{"title":"Maculan","description":null,"products":[{"product_id":"maculan-spumante-metodo-classico-brut-tre-volti","title":"Maculan Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Maculan Tre Volti Metodo Classico Brut hebt das Wesen des Chardonnays hervor. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch grüne Reflexe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von Brotkruste und Pfirsich, begleitet von zarten Nuancen frischen Joghurts. Am Gaumen ist er trocken und weich, perfekt ausbalanciert mit einer \u003cstrong\u003elebhaften, zitrusfrischen Note\u003c\/strong\u003e. Dieser \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e eignet sich ideal als Aperitif und harmoniert hervorragend mit Krustentieren, magerem Fisch, Käse und raffinierten Gerichten wie Salzkruste-Wolfsbarsch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Venetien, aus dem Gebiet von Breganze. Das Gebiet zeichnet sich durch den Wechsel von \u003cstrong\u003eHügeln vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e und kiesigen Ebenen aus, eine Kombination, die eine optimale Drainage gewährleistet. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein eine frische Prägung und klar definierte Aromen. Maculan baut den Chardonnay mit dem Ziel an, das lokale Terroir hervorzuheben. Die Eigenschaften des Bodens ermöglichen die Gewinnung von Schaumwein-Grundweinen von ausgezeichneter Qualität, die die authentische \u003cstrong\u003eIdentität von Breganze\u003c\/strong\u003e durch eine \u003cstrong\u003efeine und gleichmäßige Textur\u003c\/strong\u003e widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle und selektive Lese\u003c\/strong\u003e wird von einer sanften Pressung gefolgt, um nur den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Wein ein großes Gleichgewicht verleiht. Die Flaschengärung nach den Prinzipien der klassischen Methode sieht eine \u003cstrong\u003eReifung von 18 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e vor. Diese langsame Reifung bereichert die strukturelle Komplexität vor dem Degorgieren und definiert die lange und angenehme geschmackliche Persistenz des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Erfahrung der Familie Maculan, die seit 1946 den vulkanischen Boden von Breganze schätzt, verkörpert der \u003cstrong\u003eMaculan Tre Volti\u003c\/strong\u003e eine einzigartige Eleganz. Dieser Spumante Metodo Classico Brut, hergestellt aus \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e, profitiert von einer sanften Pressung und einer gekonnten Vinifizierung zwischen Edelstahl und französischen Eichenfässern. Die Reifung in der Flasche auf der Hefe verleiht ihm \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e und entfaltet Aromen von Brotkruste, Pfirsich und eine lebhafte Zitrusfrische. Er ist die ideale Wahl, um Vorspeisen und erlesene Fischgerichte zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503561699499,"sku":"19144","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-tre-volti-spumante-metodo-classico_19144_1_23b3589a-035c-452a-a3f9-ba295d2238d8.webp?v=1773670491"},{"product_id":"maculan-fratta-2018","title":"Maculan Fratta 2018","description":"Stillroter Wein aus Venetien (IGT), 14,5 % vol., hergestellt von Maculan. Cuvée: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Dieser Wein erzählt die Geschichte einer Familie, die seit 1946 exzellente Weine keltert und dabei besonderen Wert auf Qualität und Innovation legt. Die Gärung erfolgte in kleinen Stahltanks mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts während der achttägigen Maischegärung. Der Wein reifte ein Jahr in französischen Eichenfässern (80 % neu, 20 % gebraucht). Intensive Aromen von roten Beeren, Heidelbeeren und Himbeeren, ausgeprägte Gewürznoten sowie Anklänge von Kakao und Kaffee prägen den Wein. Er präsentiert sich in einem satten Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgewogen und reich an süßen Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz verleihen.","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509500965035,"sku":"44462","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-fratta-2018_44462_1.jpg?v=1773709979"},{"product_id":"maculan-torcolato-2021","title":"Maculan Torcolato 2021","description":"","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511924322475,"sku":"47384","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-torcolato-2021_47384_1_5de733f9-4119-49c4-a856-e0cbde55d488.webp?v=1773718450"},{"product_id":"maculan-torcolato-2022","title":"Maculan Torcolato 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Maculan Torcolato ist ein \u003cstrong\u003esüßer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus getrockneten Trauben, der die Vespaiola der Kellerei Maculan hervorhebt und eine Spitzenleistung aus dem Gebiet von Breganze und dem Torcolato darstellt. Die sorgfältige Trocknung konzentriert Aromen und Zucker und verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003evollmundiges und seidiges Profil\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Süße und ausgeprägter Frische. Perfekt als \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e oder in Kombination mit Blauschimmelkäse, verabschiedet er sich mit einem langen, vielschichtigen und sehr klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Dessertwein entsteht im venetischen Gebiet von Breganze, einer Weinregion mit klarer Berufung. Die Landschaft ist geprägt von \u003cstrong\u003eHügeln vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, kiesigen Ebenen und Tuffstein, Elemente, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. In diesem Umfeld entwickelt die Vespaiola optimale Eigenschaften und erreicht perfekte Reife. Die Geologie des Bodens sorgt für eine \u003cstrong\u003ehohe aromatische Intensität\u003c\/strong\u003e und ein solides \u003cstrong\u003eSäuregerüst\u003c\/strong\u003e, das unerlässlich ist, um die natürliche Konzentration der Frucht auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung sieht ein langsames \u003cstrong\u003eTrocknen der besten Trauben bis Januar\u003c\/strong\u003e vor, ein wesentlicher Schritt, um die olfaktorische Komplexität zu verstärken. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, davon ein Drittel neue, und vollendet die Reifung mit sechs Monaten in der Flasche. Im Glas leuchtet er in einem intensiven Goldgelb und verströmt Noten von Honig, Vanille, getrockneter Aprikose und weißem Trüffel. Der Schluck ist dicht und umhüllend, belebt von \u003cstrong\u003elebhaften Noten von Limette\u003c\/strong\u003e und Papaya, die in ein langes Finale von gesalzenem Karamell führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTorcolato Maculan\u003c\/strong\u003e entsteht in Breganze als aufrichtiger Ausdruck der venezianischen Familientradition. Dieser elegante Meditationswein wird aus Vespaiola-Trauben hergestellt, einer Sorte, die so zuckerhaltig ist, dass sie auf natürliche Weise Wespen anzieht. Die edelsten Trauben werden einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknung bis Januar\u003c\/strong\u003e unterzogen, reifen anschließend zwölf Monate in französischen Eichenbarriques und verfeinern sich in der Flasche. Dieses handwerkliche Ritual verleiht ihm ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit umhüllenden Noten von Honig und Vanille und balanciert meisterhaft Süße und Säure in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44583432913067,"sku":"53283","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-torcolato-2022_53283_1_4f854ad5-39de-4c70-b018-72dcbecbcdfc.webp?v=1773742108"},{"product_id":"maculan-brentino-rosso-2023","title":"Maculan Brentino Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brentino Rosso von Maculan ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet verströmt Aromen von Brombeeren und dunklen Kirschen, bereichert durch feine Noten von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und vollmundig, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die klaren Noten dunkler Früchte hallen in einem anhaltenden Abgang nach. Seine umhüllende Struktur begleitet hervorragend kräftige \u003cstrong\u003eWildragouts\u003c\/strong\u003e, gegrilltes Fleisch und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Veneto, auf den Hügeln von Breganze. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003evulkanischen und tuffhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, eine Bodenbeschaffenheit, die dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Maculan bewirtschaftet seine Weinberge in einer idealen Hügellandschaft, wobei die sorgfältige agronomische Arbeit diesem Wein eine starke Identität und eine authentische \u003cstrong\u003eregionale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, mit einigen Tagen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Substanz. Anschließend reift der Wein zur Hälfte im Edelstahl und zur Hälfte in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von sechs Monaten. Der maßvolle Einsatz von Holz bereichert das Bouquet, ohne die Frucht zu überdecken, und sorgt für ein \u003cstrong\u003eausgewogenes und charaktervolles Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf den vulkanischen Hügeln von Breganze, ist der \u003cstrong\u003eMaculan Brentino Rosso 2023\u003c\/strong\u003e ein eleganter Veneto IGT, der die Exzellenz einer seit 1946 bestehenden Weinbautradition feiert. Diese umhüllende Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Auswahl, gewinnt an Struktur durch die Reifung in Edelstahl und \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper und ausgeprägte Tannine und bietet ein intensives Finale, das mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Ein authentisches önologisches Werk, meisterhaft betreut von Maria Vittoria und Fausto Maculan.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45389925482667,"sku":"57697","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-brentino-rosso-2023_57697_1_ddd6b28d-0c79-4ace-ac7e-b0b6c6dba4f4.webp?v=1773775574"},{"product_id":"maculan-bidibi-2024","title":"Maculan Bidibi 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bidibi Maculan ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, entstanden aus einer harmonischen Cuvée von Friulano- und Sauvignon-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem klaren strohgelben Farbton und kündigt intensive Aromen von \u003cstrong\u003ereifem und tropischem Obst\u003c\/strong\u003e an, veredelt durch die typischen Nuancen des Sauvignon. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und vollmundig, geprägt von einer Weichheit, die perfekt mit der frischen Komponente ausbalanciert ist, und sorgt für eine \u003cstrong\u003elange aromatische Persistenz\u003c\/strong\u003e, die ideal zu Vorspeisen, Suppen und Gerichten mit magerem Fisch passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Identität dieses Weißweins entsteht in den \u003cstrong\u003eHügeln von Breganze\u003c\/strong\u003e, wo die Weinberge von besonderen geografischen Bedingungen profitieren. Die Reben wurzeln in Böden, die \u003cstrong\u003evulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e mit kiesigen Ebenen abwechseln, was den Duft des Weins maßgeblich beeinflusst. Diese spezielle geologische Beschaffenheit sorgt für eine ausgezeichnete Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Klarheit und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e von zwei Tagen unterzogen, gefolgt von einer schonenden Pressung unter Hyper-Reduktion, einer wichtigen Technik zur Bewahrung der sortentypischen Aromen. Der gesamte Produktionszyklus endet mit einer sechsmonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, die ausgewählt wurden, um die Reinheit der Frucht zu betonen und Oxidation zu vermeiden. Diese Verarbeitung ergibt ein technisch einwandfreies Glas mit einem klaren Abgang und einer hervorragenden \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zwischen den vulkanischen Hügeln von Breganze in einem Weingut, das seit 1946 aktiv ist, ist der \u003cstrong\u003eMaculan Bidibi 2024\u003c\/strong\u003e ein faszinierender stiller Weißwein IGT Veneto. Diese gekonnte Cuvée aus Friulano und Sauvignon reift im Edelstahltank, um die intensiven Aromen von \u003cstrong\u003ereifer tropischer Frucht\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Dank einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich am Gaumen trocken, vollmundig und mit langanhaltender aromatischer Persistenz, in perfekter Balance zwischen Weichheit und Säure. Ein äußerst vielseitiges Glas, ideal, um elegante Aperitifs zu veredeln und Käse, Suppen, erste Gänge oder mageren Fisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924122795,"sku":"58955","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-bidibi-2024_58955_1_82d4428e-c13f-4df0-bc13-df66d4a7030b.webp?v=1773788384"},{"product_id":"maculan-ferrata-sauvignon-2023","title":"Maculan Ferrata Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692403371,"sku":"60990","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-ferrata-sauvignon-2023_60990_1_8e1340c6-407e-4ad0-b64a-f99d3eb035f6.webp?v=1775830190"},{"product_id":"maculan-bianco-passito-dindarello-2025","title":"Maculan Bianco Passito Dindarello 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469295833259,"sku":"61273","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-bianco-passito-dindarello-2025_61273_1_71184b01-fb8a-44c7-815a-cd4b94ef1e1c.webp?v=1777565486"},{"product_id":"maculan-ferrata-chardonnay-2024","title":"Maculan Ferrata Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ferrata Chardonnay von Maculan ist ein Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus Venetien, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die in Eichenfässern vergoren werden. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von \u003cstrong\u003etropischen Früchten und Pfirsich\u003c\/strong\u003e, veredelt durch Noten von Safran, gerösteter Mandel und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein trocken und vollmundig, ausbalanciert durch frische \u003cstrong\u003eZitrus- und Minznoten\u003c\/strong\u003e, die für einen \u003cstrong\u003ebemerkenswert langen Nachhall\u003c\/strong\u003e sorgen; er passt ideal zu würzigen Risotti, hellem Fleisch und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eWeinguts Ferrata in Breganze\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das von Maculan seit 1946 gepflegt wird. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekargen Hügelböden\u003c\/strong\u003e mit vulkanischer und tuffhaltiger Beschaffenheit und östlicher Ausrichtung. Diese besondere geologische Zusammensetzung ermöglicht es dem Chardonnay, ein klar definiertes Aromaprofil zu entwickeln und sorgt für eine \u003cstrong\u003evollmundige und trockene Struktur\u003c\/strong\u003e. Der Einfluss des Bodens verleiht dem Endprofil eine geradlinige Persönlichkeit und eine tiefe Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003ezweitägigen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schonenden Pressung unter Sauerstoffausschluss, um die Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eneuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier, wo der Wein fünf Monate auf der Hefe reift und so an Komplexität und struktureller Eleganz gewinnt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003ezwölfmonatigen Reifung\u003c\/strong\u003e, die dem Wein ermöglicht, seine volle Ausdruckskraft und ein ideales geschmackliches Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEin Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Maculan entstanden ist, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1946 zurückreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208234287275,"sku":"61825","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-ferrata-chardonnay-2024_61825_1_5da81073-2180-4427-aeff-6a3b00965c4f.webp?v=1781712689"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/maculan.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}