{"title":"Puligny-Montrachet","description":null,"products":[{"product_id":"joseph-pascal-puligny-montrachet-2022","title":"Joseph Pascal Puligny Montrachet 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet von Joseph Pascal ist ein stiller Weißwein mit klarem Aromaprofil. Im Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, der Aromen von Lindenblüte und Yuzu ankündigt. Diese Düfte entwickeln sich zu frischen Zitrusnoten und Apfel, bereichert durch \u003cstrong\u003efeine Anklänge von Eiche\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert sich das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e mit einem ausgewogenen und präzisen Schluck, der durch eine gut abgestimmte Frische besticht. Der Trinkfluss endet in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden mineralischen und würzigen Finale\u003c\/strong\u003e. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e im Burgund. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eTon- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein seine salzige Prägung verleihen. Der deutliche Kalkstein-Einfluss sorgt im Glas für ein ausgeprägtes \u003cstrong\u003eGefühl von Spannung\u003c\/strong\u003e, das die Struktur des Weißweins lange trägt. Dank dieses Terroirs zeigt der Wein ein hervorragendes Alterungspotenzial und entwickelt sich mit der Zeit prächtig weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation bei Joseph Pascal zielt darauf ab, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Während der Reifung ermöglicht der Einsatz von \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen\u003c\/strong\u003e zu integrieren, ohne die Zitrus- und Apfelnoten zu überdecken. Die technischen Entscheidungen fördern eine große Ausdrucksklarheit und ein Gleichgewicht zwischen Frische und Körper. Diese \u003cstrong\u003epräzise Arbeit\u003c\/strong\u003e sorgt für einen rhythmischen Schluck und einen angenehm salzigen Abgang, wie er für die großen Weißweine der Region typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet AOC\u003c\/strong\u003e von Joseph Pascal ist ein prestigeträchtiger französischer Weißwein, der im Herzen des Burgunds aus reinem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Der Jahrgang 2022, Ausdruck eines Terroirs, das reich an \u003cstrong\u003eTon und Kalkstein\u003c\/strong\u003e ist, zeichnet sich durch seine elegante goldgelbe Farbe und das komplexe Bouquet aus Lindenblüten, Yuzu und Apfel aus, veredelt durch feine Noten von Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und präzise und bietet ein umhüllendes, mineralisches und würziges Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501550629035,"sku":"52359","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-pascal-puligny-montrachet-2022_52359_1_76b00437-e6ec-40e7-840e-1ba83d399a79.webp?v=1773735845"},{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2020","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2020","description":"Stiller Weißwein aus dem Burgund, ein prestigeträchtiger Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, hergestellt von Henri Boillot. Jahrgang 2020, 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol., 100 % Chardonnay. Ein Wein, der die Exzellenz des Burgunds verkörpert, mit einer sorgfältigen Vinifizierung, die die Charakteristika des Terroirs hervorhebt. Weiße Blüten, Zitruszesten und Gewürze vereinen sich zu einem eleganten Bouquet. Goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Ein kräftiger, fließender und ausdrucksstarker Auftakt mit einem sehr lebendigen Abgang, der von feiner Mineralität und Salzigkeit geprägt ist.","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501585690795,"sku":"52307","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2020_52307_1_5ebe2f59-ffc1-484e-8171-d9205d49ee99.webp?v=1773735779"},{"product_id":"joseph-pascal-puligny-montrachet-1er-cru-les-chalumeaux-2022","title":"Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux von Joseph Pascal ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, bei dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e die Hauptrolle spielt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton und eröffnet ein Bouquet, das von ausgeprägten mineralischen Noten und eleganten \u003cstrong\u003eBlumennuancen\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen offenbart er eine harmonische und angenehme Struktur, zeichnet sich durch eine klar definierte Komplexität und eine anhaltende Länge aus, die das Geschmackserlebnis verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Premier Cru stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus der renommierten Gemeinde Puligny-Montrachet, innerhalb der spezifischen Parzelle Les Chalumeaux. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die fast fünfzig Jahre alt sind, ein entscheidender Faktor, der dem Wein eine bemerkenswerte Ausdruckstiefe verleiht. Die Wurzeln der Reben dringen tief in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, eine besondere geologische Kombination, die dem Wein einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht und die geschmackliche Spannung unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer schonenden \u003cstrong\u003epneumatischen Pressung\u003c\/strong\u003e, um den Most optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang auf der Hefe in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, wodurch die Struktur gefestigt wird, ohne die Frucht zu überdecken. Der Prozess endet mit einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, um das Aromaprofil vor der abschließenden Reifephase zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen von Puligny-Montrachet bringt das Terroir von Les Chalumeaux das Wesen der großen weißen Burgunder zum Ausdruck. Joseph Pascal signiert diesen \u003cstrong\u003ereinsortigen Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2022, der von 47 Jahre alten Reben stammt und dem Glas eine intensive Mineralität verleiht. Die \u003cstrong\u003e10-monatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in Eichenholz bereichert das Bouquet mit eleganten floralen Noten und sorgt für einen harmonischen und anhaltenden Geschmack. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Wine Spectator\u003c\/strong\u003e steht dieses französische Meisterwerk für Exzellenz und ist ideal für alle, die einen Hauch purer Raffinesse suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512174964907,"sku":"47685","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-pascal-puligny-montrachet-1er-cru-les-chalumeaux-2022_47685_1_af267482-9241-4375-9919-138705b01bcd.webp?v=1773717793"},{"product_id":"blain-gagnard-puligny-montrachet-2023","title":"Blain Gagnard Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBlain-Gagnard Puligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e ist ein französischer stiller Weißwein, der die Seele seines Terroirs widerspiegelt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e gekeltert, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet bietet zarte florale Aromen und öffnet sich zu einem \u003cstrong\u003evollen und mineralischen Profil\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Persistenz. Diese Ausdrucksform der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten: Sie hebt die Aromen des Meeres hervor und begleitet \u003cstrong\u003eFisch- und Krustentiergerichte\u003c\/strong\u003e, eignet sich aber auch zu Geflügel, vegetarischen Rezepten und einer Auswahl an Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Region \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e. Das Etikett entsteht im Weingut \u003cstrong\u003eBlain-Gagnard\u003c\/strong\u003e, das in der Côte-d’Or in \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e liegt. Gegründet 1980 von Jean-Marc Blain und Claudine Gagnard, bewirtschaftet das Unternehmen historische Familienweinberge und sorgfältig ausgewählte Parzellen. Das Gebiet \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e besitzt eine starke weinbauliche Berufung, die dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die lokalen Böden schenken dem Schluck eine \u003cstrong\u003eklar definierte Persistenz\u003c\/strong\u003e und verbinden jeden Genussmoment mit der tief verwurzelten Identität der Herkunftslandschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Arbeit im Keller zielt darauf ab, den reinen Ausdruck der Traube hervorzuheben. Die technische Leitung liegt bei Jean-Marc Blain, der die Abläufe überwacht, um den Sortencharakter zu bewahren. Die solide Struktur garantiert ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e, ein idealer Zeitraum, um mehr Tiefe zu entwickeln. Beim Genuss wird eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur zwischen 10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Diese Temperaturführung ermöglicht es, ein \u003cstrong\u003eäußerst präzises florales Duftprofil\u003c\/strong\u003e zu entfalten und sorgt für Klarheit sowie ein ausgewogenes Gleichgewicht während der gesamten Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut entstand 1980 aus der Partnerschaft zwischen Jean-Marc Blain und Claudine Gagnard und befindet sich im Herzen Burgunds mit dem Ziel, die prestigeträchtigen Familienweinberge aufzuwerten. Der Jahrgang 2023 dieses \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet AOC\u003c\/strong\u003e, der aus reinen \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird, stellt einen authentischen Ausdruck des Terroirs dar. Unter der fachkundigen Leitung von Jean-Marc entsteht ein stiller Weißwein mit leuchtend goldgelber strohgelber Farbe, der feine florale Aromen verströmt und einen \u003cstrong\u003evollen und mineralischen Gaumen\u003c\/strong\u003e bietet, ideal, um die besten Fischgerichte elegant zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Blain-Gagnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514510471339,"sku":"49797","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/blain-gagnard-puligny-montrachet-2022_49263_1_7e6c7476-275a-4f2b-89b2-49c9f3d20a5a.webp?v=1773724904"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-puligny-montrachet-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny Montrachet von Patrick Miolane ist ein stiller Weißwein, der die berühmte Appellation Puligny-Montrachet im Herzen des Burgunds repräsentiert. Hergestellt unter Hervorhebung des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Das Aromaprofil ist klar definiert, geprägt von deutlichen Noten von \u003cstrong\u003eWeißdornblüten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer umhüllenden Textur, die sich mit einer kraftvollen Struktur verbindet. Der Schluck findet sein perfektes Gleichgewicht dank einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Harmonie und einen klaren Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im renommierten Gebiet der Côte de Beaune und bringt das Terroir von Puligny-Montrachet voll zur Geltung. Die südöstliche Ausrichtung der Weinberge begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt gleichzeitig die nötige Spannung, um den Gaumen zu tragen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Besonderheit, die dem Wein eine größere taktile Weichheit verleiht. Patrick Miolane pflegt diese Parzellen mit großer Sorgfalt, um die Besonderheiten dieses spezifischen \u003cstrong\u003eBurgunder-Terroirs\u003c\/strong\u003e widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung, die ausschließlich durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet wird. Die Reifung dauert zwölf Monate und folgt einem ausgewogenen Ansatz: Ein Teil des Weins reift in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, während der verbleibende Anteil in Bottichen ruht. Diese spezielle Technik ermöglicht es, die vom Holz verliehene Rundheit zu integrieren und gleichzeitig die sortentypische Reinheit zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der eine deutliche Weichheit mit einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Finesse\u003c\/strong\u003e vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 2023\u003c\/strong\u003e erweitert die Auswahl der acht weißen Cuvées von Patrick Miolane im Burgund. Die Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, wodurch die zarten Noten von Weißdorn besonders hervorgehoben werden. Eine sorgfältige Reifung über zwölf Monate, aufgeteilt zwischen Tanks und Eichenfässern, verleiht dem Wein eine angenehme Weichheit und eine umhüllende Textur. Im Glas zeigt er eine perfekte Balance, indem er seine Kraft mit einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e verbindet und so ein wirklich fesselndes Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723336609963,"sku":"54211","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-puligny-montrachet-2023_54211_1_7a361fdb-fd78-4e11-909f-ae09866ff21c.webp?v=1773746034"},{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres von Henri Boillot ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Burgund. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden grünen Reflexen. Das Bouquet verströmt zarte Aromen von weißen Blüten, würzige Noten, leichte Pfeffernuancen und eine ausgeprägte mineralische Prägung. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003epräzisen und eleganten Stil\u003c\/strong\u003e, geprägt von feiner Dichte und ausgeprägter salziger Mineralität. Sein brillanter und delikater Schluck begleitet hervorragend vegetarische Gerichte, Rezepte mit magerem Fisch, edles Geflügel und eine Auswahl an gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der renommierten Appellation \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e im Herzen des Weinbaugebiets Côte de Beaune. Die Weinberge, bestehend aus über vierzig Jahre alten Reben, wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese spezielle geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um dem Wein seine lebendige geschmackliche Spannung und die klare aromatische Definition zu verleihen. Die Bewirtschaftung folgt den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e, einem umweltbewussten Ansatz, der darauf abzielt, im Glas den authentischsten Ausdruck des Herkunftsgebiets widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Struktur des Weins zu integrieren und die Reinheit der Frucht hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und zur anderen Hälfte in \u003cstrong\u003esortenreinen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Methode, die die Dichte des Weins bereichert, ohne seine natürliche Frische zu beeinträchtigen. Mit einem bemerkenswerten \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das es ihm ermöglicht, sich im Keller über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren hervorragend zu entwickeln, bietet dieser Weißwein ein harmonisches Erlebnis. Um das sensorische Profil voll zu erfassen, wird eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen zwölf und vierzehn Grad empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 von Henri Boillot ist ein hervorragender \u003cstrong\u003eChardonnay aus dem Burgund\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus 55 Jahre alten Reben, die biologisch bewirtschaftet werden. Der Ausbau, der zur Hälfte in neuen Fässern erfolgt, verleiht dem Wein eine elegante Struktur und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das sich bis zu 15 Jahre wunderbar entwickeln kann. Mit 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet, entfaltet er ein kraftvolles und würziges Bouquet, bereichert durch Nuancen von weißen Blüten. Am Gaumen verbindet sich seine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e mit einer salzigen Reinheit, die eines echten \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e würdig ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948274217131,"sku":"55741","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022_55741_1_3ad518d4-8d66-4d26-8cdb-f84490a3b673.webp?v=1773760996"},{"product_id":"francois-carillon-puligny-montrachet-2021","title":"Francois Carillon Puligny Montrachet 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny Montrachet von François Carillon ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Burgund, hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er sich in einem funkelnden, blassgoldenen Farbton und eröffnet ein aromatisches Profil mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer feinen Gebäcknote. Am Gaumen präsentiert er ein präzises Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung und zeichnet sich durch eine cremige Textur aus, die in einem ausgeprägt \u003cstrong\u003esalzigen und mineralischen\u003c\/strong\u003e Finale endet. Der Stil ist harmonisch und verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen der Côte de Beaune, innerhalb der renommierten Appellation \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e, in einem Gebiet zwischen Meursault und Chassagne-Montrachet. Die Weinberge erstrecken sich über \u003cstrong\u003ebraune, steinige Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die durch eine hervorragende natürliche Drainage und eine Ostausrichtung gekennzeichnet sind. Diese idealen pedoklimatischen Bedingungen ermöglichen es dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, seine Besonderheiten optimal zum Ausdruck zu bringen, darunter eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und eine markante Salzigkeit. Die Parzellen des Weinguts liegen in unmittelbarer Nähe zu den prestigeträchtigen Grand Crus der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, die reine Ausdruckskraft der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e in Fässern, die von François Carillon überwacht wird. Diese Reifephase ist entscheidend für die Entwicklung der \u003cstrong\u003ecremigen Textur\u003c\/strong\u003e des Weins, wobei die lebendige Säure, die für das Terroir typisch ist, erhalten bleibt. Der Prozess endet mit der Abfüllung im Weingut, was eine strenge Kontrolle in jedem Schritt gewährleistet. Das Endergebnis ist ein konzentrierter und strukturierter Schluck, der sich durch eine \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e auszeichnet und die Identität des Burgunds unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet vom \u003cstrong\u003eDomaine François Carillon\u003c\/strong\u003e vereint eine alte Familientradition aus dem Burgund, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht und stolz auf dem Etikett erwähnt wird. Der meisterhafte Jahrgang 2021 aus \u003cstrong\u003ereinsortigem Chardonnay\u003c\/strong\u003e ehrt das kalkhaltige Terroir der Côte de Beaune. Dieser faszinierende Weißwein, der vollständig im Weingut ausgebaut und abgefüllt wurde, spiegelt die Kunstfertigkeit einer \u003cstrong\u003eweltberühmten Appellation\u003c\/strong\u003e wider, deren seltene und kostbare Weinberge nur wenige Meter von den legendären Grand Crus entfernt liegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951464738987,"sku":"55775","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fransois-carillon-puligny-montrachet-2021_55775_1_365e8889-b341-46c7-a4e9-e166c47e67fe.webp?v=1773761112"},{"product_id":"francois-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2019","title":"Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrancois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres ist ein \u003cstrong\u003etrockener Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Frankreich, der die Eleganz Burgunds verkörpert. Aus der Vinifizierung des Chardonnay entsteht ein strohgelbes Glas mit goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit klaren \u003cstrong\u003eBlumendüften\u003c\/strong\u003e von Geißblatt, bereichert durch Nuancen von Apfel und eine ausgeprägte mineralische Note. Am Gaumen zeigt er sich würzig und komplex, mit einer gleichmäßigen fruchtigen Struktur, die durch eine frische Saftigkeit belebt wird. Ideal, wenn er eine Stunde dekantiert wird, passt er hervorragend zu Krustentieren, gebratenem Geflügel und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Premier Cru stammt aus Burgund, im Herzen von Puligny-Montrachet, aus dem berühmten Weinberg Les Folatières. Die Zusammensetzung des \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Bodens\u003c\/strong\u003e spielt eine entscheidende Rolle bei der Hervorhebung des Chardonnay und verleiht ihm Spannung und aromatische Präzision. Die Handschrift stammt von François Carillon, einem traditionsreichen Weingut, das die Identität der Landschaft authentisch interpretiert. Die hohe Qualität hat diesem Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eVinous-Rating\u003c\/strong\u003e eingebracht, was das Prestige seines \u003cstrong\u003eherausragenden Terroirs\u003c\/strong\u003e unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003ealkoholischen Gärung\u003c\/strong\u003e und dem biologischen Säureabbau in Holzfässern. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e von etwa einem Jahr, wobei neues Eichenholz gekonnt eingesetzt wird, um die Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend ruht der Wein sieben Monate in Assemblage-Tanks, eine entscheidende Phase zur Definition einer harmonischen Cuvée. Diese sorgfältige Verarbeitung garantiert eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eGeschmackslänge\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein Finale mit ausgeprägter Würze und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e von François Carillon stammt aus dem Burgund und entspringt einer Familientradition, die bis ins Jahr 1611 zurückreicht. Dieser Chardonnay, der von Vinous mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde, vergärt und reift etwa ein Jahr lang im Fass (wobei 22 % neues Eichenholz verwendet werden), bevor er weitere sieben Monate im Tank ruht. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit einem zarten, blumigen Bouquet, das durch die mineralischen Noten des ton- und kalkhaltigen Bodens hervorgehoben wird. Lässt man ihn eine Stunde dekantieren, entfaltet er am Gaumen eine \u003cstrong\u003esaftige und ausgewogene Frucht\u003c\/strong\u003e und bietet einen \u003cstrong\u003elangen, salzigen Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951814176939,"sku":"55781","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2019_55781_1_35bb3cd1-088a-4631-860b-571256a195ba.webp?v=1773761134"},{"product_id":"benoit-ente-clos-de-la-truffiere-puligny-montrachet-1er-cru-2022","title":"Benoit Ente Clos de la Truffiere Puligny Montrachet 1er Cru 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Benoit Ente Clos de la Truffiere Puligny-Montrachet 1er Cru ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Frankreich mit einer klaren und lebendigen Persönlichkeit. Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e aus, die mehr als fünfundzwanzig Jahre überdauern kann. Im Glas leuchtet er strohgelb mit goldenen Reflexen und verströmt elegante florale Aromen sowie umhüllende buttrige Noten. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003esalzigen und komplexen Schluck\u003c\/strong\u003e und begleitet mit großer Ausgewogenheit Gerichte mit magerem Fisch, Geflügel und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in der historischen Gemeinde Puligny-Montrachet im Herzen der renommierten \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung Premier Cru steht für die Herkunft aus Parzellen, die aufgrund ihrer anerkannten agronomischen Qualität ausgewählt wurden. In diesem Kontext wendet der Erzeuger Benoit Ente die strengen Vorgaben des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e an und legt Wert auf eine tiefgehende Aufwertung der lokalen Umwelt. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg verleiht dem Wein ein unverwechselbares \u003cstrong\u003eterroirtypisches Profil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt für die natürliche Beschaffenheit der Trauben. Um Struktur und Ursprungsidentität zu bewahren, wird der gesamte Prozess \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e durchgeführt. Diese strenge önologische Herangehensweise ermöglicht es, die \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und die natürliche haptische Fülle vollständig zu erhalten. Das Ergebnis dieser technischen Präzision ist ein Weißwein mit klarer \u003cstrong\u003eauthentischer Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e, bei dem der florale Charakter in seiner ganzen Integrität hervortritt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru\u003c\/strong\u003e von Benoit Ente, der aus dem renommierten Burgund stammt und aus dem Jahrgang 2022 hervorgegangen ist, hebt die absolute Reinheit des Chardonnay hervor. Seit 1990 folgt das Weingut den Prinzipien eines nachhaltigen Weinbaus, um das wertvolle lokale Terroir zu würdigen. Die gekonnte Vinifizierung erfolgt konsequent \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e, eine Entscheidung, die darauf abzielt, den authentischsten Ausdruck dieses eleganten französischen Weißweins zu bewahren. Er zeichnet sich durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von über 25 Jahren\u003c\/strong\u003e aus und bietet ein Erlebnis von großem Reiz.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061542772907,"sku":"56342","price":511.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-truffiere-2022_56342_1_cba479b1-63a5-4d4f-b338-74ab75745a9b.webp?v=1773764825"},{"product_id":"benoit-ente-les-folatieres-en-la-richarde-puligny-montrachet-1er-cru-2022","title":"Benoit Ente Les Folatieres en la Richarde Puligny Montrachet 1er Cru 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde ist ein raffinierter Weißwein aus dem \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben. Die strohgelbe Farbe, veredelt durch brillante goldene Reflexe, kündigt ein olfaktorisches Profil an, das von floralen Aromen und zarten buttrigen Noten geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003esalzige und komplexe Struktur\u003c\/strong\u003e, die durch eine lange Persistenz und ein Alterungspotenzial von über fünfundzwanzig Jahren besticht. Bei einer idealen Temperatur zwischen 10 und 12 Grad serviert, begleitet er mit großer Ausgewogenheit \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e, Käse und Zubereitungen auf Basis von hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, innerhalb der renommierten Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru. Der Wein wird von Benoit Ente produziert, einem Weingut, das 1990 gegründet wurde und sich kontinuierlich für einen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e einsetzt. Die landwirtschaftliche Methode des Betriebs konzentriert sich auf höchste Präzision und tiefen Respekt für das lokale Ökosystem. Diese Hingabe im Weinberg spiegelt sich in einem Geschmackserlebnis wider, das sein Herkunftsgebiet durch ein \u003cstrong\u003edefiniertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e vermittelt, ein getreues Abbild eines der renommiertesten Crus der gesamten Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess des Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde zielt darauf ab, die Reinheit des Ausgangsmaterials und die Besonderheiten, die \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in diesem Terroir natürlich ausdrücken kann, zu bewahren. Das Weingut Benoit Ente setzt auf strenge Vinifikationsmethoden und bevorzugt die technische Entscheidung, auf Filtrationen zu verzichten, um die Struktur des Weins intakt zu halten und eine dichtere, tiefere sensorische Entwicklung zu ermöglichen. Die extreme Liebe zum Detail spiegelt sich in einer limitierten Produktion wider, die einen vollen Schluck mit stets perfekt ausbalancierter Spannung garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e entsteht im Burgund im Weingut Benoit Ente, das sich seit 1990 dem nachhaltigen Weinbau verschrieben hat. Der Jahrgang 2022 hebt die \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben und das Terroir durch die Entscheidung für \u003cstrong\u003ekeine Filtration\u003c\/strong\u003e hervor. Dieses Engagement verleiht dem Wein eine vibrierende Komplexität und eine reiche Konsistenz. Produziert in nur 1480 Flaschen, drückt der Wein die stilistische Präzision und die Umwelt-Harmonie des Weinguts aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061542871211,"sku":"56343","price":591.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-en-la-richarde-2022_56343_1_7abfb3d7-251a-48b3-b6d7-ba41056c0cbd.webp?v=1773764831"},{"product_id":"coche-dury-puligny-montrachet-les-enseigneres-2020","title":"Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseigneres 2020","description":"Stiller Weißwein aus der renommierten Lage Puligny-Montrachet im Burgund, 13 % vol., hergestellt von Coche Dury. Chardonnay, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Exzellenz Burgunds verkörpert: Fruchtige Aromen und mineralische Noten verschmelzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Das Weingut befindet sich in Meusault, im französischen Burgund. Léon Coche gründete das Unternehmen 1920. 1978 wurde es nach der Frau von Jean-François, Léons Enkel, benannt. Jean-François ist ein weltbekannter Winzer. Heute wird das Unternehmen von Raphael, Jean-François' Sohn, geleitet. Strohgelb mit goldenen Reflexen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, ausgewogen und strukturiert und verspricht einen langen Abgang.","brand":"Coche Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45485143064747,"sku":"57957","price":1307.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coche-dury-puligny-montrachet-les-enseigneres-2020_57957_1_8bc1cb58-de24-4da5-a1e3-b14d02f80179.webp?v=1773778598"},{"product_id":"olivier-leflaive-puligny-montrachet-2021","title":"Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2021","description":"Der Name kommt von \"Pul\", was \"Sumpf\" bedeutet. Puligny liegt an kleinen Wasserläufen, die den Bau von unterirdischen Kellern verhindern.","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374085291,"sku":"59585","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022","title":"Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOlivier Leflaive Puligny-Montrachet ist ein trockener Weißwein, der die Eleganz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in reiner Form zum Ausdruck bringt. Mit seiner leuchtend zitronengelben Farbe offenbart er ein klares Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, weißem Pfirsich und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, eine lebendige Säure und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die seinen frischen und belebenden Charakter definieren. Der Abgang ist anhaltend, bereichert durch geröstete Nuancen und einen Hauch von Vanille. Er passt hervorragend zu gegrilltem Kalbfleisch, weißem Fisch und \u003cstrong\u003eZiegenkäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Burgund, genauer aus der berühmten Côte de Beaune, im prestigeträchtigen Gebiet von Puligny-Montrachet. Die Weinberge erstrecken sich am Fuße des Hügels zwischen Meursault und Chassagne auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen sind und die typische salzige Spannung verleihen. Das Dorf liegt direkt an der Wasserader: Das Vorhandensein von Wasser im Untergrund hat historisch den Bau von unterirdischen Kellern verhindert. Aus diesen prädestinierten Lagen wählt \u003cstrong\u003eOlivier Leflaive\u003c\/strong\u003e die Trauben sorgfältig aus, um eine \u003cstrong\u003eausgewogene Cuvée\u003c\/strong\u003e zu kreieren, die das Wesen des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sorgfalt beginnt im Weinberg mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller werden die Trauben dann schonend mit einer \u003cstrong\u003epneumatischen Presse\u003c\/strong\u003e gepresst, um ausschließlich den besten Most zu gewinnen. Die Reifung dauert siebzehn Monate und erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, von denen ein Teil neu ist. Dieser technische Ansatz ermöglicht es, die feinen Röstaromen zu integrieren, ohne die Frucht zu überdecken, bewahrt einen energiegeladenen Trinkfluss und sichert dem Wein eine große Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Puligny-Montrachet stammt von \"Pul\", was Sumpf bedeutet: Das Vorhandensein kleiner Wasseransammlungen im Untergrund des Dorfes macht es tatsächlich unmöglich, unterirdische Weinkeller zu errichten. Auf diesen wertvollen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e wählt die traditionsreiche Familie Leflaive die besten Chardonnay-Trauben aus. Der Jahrgang 2022 brachte Trauben mit perfektem Reifegrad hervor. In Eichenfässern gereift, entfaltet dieser Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und Aromen von weißem Pfirsich, die dem Gaumen eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und langanhaltende Persistenz verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609021611,"sku":"59627","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-leflaive-puligny-montrachet-2022_59627_1_a079f37a-c2a1-4c98-86f5-d58962c99b35.webp?v=1773800553"},{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Burgund, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die sorgfältige Pflege im Weinkeller verleiht ihm einen feinen und subtilen Charakter, bereichert durch \u003cstrong\u003ezarte florale Noten\u003c\/strong\u003e, die sein sensorisches Profil prägen. Die solide Struktur ist das Ergebnis eines rigorosen Herstellungsprozesses, der die natürliche Harmonie der Rebsorte hervorhebt. Er passt hervorragend zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eweißem Fisch\u003c\/strong\u003e und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der renommierten Gemeinde Puligny-Montrachet im Burgund, einem Spitzengebiet für \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003ePremier Cru Les Champs Canet\u003c\/strong\u003e kennzeichnet eine bestimmte Parzelle der Region und hebt deren besondere Boden- und Klimabedingungen hervor. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Alter von etwa fünfundvierzig Jahren, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Diese agronomische Bewirtschaftung bewahrt die Integrität des Rohmaterials und bringt im Glas die ganze Authentizität des \u003cstrong\u003eburgundischen Terroirs\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt einem Reifungsprozess, der darauf ausgelegt ist, die natürlichen Eigenschaften der Traube zu betonen. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, wo er Struktur und Komplexität gewinnt. Anschließend reift er sechs Monate in Edelstahltanks, ein entscheidender Schritt zur präzisen Ausprägung des Aromaprofils. Eine \u003cstrong\u003eleichte Filtration\u003c\/strong\u003e erfolgt vor der Abfüllung, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit von achtzehn Monaten. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz, der sich perfekt mit \u003cstrong\u003eausgewählten Käsesorten\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Wurzeln, die bis ins Jahr 1520 zurückreichen, verkörpert der \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e Les Champs Canet 2023 von Jacques Carillon die authentische Tradition Burgunds. Dieser Chardonnay stammt von \u003cstrong\u003e45 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden, und bietet ein raffiniertes Profil mit zarten floralen Noten. Die sorgfältige Reifung in Fass, Edelstahl und Flasche garantiert Harmonie und ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren. Ein Meisterwerk, das mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e und Robert Parker ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185139863723,"sku":"60336","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023_60336_1_cf4d36ed-6672-4497-a8bc-d6b5b7d35617.webp?v=1774631835"},{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres ist ein Weißwein mit großer Struktur, eine authentische Ausdrucksform des reinen \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch ein Geschmacksprofil aus, das harmonisch Reichtum, Fülle und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e vereint. Seine elegante geschmackliche Präzision macht ihn zum idealen Begleiter, um Gerichte mit magerem Fisch, Krustentieren und Sushi hervorzuheben. Die Kombination ist auch mit leichten Vorspeisen und \u003cstrong\u003eWeichkäse\u003c\/strong\u003e perfekt und bietet ein ausgewogenes und nuancenreiches Genusserlebnis am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, innerhalb der Zone Puligny-Montrachet Premier Cru. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Climat Les Perrières, das auf einer kleinen Parzelle von nur 0,61 Hektar angebaut wird. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 42 Jahren, wurzeln in einem Boden, der dem Wein seine charakteristische Spannung und aromatische Konzentration verleiht. Das Zusammenspiel dieser \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e und der geologischen Besonderheiten der Region definiert eine klare Identität, die im Glas den Charakter des Ursprungsgebiets durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eSalzigkeit\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess zeichnet sich durch eine sorgfältige Reifung von insgesamt achtzehn Monaten aus. Zunächst ruht der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei 20 % neues Holz verwendet werden, um die strukturelle Entwicklung zu fördern, ohne die sortentypischen Noten zu überdecken. Anschließend reift der Wein weitere sechs Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die maximale aromatische Definition zu bewahren. Vor der Abfüllung erfolgt eine \u003cstrong\u003eleichte Filtration\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um das Gesamtgleichgewicht des Weins zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von einem Weingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1520 zurückreichen, stammt der Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023 aus einer wertvollen Parzelle von nur 0,61 Hektar im Burgund. Dieser Chardonnay wird aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Alter von 42 Jahren gewonnen, die dem Gaumen Reichtum, Fülle und Mineralität verleihen. Die 18-monatige Reifung, davon 12 Monate in \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e, unterstreicht die Eleganz dieses Weins, der bereits mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e und 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. Ein Premier Cru, der idealerweise zwischen 3 und 8 Jahren nach der Abfüllung verkostet werden sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185140256939,"sku":"60337","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023_60337_1_05db2cb1-1b54-4bcc-b67a-aecad6504539.webp?v=1774858635"},{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jacques Carillon Puligny Montrachet ist ein \u003cstrong\u003efranzösischer stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Chardonnay präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit klaren Fruchtnoten, die gekonnt mit zarten floralen Nuancen verwoben sind. Am Gaumen offenbart der Chardonnay eine definierte Struktur, wirkt \u003cstrong\u003eharmonisch und gut strukturiert\u003c\/strong\u003e und hält stets die Balance zwischen Frische und geschmacklicher Fülle. Ein strenger Ausdruck, ideal für alle, die einen strukturierten und fokussierten Schluck suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus der berühmten Region \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet ist historisch für den Anbau von weißen Rebsorten prädestiniert und bietet ideale Bedingungen, um die sortentypischen Eigenschaften der Traube hervorzuheben. Der Winzer Jacques Carillon interpretiert die tiefe Verbindung zwischen Boden und Rebe, indem er Weinberge in Lagen bewirtschaftet, die Eleganz und Finesse begünstigen. Die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Region spiegeln sich direkt im Glas wider und garantieren eine \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e, die mit der Identität des burgundischen Terroirs übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion konzentriert sich auf die Aufwertung des Chardonnay, der so vinifiziert wird, dass sein natürlicher Duft und seine Reinheit erhalten bleiben. Dank einer sorgfältigen Kellerarbeit entwickelt der Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann sich über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren positiv entwickeln. Um die Komplexität und Konsistenz voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 12 und 14 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren. Am Tisch machen seine Rundheit und Struktur ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eFischgerichte und Käse\u003c\/strong\u003e und sorgen für ein klares und anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet 2023 von Jacques Carillon verkörpert die Exzellenz Burgunds und bietet eine raffinierte Interpretation von \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus der berühmten AOC. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und verströmt elegante Fruchtaromen sowie zarte florale Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und gut strukturiert, ideal, um feine \u003cstrong\u003eFischgerichte und Käse\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von 12-14 °C zu begleiten. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Robert Parker, verfügt dieser Wein über ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 5-10 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185140715691,"sku":"60338","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-2023_60338_1_9877d3c9-8302-49b8-a487-71ab4b8ad5cc.webp?v=1775236154"},{"product_id":"joseph-pascal-puligny-montrachet-1er-cru-hameau-de-blagny-2024","title":"Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny von Joseph Pascal ist ein französischer trockener Weißwein, der geschaffen wurde, um den \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zu würdigen. Im Glas zeigt er eine leuchtende \u003cstrong\u003egoldgelbe strohfarbene\u003c\/strong\u003e Farbe und kündigt ein reiches Duftprofil mit klaren floralen Aromen und frischen Zitrusnoten an. Am Gaumen ist der Schluck \u003cstrong\u003eausgewogen und elegant\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Persistenz, die seine Finesse unterstreicht. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C verkostet, entfaltet er sein volles aromatisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Burgund, aus dem Gebiet \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e bestätigt die hohe Qualität der für die Cuvée Hameau de Blagny ausgewählten Weinberge. Das Weingut Joseph Pascal führt sein Anwesen mit großer Sorgfalt und bringt so den authentischen Charakter des Terroirs ins Glas. Die pedoklimatischen Bedingungen verleihen diesem Weißwein ein solides \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird, sodass sich die Struktur mit der Zeit elegant weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut Joseph Pascal im Burgund, das zu den größten Weingütern der Welt zählt, verkörpert dieser Wein die Exzellenz der Herkunftsbezeichnung und spiegelt die authentische Kultur der französischen Crus wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394116702379,"sku":"60973","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-pascal-puligny-montrachet-1er-cru-hameau-de-blagny-2024_60973_1_37e407ab-64de-4c14-a3ce-ea8facf65a48.webp?v=1775549226"},{"product_id":"joseph-pascal-puligny-montrachet-les-enseigneres-2024","title":"Joseph Pascal Puligny Montrachet Les Enseigneres 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet Les Enseigneres von Joseph Pascal ist ein stiller Weißwein, der den authentischen Charakter Burgunds widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischer Butter, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen Mineralität\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und seidig, mit einem präzisen Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und dynamischer Spannung, die in einem \u003cstrong\u003elangen, salzigen Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein hat seine Wurzeln in der renommierten Gemeinde Puligny-Montrachet im Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e. Die Trauben reifen in der berühmten \u003cstrong\u003eParzelle Les Enseigneres\u003c\/strong\u003e, einem Terroir, das dem Wein ein unverwechselbares Aromaprofil verleiht. Der territoriale Charakter dieser französischen Region verleiht dem Wein große Tiefe. Die Identität des Bodens zeigt sich durch intensive florale und zitrische Noten, die sich zu einer ausgeprägten \u003cstrong\u003egeschmacklichen Spannung\u003c\/strong\u003e entwickeln und dem Genuss eine bemerkenswerte salzige Persistenz verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm renommierten Ort Puligny-Montrachet im Burgund gelegen, veredelt das angesehene Weingut \u003cstrong\u003eJoseph Pascal\u003c\/strong\u003e die Trauben der Parzelle Les Enseignères, um einen außergewöhnlich eleganten Weißwein zu schaffen. Diese reine Interpretation des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Identität der Herkunftsbezeichnung und trägt im Jahrgang 2024 stolz den Titel \"Grand Vin de Bourgogne\". Dank einer ausgewogenen Struktur und einem Alkoholgehalt von 13,5 % bietet der Wein ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren und garantiert ein herausragendes, vom Terroir geprägtes Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394117685419,"sku":"60974","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-pascal-puligny-montrachet-les-enseigneres-2024_60974_1_47cba974-a4a9-4142-9992-a45c64509907.webp?v=1775236204"},{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-mouchere-monopole-2023","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère Monopole von Domaine Henri Boillot ist ein stiller Weißwein von vibrierender Eleganz. Als reine Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich in blassem Gelb mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet, komplex und raffiniert, vereint Noten von Pfirsich, Geißblatt und Akazie. Am Gaumen bietet er einen weichen Auftakt, bei dem die \u003cstrong\u003egroßzügige Struktur\u003c\/strong\u003e mit einer klaren und lebendigen Mineralität verschmilzt. Die perfekt ausbalancierte Säure führt den Schluck zu einem \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e, ideal zu magerem Fisch, Sushi, Krustentieren und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Puligny-Montrachet, einem renommierten Gebiet der Côte de Beaune im Burgund. Er stammt ausschließlich aus der Parzelle Clos de la Mouchère, die als Monopol bewirtschaftet wird; sein Name leitet sich vom alten lokalen Dialekt ab, in dem \"mouche\" \"Biene\" bedeutet. Die komplexen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen den Reben tiefe Energie und Ausgewogenheit. Das Weingut folgt einer strengen \u003cstrong\u003eNicht-Interventions-Philosophie\u003c\/strong\u003e, passt sich dem Klima an und beschränkt die Durchgänge zwischen den Rebzeilen, um die \u003cstrong\u003eGesundheit der Reben\u003c\/strong\u003e zu schützen und den authentischen Charakter des Cru hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation konzentriert sich auf maximale Ausdruckspräzision und formale Reinheit der Frucht. Durch \u003cstrong\u003eminimale Eingriffe im Keller\u003c\/strong\u003e zielt die önologische Arbeit darauf ab, die Identität des Terroirs unverfälscht wiederzugeben. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei zur Hälfte neues Holz und zur anderen Hälfte bereits verwendete Fässer eingesetzt werden. Diese ausgewogene \u003cstrong\u003eReifungsführung\u003c\/strong\u003e bereichert die Textur des Weins, ohne sie zu überlagern, und verbindet Würze und Frische zu einem dynamischen, spannungsvollen und beispielhaft feinen Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm alten burgundischen Dialekt bedeutet \"mouche\" Biene, ein historischer Verweis, der im \u003cstrong\u003eClos de la Mouchère Monopole\u003c\/strong\u003e steckt, einem echten Juwel des Puligny-Montrachet Premier Cru. Das in Meursault ansässige Domaine Henri Boillot verfolgt seit den 1990er Jahren eine strenge \u003cstrong\u003eNichteingriffsphilosophie\u003c\/strong\u003e, um die Identität des Terroirs zu bewahren. Henri und Guillaume führen ihr Erbe mit absoluter Hingabe fort, beschränken die Arbeiten im Weinkeller und lassen den Jahrgang 2023 in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e reifen, um Weinliebhabern ein außergewöhnlich reines, energiegeladenes und elegantes Glas zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490602176683,"sku":"61328","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-mouchere-monopole-2023_61328_1_23333279-2cdc-4995-a05f-12bee50d5e4c.webp?v=1788422889"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2023","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet von Benoit Ente ist ein stiller Weißwein, der mit äußerster Präzision die Essenz des Terroirs Burgunds zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus reinem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, offenbart er sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb, bereichert durch zarte goldene Reflexe. Das olfaktorische Bouquet zeichnet sich durch klare Fruchtnoten aus, die mit eleganten floralen Nuancen verschmelzen, das Vorspiel zu einem Schluck von außergewöhnlicher Finesse. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003ekomplexen Struktur\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen mineralischen Note, die in einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen von Puligny-Montrachet, einem Spitzengebiet der Côte-d’Or im Burgund. Dieser Wein entsteht aus dem Verschnitt von fünf verschiedenen historischen Parzellen, auf denen \u003cstrong\u003efünfzigjährige Reben\u003c\/strong\u003e wachsen, die sowohl im unteren Teil der Gemeinde als auch an den angrenzenden Hängen liegen. Diese Aufteilung ermöglicht es, die vielfältigen Nuancen des Bodens widerzuspiegeln. Die Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003eökologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, wobei alle Eingriffe manuell erfolgen, um niedrige Erträge zu erzielen und die Integrität des Ökosystems zu bewahren, wodurch die natürliche \u003cstrong\u003emineralische Berufung\u003c\/strong\u003e des Gebiets hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung erfolgt mit äußerster Strenge, um die Qualität des Rohstoffs zu respektieren. Der Produktionsprozess sieht einen \u003cstrong\u003e18-monatigen Ausbau\u003c\/strong\u003e vor, der in mehreren Phasen konzipiert ist, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen. Der Wein reift zunächst in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seine Ruhephase anschließend in Edelstahl- und Glastanks. Diese technische Wahl zielt darauf ab, die Frische und den Duft des aromatischen Spektrums zu bewahren. Dank einer Verarbeitung, die invasive Filtrationen vermeidet, behält der Wein eine unversehrte Struktur und präsentiert sich als ein \u003cstrong\u003ehandwerklicher Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die ursprünglichen Eigenschaften der Ernte originalgetreu interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Puligny-Montrachet von Benoit Ente ist ein Meisterwerk aus dem \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, entstanden aus fünf Parzellen mit fünfzigjährigen Reben, die nach sorgfältigem \u003cstrong\u003eökologischem Weinbau\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Von diesem edlen Tropfen wurden für den Jahrgang 2023 nur 7.034 Flaschen produziert, was die Geschichte des 1990 gegründeten Weinguts widerspiegelt. Ein faszinierendes Detail ist die Illustration auf dem Etikett, die zwei Personen darstellt, die eine Weinrebe tragen und damit die tiefe menschliche Verbindung zur Erde feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156163969195,"sku":"61770","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-2023_61770_1_468ff2b6-4f0a-444c-bb7a-b3c59f730154.webp?v=1788159995"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/puligny-montrachet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}