{"title":"Podversic Damijan","description":null,"products":[{"product_id":"damijan-podversic-kaplja-2021","title":"Damijan Podversic Kaplja 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKaplja, hergestellt von Damijan Podversic, ist ein faszinierender \u003cstrong\u003emazerierter Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Collio voll zum Ausdruck bringt. Dieser berühmte Orange Wine entsteht aus einer harmonischen Cuvée, die die Eleganz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, die Struktur des Friulano und die aromatische Fülle der Malvasia vereint. Im Glas zeigt er sich in einem antiken, leicht opalisierenden Goldgelb und kündigt einen vollen und weichen Schluck an. Das Geschmacksprofil ist warm und umhüllend, geprägt von großer Ausgewogenheit und einer \u003cstrong\u003elangen, salzigen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die seinen tiefgründigen Charakter definiert. Das eventuelle Vorhandensein natürlicher Sedimente ist ein intrinsisches Merkmal, das die organoleptischen Eigenschaften über die Zeit schützt und bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen von den Hügeln des \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, einem historischen Weinbaugebiet im Herzen von Friaul-Julisch Venetien. Die Rebzeilen erstrecken sich zwischen einhundertzehn und einhundertvierzig Metern Höhe und profitieren von optimalen Süd- und Südwestlagen, die eine perfekte Reifung der Trauben gewährleisten. Das Geheimnis dieser Komplexität liegt in den \u003cstrong\u003ePonca-Böden\u003c\/strong\u003e, Gesteinsformationen, die aus dem Wechsel von Mergel und Sandstein bestehen. Diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit dem warmen und luftigen Klima, verleiht den Früchten einen außergewöhnlichen Extraktreichtum und dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003estrukturelle Mineralität\u003c\/strong\u003e, die seine lange Entwicklung unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess folgt einem sorgfältigen Ansatz, beginnend mit einer langen \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in großen, konischen Eichenholzbottichen, die sechzig bis neunzig Tage dauert. Nach dieser Mazerationszeit reift der Wein geduldig in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, um sein olfaktorisches Profil zu vervollständigen, und ruht anschließend für eine weitere Reifezeit. Das Ergebnis ist ein dichtes und facettenreiches Aromenspektrum, in dem durchdringende Noten von Bienenwachs, Mandel und \u003cstrong\u003eKastanienhonig\u003c\/strong\u003e hervorstechen. Das Bouquet öffnet sich allmählich zu Eindrücken von Bergamotte, Birne und schwarzem Tee und klingt schließlich mit zarten floralen Erinnerungen an Linde und Luzerne aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eKaplja 2021\u003c\/strong\u003e von Damijan Podversic, dessen Name an die Kostbarkeit eines \"Tropfens\" erinnert, ist ein ausgezeichneter \u003cstrong\u003emazerierter Wein\u003c\/strong\u003e, der aus der Verbindung von Chardonnay-, Friulano- und Malvasia-Trauben entsteht. Er wird auf Ponca-Böden in einem warmen Jahrgang mit leichter Botrytis produziert und ist ein Juwel des Collio, das das Ergebnis einer gekonnten und langen Maischegärung ist. Das Wesen des Weins wird durch seine \u003cstrong\u003enatürlichen Sedimente\u003c\/strong\u003e in der Flasche bewahrt, die für einen anhaltenden, würzigen, warmen und umhüllenden Geschmack sorgen, was durch die renommierten 95 Punkte von Vinous und die 5 Grappoli von Bibenda bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730529869995,"sku":"58696","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-kaplja-2021_58696_1_668d6be7-72ea-490f-b203-0bc90acd1a73.webp?v=1773787031"},{"product_id":"damijan-podversic-ribolla-gialla-2021","title":"Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ribolla Gialla von Damijan Podversic ist ein berühmter \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt wird, die in Friaul-Julisch Venetien angebaut werden. Dieser Wein, mit einer klaren stilistischen Handschrift, präsentiert sich in einem leuchtenden bernsteingelben Farbton, der ein strukturiertes und stoffiges Profil ankündigt. In der Nase entwickelt er ein \u003cstrong\u003eätherisches und intensives Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von klaren Noten aromatischer Kräuter und feinen Anklängen von Trockenfrüchten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig und substanzreich, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und umhüllenden Tanninen\u003c\/strong\u003e, die eine fast greifbare Textur verleihen und den Genuss zu einem langen, von anhaltender Mineralität geprägten Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den Hängen des \u003cstrong\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e im Herzen des Collio, einer besonders geeigneten Hügellandschaft in der Provinz Gorizia. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Südausrichtung und wachsen in einer Höhe zwischen einhundertvierzig und einhundertachtzig Metern über dem Meeresspiegel, was eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Das besondere Merkmal ist die \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, auch als Opoka bekannt, eine mergel- und sandsteinhaltige Bodenmatrix, die reich an Steinen ist. Dieser spezielle Boden verleiht dem Wein seine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine solide und elegante Geschmacksstruktur, die die Identität des Terroirs authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfordert eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e in konischen Eichenholzbottichen, die sechzig bis neunzig Tage dauert. Dieser entscheidende Schritt ermöglicht die Extraktion von Farbe, komplexer Struktur und Tanninen. Der Wein reift anschließend dreiundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was die vollständige Integration des Aromaprofils fördert. Der Prozess wird durch eine abschließende sechsmonatige Ruhezeit vollendet: Die natürlichen Sedimente verbleiben im Wein und übernehmen eine wesentliche \u003cstrong\u003eSchutz- und Konservierungsfunktion\u003c\/strong\u003e, wodurch die Vitalität des Weins über die Zeit hinweg bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ribolla Gialla aus dem Collio DOC feiert die Kunst von Damijan Podversic in der natürlichen Weinbereitung. Entstanden am Monte Calvario, bietet der Jahrgang 2021 einen tiefgründigen und komplexen Schluck, das Ergebnis einer gekonnten \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e in Eichenfässern. Dieser edle Orange Wine mit seiner bernsteinfarbenen Tönung erobert den Gaumen mit \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer umhüllenden, fast dichten Textur. Die geduldige Reifung entfaltet eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und feine Noten von Trockenfrüchten und schenkt ein elegantes, strukturiertes Erlebnis mit einem unvergesslichen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530099371,"sku":"58697","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-ribolla-gialla-2021_58697_1_5e84242c-c72e-441f-a945-149f4bb08cf8.webp?v=1773787037"},{"product_id":"damijan-podversic-malvasia-2021","title":"Damijan Podversic Malvasia 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Damijan Podversic Malvasia ist ein \u003cstrong\u003emazerierter Orange Wine\u003c\/strong\u003e, der mit Präzision den Charakter des Collio widerspiegelt. Dieser Wein, mit seiner leuchtend goldgelben Farbe, wird ausschließlich aus Malvasia-Trauben gewonnen, die so vinifiziert werden, dass ihre aromatische Integrität und Struktur hervorgehoben werden. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003ezarte fruchtige Noten\u003c\/strong\u003e, verwoben mit einer frischen und eleganten mineralischen Ader. Am Gaumen zeigt er sich komplex, geprägt von einer stoffigen Textur und einer lebendigen Säure, die dem Schluck Dynamik verleiht. Seine Intensität und ausgeprägte Persönlichkeit machen ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den Hängen des Monte Calvario im Goriziano. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 110 und 150 Metern, mit südlicher Ausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Seele des Weins liegt im typischen Mergel- und Steinboden, der lokal als \u003cstrong\u003eOponka\u003c\/strong\u003e bekannt ist. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und sorgt für das Gleichgewicht zwischen Frische und Körper. Im Weinbau wird das \u003cstrong\u003egespornte Guyot-System\u003c\/strong\u003e angewendet, wobei niedrige Erträge beibehalten werden, um maximale Konzentration und eine präzise Definition der Malvasia zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine lange \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in konischen Eichenholzbottichen vor, ein Prozess, der sich über sechzig bis neunzig Tage erstreckt, um aromatische Tiefe und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein etwa drei Jahre in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität und Harmonie gewinnt. Der Prozess endet mit einer sechsmonatigen Flaschenreifung auf den eigenen \u003cstrong\u003enatürlichen Hefen\u003c\/strong\u003e. Diese Produktionsentscheidung schützt die natürliche Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit, bereichert seine Weichheit und bewahrt die absolute Ausdruckskraft der Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Collio DOC, bringt der \u003cstrong\u003eDamijan Podversic Malvasia 2021\u003c\/strong\u003e die Seele des Oponka, des typischen Mergelbodens des Monte Calvario, zum Ausdruck. Dieser faszinierende mazerierte Weißwein entsteht durch eine strenge \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in Eichenfässern und verleiht zarte Fruchtnoten sowie eine frische mineralische Ader. Die lange Reifung von drei Jahren im Fass und sechs Monaten in der Flasche, in engem Kontakt mit den eigenen natürlichen Sedimenten, garantiert einen weichen Schluck und ein elegantes \u003cstrong\u003earomatisches Profil\u003c\/strong\u003e. Ein mehrfach ausgezeichnetes Meisterwerk, das die Berufung des Terroirs in ein Erlebnis reinen Genusses übersetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736660139,"sku":"59698","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-malvasia-2021_59698_1_014dadbf-5df4-4728-87fa-94479629d669.webp?v=1773800941"},{"product_id":"damijan-podversic-collio-friuliano-bianco-nekaj-2021","title":"Damijan Podversic Collio Friuliano Bianco Nekaj 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Damijan Podversic Collio Friuliano Bianco Nekaj ist ein \u003cstrong\u003emazerierter Wein\u003c\/strong\u003e mit großem Charakter, ein reiner Ausdruck der Rebsorte Friulano. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch elegante goldene Reflexe. Das aromatische Bouquet ist komplex, geprägt von intensiven \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e, gerösteten Haselnüssen und Quitte, die sich harmonisch mit frischen kräuterigen Noten verbinden. Am Gaumen ist er tiefgründig und umhüllend und findet eine ideale Balance zwischen der Weichheit des Schlucks und einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Diese solide und raffinierte Struktur macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für kräftige Gerichte wie Meeresfrüchte-Risotto, geschmorte Sepien, weißes Fleisch und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Hügeln des Collio Goriziano in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge, gelegen im renommierten Gebiet des Collio, werden von Damijan Podversic nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Grundsätzen\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Das Weingut legt großen Wert auf die tiefe Verbundenheit mit der natürlichen Umgebung, um einen Wein mit authentischem und stark territorialem Geschmack zu erzeugen. Der Respekt für das Ökosystem und die natürlichen Rhythmen spiegelt sich in jeder agronomischen Entscheidung wider: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, erst wenn sie am Rebstock perfekt ausgereift sind, was eine intakte Frucht mit großem aromatischem Reichtum garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller beginnt die Verarbeitung mit einer langen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von zwei bis drei Monaten in konischen Eichenholzfässern, ein entscheidender Schritt zur Definition der strukturellen Komplexität des Mostes. Die Gärung startet spontan ausschließlich durch den Einsatz \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Anschließend erfolgt die Reifung über dreizehn bis vierundzwanzig Monate in großen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Die Entscheidung, ohne jegliche Filtration abzufüllen, bewahrt die Integrität der organoleptischen Eigenschaften und verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial, das es ermöglicht, seine faszinierenden Nuancen im Laufe der Zeit zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eNekaj 2021\u003c\/strong\u003e von Damijan Podversic ist ein authentischer Ausdruck des Goriziano Collio, gewonnen aus biologisch angebauten, von Hand gelesenen Trauben. Dieser faszinierende mazerierte Wein entsteht durch eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von 2-3 Monaten in konischen Eichenholzfässern und fermentiert ausschließlich mit einheimischen Hefen. Nach einer langen Reifung im großen Holzfass wird er ohne jegliche Filtration abgefüllt, um seine reinste Essenz zu bewahren. Mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e bewertet, garantiert dieser außergewöhnliche Friulano eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736692907,"sku":"59699","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-collio-friuliano-bianco-nekaj-2021_59699_1_dcb06c8d-eeb6-45bf-88af-fdf349d30e70.webp?v=1773800946"},{"product_id":"damijan-podversic-rosso-prelit-2021","title":"Damijan Podversic Rosso Prelit 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRosso Prelit\u003c\/strong\u003e von Damijan Podversic ist ein stiller Rotwein aus dem Collio, das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, das einen komplexen Duft von Sauerkirschkonfitüre, Heidelbeeren und Brombeeren ankündigt, veredelt durch balsamische Noten von Eukalyptus, schwarzer Lakritze, Pfeffer, Kreuzkümmel und Humus. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ewürzigen und frischen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Weichheit und \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein harmonisches und mit dem Duftprofil übereinstimmendes Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom Monte Calvario im Herzen Friaul-Julisch Venetiens. Die Weinberge, nach Süden ausgerichtet und auf einer Höhe zwischen einhundertzehn und einhundertvierzig Metern gelegen, ermöglichen ideale Reifebedingungen. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ePonca- und Opoka-Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Mergel und Sandstein, die dem Wein eine besondere mineralische Struktur und ausgeprägte Frische verleihen. Die agronomische Bewirtschaftung sieht einen \u003cstrong\u003eniedrigen Ertrag pro Hektar\u003c\/strong\u003e vor, um das strukturelle Gleichgewicht und eine hohe \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e zu fördern, was einen authentischen und unverfälschten Ausdruck des Terroirs ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation von Merlot und Cabernet Sauvignon beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von vierzig Tagen in konischen Eichenholzbottichen, was eine ausgewogene und tiefe Extraktion gewährleistet. Anschließend reift der Wein drei Jahre lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch das Tanningerüst gefestigt und die Kanten geglättet werden, ohne die Frucht zu beeinträchtigen. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von einem Jahr, einem entscheidenden Schritt, um alle Komponenten zu harmonisieren und dem Wein seine charakteristische geschmackliche Weichheit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Prelit bedeutet \"gegossen\" und spiegelt die Leidenschaft von \u003cstrong\u003eDamijan Podversic\u003c\/strong\u003e wider, einem Winzer, der sich seit 1988 dem Collio verschrieben hat. Diese meisterhafte Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon entsteht auf den wertvollen Böden aus Ponca und Opoka des Monte Calvario und profitiert von einer idealen Südlage. Ein Wein, der eine authentische Verbindung mit Friaul-Julisch Venetien ausdrückt und sich in einem Rotwein von seltener Exzellenz manifestiert, der prestigeträchtige Auszeichnungen wie die \u003cstrong\u003e93 Punkte von Vinous\u003c\/strong\u003e erhalten hat. Genießen Sie die Frucht einer akribischen Arbeit, die das außergewöhnliche Potenzial der \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e auf beste Weise zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736987819,"sku":"59700","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-rosso-prelit-2021_59700_1_a19ad7e6-57b7-4903-b391-ad5842454415.webp?v=1773800953"},{"product_id":"damijan-podversic-pinot-grigio-2023","title":"Damijan Podversic Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Grigio Damijan Podversic ist ein stiller Weißwein aus dem Anbaugebiet Collio in Friaul-Julisch Venetien mit einem aromatischen und eleganten Profil. Seine Besonderheit liegt in der Struktur, die durch eine intensive \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e definiert wird, welche seinen Charakter und seine Textur verstärkt. Am Gaumen offenbart er eine umhüllende Textur, getragen von einem \u003cstrong\u003eweichen und feinen Tannin\u003c\/strong\u003e, das die stoffige Komponente perfekt ausbalanciert. Der Schluck schließt mit einem angenehmen und anhaltenden \u003cstrong\u003efruchtigen Abgang\u003c\/strong\u003e ab, eine markante Note, die schon beim ersten Riechen deutlich wahrnehmbar ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Pinot Grigio stammt aus dem renommierten Gebiet des \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge erstrecken sich an Hängen mit Ostausrichtung in einer Höhe zwischen 110 und 140 Metern über dem Meeresspiegel. Das Herzstück dieses Territoriums ist der Boden, der aus der typischen \u003cstrong\u003ePonca oder Opoka\u003c\/strong\u003e besteht. Dieser besondere Wechsel von Mergel und Sandstein schafft ein ideales Umfeld für die Entwicklung von Tiefe und \u003cstrong\u003earomatischer Fülle\u003c\/strong\u003e, Elemente, die sich im Glas in einer bemerkenswerten Komplexität und einer starken territorialen Identität ausdrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung hebt die organoleptischen Qualitäten des Pinot Grigio hervor. Die Gärung findet dreißig Tage lang in Kontakt mit den Schalen in \u003cstrong\u003ekegelstumpfförmigen Eichenbottichen\u003c\/strong\u003e statt, ein entscheidender Schritt, um Aromen zu extrahieren und eine solide Struktur zu verleihen. Nach der Mazeration erfolgt die weitere Reifung durch eine zweijährige Ruhepause in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was es den verschiedenen Komponenten ermöglicht, sich harmonisch zu integrieren. Der Prozess schließt mit einer wichtigen, einjährigen \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e ab, die für das Erreichen von Ausgewogenheit und Finesse unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237826773163,"sku":"61929","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023_61929_1_a4655e15-e78b-48db-b6a6-1202c839966f.webp?v=1782393894"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/podversic-damijan.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}