{"title":"Jacques Carillon","description":null,"products":[{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Burgund, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die sorgfältige Pflege im Weinkeller verleiht ihm einen feinen und subtilen Charakter, bereichert durch \u003cstrong\u003ezarte florale Noten\u003c\/strong\u003e, die sein sensorisches Profil prägen. Die solide Struktur ist das Ergebnis eines rigorosen Herstellungsprozesses, der die natürliche Harmonie der Rebsorte hervorhebt. Er passt hervorragend zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eweißem Fisch\u003c\/strong\u003e und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der renommierten Gemeinde Puligny-Montrachet im Burgund, einem Spitzengebiet für \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003ePremier Cru Les Champs Canet\u003c\/strong\u003e kennzeichnet eine bestimmte Parzelle der Region und hebt deren besondere Boden- und Klimabedingungen hervor. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Alter von etwa fünfundvierzig Jahren, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Diese agronomische Bewirtschaftung bewahrt die Integrität des Rohmaterials und bringt im Glas die ganze Authentizität des \u003cstrong\u003eburgundischen Terroirs\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt einem Reifungsprozess, der darauf ausgelegt ist, die natürlichen Eigenschaften der Traube zu betonen. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, wo er Struktur und Komplexität gewinnt. Anschließend reift er sechs Monate in Edelstahltanks, ein entscheidender Schritt zur präzisen Ausprägung des Aromaprofils. Eine \u003cstrong\u003eleichte Filtration\u003c\/strong\u003e erfolgt vor der Abfüllung, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit von achtzehn Monaten. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz, der sich perfekt mit \u003cstrong\u003eausgewählten Käsesorten\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Wurzeln, die bis ins Jahr 1520 zurückreichen, verkörpert der \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e Les Champs Canet 2023 von Jacques Carillon die authentische Tradition Burgunds. Dieser Chardonnay stammt von \u003cstrong\u003e45 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden, und bietet ein raffiniertes Profil mit zarten floralen Noten. Die sorgfältige Reifung in Fass, Edelstahl und Flasche garantiert Harmonie und ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren. Ein Meisterwerk, das mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e und Robert Parker ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185139863723,"sku":"60336","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023_60336_1_cf4d36ed-6672-4497-a8bc-d6b5b7d35617.webp?v=1774631835"},{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres ist ein Weißwein mit großer Struktur, eine authentische Ausdrucksform des reinen \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch ein Geschmacksprofil aus, das harmonisch Reichtum, Fülle und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e vereint. Seine elegante geschmackliche Präzision macht ihn zum idealen Begleiter, um Gerichte mit magerem Fisch, Krustentieren und Sushi hervorzuheben. Die Kombination ist auch mit leichten Vorspeisen und \u003cstrong\u003eWeichkäse\u003c\/strong\u003e perfekt und bietet ein ausgewogenes und nuancenreiches Genusserlebnis am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, innerhalb der Zone Puligny-Montrachet Premier Cru. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Climat Les Perrières, das auf einer kleinen Parzelle von nur 0,61 Hektar angebaut wird. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 42 Jahren, wurzeln in einem Boden, der dem Wein seine charakteristische Spannung und aromatische Konzentration verleiht. Das Zusammenspiel dieser \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e und der geologischen Besonderheiten der Region definiert eine klare Identität, die im Glas den Charakter des Ursprungsgebiets durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eSalzigkeit\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess zeichnet sich durch eine sorgfältige Reifung von insgesamt achtzehn Monaten aus. Zunächst ruht der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei 20 % neues Holz verwendet werden, um die strukturelle Entwicklung zu fördern, ohne die sortentypischen Noten zu überdecken. Anschließend reift der Wein weitere sechs Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die maximale aromatische Definition zu bewahren. Vor der Abfüllung erfolgt eine \u003cstrong\u003eleichte Filtration\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um das Gesamtgleichgewicht des Weins zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von einem Weingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1520 zurückreichen, stammt der Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023 aus einer wertvollen Parzelle von nur 0,61 Hektar im Burgund. Dieser Chardonnay wird aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Alter von 42 Jahren gewonnen, die dem Gaumen Reichtum, Fülle und Mineralität verleihen. Die 18-monatige Reifung, davon 12 Monate in \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e, unterstreicht die Eleganz dieses Weins, der bereits mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e und 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. Ein Premier Cru, der idealerweise zwischen 3 und 8 Jahren nach der Abfüllung verkostet werden sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185140256939,"sku":"60337","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023_60337_1_05db2cb1-1b54-4bcc-b67a-aecad6504539.webp?v=1774858635"},{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jacques Carillon Puligny Montrachet ist ein \u003cstrong\u003efranzösischer stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Chardonnay präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit klaren Fruchtnoten, die gekonnt mit zarten floralen Nuancen verwoben sind. Am Gaumen offenbart der Chardonnay eine definierte Struktur, wirkt \u003cstrong\u003eharmonisch und gut strukturiert\u003c\/strong\u003e und hält stets die Balance zwischen Frische und geschmacklicher Fülle. Ein strenger Ausdruck, ideal für alle, die einen strukturierten und fokussierten Schluck suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus der berühmten Region \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet ist historisch für den Anbau von weißen Rebsorten prädestiniert und bietet ideale Bedingungen, um die sortentypischen Eigenschaften der Traube hervorzuheben. Der Winzer Jacques Carillon interpretiert die tiefe Verbindung zwischen Boden und Rebe, indem er Weinberge in Lagen bewirtschaftet, die Eleganz und Finesse begünstigen. Die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Region spiegeln sich direkt im Glas wider und garantieren eine \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e, die mit der Identität des burgundischen Terroirs übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion konzentriert sich auf die Aufwertung des Chardonnay, der so vinifiziert wird, dass sein natürlicher Duft und seine Reinheit erhalten bleiben. Dank einer sorgfältigen Kellerarbeit entwickelt der Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann sich über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren positiv entwickeln. Um die Komplexität und Konsistenz voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 12 und 14 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren. Am Tisch machen seine Rundheit und Struktur ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eFischgerichte und Käse\u003c\/strong\u003e und sorgen für ein klares und anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet 2023 von Jacques Carillon verkörpert die Exzellenz Burgunds und bietet eine raffinierte Interpretation von \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus der berühmten AOC. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und verströmt elegante Fruchtaromen sowie zarte florale Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und gut strukturiert, ideal, um feine \u003cstrong\u003eFischgerichte und Käse\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von 12-14 °C zu begleiten. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Robert Parker, verfügt dieser Wein über ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 5-10 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185140715691,"sku":"60338","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-2023_60338_1_9877d3c9-8302-49b8-a487-71ab4b8ad5cc.webp?v=1775236154"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/jacques-carillon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}