{"title":"Rolly Gassmann","description":null,"products":[{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-pinot-gris-2016","title":"Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris 2016","description":"Stiller Weißwein aus dem Elsass, 13 % vol., hergestellt von Rolly Gassmann. Jahrgang 2016. Ein Pinot Gris aus dem kleinen Dorf Rorschwihr, dessen Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Granit bestehen und so Weine mit einem kraftvollen und charaktervollen Charakter hervorbringen. Anklänge von weißen Blüten, eine Mischung aus Aprikose, Pfirsich und Gewürzen. Goldgelb. Opulent und doch frisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Mineralien. Elegant und außergewöhnlich ausgewogen.","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503609475243,"sku":"21225","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-pinot-gris-2016_21225_1.jpg?v=1773670751"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-gewurztraminer-2019","title":"Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Besonderheiten des Elsass zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Gewurztraminer-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer klaren, goldgelben Farbe. Das Duftprofil offenbart ein komplexes Bouquet, das von ausgeprägten \u003cstrong\u003eAromen exotischer Früchte\u003c\/strong\u003e geprägt ist, die sich mit deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen und würzigen Noten\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige Struktur, sorgt für einen umhüllenden Geschmackseindruck und ein besonders lang anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Dorf Rorschwihr, das im nördlichen Teil des Haut-Rhin liegt. Hier arbeitet das Weingut Rolly Gassmann, das Rebflächen in den Gemeinden Rorschwihr und Bergheim bewirtschaftet. Das Herzstück des Ausdrucks dieser Reben liegt in der geologischen Beschaffenheit der Böden: Der Wechsel von \u003cstrong\u003eTon, Sand, Kalkstein und Granit\u003c\/strong\u003e sorgt für eine differenzierte Nährstoffversorgung der Pflanzen und verleiht ihnen einen \u003cstrong\u003estarken und entschiedenen Charakter\u003c\/strong\u003e, der die \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e des Weins trägt und eine klare Verbindung zum Terroir schafft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung konzentriert sich auf die Hervorhebung des sortentypischen Aromaspektrums und ergibt ein strukturiertes und besonders langlebiges Profil. Seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, führt zu einem geschätzten Alterungspotenzial von bis zu \u003cstrong\u003ezehn Jahren\u003c\/strong\u003e. Um das Bouquet optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren, das bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C erfolgen sollte. Die strukturelle Fülle dieses Weins harmoniert hervorragend mit Gerichten auf Basis von Fisch, Krustentieren, Geflügel, gereiftem Käse und \u003cstrong\u003ewürzigen Speisen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Rolly Gassmann wurde 1611 gegründet und bewirtschaftet fünfzig Hektar im Herzen des Elsass. Das Mosaik aus Böden, bestehend aus Lehm, Sand, Kalkstein und Granit, prägt den unverwechselbaren Charakter des \u003cstrong\u003eKappelweg de Rorschwihr\u003c\/strong\u003e. Dieser edle \u003cstrong\u003ereinsortige Gewurztraminer\u003c\/strong\u003e, zertifiziert als Alsace AOC für den Jahrgang 2019, verkörpert die jahrhundertealte Hingabe des Hauses. Die außergewöhnliche Komplexität dieses Weins verspricht eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von bis zu zehn Jahren\u003c\/strong\u003e und garantiert eine unvergessliche geschmackliche Entwicklung, die mit der Zeit eine tiefe Eleganz gewinnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507438448811,"sku":"42337","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-gewurztraminer-2019_42337_1.jpg?v=1773698823"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-riesling-2019","title":"Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling von Rolly Gassmann ist ein stiller Weißwein mit halbaromatischem Profil, eine reine Ausdrucksform des Rieslings. In kräftigem Strohgelb offenbart er in der Nase \u003cstrong\u003efruchtige Aromen\u003c\/strong\u003e, Noten von Brotrinde und \u003cstrong\u003emineralische Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich straff, klar und ausgeprägt salzig. Sein \u003cstrong\u003eperfektes geschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e definiert seinen Charakter und die ausgeprägte regionale Identität deutlich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Elsass, von Weinbergen, die sich zwischen den Gebieten Rorschwihr und Bergheim erstrecken. Die Familie Rolly Gassmann ist hier seit 1611 tätig und bewirtschaftet heute eine Fläche von fünfzig Hektar. Die komplexe Bodenbeschaffenheit, bestehend aus \u003cstrong\u003eTon, Sand, Kalkstein und Granit\u003c\/strong\u003e, verleiht den Trauben einen starken Charakter. Dieser geologische Reichtum ist entscheidend für kraftvolle und präzise Weine, bei denen eine \u003cstrong\u003evibrierende Säure\u003c\/strong\u003e meisterhaft mit einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Süße\u003c\/strong\u003e harmoniert. Die tiefe Verbindung zwischen den Wurzeln und dem Boden spiegelt sich in einem Schluck mit klarer aromatischer Definition wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Trauben zielt darauf ab, die sortentypische Reinheit zu bewahren und dem Wein ein hervorragendes Alterungspotenzial zu verleihen, mit einer \u003cstrong\u003eempfohlenen Entwicklung\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren. Um die Struktur voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C. Am Tisch passt er ideal zu feinen Gerichten mit weißem Fisch und einer Auswahl an \u003cstrong\u003egereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e. Die hohe Qualität dieses Weins wird durch die bedeutende Anerkennung der internationalen Kritik bestätigt, darunter die exzellenten Bewertungen von Robert Parker und Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alsace Kappelweg de Rorschwihr 2019 verkörpert das historische Erbe der Familie Gassmann, die seit 1611 in der Weinwelt aktiv ist. Hergestellt zwischen den Gebieten von Rorschwihr und Bergheim, bezieht dieser hervorragende \u003cstrong\u003esortenreine Riesling\u003c\/strong\u003e seinen einzigartigen Charakter aus Böden, die aus Lehm, Sand, Kalkstein und Granit bestehen. Dieser außergewöhnliche geologische Reichtum bringt \u003cstrong\u003ekraftvolle und präzise Weine\u003c\/strong\u003e hervor, die von Robert Parker mit stolzen 94 Punkten ausgezeichnet wurden. Das meisterhafte Gleichgewicht zwischen einer lebendigen Säure und einer angenehmen Süße schenkt dem Gaumen einen \u003cstrong\u003ewürzigen und mineralischen\u003c\/strong\u003e Schluck, der den elsässischen Terroir perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45373992435883,"sku":"57647","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-riesling-2019_57647_1_1a6e7ead-2979-488e-bab3-de834faf3de0.webp?v=1773775403"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021","title":"Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRolly Gassmann Alsace Gewurztraminer ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit einer zarten strohgelben Farbe, der den Charakter der Rebsorte Gewurztraminer getreu widerspiegelt. Das Duftprofil ist ausgeprägt würzig, geprägt von klaren Aromen von Ingwer, Zimt und duftender Orangenschale. Am Gaumen zeigt er eine opulente Struktur und bewahrt dank der Frische, die an Grapefruit erinnert, ein exzellentes Gleichgewicht. Dieser Weißwein passt ideal zur \u003cstrong\u003ewürzigen asiatischen Küche\u003c\/strong\u003e und harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse sowie feinen Gerichten aus Geflügel oder magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gebieten von Rorschwihr und Bergheim im Herzen des Elsass. Diese Region profitiert vom Schutz der \u003cstrong\u003eVogesen\u003c\/strong\u003e und zählt zu den trockensten Gegenden Frankreichs. Heiße Sommer begünstigen die perfekte Reifung der Trauben, während die bemerkenswerte Bodenvielfalt, reich an \u003cstrong\u003eKalk, Mergel und Ton\u003c\/strong\u003e mit sandigen und granithaltigen Adern, die Struktur des Weines prägt. In diesem privilegierten Umfeld bewirtschaftet Rolly Gassmann seit 1611 die Böden nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen, manuellen Selektion bei voller Reife werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in einzelnen Behältern durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, die für die Bewahrung der Fruchtidentität unerlässlich sind. Die \u003cstrong\u003eseparate Vinifizierung\u003c\/strong\u003e jeder einzelnen Parzelle ermöglicht es, die Besonderheiten jeder Lage optimal herauszuarbeiten. Es folgt eine kurze Ruhephase von einigen Monaten und eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Jahren vor der Vermarktung, ein entscheidender Schritt, um das finale Geschmacksprofil zu harmonisieren und zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Weingut \u003cstrong\u003eRolly Gassmann\u003c\/strong\u003e ist seit 1611 im Elsass aktiv und hebt ein außergewöhnliches Terroir hervor, das durch die Vogesen geschützt wird und nachhaltige sowie biologische Methoden anwendet. Dieser faszinierende Gewurztraminer entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die bei perfekter Reife separat mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e vergoren werden, um die Identität jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben. Eine sorgfältige Reifung in der Flasche verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Harmonie, die mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und ein opulentes, würziges Glas hervorbringt, das Jahrhunderte reiner französischer Weinkultur erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562840285355,"sku":"58030","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021_58030_1_e3e0b96c-47ba-4bf7-8172-8ce5a6e572e1.webp?v=1773778893"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-riesling-ventages-tardives-2022","title":"Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Ventages Tardives 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAlsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling\u003c\/strong\u003e von Rolly Gassmann ist ein stiller Weißwein, der eine halbaromatische Ausdruckskraft von großer Präzision bietet. Hergestellt aus Riesling-Trauben im Gebiet des Elsass, zeichnet er sich durch ein reiches Duftprofil mit fruchtigen Aromen, mineralischen Noten und \u003cstrong\u003eAnklängen von Brotkruste\u003c\/strong\u003e aus. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und harmonisch, geprägt von einem strengen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das eine außergewöhnliche Langlebigkeit garantiert. Das hohe Qualitätsniveau wird durch die renommierten Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker und Vinous bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Rorschwihr, einer Gegend in Frankreich, die für ihre hervorragende Weinbautradition bekannt ist. Der Weinberg Kappelweg de Rorschwihr liegt auf einem \u003cstrong\u003eBoden aus Ton, Sand, Kalkstein und Granit\u003c\/strong\u003e: eine komplexe geologische Matrix, die dem Wein einen ausgeprägten Charakter verleiht. Diese Schichtungen betonen den ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e des Weins und sorgen für ein anhaltendes würziges Gefühl. Rolly Gassmann, ein traditionsreiches Familienunternehmen, bewirtschaftet seine eigenen Hektar mit großer Sorgfalt und bringt so die authentische Identität des \u003cstrong\u003eelsässischen Terroirs\u003c\/strong\u003e in eine exzellente Produktion ein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess basiert auf einer sorgfältigen \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben in fortgeschrittenem Reifestadium geerntet werden, um die natürliche aromatische Konzentration zu betonen. Die Gärung wird so gesteuert, dass die Reinheit der Frucht und die Ausdruckskraft erhalten bleiben. Die anschließende Reifung festigt den Körper des Weins und garantiert einen befriedigenden und tiefgründigen Schluck. Bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e von 10-12 °C entfaltet dieser Weißwein seine Harmonie zu Gerichten mit \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e, würziger Küche, Blauschimmelkäse und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1611 gegründete, familiengeführte Weingut Rolly Gassmann bringt mit diesem edlen \u003cstrong\u003eRiesling aus später Lese\u003c\/strong\u003e die reine Essenz der AOC Elsass zum Ausdruck. Der Wein wird im Weinberg Kappelweg in Rorschwihr auf einem Terroir aus Ton, Sand, Kalkstein und Granit erzeugt und zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003eausgeprägten und unverwechselbaren Charakter\u003c\/strong\u003e aus. Mit 94 Punkten von Robert Parker und 93 von Vinous ausgezeichnet, verfügt dieser großartige Jahrgang 2022 über ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 5-10 Jahren und verspricht eine faszinierende Entwicklung im Keller mit natürlicher aromatischer Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45855095390379,"sku":"59172","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-kappelweg-de-rorschwihr-riesling-2022_59172_1_7eb6e5a6-da53-48c6-86da-feb1ab930364.webp?v=1773796399"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-pinot-gris-2017","title":"Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRolly Gassmann Alsace Pinot Gris ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der im Elsass hergestellt wird. Er wird aus Pinot Gris-Trauben gewonnen und präsentiert sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton. Das Bouquet bietet Aromen von weißen Blüten, gefolgt von Noten von Aprikose, Pfirsich und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eopulente und frische Struktur\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch Ausgewogenheit sowie Zitrus- und Mineralnoten aus. Nach einer kurzen Dekantierzeit ist er ideal, um \u003cstrong\u003ewürzige Gerichte\u003c\/strong\u003e, Schweinebraten, Fisch und Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Pinot Gris stammt aus den renommierten Weinbergen von Rorschwihr, einem Gebiet, das natürlich durch das Vogesen-Gebirge geschützt ist. Diese Region profitiert von einem \u003cstrong\u003ebesonders trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch wärmere Sommer als im Landesdurchschnitt gekennzeichnet ist und so die idealen Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben schafft. Die Wurzeln der Reben dringen in einen \u003cstrong\u003ekomplexen Boden\u003c\/strong\u003e ein, in dem sich Kalkstein, Mergel, Ton, Sand und Granit abwechseln und dem Wein eine ausgeprägte und unverwechselbare mineralische Note verleihen. Rolly Gassmann bewirtschaftet diese Flächen nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt vor dem umliegenden Ökosystem und der natürlichen Bestimmung des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben bei perfekter physiologischer Reife. Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst, um ihre natürlichen Aromaeigenschaften zu bewahren. Die Gärung erfolgt in separaten Fässern für jeden einzelnen Weinberg, wobei die Wirkung der \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e genutzt wird, um ein klares und dem Charakter des Weinbergs treues Geschmacksprofil zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein elf Monate lang. Anschließend folgt eine weitere \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Jahren, die seinen eleganten und ausgewogenen Charakter hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Rorschwihr vom historischen Weingut Rolly Gassmann, das seit 1611 besteht, bringt dieser edle \u003cstrong\u003eAOC Alsace\u003c\/strong\u003e die Berufung des Terroirs voll zur Geltung. Dank des natürlichen Schutzes durch die Vogesen entsteht der Wein nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Methoden\u003c\/strong\u003e. Die von Hand gelesenen Trauben vergären in getrennten Behältern unter Verwendung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, wodurch die Einzigartigkeit jedes einzelnen Weinbergs hervorgehoben wird. Nach einer angemessenen Reifung in der Flasche bietet der Wein ein opulentes und frisches Profil, das gekonnte Hingabe in ein raffiniertes sensorisches Erlebnis verwandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076314795,"sku":"60945","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-pinot-gris-2017_60945_1_f2f34f81-cb53-4d0f-9152-0e145ec4d23f.webp?v=1776413441"},{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-riesling-2020","title":"Rolly Gassmann Alsace Riesling 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rolly Gassmann Alsace Riesling ist ein stiller Weißwein, der im Elsass aus Riesling-Trauben hergestellt wird, die nach biologischen Grundsätzen angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hellgelben Farbton und verströmt ein \u003cstrong\u003eelegantes Bouquet von Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, das sich mit feinen floralen und mineralischen Noten verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich raffiniert und angenehm fruchtig, mit einer hervorragenden Konzentration, die den Schluck zu einem \u003cstrong\u003elangen, würzigen Finale\u003c\/strong\u003e führt. Seine ausgeprägte Frische macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Sushi, Käse und die würzigen Rezepte der \u003cstrong\u003ethailändischen Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Rorschwihr, einem Gebiet im Elsass, das natürlich durch die Vogesen geschützt ist. Diese geografische Barriere sorgt für ein trockenes Klima und begünstigt die \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einer komplexen Schichtung aus \u003cstrong\u003ekalk-, mergel- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch sandige und granithaltige Adern bereichert werden und dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e verleihen. Das Weingut Rolly Gassmann hebt diesen Reichtum hervor, indem es jede Parzelle separat vinifiziert, um deren einzigartige Identität zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Most vergärt spontan durch die Wirkung der \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in getrennten Behältern; jeder Weinberg wird einzeln verarbeitet, um die Besonderheiten jeder Parzelle originalgetreu zu bewahren. Nach einer mehrmonatigen Ruhezeit wird der Wein abgefüllt. Es folgt eine grundlegende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Jahren, die entscheidend ist, um die aromatische Struktur vor dem Verkauf perfekt zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Familienweingut Rolly Gassmann in Rorschwihr, verkörpert dieser \u003cstrong\u003ebiologische Riesling\u003c\/strong\u003e die Authentizität eines elsässischen Terroirs, das von den Vogesen geschützt wird. Die von Hand im perfekten Reifegrad gelesenen Trauben profitieren vom warmen und trockenen lokalen Klima. Die \u003cstrong\u003eparzellenweise Vinifizierung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und die schonende Pressung heben das einzigartige Wesen dieses Weins hervor. Nach der Abfüllung reift der Wein geduldig zwei Jahre lang und entwickelt dabei ein \u003cstrong\u003emineralisches Profil\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz, das ideal zu Fischgerichten und würzigen Rezepten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076511403,"sku":"60946","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-riesling-2020_60946_1_15d5ad7a-ef0b-49aa-959f-47ff05f289be.webp?v=1776413447"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/rolly-gassmann.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}