{"title":"Pacher Hof Huber","description":null,"products":[{"product_id":"pacher-hof-valle-isarco-muller-thurgau-2022","title":"Pacher Hof Valle Isarco Muller Thurgau 2022","description":"Der Müller Thurgau ist ein Weißwein mit einem kräftigen Geschmack und einem Farbton, der von grünlich zu hellgelb übergeht. Das blumige Aroma erinnert an Heu und Muskatnuss, während der Geschmack frisch und aromatisch ist.","brand":"Pacher Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508770173099,"sku":"43967","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-valle-isarco-muller-thurgau-2022_43967_1.jpg?v=1773710547"},{"product_id":"pacher-hof-kerner-2023","title":"Pacher Hof Kerner 2023","description":"","brand":"Pacher Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513732493483,"sku":"49268","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-kerner-2022_43966_1_817e8b05-f3dd-4339-b599-447150bff90a.webp?v=1773725521"},{"product_id":"pacher-hof-valle-isarco-sylvaner-2022","title":"Pacher Hof Valle Isarco Sylvaner 2022","description":"","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541878796459,"sku":"43968","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-valle-isarco-sylvaner-2022_43968_1.jpg?v=1773710555"},{"product_id":"pacher-hof-huber-kerner-2025","title":"Pacher Hof Huber Kerner 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pacher Hof Huber Kerner vom Weingut Pacher Hof ist ein stiller Weißwein aus Kerner-Trauben aus dem Trentino-Südtirol, mit der geschützten geografischen Angabe Vigneti delle Dolomiti. Er präsentiert sich mit einem fruchtigen Aromaprofil und einer vollen, frischen Struktur, mit einem trockenen Schluck und anhaltendem Abgang. Die Vinifikation umfasst eine langsame Gärung im Edelstahltank und eine Reifung auf der Hefe in Edelstahl und großen Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e, entlang der steilen Hänge des \u003cstrong\u003eEisacktals\u003c\/strong\u003e zwischen den Dörfern Vahrn und Neustift. \u003cstrong\u003ePacher Hof\u003c\/strong\u003e betreibt einen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e im Gebirge, mit Weinbergen auf 650 bis 970 Metern Höhe. Die Wurzeln der \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e-Reben durchdringen durchlässige Böden \u003cstrong\u003emoränischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Kies, Schiefer und Quarzit. Das alpine Klima, geprägt von einem \u003cstrong\u003estarken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht\u003c\/strong\u003e, sorgt für eine perfekte aromatische Reife und verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e-Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um nur höchste Qualität zu gewährleisten. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung langsam bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, um die Reinheit des sortentypischen Bouquets zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der eigenen Hefe und ruht in einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Entwicklung trägt dazu bei, das Geschmacksprofil zu verfeinern und dem Wein eine ausgewogene Struktur sowie einen umhüllenden Genuss zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln des Weinguts Pacher Hof im Eisacktal reichen bis ins Jahr 1142 zurück und stellen ein außergewöhnliches historisches Erbe dar. Heute wird das Weingut von Andreas Huber geführt, der zwischen Vahrn und Neustift einen authentischen, heldenhaften Weinbau betreibt. Hier reifen die Trauben bis auf 970 Meter Höhe auf Moränenböden, die von starken Temperaturschwankungen geprägt sind, Bedingungen, die den Charakter dieses alpinen Weißweins formen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326950297771,"sku":"60810","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-kerner-2025_60810_1_aa5df3f5-f3a6-4ba3-b4f5-b9bfd9ce5c94.webp?v=1773843082"},{"product_id":"pacher-hof-huber-gewurztraminer-2025","title":"Pacher Hof Huber Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer vom Pacher Hof ist ein stiller Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Mitterberg, hergestellt in Trentino-Südtirol. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eangenehm trocken und vollmundig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure und geprägt von einem eleganten, zart bitteren Abgang. Das aromatische Profil öffnet sich mit klassischen und intensiven \u003cstrong\u003eNoten von Rose und Litschi\u003c\/strong\u003e, bereichert durch würzige Anklänge von Nelken und reifer exotischer Frucht, ausgewogen durch eine frische Zitrusnote. Die Herstellung umfasst eine langsame Gärung und einen Ausbau in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Rebsorte findet ihr bevorzugtes Habitat in Neustift, in Trentino-Südtirol, einer Bergregion, in der die Familie Huber ihre Weinberge seit mehreren Generationen pflegt. Die Reben gedeihen in einer Höhe von \u003cstrong\u003e650 bis 900 Metern\u003c\/strong\u003e und profitieren von einem kühlen Klima, das eine gleichmäßige Reifung und eine klare Aromenausprägung begünstigt. Die Wurzeln der Pflanzen dringen in \u003cstrong\u003edurchlässige Böden aus Moränenschutt\u003c\/strong\u003e ein, angereichert mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Diese besondere geologische Zusammensetzung sorgt für eine ausgezeichnete Drainage und verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision und Frische\u003c\/strong\u003e, sodass die Trauben die Eigenschaften ihres Ursprungsgebiets besonders klar widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Entstehung dieses Weins beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Gewürztraminer-Trauben, die nach dem Guyot-System angebaut und mit kontrolliertem Ertrag gepflegt werden, um die Konzentration der Aromen zu maximieren. Im Keller erfolgt die Verarbeitung durch eine \u003cstrong\u003elangsame Gärung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, eine Technik, die darauf abzielt, die sortentypische Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein für etwa sechs Monate \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe im Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhezeit bereichert die Struktur und das Volumen des Weins, sorgt für eine hohe sensorische Stabilität und erhält das klare, geradlinige Profil, das den Stil des Pacher Hof auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer Pacher Hof hat seine Wurzeln in \u003cstrong\u003eNeustift\u003c\/strong\u003e in Südtirol, wo die Familie Huber seit Generationen ihre eigenen Weinberge bewirtschaftet. Die auf einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern gelegenen, 22 Jahre alten Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003emoränischen Ablagerungen\u003c\/strong\u003e, die reich an Glimmerschiefer und Quarzit sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071362220203,"sku":"61646","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-gewurztraminer-2025_61646_1_b3c92c79-fecf-49ec-83ba-e32d0efe7b74.webp?v=1781277569"},{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-pinot-grigio-2025","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio von Pacher Hof ist ein \u003cstrong\u003etrockener Weißwein\u003c\/strong\u003e, der in Trentino-Südtirol hergestellt wird und die Bezeichnung Alto Adige Valle Isarco repräsentiert. Er zeigt sich in strohgelber Farbe und bietet ein frisches, harmonisches Profil, getragen von einer guten Struktur und der typischen Weichheit der Rebsorte. In der Nase stechen \u003cstrong\u003eelegante florale Noten\u003c\/strong\u003e hervor, begleitet von Anklängen an Apfel und Mandel, die mit der Reifung zarten Nuancen von Walnuss und Honig Platz machen. Die Reifung in großen Holzfässern bereichert das Glas und sorgt für einen \u003cstrong\u003eangenehm delikaten Geschmack\u003c\/strong\u003e sowie einen präzisen regionalen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Grigio-Trauben stammen von den Hängen von Novacella oberhalb von Brixen im Eisacktal. Die Weinberge liegen zwischen 650 und 900 Metern Höhe und werden nach Guyot-Methode mit durchschnittlich 25 Jahre alten Reben bewirtschaftet. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003edurchlässigen Moränenschichten\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Diese kiesige und mineralische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e. Das \u003cstrong\u003eGebirgsklima\u003c\/strong\u003e und die sorgfältige Auswahl der Lagen gewährleisten eine ausgewogene Reifung der Trauben. Hier pflegt die Familie Huber seit 1142 einen traditionsreichen Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e wählt die besten Pinot Grigio-Trauben für eine Vinifikation, die die Rebsorte hervorhebt. Nach der Gärung ruht der Wein sechs Monate in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, eine Reifung, die ihm Rundheit verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Das sorgfältige Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure sorgt für einen \u003cstrong\u003efrischen und harmonischen Schluck\u003c\/strong\u003e, der das Geschmacksprofil optimal zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio vom Pacher Hof ist eine Spitzenleistung des Bergweinbaus und Ausdruck der Hingabe der Familie Huber, die seit 1142 in Neustift Wein anbaut. Dieser Wein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern wachsen, wo die \u003cstrong\u003edurchlässigen Moränenböden\u003c\/strong\u003e den Trauben eine feine Eleganz verleihen. Die Reifung erfolgt im Keller mit einer \u003cstrong\u003e6-monatigen Lagerung\u003c\/strong\u003e in großen Holzfässern mit 20 Hektolitern, was dem Wein eine \u003cstrong\u003eharmonische Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht und das authentische Potenzial des alpinen Terroirs ausgewogen zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071362547883,"sku":"61647","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-pinot-grigio-2025_61647_1_452dab4d-e389-409f-ad72-da4a0ca97bde.webp?v=1781277573"},{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-2025","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106927591595,"sku":"61728","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-2025_61728_1_02f83488-ff88-4cac-b526-7a9f71b93cd8.webp?v=1781277594"},{"product_id":"pacher-hof-huber-riesling-2025","title":"Pacher Hof Huber Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling vom Pacher Hof ist ein \u003cstrong\u003ehalbaromatischer stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der in Südtirol produziert wird. Mit einem frischen und eleganten Profil präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und verströmt in der Nase duftende Noten von \u003cstrong\u003ePfirsich und Birne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen offenbart er eine lebendige Frische und eine ausgewogene Säure, abschließend mit einem \u003cstrong\u003eangenehm mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e, das ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen, Krustentiere, Fisch und Kalbfleisch macht. Die Weinbereitung umfasst die Gärung im Edelstahltank und den Ausbau in großen Eichenholzfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eEisacktal\u003c\/strong\u003e in Südtirol, zwischen den Gemeinden Vahrn und Neustift. Das historische Weingut Pacher Hof, dessen dokumentierte Ursprünge bis ins Jahr 1142 zurückreichen, bewirtschaftet seine Weinberge in Hochlagen zwischen 650 und 900 Metern Meereshöhe. Die Reben wurzeln in einem Boden aus \u003cstrong\u003esandig-lehmigem Moränenschotter\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geografische Lage garantiert ein warmes Mikroklima, das durch \u003cstrong\u003edeutliche nächtliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e abgemildert wird, ideal, um eine exzellente Aromaausprägung zu fördern und die Säurestruktur der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinberg, der im Guyot-System erzogen wird, erfolgt die Lese von Hand in zwei separaten Durchgängen im Oktober, um die Früchte im perfekten Reifegrad zu selektieren. Im Keller durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003elangsame, temperaturgesteuerte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, eine Technik, die eingesetzt wird, um die natürliche Sortenfrische unverfälscht zu bewahren. Der Wein reift dann für etwa \u003cstrong\u003eacht Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003egroßen Eichenholzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhezeit verleiht Fülle und Ausgewogenheit, bindet den Restzucker harmonisch ein und garantiert ein beachtliches Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas von der Familie Huber geführte historische Weingut Pacherhof blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis in das Jahr 1142 reicht. Dieser Wein entspringt der tiefen Leidenschaft für den Weinbau und dem Bestreben, die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben. Ein faszinierendes Detail betrifft die Anbaubedingungen: Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern auf einem einzigartigen Boden aus sandig-lehmigem Moränenschotter und profitieren von einem Mikroklima, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47219277725867,"sku":"61856","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-riesling-2025_61856_1_01f067a7-c986-45a7-9d0a-6f9e697e38b3.webp?v=1784045308"},{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2025","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Eisacktaler Grüner Veltliner vom Pacher Hof ist ein Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e, der im Stahltank vergoren wird und sechs Monate lang auf der Feinhefe reift. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einem dezent würzigen Bouquet mit \u003cstrong\u003eNoten von Kräutern\u003c\/strong\u003e und Pfeffer. Am Gaumen verbindet sich die lebendige Frische mit einer \u003cstrong\u003esoliden Struktur\u003c\/strong\u003e und bietet einen eleganten Schluck, der hervorragend zu Fischgerichten und Käseauswahlen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Grüner-Veltliner-Trauben wachsen in den \u003cstrong\u003eWeinbergen von Neustift\u003c\/strong\u003e im Herzen des Eisacktals, einem bevorzugten Gebiet für den alpinen Weinbau. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern und profitieren von einem \u003cstrong\u003ebergigen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das die optimale Entwicklung der Aromavorstufen begünstigt. Die im Guyot-System erzogenen Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekiesigen Böden\u003c\/strong\u003e, die besonders mineralstoffreich sind. Diese Hochlagenbeschaffenheit prägt die Identität der Frucht und verleiht dem Wein einen markanten Charakter und eine natürliche Reinheit, die fest mit dem Ursprungsland verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit der \u003cstrong\u003eGärung im Stahltank\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die darauf abzielt, die Integrität der Primäraromen der Traube zu bewahren und eine extreme olfaktorische Reinheit zu garantieren. Anschließend erfolgt ein \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e für sechs Monate in Edelstahltanks. Diese Phase bereichert die Rundheit des Schlucks und vergrößert das Volumen, während die \u003cstrong\u003efrische Spannung\u003c\/strong\u003e der Rebsorte intakt bleibt. Das Ergebnis ist ein essenzieller Prozess, der die Seele des Rohstoffs respektiert und ein ausgewogenes Geschmacksprofil liefert, das den Höhenlagen seiner Herkunft treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Grüne Veltliner vom Pacher Hof Huber stammt von einem historischen Weingut, das im Jahr 1142 gegründet wurde. An den Hängen von Neustift, auf einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern, wurzeln die im Guyot-System erzogenen Reben in kiesigen Böden, begünstigt durch ein ideales \u003cstrong\u003ealpines Mikroklima\u003c\/strong\u003e. Der Önologe Andreas Huber interpretiert den Jahrgang 2025 der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eSüdtirol Eisacktal DOC\u003c\/strong\u003e durch eine Vinifizierung im Edelstahltank und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eFeinhefelagerung\u003c\/strong\u003e über sechs Monate. Dieser handwerkliche Prozess hebt die reiche Mineralität hervor und verbindet diesen Weißwein tief mit der eindrucksvollen Alpenlandschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250536619,"sku":"62601","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2025_62601_1_fe4259ce-b66a-4086-8f00-4da4e2b68126.webp?v=1789639026"},{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Eisacktaler Sylvaner Alte Reben Riserva ist ein stiller Weißwein aus dem Hause Pacher Hof, ein authentischer Ausdruck Südtirols. Mit seiner leuchtend gelben Farbe offenbart er ein aromatisches Profil, das von Noten nach Pfirsich, Birne und Melone geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Sylvaner trocken und langanhaltend, getragen von einem intensiven Körper, der in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einem deutlich mineralischen Abgang gipfelt. Der Ausbau in Fässern bereichert die Struktur, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen, und passt perfekt zu Krustentieren, \u003cstrong\u003eedlen Fischen\u003c\/strong\u003e wie Steinbutt und Wolfsbarsch, herzhaften ersten Gängen und einer Auswahl an \u003cstrong\u003efeinen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Vahrn in der Gegend von Neustift, im Herzen des Eisacktals. Die Weinberge werden in einer Höhe zwischen 620 und 700 Metern auf \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e mit sandig-toniger Zusammensetzung bewirtschaftet. Diese Geologie verleiht dem Wein eine salzige Note, die mit seiner geschmacklichen Stringenz übereinstimmt. Das Terroir genießt ein warmes Mikroklima, das durch \u003cstrong\u003estarke tägliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e gemildert wird. Diese Bedingungen begünstigen die optimale Reifung der Trauben, prägen ihre aromatische Präzision und garantieren eine langanhaltende \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt einem biologischen und nachhaltigen Ansatz und nutzt Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die eine tiefe aromatische Konzentration gewährleisten. Die Weinlese von Hand ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte. Der Wein reift acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Entscheidung, die darauf abzielt, dem Schluck Struktur und Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Glas mit einem \u003cstrong\u003etrockenen Profil\u003c\/strong\u003e, das die mineralische Berufung des Berggebiets hervorhebt und die Weinidentität von Neustift originalgetreu wiedergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pacher Hof Huber Sylvaner Riserva Alte Reben würdigt das Erbe der Familie Huber, die bereits seit 1142 im Eisacktal als Winzer tätig ist. Dieser handwerklich hergestellte Wein entsteht in Neustift aus 42 Jahre alten Reben, die auf einer Höhe von bis zu 700 Metern nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Methoden angebaut werden. Die sandig-lehmigen Moränenböden sowie die ausgeprägten Temperaturschwankungen fördern eine außergewöhnliche aromatische Reife der Trauben. Auf die Handlese folgt ein langsamer, achtmonatiger \u003cstrong\u003eAusbau in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, um die Struktur dieses edlen \u003cstrong\u003eSüdtirol Eisacktal DOC\u003c\/strong\u003e optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852425019563,"sku":"62640","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023_62640_1_124b5190-1a44-443b-9634-884659f291a2.webp?v=1789639047"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/pacher-hof-huber.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}