{"title":"Oudiette Filles","description":null,"products":[{"product_id":"oudiette-filles-champagne-uni-terre-brut-nature","title":"Oudiette Filles Champagne Uni Terre Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Uni Terre Extra Brut von Oudiette Filles ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeichnet er sich durch ein trockenes, straffes und präzises Profil aus. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage unterstreicht seine gastronomische Berufung und macht ihn zur idealen Begleitung für raffinierte Vorspeisen, Krustentiere und zarte \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e. Die Entscheidung, nicht zu filtern, sorgt für einen klaren und reinen Schluck, der perfekt mit der Identität des Champagners harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Weinbergen zwischen Beaunay und Celle-les-Condés, im Herzen der Champagne-Region. Die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Parzelle Bas Vigny, die am Fuße der Hänge liegt, mit einem zweiten, von der Domaine aufgrund seiner besonderen Qualität ausgewählten Bereich. Der nach Südwesten ausgerichtete Boden besteht aus einer oberflächlichen Lehmschicht auf kalkhaltigem Untergrund, während Bas Vigny auf einer Kreidematrix ruht. Dieses Terroir, das nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird, verleiht dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine ausgeprägte Vertikalität und große Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation wird je nach Eigenschaften der Ernte angepasst und erfolgt in Edelstahltanks oder \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Der Grundwein reift zehn Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei Struktur, bevor die zweite Gärung erfolgt. Es folgt eine langsame Reifung von \u003cstrong\u003esechsunddreißig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Keller, ein entscheidender Schritt, um die Eleganz des Endprodukts zu definieren. Die Produktion folgt einem Ansatz der Reinheit: Der Verzicht auf Kältebehandlung und Zuckerzusatz bewahrt den authentischen \u003cstrong\u003eterroirbezogenen Ausdruck\u003c\/strong\u003e der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie erste Cuvée des Hauses Oudiette Filles bietet einen authentischen und eleganten Ausdruck des Jahrgangs. Dieser \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung der Parzelle Bas Vigny, die durch einen kalkhaltigen Boden geprägt ist, mit einem zweiten, jedes Jahr ausgewählten Spitzengebiet. Unter der Leitung von Margot, Charlotte und Florence bringt das Weingut den reinen Chardonnay \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e zur Geltung und passt die Vinifikation jeder Ernte individuell an. Die lange Reifung von \u003cstrong\u003e36 Monaten im Keller\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine raffinierte Struktur, die sich ideal eignet, um Krustentiere und Käse stilvoll zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506941751467,"sku":"39474","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oudiette-filles-champagne-uni-terre-brut-nature_39474_1_b184ec2f-b971-413e-ad07-e5d05afc7a15.webp?v=1782144592"},{"product_id":"oudiette-champagne-les-bas-vigny-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Oudiette Champagne Les Bas Vigny Blanc de Blancs Extra Brut","description":"","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070670507,"sku":"62522","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"oudiette-champagne-les-caourdets-extra-brut","title":"Oudiette Champagne Les Caourdets Extra Brut","description":"","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070703275,"sku":"62523","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"oudiette-champagne-les-gras-dhuile-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Oudiette Champagne Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Extra Brut","description":"","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070736043,"sku":"62524","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"oudiette-champagne-les-hauts-sources-souris-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Oudiette Champagne Les Hauts Sources Souris Blanc de Noirs Extra Brut","description":"","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070768811,"sku":"62525","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"oudiette-champagne-rose-dinfusion-extra-brut","title":"Oudiette Champagne Rosé d'Infusion Extra Brut","description":"","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070801579,"sku":"62526","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/oudiette-filles.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}