{"title":"Philippinen","description":null,"products":[{"product_id":"don-papa-rum-single-island-0-7l","title":"Don Papa Rum Single Island 0.7L","description":"\u003ch3\u003eWas für eine Spirituose ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Don Papa Rum Single Island von Don Papa aus den Philippinen wird aus feinster Zuckerrohrmelasse destilliert und präsentiert sich in einem warmen Bernsteinton. Sein Bouquet offenbart intensive Noten von \u003cstrong\u003eVanille und Karamell\u003c\/strong\u003e, harmonisch ergänzt durch tropische Anklänge von Banane und Kokosnuss. Am Gaumen entfaltet er eine weich fließende, süße Struktur, die durch frische Zitrusschalen eine elegante Balance erhält. Der Abgang ist langanhaltend und charaktervoll, geprägt von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und feinen Rosinen. Am besten genießt man diesen \u003cstrong\u003eSingle Island Rum\u003c\/strong\u003e pur bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher sie stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Heimat dieses Rums ist die philippinische Insel Negros. Dort gedeiht das Zuckerrohr auf mineralreichen, \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die ihm eine besondere Tiefe verleihen. Die Reifung erfolgt am Fuße des Vulkans Kanla-on in einem beständigen, \u003cstrong\u003eäquatorialen Klima\u003c\/strong\u003e. Die dort herrschende Wärme und Feuchtigkeit begünstigen die Verdunstung in den Fässern, was die Aromen intensiviert. Dieser natürliche Reifeprozess schenkt dem Destillat seinen dichten, samtigen und \u003cstrong\u003evollmundigen Körper\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie sie hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Fermentation der Melasse und der Destillation in klassischen Kupferbrennblasen. Durch eine behutsame Filtration mit Pflanzenkohle gewinnt der Rum seine besondere Geschmeidigkeit. Die anschließende Reifephase findet in doppelt getoasteten \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt, die zuvor für Bourbon und Rioja genutzt wurden. Ein Hauch von \u003cstrong\u003eRohrzucker\u003c\/strong\u003e rundet das Profil vor der Abfüllung ab. So entsteht eine komplexe \u003cstrong\u003eAromenstruktur\u003c\/strong\u003e, die verführerisch süße Nuancen mit einem trocken-eleganten Nachhall vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspiriert vom philippinischen Revolutionshelden \"Papa\" Isio, verkörpert der Don Papa Rum 7 Years den unbeugsamen Geist der Insel Negros. Hergestellt aus feinstem Zuckerrohr von \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, reift dieser edle Tropfen am Fuße des Vulkans Kanlaon. Das feuchtwarme, äquatoriale Klima begünstigt eine hohe Verdunstung, die sein außergewöhnlich vollmundiges Profil zusätzlich konzentriert. Mindestens sieben Jahre lang ruht das Destillat in \u003cstrong\u003edoppelt getoasteten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch ein samtiges, \u003cstrong\u003eintensiv rundes Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e mit unwiderstehlichen Vanillenoten entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503430889643,"sku":"12015","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum_12015_1_2e75cc77-d80d-487b-b68e-524401d4a912.webp?v=1773666485"},{"product_id":"don-papa-rum-baroko-0-7l","title":"Don Papa Rum Baroko 0.7L","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419902824619,"sku":"61015","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum-baroko-0-7l_61015_1_ec3995fe-4346-4f18-97a8-d3a7ea5d1929.webp?v=1776442504"},{"product_id":"don-papa-rum-masskara-0-7l","title":"Don Papa Rum Masskara 0.7L","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Destillat ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDon Papa Masskara von Don Papa Rum ist ein \u003cstrong\u003egewürzter Rum\u003c\/strong\u003e von den Philippinen, der aus der Destillation von hochwertiger Zuckerrohrmelasse gewonnen wird. Sein sensorisches Profil zeichnet sich durch eine weiche, fruchtige Basis aus, die durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eInfusion von Calamansi, Honig und einheimischem Chili\u003c\/strong\u003e bereichert wird. Mit seiner hellen Bernsteinfarbe offenbart er ein Bouquet aus Zitrusfrüchten und Vanille mit floralen Noten, während er am Gaumen samtig wirkt, mit einer ausgewogenen Süße und fein abgestimmter Würze. Das Finale bietet eine \u003cstrong\u003eanhaltende Wärme\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebhaften, pikanten Note, die das Trinkerlebnis dynamisch macht, ideal pur oder in Kombination mit würzigen Speisen zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Destillat stammt von der \u003cstrong\u003eInsel Negros\u003c\/strong\u003e auf den Philippinen, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen pedoklimatischen Bedingungen bekannt ist. Das Gebiet zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003efruchtbaren vulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e aus, der ideal für den Anbau von reichhaltigem, konzentriertem Zuckerrohr ist. Das tropische Klima der Insel beschleunigt die Interaktion zwischen der Flüssigkeit und dem Holz der Fässer während der Reifung und verleiht dem Rum eine bemerkenswerte strukturelle Rundheit. Der Name Don Papa Masskara ist vom berühmten \u003cstrong\u003eFestival von Bacolod\u003c\/strong\u003e inspiriert und spiegelt die Energie und den lebendigen Charakter seiner Herkunft in jedem Schluck wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der Fermentation der lokalen Melasse, gefolgt von einer Destillation in kleinen Chargen mittels \u003cstrong\u003eKupferbrennblasen\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Rum sieben Jahre lang in \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um Tiefe und Struktur zu erlangen. Das aromatische Profil wird durch die Zugabe ausgewählter Zutaten definiert: Calamansi (eine kleine lokale Zitrusfrucht), Honig aus dem Kanlaon-Wald und Siling Labuyo Chili. Dieser handwerkliche Prozess ergibt ein Destillat mit \u003cstrong\u003efast cremiger Konsistenz\u003c\/strong\u003e, das sich hervorragend pur, auf Eis oder als Basis für charakterstarke Cocktails genießen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren auf den vulkanischen Böden der Insel Negros, feiert der \u003cstrong\u003ephilippinische Rum\u003c\/strong\u003e Don Papa Masskara die Lebendigkeit des Bacolod-Festivals. Gereift im tropischen Klima in amerikanischen Eichenfässern, zeichnet sich dieses handwerklich hergestellte Destillat durch die kühne Infusion in Kupferbrennblasen aus. Die Zitrusnoten der Calamansi, die Süße des Honigs aus dem Kanlaon-Wald und die Wärme des \u003cstrong\u003eSiling Labuyo Chilis\u003c\/strong\u003e verschmelzen zu einem samtigen Schluck und schaffen eine lebendige Hommage mit einzigartigem \u003cstrong\u003earomatischem Reichtum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419902922923,"sku":"61016","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum-masskara-0-7l_61016_1_fcf7227a-8396-4308-ac47-d67f9a32051e.webp?v=1776442509"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/philippinen.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}