{"title":"San Michele Appiano","description":null,"products":[{"product_id":"san-michele-appiano-pinot-grigio-anger-2020","title":"San Michele Appiano Pinot Grigio Anger 2020","description":"","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505490981035,"sku":"29148","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-pinot-grigio-anger-2020_29148_1.jpg?v=1773678028"},{"product_id":"san-michele-appiano-chardonnay-merol-2020","title":"San Michele Appiano Chardonnay Merol 2020","description":"Der Chardonnay liebt warme und sonnenverwöhnte Lagen - durch die optimalen Bedingungen im Weinberg erhält er seine angenehme Fülle, seidige Eleganz und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit. Der fruchtbetonte Nachhall garantiert einen phantastischen Trinkgenuss.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505841402027,"sku":"33583","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-chardonnay-merol-2020_33583_1.jpg?v=1773684431"},{"product_id":"san-michele-appiano-riesling-montiggl-2020","title":"San Michele Appiano Riesling Montiggl 2020","description":"Der Riesling hat in Südtirol ein ideales Anbaugebiet gefunden, für ein optiamles Wachstum benötigt er bestimmte Vorraussetzungen und bevorzugt ein kühles, aber sonniges Klima. St. Michael Eppan Riesling Montiggl wird aus Trauben von dem Rebbergen von Montiggl hergestellt, die über dem großen Montiggler See liegen. Die dortigen Porphyrböden geben dem Wein sein Rückgrat. Der Riesling Montiggl besticht mit fruchtigen Noten und mineralischer Säure. Dieser elegante Wein erfreut sich immer größerer Beliebtheit.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505842122923,"sku":"33584","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-riesling-montiggl-2020_33584_1.jpg?v=1773684437"},{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-noir-riserva-2019","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Noir Riserva 2019","description":"Der Pinot Nero wird in Südtirol seit 1850 angebaut und ist vielerorts auch unter dem Namen Blauburgunder bekannt. Er ist der wichtigste Rotwein der Kellerei. Diese Rebsorte ist für den Winzer eine ganz besondere Herausforderung, da sie hinsichtlich des Bodens und des Klimas sehr anspruchsvoll ist, und auch im Keller mit besonderer Sorgfalt verarbeitet werden muss. Für den Pinot Noir Sanct Valentin, der seit 1995 Teil der Prestigelinie ist, wird nur Traubengut von den besten Weinbergen und ältesten Rebstöcken verwendet. Äußerst niedrige Erträge und größte Sorgfalt bringen einen eleganten und höchst sinnlichen Wein hervor, der sich durch Struktur, Ausgewogenheit und feingliedrige Tannine auszeichnet.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505842516139,"sku":"33585","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-noir-riserva-2019_33585_1.jpg?v=1773684444"},{"product_id":"san-michele-appiano-sauvignon-lahn-2020","title":"San Michele Appiano Sauvignon Lahn 2020","description":"Seit den 1980er-Jahren erfreut sich die Rebsorte mit dem markanten und kräftigen Aroma im Überetsch großer Beliebtheit. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde bringen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Frische und zarte Mineralität gepaart mit Schmelz und Eleganz machen den Sauvignon Fallwind zu einem stilvollen Weißwein.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505843630251,"sku":"33586","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-sauvignon-lahn-2020_33586_1.jpg?v=1773684450"},{"product_id":"st-michael-eppan-fallwind-lagrein-riserva-2021","title":"St Michael Eppan Fallwind Lagrein Riserva 2021","description":"Der Lagrein ist dank seiner Selektion und seiner geringen Erträge der repräsentativste einheimische Rotwein Südtirols. Die Moränen- und Schotterböden des Bozner Beckens werden für den Lagrein Riserva Fallwind im Weinberg bevorzugt. Durch den Ausbau und die Lagerung im Holz wird die Harmonie gefördert. Das Ergebnis ist ein komplexer Rotwein, der durch seine robuste Struktur und Aromenvielfalt besticht.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509897457835,"sku":"45660","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-fallwind-lagrein-riserva-2021_45660_1_e243bd12-dfe6-43e0-8d09-f729a37b2978.webp?v=1773714332"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2021","title":"St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2021","description":"Der Pinot Nero wird in Südtirol seit 1850 angebaut und ist vielerorts auch unter dem Namen Blauburgunder bekannt. Er ist der wichtigste Rotwein der Kellerei. Diese Rebsorte ist für den Winzer eine ganz besondere Herausforderung, da sie hinsichtlich des Bodens und des Klimas sehr anspruchsvoll ist, und auch im Keller mit besonderer Sorgfalt verarbeitet werden muss. 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Die sorgfältige Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von ausgezeichneter Frische und einem soliden Körper. Das Duftprofil offenbart klare Noten von Apfel und reifer Birne, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003evanillige Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig und ausgewogen, mit einem harmonischen Schluck, der in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt. Diese ausgeprägte Persönlichkeit macht ihn ideal zur Begleitung von Fischsuppen und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Grigio-Trauben wachsen in den \u003cstrong\u003eWeinbergen von Appiano Monte\u003c\/strong\u003e, im Herzen von Südtirol. Das Mikroklima der Region bietet ein ideales Umfeld für den Weinbau und sorgt für eine hervorragende aromatische Konzentration der Trauben. Die Arbeit im Weinberg folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003enachhaltigen Produktion\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt vor der Pflanze. Dieses Bergklima verleiht den Früchten eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e, hebt die solide Struktur des Weins hervor und garantiert ein hohes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003estrengen Auswahl\u003c\/strong\u003e der besten Trauben. Die alkoholische Gärung und die anschließende malolaktische Gärung erfolgen vollständig in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein elf Monate auf der Hefe in denselben Fässern. Diese gezielte Verarbeitung bereichert das \u003cstrong\u003eGeschmacksvolumen\u003c\/strong\u003e, hebt die feine Fruchtkomponente hervor und verleiht dem Schluck eine cremige Konsistenz, eingerahmt von angenehmen rauchigen und gerösteten Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, der 1986 als Aushängeschild des Weinguts San Michele Appiano entstand, ist ein echtes önologisches Meisterwerk. Er wurde von Hans Terzer aus Trauben von Appiano Monte kreiert und gärt sowie reift geduldig elf Monate lang auf der Hefe in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e. Diese handwerkliche Sorgfalt verleiht ihm eine verführerisch samtige Textur, bereichert durch elegante Vanille- und Röstaromen. Ausgezeichnet mit stolzen \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, besitzt dieser Wein ein großartiges Alterungspotenzial und ist ein wahres Symbol für die Weinbautradition Südtirols.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45668517806251,"sku":"58378","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2023_58378_1_08a9645c-820f-4278-95d9-67bb1cb084ee.webp?v=1773785531"},{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Fallwind Lagrein Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fallwind Lagrein Riserva von St. Michael-Eppan ist ein stiller Rotwein, der aus Lagrein-Trauben in Südtirol hergestellt wird. Dieser Wein aus dem Hause St. Michael-Eppan zeigt eine \u003cstrong\u003etiefdunkle, fast undurchdringliche rote Farbe\u003c\/strong\u003e und bietet einen bemerkenswert dichten und runden Geschmack. Die Vinifikation im Edelstahltank wird von der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e gefolgt, die entscheidend ist, um den Geschmack weicher zu machen. Die sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e und die anschließende Lagerung im Edelstahl verleihen dem Wein eine volle Struktur, die ein hervorragendes Gleichgewicht und einen umhüllenden, anhaltenden Geschmack definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eeinzelnen, ausgewählten Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Gebieten Gries und Leitach im Talkessel von Bozen. In diesem Mikroklima Südtirols wechseln sich \u003cstrong\u003emoränische und kiesige Böden\u003c\/strong\u003e mit warmen, sandigen Böden ab, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten sorgt für eine konstante Sonneneinstrahlung, ein entscheidender Faktor für die Entwicklung der \u003cstrong\u003earomatischen Konzentration\u003c\/strong\u003e und der Struktur des Weins. Diese pedoklimatischen Bedingungen bringen die sortentypischen Eigenschaften dieser autochthonen Rebsorte authentisch zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet Mitte Oktober statt, wobei eine sorgfältige Auswahl getroffen wird, um \u003cstrong\u003eniedrige Erträge\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten und eine ausgezeichnete Rohstoffqualität sicherzustellen. Nach der ersten Vinifikation zielt die zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e darauf ab, die olfaktorische Komplexität zu erweitern. In der Nase zeigen sich klare \u003cstrong\u003eKirscharomen\u003c\/strong\u003e, Brombeere und getrocknete Pflaume, die einen fleischigen und weichen Gaumen einleiten. Nach kurzem Dekantieren entfaltet dieser Rotwein seine Struktur am besten und eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, Tiroler Gulasch, Wild und Fleischschmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1907 gegründete Winzergenossenschaft \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e vereint zahlreiche Familien leidenschaftlicher Weinbauern. Unter der Leitung des Önologen Hans Terzer entsteht der \u003cstrong\u003eFallwind Lagrein Riserva 2023\u003c\/strong\u003e aus den hochwertigen Weinbergen von Gries und Leitach in Bozen. Die sorgfältige Handlese Mitte Oktober sowie die besonders geeigneten Moränen- und Kiesböden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dieser elegante Rote entfaltet seine ganze Komplexität durch eine sorgfältige Reifung im \u003cstrong\u003eBarrique-Tonneau\u003c\/strong\u003e, die harmonisch durch eine ausgewogene abschließende Reife im Edelstahl ergänzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431282347,"sku":"59253","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023_59253_1_2d5ddb79-c5fb-41de-8136-ad2f01c49575.webp?v=1773796766"},{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sanct Valentin Pinot Nero Riserva von San Michele Appiano ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz die Seele seines Terroirs widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine transparente rubinrote Farbe und ein komplexes Duftprofil mit Noten von Waldbeeren, Chinarinde, Potpourri und süßen Gewürzen aus. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, reife Tannine und ein harmonisches Finale. Er besitzt ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich im Laufe der Zeit prächtig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Südtirol, von den Weinbergen von San Michele Appiano, die auf einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern liegen. Die Reben werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen und liefern einen niedrigen Ertrag, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Unter der Leitung des Önologen Hans Terzer bringt das Weingut San Michele Appiano das Wesen des \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e zur Geltung und bietet mit diesem Etikett eine authentische und raffinierte Interpretation des \u003cstrong\u003eGebirgsterroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese Mitte September vergären die Trauben in Edelstahltanks mit Unterstoßen und Umpumpen. Es folgt eine mindestens zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das Tanningerüst zu verfeinern und einen Trockenextrakt von dreißig Gramm pro Liter zu erreichen. Er passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, Käse und \u003cstrong\u003eRind- oder Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren vor dem Servieren bei der \u003cstrong\u003eidealen Temperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 14 und 16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der Kellerei St. Michael-Eppan, einer traditionsreichen Institution, die 1907 gegründet wurde. Für den Önologen Hans Terzer stellt dieser Wein eine ehrgeizige, gewonnene Wette dar: Die Rebsorte in eine echte \u003cstrong\u003eönologische Rarität\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Eleganz zu verwandeln. Das Ergebnis einer strengen Auswahl von Trauben, die zwischen 400 und 500 Metern Höhe angebaut werden, reift der Wein mindestens zwölf Monate in Barriques und erlangt so eine unvergleichliche Eleganz. Der Jahrgang 2023, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, hebt diesen Südtiroler Rotwein besonders hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600213163,"sku":"59875","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023_59875_1_abea3f48-2bf6-4dc0-904b-d916133a4d90.webp?v=1773806799"},{"product_id":"san-michele-appiano-appius-2021","title":"San Michele Appiano Appius 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAppius von St. Michael-Eppan ist ein Südtiroler Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der aus einer sorgfältigen Cuvée aus Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc hervorgegangen ist und eine verlängerte Reifung in Holzfässern und Stahltanks hinter sich hat. Das Geruchsprofil offenbart klare Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Ananas und Papaya, kombiniert mit Nuancen von Williams-Birne und Stachelbeere. Zarte Alpenkräuter und balsamische Anklänge bereichern das gesamte aromatische Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003edichte und cremige\u003c\/strong\u003e Struktur, die von einer eleganten Frische und einer ausgeprägten mineralischen Ader getragen wird, und schließt die Verkostung mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden, kompakten Finale\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von ausgewählten Parzellen im Gebiet von Eppan in Südtirol. Die Weinberge genießen eine Ausrichtung, die von Südost bis Südwest reicht, mit Reben, die ein Alter von bis zu vierzig Jahren erreichen. Auf tiefgründigen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Schotterböden\u003c\/strong\u003e moränischen Ursprungs verwurzelt, garantieren diese Pflanzen geringe Erträge, was der aromatischen Konzentration zugutekommt. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003ewürziges und präzises Profil\u003c\/strong\u003e, das in der Lage ist, den Reichtum der Frucht mit einer lebendigen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Spannung\u003c\/strong\u003e zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e, die gegen Ende September durchgeführt wird, um ausschließlich Trauben mit optimalem Reifegrad zu ernten. Im Keller findet die alkoholische und malolaktische Gärung statt, wobei letztere beim Sauvignon Blanc vermieden wird, um dessen natürliche Frische zu bewahren. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in Holzfässern, bevor er verschnitten wird. Die Cuvée ruht anschließend drei Jahre lang auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks. Im Glas zeigt er sich in Strohgelb mit goldenen und grünlichen Reflexen; diese \u003cstrong\u003everlängerte Reifung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Schluck schließlich eine tiefe und vitale Harmonie. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der historischen Kellerei St. Michael-Eppan, ist Appius das Meisterwerk des Kellermeisters Hans Terzer. Diese \u003cstrong\u003elimitierte Edition\u003c\/strong\u003e von 7.000 nummerierten Flaschen wird jedes Jahr durch eine einzigartige Cuvée neu kreiert. Es ist ein Weißwein der Extraklasse, der \u003cstrong\u003eHöchstbewertungen\u003c\/strong\u003e wie 98 Punkte von Henris und 96 von Decanter vorweisen kann und mit erhabener Eleganz die Leidenschaft eines im Jahr 1907 gegründeten Weinguts widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774059691,"sku":"61915","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-appius-2021_61915_1_148e7bca-15cf-44f4-9afa-ed5deeb45b13.webp?v=1788422933"},{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e Fallwind von St. Michael-Eppan ist ein eleganter, stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der ein authentischer Ausdruck des Territoriums \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e ist. Er wird sortenrein aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen und sowohl im Edelstahltank als auch im Holzfass ausgebaut. Sein Duftprofil ist reich an Aromen, die an Melone und reifen Apfel erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich sofort \u003cstrong\u003esamtig und butterartig\u003c\/strong\u003e, gut ausbalanciert durch eine ausgeprägte Frische, die das Trinkvergnügen steigert. Die geschmackliche Textur bewahrt eine strukturierte und weiche Note und schließt mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden fruchtigen Finale\u003c\/strong\u003e von bemerkenswerter Präzision ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügelhängen zwischen Eppan und Girlan. In diesem Umfeld begünstigen die \u003cstrong\u003eschottrigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Moränenablagerungen sind, eine hervorragende aromatische Konzentration und einen klaren Ausdruck der Rebsorte. Das \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für ideale Bedingungen mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten. In einer Höhe zwischen 420 und 500 Metern wehen die stetigen \u003cstrong\u003eFallwinde\u003c\/strong\u003e, nach denen die Linie Fallwind benannt ist und die entscheidend für den Erhalt der intensiven Aromen sind. St. Michael-Eppan pflegt diese Weinberge mit Sorgfalt, um eine authentische Geschichte des Gebiets zu erzählen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie selektive Handlese der Trauben erfolgt im September. Im Keller wird der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e nach zwei verschiedenen Wegen vinifiziert, um seine Vorzüge hervorzuheben: Der Großteil des Mostes vergärt in Edelstahltanks, während der restliche Teil in \u003cstrong\u003eEichenholzfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird, wo er die malolaktische Gärung durchläuft, um an Rundheit zu gewinnen. Anschließend erfolgt die Vermählung zum \u003cstrong\u003eBlend\u003c\/strong\u003e, wobei die vertikale Spannung des Stahls mit der eleganten Weichheit des Holzes vereint wird. Die Lagerung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e verleiht der Struktur eine solide Fülle und eine langanhaltende Harmonie am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von der historischen Kellerei St. Michael-Eppan, die 1907 gegründet wurde, verkörpert der \u003cstrong\u003eChardonnay Vento d’autunno\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der DOC Südtirol. Unter der fachkundigen Leitung des Kellermeisters Hans Terzer profitieren die in einer Höhe zwischen 420 und 500 Metern angebauten Trauben von den kühlen Nächten und den herbstlichen Winden, die dem Wein eine brillante \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e verleihen. Dieser Jahrgang, der von James Suckling mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde, vergärt teilweise in Eichenholzfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774092459,"sku":"61916","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025_61916_1_d9c747d8-1d95-43ad-a633-9a791327d6d9.webp?v=1784117777"},{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fallwind Blauburgunder Riserva von St. Michael-Eppan ist ein eleganter stiller Rotwein, der die Essenz Südtirols meisterhaft interpretiert. Er wird aus \u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch einen strukturierten und komplexen Stil aus. Das Bouquet entfaltet fruchtige Aromen von Kirschen und roten Beeren, veredelt durch einhüllende Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er sich voll, kraftvoll und raffiniert, mit einem beachtlichen Potenzial für die \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e über die Zeit, unterstützt durch eine Gärung im Stahltank und einen Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barriques).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Weinbergen in Südtirol, in den Gebieten von Eppan, Kaltern und Pinzon. Die Reben profitieren vom Bergklima und genießen eine hervorragende Südwest- und Südostexposition an den mittleren und oberen Hanglagen. Die Böden, die durch \u003cstrong\u003eMoränenablagerungen und Schotterböden\u003c\/strong\u003e mit einer ausgeprägten Kalkkomponente gekennzeichnet sind, verleihen dem Wein eine definierte Geschmacksstruktur und ein präzises Aromaprofil. Die im \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e-System erzogenen Reben garantieren niedrige Erträge und eine exzellente Traubenqualität, wodurch die Besonderheiten der \u003cstrong\u003eHöhenlage\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese und Selektion von Hand\u003c\/strong\u003e der Trauben. Es folgen die Vergärung im Stahltank und der anschließende biologische Säureabbau, die mit Sorgfalt durchgeführt werden, um maximale Eleganz zu extrahieren. Der Wein reift etwa zwölf Monate in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor die endgültige \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e zusammengestellt wird. Der Prozess endet mit einer weiteren Ruhephase in Betonbehältern, wodurch die \u003cstrong\u003eKellereireifung\u003c\/strong\u003e insgesamt mindestens zwei Jahre dauert, um ein perfektes strukturelles Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFallwind Blauburgunder Riserva\u003c\/strong\u003e 2023 ist der reine Ausdruck der historischen Kellerei St. Michael-Eppan. Dieser exzellente Bergwein, der aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e stammt, verkörpert die Raffinesse einer alten und anspruchsvollen Rebsorte. Als wahres Kunstwerk der DOC Südtirol wurde er von James Suckling für seine unvergleichliche Eleganz mit 92 Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774125227,"sku":"61917","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023_61917_1_cfa02422-e413-4142-8ebc-44f2b4da5b86.webp?v=1784196735"},{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fallwind Riesling von St. Michael-Eppan ist ein stiller Weißwein, der die Identität seines Terroirs präzise zum Ausdruck bringt. Dieser aus Riesling-Trauben gewonnene Wein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e DOC wird im Stahltank vinifiziert und auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch er ein edles sensorisches Profil entfaltet. In der Nase bietet er intensive \u003cstrong\u003eAromen von weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und Aprikose, die einen Schluck ankündigen, der von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Frische\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Seine natürliche Ausgewogenheit macht ihn harmonisch und ideal als Begleiter zu Fischgerichten und asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eWeinbergen rund um den Montiggler See\u003c\/strong\u003e und aus Mikrolagen in einer Höhe zwischen 480 und 700 Metern. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Hänge genießen ein \u003cstrong\u003ekühles und sonniges Klima\u003c\/strong\u003e. Die Zusammensetzung der \u003cstrong\u003eSchotter- und Porphyrböden\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Moränenablagerungen, verleiht dem Wein eine deutliche mineralische Note. Die im Guyot-System erzogenen Reben spiegeln die Eignung dieser Höhenlagen voll wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Herbst mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e und der Selektion der Trauben. Die Vinifizierung zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht durch die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Der Wein reift anschließend für fünf Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahltank, ohne jeglichen Holzkontakt. Diese technische Entscheidung sorgt für eine klare \u003cstrong\u003eRebsortentypizität\u003c\/strong\u003e und bewahrt die natürliche Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling ist eine Rebsorte germanischen Ursprungs, die in Südtirol ihr ideales Terroir gefunden hat. Zu den Besonderheiten dieses Weins der Kellerei St. Michael-Eppan, der aus Reben im Alter zwischen 5 und 20 Jahren gewonnen wird, gehört die prestigeträchtige Auszeichnung des Kritikers James Suckling, der ihn mit 92 Punkten bewertet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774157995,"sku":"61918","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025_61918_1_b749ab6c-44bd-4813-ae1a-0558e3dfb51f.webp?v=1783622220"},{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-sauvignon-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fallwind Sauvignon von St. Michael-Eppan ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol (DOC), der die Essenz des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e hervorhebt, mit Gärung und Ausbau im Edelstahltank. Er präsentiert sich dem Auge in einem brillanten Hellgelb, bereichert durch grüne Reflexe, und entfaltet ein klares aromatisches Bouquet, in dem \u003cstrong\u003eNoten von Ananas und Holunder\u003c\/strong\u003e, Stachelbeeren und zarte Honignuancen hervorstechen. Am Gaumen tritt eine \u003cstrong\u003efrische Mineralität\u003c\/strong\u003e hervor, die ein ausgewogenes und erfrischendes Profil definiert. Dieser straffe Schluck sorgt für ein \u003cstrong\u003esauberes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e und eine lineare Nachhaltigkeit, was einen äußerst zufriedenstellenden Trinkgenuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Eppan Berg und dem Gebiet Überetsch in Südtirol, wo der \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e seit den achtziger Jahren seine ideale Heimat gefunden hat. Die Reben, die auf einer Höhe zwischen 480 und 550 Metern mit Südost-Ausrichtung liegen, wurzeln in \u003cstrong\u003ekiesigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Zusammensetzung unterstreicht den mineralischen Ausdruck und die aromatische Klarheit der Frucht. Das Mikroklima wird ständig durch die \u003cstrong\u003eFallwinde\u003c\/strong\u003e gekühlt, jene Gebirgsbrisen, die eine \u003cstrong\u003elebendige Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben garantieren und dem Wein eine ausgeprägte Spannung verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben, die im Guyot-System erzogen werden und ein Alter zwischen 10 und 30 Jahren haben, liefern kalibrierte Erträge von 60 hl\/ha, um die Qualität zu bewahren. Ende September erfolgt die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, was entscheidend ist, um die aromatische Integrität des Rohstoffs zu schützen. Die Gärung und der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e finden bis Ende Februar vollständig in Edelstahltanks statt. Dieser sorgfältige Produktionsprozess hebt die Frische der Frucht hervor und garantiert eine sofortige \u003cstrong\u003estrukturelle Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e und eine dynamische Trinkbarkeit, die kein Dekantieren erfordert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn den 1980er Jahren im Überetsch eingeführt, findet der Sauvignon Blanc in den Weinbergen von St. Michael-Eppan seinen höchsten Ausdruck. Die Reben wachsen auf schottrigen Kalkböden und werden von den \u003cstrong\u003eFallwinden\u003c\/strong\u003e gekühlt, die den Trauben eine außergewöhnliche Lebendigkeit verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774190763,"sku":"61919","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-sauvignon-2025_61919_1_8ae0cf52-165a-4510-90c9-a0a800580ace.webp?v=1788283426"},{"product_id":"san-michele-appiano-pinot-bianco-schulthaus-2025","title":"San Michele Appiano Pinot Bianco Schulthaus 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weißburgunder Schulthaus von St. Michael-Eppan ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der die Authentizität des Südtiroler Terroirs mit Eleganz zum Ausdruck bringt und in Edelstahltanks sowie Holzfässern ausgebaut wird. Von strohgelber Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen offenbart er ein aromatisches Profil von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, frischen Mandeln und weißen Blüten. Am Gaumen verbindet sich die \u003cstrong\u003ecremige Weichheit\u003c\/strong\u003e mit einer lebendigen Säure, was zu einem \u003cstrong\u003ekräftigen Schluck\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Mineralität führt. Die strukturelle Ausgewogenheit führt zu einem langen und befriedigenden Abgang, was diesen Wein zum idealen Begleiter für Aufschnitt, herzhafte erste Gänge und \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weißburgunder-Trauben reifen in den Weinbergen der Lage Schulthaus, oberhalb von Schloss Moos in Eppan Berg, am Fuße der Dolomiten. Angebaut im Pergola- und Guyot-System auf einer Höhe zwischen 540 und 620 Metern, profitieren die Reben von einer optimalen Südost-Ausrichtung. Die Wurzeln ziehen ihre Nährstoffe aus \u003cstrong\u003ekiesigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Kalk- und Lehmadern, wesentliche Elemente, um dem Wein eine unverwechselbare \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e zu verleihen. In diesem exzellenten Umfeld gewinnt St. Michael-Eppan Früchte von höchster Qualität und verwandelt die \u003cstrong\u003eterritoriale Berufung\u003c\/strong\u003e in ein klares und lineares Stilprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben während der Handlese. Im Keller erfolgt die Verarbeitung auf zwei komplementären Wegen: Der Großteil des Mostes vergärt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, um die Frische der Frucht zu bewahren, während der verbleibende Teil in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reift, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend werden die verschiedenen Komponenten zu einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint. Eine viermonatige Lagerung auf der Feinhefe vervollständigt den \u003cstrong\u003egezielten Ausbau\u003c\/strong\u003e und verleiht eine seidige Textur sowie eine geschmackliche Beständigkeit, die einen strukturierten, kristallklaren Wein mit großer saliner Ausgewogenheit charakterisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kellerei St. Michael-Eppan kümmert sich seit über einem Jahrhundert um die bedeutendste Weinbaugemeinde Südtirols, vor den Toren der Dolomiten. Dieser Weißburgunder gilt als der Vorzeigewein des Hauses, jener, dem es vielleicht besser als allen anderen gelingt, sowohl die absolute Qualität des Südtiroler Weißweins als auch die Produktionsphilosophie der Kellerei zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774256299,"sku":"61920","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-pinot-bianco-schulthaus-2025_61920_1_b11344c6-4220-416c-9b4b-86918f512932.webp?v=1785856179"},{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-chardonnay-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sanct Valentin Chardonnay von St. Michael-Eppan ist ein strukturierter Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), ein tiefer Ausdruck des Südtiroler Terroirs, der in kleinen Fässern vergoren und ausgebaut wird. Im Glas präsentiert er sich in einem Strohgelb, das durch grüne und goldene Reflexe veredelt wird, und verströmt Düfte von reifen Früchten, kombiniert mit Nuancen von Vanille und zarten Röstnoten. Am Gaumen offenbart \u003cstrong\u003eder Chardonnay\u003c\/strong\u003e einen vollmundigen Schluck, der von einer deutlichen \u003cstrong\u003esalzigen und mineralischen Note\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Die ausgewogene Säure geht in ein frisches Finale mit leichten buttrigen Nuancen über, ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003egehaltvollen Meeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Eppan an der Weinstraße, die am Fuße der Dolomiten liegen. Die Hügellagen, die sich auf einer Höhe zwischen 450 und 550 Metern befinden, profitieren von einer optimalen Südost- und Südwest-Ausrichtung. Dieses Mikroklima ermöglicht eine schrittweise Reifung, wodurch die frische Säure der Trauben erhalten bleibt. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltige Kiesstruktur\u003c\/strong\u003e der Böden verleiht dem Wein zusammen mit den Moränensedimenten eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Lebendigkeit\u003c\/strong\u003e. Diese Synergie aus Höhenlage und mineralischen Böden verleiht dem Wein ein beachtliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit der Handlese der Chardonnay-Trauben von Reben in Guyot-Erziehung. Nach dem Pressen durchläuft der Most die alkoholische und malolaktische Gärung. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein etwa zwölf Monate ruht und so an Rundheit und Komplexität gewinnt. Anschließend wird die \u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e zusammengestellt, die für weitere sechs Monate in \u003cstrong\u003eStahltanks\u003c\/strong\u003e oder Betonbehältern reift. Diese kellerwirtschaftliche Technik ermöglicht es, die sortentypischen Aromen mit den weichen Nuancen zu verschmelzen, die durch den Holzausbau entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1986 ist dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Chardonnay\u003c\/strong\u003e das Aushängeschild der historischen Kellerei St. Michael-Eppan. Entstanden am Fuße der Dolomiten, auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Schotterböden\u003c\/strong\u003e und in privilegierten Höhenlagen, verkörpert er eine unvergessliche Eleganz. Die große weinbauliche Erfahrung spiegelt sich in einer kraftvollen Struktur und einem exzellenten \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e wider, Eigenschaften, die diesem Südtirol DOC die höchsten Auszeichnungen von Gambero Rosso, AIS und Bibenda eingebracht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774321835,"sku":"61921","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-chardonnay-2024_61921_1_252b6b15-c732-4574-8b41-1ec9b9c9b5c6.webp?v=1784117782"},{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-gewurztraminer-2025","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sanct Valentin Gewürztraminer von St. Michael-Eppan ist ein stiller, \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter des Südtiroler Territoriums mit Nachdruck zum Ausdruck bringt. Ausschließlich aus der Rebsorte Gewürztraminer gewonnen, bietet er ein breites und komplexes Bouquet, das durch intensive Aromen von Rosenblättern, \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e und orientalischen Gewürzen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und einhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e und einem leichten Restzuckergehalt, der für ein makelloses Gleichgewicht sorgt. Der Abgang ist von einer beeindruckenden Länge geprägt und offenbart eine klare Mineralität, die durch die Gärung im Edelstahltank und den teilweisen Ausbau in Holzfässern veredelt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus hervorragenden Weinbergen in den Gemeinden Eppan, Kaltern und Kurtatsch, im Herzen Südtirols. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern und profitieren von einer \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine optimale aromatische Reife gewährleistet. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehm-Kiesböden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine solide Struktur und eine lebendige geschmackliche Spannung. Diese pedoklimatischen Bedingungen ermöglichen zusammen mit der fachkundigen Bewirtschaftung eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kreation dieses Weines beginnt mit einer \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit auf den Schalen, um die feinsten Aromastoffe zu extrahieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e findet zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Holzfässern statt. Diese gekonnte finale \u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e vollendet ihre Reifung im Edelstahltank und garantiert ein strukturiertes, harmonisches und einhüllendes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Aushängeschild der Kellerei \u003cstrong\u003eSt. Michael-Eppan\u003c\/strong\u003e seit 1986 repräsentiert der Sanct Valentin Gewürztraminer 2025 die Exzellenz des Südtiroler Weinbaus. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und den Drei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso, besticht er durch eine beeindruckende Länge und ein hervorragendes, zehnjähriges \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774387371,"sku":"61922","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-gewurztraminer-2025_61922_1_c4f20165-8654-4e28-b323-d37fd755f09b.webp?v=1784117787"},{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-bianco-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sanct Valentin \u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e von St. Michael-Eppan ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol. Er wird aus \u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen und präsentiert sich optisch in einer gelben Farbe, die durch grünliche Reflexe veredelt wird. Das aromatische Bouquet ist geprägt von Düften nach Apfel und Melone, die mit feinen Nuancen von Vanille verschmelzen. Am Gaumen zeigt er sich samtig und konzentriert, ausgewogen durch eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003edezente Mineralität\u003c\/strong\u003e, mit einer Struktur, die durch die Vinifizierung und den Ausbau in Eichenfässern und Stahltanks bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in der Gemeinde Eppan. Auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern gelegen, genießen die Reben eine Ausrichtung nach Süden und Südosten. Der Boden zeichnet sich durch das Vorhandensein von \u003cstrong\u003eKies und Kalkstein\u003c\/strong\u003e mit Lehmadern aus, grundlegende Elemente, um dem Wein seine typische mineralische Note zu verleihen. Die Rebstöcke werden mit \u003cstrong\u003esehr geringen Erträgen\u003c\/strong\u003e pro Hektar bewirtschaftet, was eine Frucht von außergewöhnlicher Ausdruckskraft garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese der \u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Keller durchläuft ein Teil die alkoholische und malolaktische Gärung mit Hefelagerung in kleinen Holzfässern, während der restliche Teil in großen Eichenfässern vinifiziert wird. Nach einer etwa einjährigen Reifezeit im Holz werden die verschiedenen Komponenten zu einer harmonischen \u003cstrong\u003efinalen Cuvée\u003c\/strong\u003e zusammengestellt. Der Prozess endet mit einer weiteren sechsmonatigen Ruhephase in \u003cstrong\u003eStahltanks\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um die Struktur des Weins zu harmonisieren und seine geschmackliche Lebendigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein, der 2001 in der prestigeträchtigen Linie Sanct Valentin eingeführt wurde, wertet Trauben auf, die lange Zeit zu Unrecht unterschätzt wurden. Die Kellerei St. Michael-Eppan, die sich seit über einem Jahrhundert um die bedeutendste Weinbaugemeinde Südtirols kümmert, garantiert seine außergewöhnliche Qualität. Seine außergewöhnliche Langlebigkeit zeugt von einem außergewöhnlichen Wert für diesen stillen Weißwein.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774420139,"sku":"61923","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-bianco-2024_61923_1_123fd7a8-9921-4b02-952c-d6bbdaf021b9.webp?v=1788437647"},{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-sauvignon-2025","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025","description":"Stiller Weißwein aus Südtirol, 14 % vol., hergestellt von San Michele Appiano. 100 % Sauvignon Blanc, Jahrgang 2024. Ein Sauvignon Blanc, der die Exzellenz des Südtiroler Weinbaus verkörpert und sich durch ein reichhaltiges und komplexes Bouquet auszeichnet. Der Großteil (80 %) wird in Stahltanks vergoren, wo der Wein bis Ende April auf der Hefe reift. Der Rest wird teils in großen Eichenfässern (10 %) und teils in Tonneaux (10 %) ausgebaut. Ein dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reifer Johannisbeere. Gelblich-grüne Farbe. Frische Säure, weicher Körper und elegante Fülle.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774452907,"sku":"61924","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/san-michele-appiano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}