de Bully 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gamay de Bully von Domaine Henri Naudin-Ferrand ist ein stiller Rotwein aus dem Burgund. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet sich dieser Vin de France durch seine klare rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er intensive \u003cstrong\u003eAromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch zarte Veilchennoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig, mit einem \u003cstrong\u003eleichten Körper\u003c\/strong\u003e, der einen geschmeidigen und unmittelbaren Trinkgenuss bietet, dabei aber eine bemerkenswerte Langlebigkeit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Vin de France stammt aus dem Burgund, von den Weinbergen des Weinguts. Das Weingut \u003cstrong\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand\u003c\/strong\u003e wird von Claire Naudin geführt, die strenge Prinzipien der \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinwirtschaft\u003c\/strong\u003e anwendet. Die Produktionsphilosophie lehnt jegliche stilistische Standardisierung ab und konzentriert sich auf den Umweltschutz durch sorgfältiges Management der \u003cstrong\u003eKohlenstoffemissionen\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, die authentische Identität des französischen Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt nach sorgfältigen manuellen Verfahren, um die natürliche Ausdruckskraft der Frucht zu bewahren. Dieser Ansatz verleiht dem Wein ein frisches Profil und eine ausgezeichnete geschmackliche Balance. Um die Eigenschaften optimal zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C empfohlen. In der Küche zeigt er sich sehr vielseitig und begleitet elegant \u003cstrong\u003eSchweinefleischgerichte\u003c\/strong\u003e, zartes Fleisch und verschiedene \u003cstrong\u003eKäseauswahlen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1850 in Burgund gegründete Domaine Henri Naudin-Ferrand bringt seine Essenz durch \u003cstrong\u003eLe Gamay de Bully\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Seit 1994 führt die Önologin Claire Naudin die 22 Hektar große Domäne mit einer auf \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e und traditionellen Methoden ausgerichteten Vision. Dieser Vin de France widersetzt sich jeder Vereinheitlichung, um die authentische \u003cstrong\u003eburgundische Tradition\u003c\/strong\u003e widerzuspiegeln. Claires Engagement, das eine sorgfältige Verwaltung der CO₂-Emissionen einschließt, zielt darauf ab, dieses wertvolle Familienerbe für zukünftige Generationen zu bewahren und weiterzugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812078870699,"sku":"59041","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clara-naudin-binaume-le-gamay-de-bully-2024_59041_1_bce7f7c5-41d2-448f-81af-f06075c6f6bf.webp?v=1773788803"},{"product_id":"jean-foillard-fleurie-2023","title":"Jean Foillard Fleurie 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031506091,"sku":"60848","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-fleurie-2023_60848_1_3a5f3666-4897-485c-9179-c84a2d294e6e.webp?v=1776435232"},{"product_id":"domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020","title":"Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Moulin à Vent Les Vieilles Vignes von Thibault Liger-Belair ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Persönlichkeit. Hergestellt aus biologisch angebauten Gamay-Trauben, präsentiert er sich in einem intensiven und tiefen Rot. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus roten Johannisbeeren und Rosenblättern, bereichert durch deutliche Noten von Bitterschokolade. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eseidige und runde Textur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer soliden Fruchtstruktur und sanften Tanninen. Die lebendige Säure verleiht dem Schluck Energie und führt zu einem \u003cstrong\u003ekräftigen und erfrischenden Finale\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren kurz im Dekanter atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem renommierten Gebiet von Moulin-à-Vent, einer berühmten Region im \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Thibault Liger-Belair pflegt diese Parzellen mit dem Ziel, das lokale historische Erbe und die reine Ausdruckskraft der Rebsorte zu bewahren. Die Bezeichnung Les Vieilles Vignes weist auf die Verwendung von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e hin, die von Natur aus geringe und sehr konzentrierte Erträge liefern. Es handelt sich um eine authentische Interpretation des Herkunfts-Terroirs, die eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Reifefähigkeit\u003c\/strong\u003e garantiert und es dem Wein ermöglicht, sich über mehr als ein Jahrzehnt elegant zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess folgt einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e, der darauf abzielt, die Unversehrtheit der Ernte zu bewahren. Die Gamay-Trauben werden mit minimalen Eingriffen vinifiziert, um die sortentypischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten. Der Wein reift \u003cstrong\u003eohne Schönung oder Filtration\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die volle, lebendige und ausdrucksstarke Substanz zu bewahren. Das mögliche Vorhandensein leichter natürlicher Sedimente ist ein Zeichen für handwerkliche Verarbeitung und beeinträchtigt die Qualität nicht. Am Tisch begleitet er hervorragend \u003cstrong\u003eherzhafte Schweinefleischgerichte\u003c\/strong\u003e und Wild, hebt aber auch kräftige Pastagerichte und gereiften Käse hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Familie \u003cstrong\u003eThibault Liger-Belair\u003c\/strong\u003e, die sich seit 1720 dem Weinbau widmet, bringt mit diesem eleganten, stillen Rotwein die historischen Weinberge des Beaujolais zur Geltung. Hergestellt aus reinem Gamay, der auf acht Hektar in der renommierten Appellation \u003cstrong\u003eMoulin-à-Vent AOC\u003c\/strong\u003e angebaut wird, spiegelt der Jahrgang 2020 einen vollständig biologischen und nachhaltigen Ansatz wider. Der Wein präsentiert sich authentisch, weder geschönt noch filtriert: eine ausdrucksstarke Reinheit, die vom Wine Spectator mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde. Dieses Etikett zeichnet sich zudem durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e aus und verspricht eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424724651,"sku":"60916","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020_60916_1_ef8a94b8-ef0b-47d0-b219-467bad79dd87.webp?v=1775830170"},{"product_id":"pierre-marie-chermette-fleurie-les-garants-2024","title":"Pierre Marie Chermette Fleurie Les Garants 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleurie Les Garants von Domaines Chermette ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus dem Beaujolais, der aus Gamay-Trauben mittels Kohlensäuremaischung hergestellt wird. Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt er ein florales Bouquet von Rosen und Veilchen, das harmonisch mit Anklängen von Brombeeren und Johannisbeeren verflochten ist. Am Gaumen offenbart er einen lebendigen Körper, der von moderaten Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure getragen wird. Der Schluck ist vollmundig und großzügig, bereichert durch leichte Noten von süßen Gewürzen und Vanille, mit einem langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e, innerhalb der prestigeträchtigen Zone von \u003cstrong\u003eFleurie\u003c\/strong\u003e. Die Reben gedeihen im Gebiet von Saint-Vérand-Le Vissoux, verwurzelt auf \u003cstrong\u003eGranitböden\u003c\/strong\u003e, die eine klare aromatische Definition und einen lebendigen Charakter verleihen. Die hervorragende \u003cstrong\u003eSüdwest-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e sorgt für eine ideale Sonneneinstrahlung und ermöglicht es den Trauben, eine perfekte Reife zu erreichen. Die Besonderheiten dieses Terroirs schenken eine ausgewogene Struktur zwischen Geschmackskonzentration und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Spannung\u003c\/strong\u003e, wodurch die natürliche Eleganz der Rebsorte hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden einer \u003cstrong\u003eKohlensäuremaischung\u003c\/strong\u003e unterzogen, um die Integrität der Frucht bestmöglich zur Geltung zu bringen. Der Prozess findet etwa zwölf Tage lang in Zementtanks statt, mit regelmäßigem Umpumpen, um die Extraktion und Sauerstoffzufuhr sorgfältig zu steuern. Der Ausbau erfolgt sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Phase, um das Geschmacksprofil abzurunden und den Wein zu strukturieren. Dieser Schritt fügt delikate würzige Nuancen hinzu, die sich perfekt integrieren, ohne die \u003cstrong\u003erebsortentypische Frische\u003c\/strong\u003e zu überlagern, und sorgt so für ein saftiges und dynamisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1982 von Pierre-Marie Chermette übernommene Familienweingut verkörpert die Exzellenz der natürlichen Weinherstellung. Dieser Wein stammt aus der prestigeträchtigen Lage Les Garants, die reich an edlen \u003cstrong\u003eGranitböden\u003c\/strong\u003e ist. Diese verleihen der Gamay-Traube eine einzigartige Konzentration und machen sie zur berühmten \"Königin des Beaujolais\". Der handwerkliche Ansatz, der heute gemeinsam mit Jean-Étienne fortgeführt wird, hat dem Weingut die seltenen fünf Sterne von Robert Parker eingebracht. Ein großartiger \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der dank seiner außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eFinesse und Eleganz\u003c\/strong\u003e selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237829722283,"sku":"61931","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-fleurie-les-garants-2024_61931_1_5358f049-7ea8-407e-be8d-bce463bd04c8.webp?v=1784286977"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/gamay.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}