{"title":"Ritterhof","description":null,"products":[{"product_id":"ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","title":"Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder Pinot Nero von Ritterhof ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des Südtiroler Terroirs verkörpert. In der Nase entfaltet er klare \u003cstrong\u003eAromen von Himbeere und Kirsche\u003c\/strong\u003e, die einen eleganten und strukturierten Schluck einleiten. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten Sortencharakter, ausbalanciert durch salzige Nuancen und ein anhaltendes, intensives Finale. Dieser Wein begleitet mühelos reichhaltige Speisen: Nach einer Stunde Dekantieren betonen seine \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e saftige Braten, \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Unterland, von Weinbergen in der Nähe der Gemeinde Montan und einigen Parzellen am Ritten. Die Reben stehen in Berglagen zwischen 450 und 600 Metern Höhe, einer idealen Lage für die aromatische Entwicklung der Trauben. Die \u003cstrong\u003eBöden aus kieselhaltigem Lehm und Porphyr\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine charakteristische geschmackliche Spannung. Ritterhof folgt einer Philosophie des Respekts vor der Natur und pflegt diese \u003cstrong\u003eBergweinberge\u003c\/strong\u003e mit Hingabe, um im Glas den reinsten \u003cstrong\u003eAusdruck des Südtiroler Terroirs\u003c\/strong\u003e zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Nero-Trauben, die von nach Guyot erzogenen Reben stammen, werden ausschließlich von Hand gelesen, um kontrollierte Erträge und optimale Reife zu gewährleisten. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003etraditionelle Gärung mit Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e in offenen Behältern, ein Verfahren, das eine sanfte Extraktion der Aromen begünstigt. Anschließend reift der Wein durch \u003cstrong\u003eAusbau in großen Holzfässern\u003c\/strong\u003e und kleinen Barriques. Diese Ruhephase bereichert die Struktur und verleiht eine größere \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e, wobei die Frische der Frucht erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1967 in Kaltern an der Weinstraße gegründete Kellerei \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e verbindet natürliche Weinbereitung mit Nachhaltigkeit. Unter der Leitung des Önologen Hannes Bernard entsteht dieser \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e aus Bergweinbergen, die zwischen 450 und 600 Metern Höhe liegen, wo Ton- und Porphyrböden dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen. Der tiefe Respekt für die Umwelt verleiht dem \u003cstrong\u003ePinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e eine strukturierte Eleganz, die kürzlich von einem bedeutenden italienischen Weinführer ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985557675,"sku":"59815","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024_59815_1_83a2804d-5f2e-4286-9e45-32e5d759086b.webp?v=1773803262"},{"product_id":"ritterhof-goldmuskateller-moscato-giallo-2024","title":"Ritterhof Goldmuskateller Moscato Giallo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ritterhof Goldmuskateller Moscato Giallo ist ein aromatischer Weißwein aus den Weinbergen der Dolomiten. Ausschließlich aus Goldmuskateller-Trauben hergestellt, bietet er intensive \u003cstrong\u003eNoten von reifem Obst\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte sortentypische Aromen. Am Gaumen pendelt der Schluck zwischen trocken und halbtrocken und zeichnet sich durch Sauberkeit und eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e aus. Die knackige Säure und die feine Mineralität führen zu einem langen und anhaltenden Abgang. Hervorragend als Aperitif, harmoniert er wunderbar mit asiatischer Küche, Fischgerichten und \u003cstrong\u003ewürzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus besonders geeigneten Lagen Südtirols, darunter das Unterland, Überetsch, Eisacktal, Kaltern und Bozen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundertfünfzig Metern und profitieren von einem idealen Klima für die Entwicklung des Aromaspektrums. Die \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Kies und Ton sind, sorgen für einen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003emineralischen Reichtum des Bodens\u003c\/strong\u003e. Diese Besonderheit spiegelt sich in einem geradlinigen und harmonischen Geschmacksprofil wider, das den \u003cstrong\u003ehügeligen Terroir\u003c\/strong\u003e authentisch zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, die zwischen Mitte und Ende Oktober erfolgt. Die Trauben werden sanft gepresst und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, die essenziell ist, um die Primäraromen der Rebsorte zu extrahieren. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärungstemperatur\u003c\/strong\u003e von neunzehn Grad Celsius ermöglicht es, die Sauberkeit und Frische des Geschmacks zu bewahren. Um die Integrität der Aromen und die Lebendigkeit über die Zeit zu erhalten, wird der Prozess mit einer schonenden Abfüllung in \u003cstrong\u003egeschützter Atmosphäre\u003c\/strong\u003e abgeschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1967 in Südtirol gegründete Weingut \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e verbindet Tradition und Nachhaltigkeit und schafft sortenreine Weine, die die Natur tief respektieren. Der Goldmuskateller Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e im Oktober in den besten Südtiroler Terroirs. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Hannes Bernard setzt das Weingut auf eine äußerst schonende Vinifikation. Die kontrollierte Gärung und die Abfüllung in \u003cstrong\u003egeschützter Atmosphäre\u003c\/strong\u003e bewahren die intensiven Aromen der Rebsorte und erhalten deren außergewöhnliche Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985623211,"sku":"59817","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-goldmuskateller-moscato-giallo-2024_59817_1_ed6a9f15-1bff-47c0-a819-db131290d54c.webp?v=1773803267"},{"product_id":"ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Südtiroler Gewürztraminer mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) vom Weingut Ritterhof ist ein trockener Weißwein, der sein Sortenprofil originalgetreu zum Ausdruck bringt. Im Edelstahltank ausgebaut, zeigt er sich im Glas in einem glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und entfaltet ein klares Bouquet von Rose, Geranie und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, geprägt von einer \u003cstrong\u003edichten Konsistenz\u003c\/strong\u003e und einer deutlichen würzigen Note. Der Schluck endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und weichen Finale\u003c\/strong\u003e mit honigartigem Abgang, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003ewürzigen asiatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht zwischen Tramin und Kaltern, Gebieten in Südtirol, die historisch für den Gewürztraminer prädestiniert sind. Die Weinberge, die im Guyot-System auf einer Höhe zwischen 250 und 490 Metern angebaut werden, begünstigen eine schrittweise Reifung, die Frische und Geruchsintensität bewahrt. Die Wurzeln graben sich in \u003cstrong\u003eKies-, Lehm- und Porphyrböden\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine ausgeprägte Sortentreue verleiht. Das Gebiet profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, in dem \u003cstrong\u003ekalte alpine Luftströmungen\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003emilde mediterrane Einflüsse\u003c\/strong\u003e treffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e zwischen September und Oktober. Die Trauben werden einer sanften Pressung und Kaltmazeration unterzogen, um die floralen und würzigen Profile zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, ohne Holzkontakt, hebt die \u003cstrong\u003enatürliche aromatische Klarheit\u003c\/strong\u003e des Rohstoffs hervor und liefert ein trockenes, sauberes und stark identitätsstiftendes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1967 in Kaltern gegründete Weingut \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e erzeugt dank sorgfältiger und nachhaltiger Bewirtschaftung exzellente rebsortenreine Weine. Dieser \u003cstrong\u003eSüdtirol Gewürztraminer DOC\u003c\/strong\u003e stammt aus Lagen zwischen Tramin und Kaltern, die historisch für diese Sorte prädestiniert sind. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und umgehend vinifiziert, um die absolute Reinheit der Aromen zu bewahren. Von der Fachkritik mit renommierten Auszeichnungen wie den \u003cstrong\u003eDrei Gläsern des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und den Drei Sternen von Veronelli prämiert, besitzt dieser Weißwein ein beachtliches Reifepotenzial von bis zu fünf Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472210091,"sku":"62285","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025_62285_1_f177547d-aa4b-4771-a9da-f2d1ce73a9b9.webp?v=1788272209"},{"product_id":"ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025","title":"Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer Auratus von Ritterhof ist ein aromatischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter Südtirols elegant zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er sich ausdrucksstark mit intensiven Aromen von Rose und Geranie, die mit Noten von tropischen Früchten, Holunder, Dill und Salbei verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003estrukturierte Textur\u003c\/strong\u003e, die harmonisch durch eine \u003cstrong\u003ewürzige Frische\u003c\/strong\u003e ausgeglichen wird, welche durch eine sorgfältige Kaltmaischestandzeit und die Lagerung auf der Hefe veredelt wurde. Dieses Gleichgewicht macht ihn zum idealen Begleiter für die asiatische Küche, kräftigen Käse, Krustentiere und gegrillten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen von Tramin, genauer gesagt aus der Lage Rungg in Südtirol. Die Weinberge liegen in sonnigen Lagen auf einer Höhe zwischen 320 und 400 Metern, was die volle Ausreifung der Trauben begünstigt. Der \u003cstrong\u003etonig-lehmige Boden\u003c\/strong\u003e spielt eine entscheidende Rolle, indem er der Struktur Festigkeit verleiht und das aromatische Spektrum erweitert. Das Weingut praktiziert einen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e im Einklang mit dem alpinen Ökosystem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e, die zwischen Ende September und Mitte Oktober stattfindet. Im Keller werden die Gewürztraminer-Trauben einer etwa siebenstündigen Kaltmaischestandzeit unterzogen, ein entscheidender Schritt, um die Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Auf die temperaturgesteuerte Gärung folgt ein sorgfältiger \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Diese Phase festigt die Klarheit der Aromen und verleiht dem Wein eine angenehme, seidige Textur am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1967 gegründete, renommierte Weingut Ritterhof zeichnet für den Auratus verantwortlich, einen authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eGewürztraminer Südtirol DOC\u003c\/strong\u003e, der aus den erstklassigen Weinbergen von Tramin stammt. Nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e wertet die Kellerei das alpine Terroir durch die Verwendung von ausschließlich handverlesenen Trauben auf. Eine sorgfältige Kaltmazeration und eine langsame \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleihen diesem Wein eine seidige Textur und eine unverwechselbare aromatische Üppigkeit, exzellente Qualitäten, die von den wichtigsten Weinführern gewürdigt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472341163,"sku":"62286","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025_62286_1_f80fc1ef-5e6d-4e1f-aad6-15ff16b930f4.webp?v=1788272764"},{"product_id":"ritterhof-lenz-bianco-2025","title":"Ritterhof Lenz Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lenz Bianco von Ritterhof ist ein stiller Weißwein mit einem frischen und eleganten Profil, ein authentischer Ausdruck der Region Südtirol und der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti. Er entsteht als harmonische \u003cstrong\u003eCuvée aus weißen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, in der Chardonnay, Müller-Thurgau und Goldmuskateller gekonnt vereint werden. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, um das klare Aroma von Apfelblüten, Zitrusfrüchten, Wiesenkräutern und Anklängen an reife tropische Früchte hervorzuheben. Am Gaumen präsentiert er sich als \u003cstrong\u003esaftiger und runder Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure, die den leichten Körper stützt. Die Verkostung endet mit einem langanhaltenden Finale, das durch eine \u003cstrong\u003efeine, gut ausbalancierte Bitternote\u003c\/strong\u003e bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den sonnigen Hügeln des Überetschs und des Unterlands, im Gebiet der Appellation Vigneti delle Dolomiti. Die Reben wurzeln auf \u003cstrong\u003eLehm- und Schotterböden\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern. Das charakteristische \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e dieses Berg-Ökosystems ist ideal für die Entwicklung der weißen Rebsorten. Diese Standortbedingungen verleihen den Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Lebendigkeit\u003c\/strong\u003e und sorgen im Glas für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und einer angenehm vibrierenden Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess sieht eine strenge \u003cstrong\u003egetrennte Vinifizierung\u003c\/strong\u003e der Rebsorten vor, beginnend mit ihrem Eintreffen im Keller der Kellerei Ritterhof. Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von der Klärung des Mosts. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperatur\u003c\/strong\u003e und konstanten 20 °C. Die Reifephase wird \u003cstrong\u003eausschließlich im Stahl\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, eine bewusste technische Entscheidung, um die olfaktorische Reinheit zu betonen und die geschmackliche Definition der ursprünglichen Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRitterhof Lenz Bianco\u003c\/strong\u003e ist eine wahre Hymne an den Frühling, eine Bedeutung, die bereits in seinem Namen steckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472439467,"sku":"62287","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-lenz-bianco-2025_62287_1_382d3b48-fe93-4648-9a0f-52acf1963429.webp?v=1788283500"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/ritterhof.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}