{"title":"Oltrenero","description":null,"products":[{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018","title":"Oltrenero Cuvee Emme Metodo Classico Brut 2018","description":"Emme wie Meunier, der \"Pinot del Mugnaio\", so genannt wegen der Daunen, weiß wie Mehl, die einen Teil des Blattes bedecken. Ein weiterer Schritt über den Nero hinaus, in einem der seltenen italienischen Metodo Classico 100% Pinot Meunier, der einen neuen Meilenstein in Oltreneros Forschung und Herausforderung darstellt. Die Cuvée EMME stammt aus einem 2 Hektar großen Weinberg des Weinguts mit lehmig-kalkhaltigen Mergelböden, die typisch für das Hügelland von Oltrepadana sind. Ein fesselnder und faszinierender Blanc de Noirs, der mit der Komplexität einer klassischen Methode einen frischen und gleichzeitig cremigen Schluck bietet, der viel Freude bereitet.","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829333163,"sku":"45387","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018_45387_1.jpg?v=1773713217"},{"product_id":"oltrenero-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020","title":"Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Oltrenero Brut Nature ist ein weißer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Pinot Nero-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines Perlage\u003c\/strong\u003e und eine cremige Schaumkrone. Das aromatische Bouquet vereint Zitrusnoten und kleine rote Früchte mit deutlichen Anklängen von Brotkruste und floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen trockenen, straffen und tiefgründigen Schluck aus, der von einer lebendigen Salzigkeit getragen wird und das Geschmackserlebnis zu einem anhaltenden \u003cstrong\u003egerösteten Finale\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus der Lombardei, von den Hügeln von Zenevredo im Herzen des Oltrepò Pavese. Die Reben profitieren von einem frischen Mikroklima und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e moränischen Ursprungs. Die Bodenbeschaffenheit, reich an Mergel, sorgt für eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und verleiht den Trauben ein ausgeprägtes \u003cstrong\u003emineralisches Profil\u003c\/strong\u003e. Diese Umweltfaktoren sind entscheidend, um die Frische und die \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e zu bewahren, die notwendig sind, um den Charakter des Terroirs authentisch zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese jeder einzelnen Parzelle werden die ganzen Trauben einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der Dekantierung und der alkoholischen Gärung reift der Grundwein in Edelstahl und großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die zweite Gärung erfolgt streng nach dem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifezeit von achtundvierzig Monaten auf der Hefe. Das anschließende Degorgieren erfolgt völlig ohne Zuckerzusatz, was einen reinen, klaren und essenziellen Geschmack ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im Oltrepò Pavese auf dem Weingut Il Bosco, ist der \u003cstrong\u003eOltrenero Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e ein herausragender Metodo Classico, der ohne Dosage in limitierter Auflage hergestellt wird. Dieser reinsortige Pinot Nero reift \u003cstrong\u003e48 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt einen üppigen und würzigen Geschmack, veredelt durch elegante Aromen von Brotkruste, Johannisbeere und Zitrusfrüchten. Die sorgfältige Handwerkskunst jedes einzelnen Jahrgangs wird durch renommierte \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e bestätigt, darunter die Goldmedaille des WineHunter und 93 Punkte von Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605783723,"sku":"59892","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-op-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020_59892_1_885ee837-1679-45a5-a45e-bee344cad1cf.webp?v=1773806884"},{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-brut-2019","title":"Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée EMME\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eOltrenero\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs, hergestellt aus Pinot Meunier-Trauben. Dieser Schaumwein aus der Oltrepò Pavese zeigt eine brillante Farbe mit zarten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Minze, Aprikose, gelber Pflaume und süßer Mandel, während er am Gaumen ein \u003cstrong\u003efrisches\u003c\/strong\u003e und ausgeprägt cremiges Profil zeigt, das in elegante Anklänge von Gebäck und Marzipan übergeht. Seine solide Geschmacksstruktur wurde vom Kritiker James Suckling mit zweiundneunzig Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Zenevredo, in der Ortschaft Il Bosco, im Herzen des \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Die Reben, die nach Guyot erzogen werden und älter als fünfundzwanzig Jahre sind, wachsen auf \u003cstrong\u003etiefgründigen Böden\u003c\/strong\u003e mit tonig-lehmig-kalkhaltiger Struktur und einem bedeutenden Anteil an Mergel. Diese spezielle geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um dem Pinot Meunier die typische geschmackliche Spannung zu verleihen. Das Mikroklima der Region mit milden Wintern und regelmäßigen Niederschlägen sorgt für eine \u003cstrong\u003eallmähliche Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und unterstreicht die natürliche Struktur und Identität der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Mitte August von Hand gelesen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die erste Gärung des Mostes zwölf Tage lang in Edelstahltanks, anschließend ruht er etwa sechs Monate auf der Feinhefe, um Volumen und Finesse zu gewinnen. Die Schaumbildung erfolgt streng nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von vierundzwanzig Monaten. Der Herstellungsprozess endet mit einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e, die für einen harmonischen Trinkfluss und einen klaren geschmacklichen Abschluss sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name dieser Cuvée ist eine Hommage an den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, bekannt als \"Müllerrebe\" wegen des weißen Flaums auf den Blättern. Er wird im Weinberg Il Bosco in Zenevredo produziert und stellt eine Seltenheit unter den italienischen \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e in Reinform dar. Die über 25 Jahre alten Reben liefern außergewöhnliche Trauben, die 24 Monate auf der Hefe mit einer Brut-Dosage von 5 g\/L veredelt werden. Diese Sorgfalt verleiht dem Wein eine elegante Cremigkeit, die mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454737928363,"sku":"61172","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-brut-2019_61172_1_3ae7a467-cde0-4367-9919-234c1ad0d84e.webp?v=1780071561"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/oltrenero.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}