{"title":"Sella \u0026 Mosca","description":null,"products":[{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-spumante-brut","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Spumante Brut","description":"Der Torbato ist eine autochthone, sehr seltene und wertvolle Rebsorte, die von Sella \u0026 Mosca in jahrelanger Arbeit wiederentdeckt und im Mittelpunkt der Produktion steht. Sie wächst auf kalkhaltigen Böden, die aus marinen Kalkablagerungen entstanden sind. Es findet eine sorgfältig Selektion der Trauben statt, die sich durch einen hohen Säuregehalt auszeichnen, um einen Most mit besten Voraussetzungen für die Schaumweinherstellung zu erhalten. Die Kombination der Cuve close-Methode (Charmat-Methode), um die charakteristischen sortentypischen wohlduftenden Aromen zu bewahren und die lange Verweildauer auf der Hefe bei Gärungsende, verleihen diesem Brut seine aristokratische Textur, eine Perlage von unvergleichlicher Finesse und eine überraschend intensive Aromatik.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504624464043,"sku":"22996","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-spumante-brut_22996_1_33979d56-ad5f-4cd6-8d8f-4b0608eadfe1.webp?v=1773674631"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-spumante-rose-brut","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Spumante Rosé Brut","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505590792363,"sku":"30263","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-spumante-rose-brut_30263_1.jpg?v=1773681931"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-parallelo-41-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Parallelo 41 2022","description":"Er verdankt seinen Namen der Parallele, die Alghero und Barcelona auf ideale Weise verbindet, zwei Städte, die durch die Geschichte, die lokalen Bräuche und die katalanische Sprache verbunden sind, die noch immer von einer langen gemeinsamen Kultur zeugt.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507237220523,"sku":"41514","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2022_41514_1.jpg?v=1773696451"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829103787,"sku":"45377","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022_45377_1.jpg?v=1773714104"},{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511726239915,"sku":"47191","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-sardegna-2022_47191_1_a0293726-80cf-42d8-a502-f2b7828c158d.webp?v=1773718317"},{"product_id":"sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Vermentino Sardegna Ambat 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512977748139,"sku":"48306","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2022_48306_1_c7e55401-75d2-435a-9f32-16142bb72ad4.webp?v=1773721909"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-cabernet-marchese-di-villamarina-riserva-2020","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2020","description":"Marchese di Villamarina ist ein sardischer Wein mit der DOC-Bezeichnung, dessen Herstellung im ländlichen Raum der Provinz Sassari – genauer gesagt in Alghero – erlaubt ist. Sardinien zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Rebsorten aus, und die berühmte Touristenstadt Alghero ist eine der wenigen Städte, die eine gleichnamige Ursprungsbezeichnung vorweisen kann. Dieser Marchese di Villamarina ist ein Alghero Cabernet Sauvignon, hergestellt aus Cabernet-Sauvignon-Trauben. Als Flaggschiffprodukt des renommierten Weinguts Sella \u0026 Mosca erstreckt sich dieser Wein über 650 Hektar unberührter mediterraner Macchia, umgeben von Eukalyptus, Pinien und Oleander. Kein Wunder also, dass dieser außergewöhnlich ausgewogene Rotwein der Stolz des Weinguts und ganz Algheros ist und seinen französischen Pendants in nichts nachsteht. Der Marchese di Villamarina, benannt nach der sardischen Adelsfamilie Villamarina, ist nicht nur dem Namen nach ein aristokratischer Wein, sondern vor allem in seiner Qualität. Der lehmige, mineralreiche Boden, das wohltuend sonnige Klima, die milden Winter und die salzige Meeresluft tragen dazu bei, dass der Marchese di Villamarina ein ganz besonderer Wein ist. Die Reben haben ausreichend Zeit, die Sommerhitze aufzunehmen, da die Lese im Spätherbst stattfindet und die Trauben sorgfältig von Hand gelesen werden. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein 14 Monate in Tronçais-Barriques, anschließend ein weiteres Jahr in herkömmlichen Fässern und schließlich weitere 18 Monate in der Flasche. Die weitere Reifung in der Flasche macht den Wein noch raffinierter.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514573156523,"sku":"49940","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-cabernet-marchese-di-villamarina-riserva-2020_49940_1_089c7705-6c14-4d1b-9773-9a4c8648078f.webp?v=1773725060"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2023","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2023","description":"Torbato Terre Bianche Cuvée 161 ist ein stiller Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.C.), der zu 100 % aus Torbato-Trauben auf Sardinien, genauer gesagt nördlich von Alghero, hergestellt wird. Die Torbato Terre Bianche Cuvée, die von den Phöniziern auf die Insel gebracht wurde, stammt von den Küsten der Iberischen Halbinsel und behält ihren katalanischen Namen. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die in der Landschaft um Alghero, umgeben vom Mittelmeer und Sardinien, angebaut wird. Diese besondere Rebsorte ist seit Jahren Gegenstand intensiver Forschungen des Weinguts Sella \u0026 Mosca, dem ersten sardischen Weinbaukomplex, der die Früchte dieser besonderen Rebsorte vinifiziert. Die Weinberge der Torbato Terre Bianche Cuvée 161 sind mit sardischen Pergola-Reben bepflanzt, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind. Terre Bianche wurde 2007 mit dem Ziel entwickelt, das Potenzial dieser alten Rebsorte optimal auszuschöpfen. Der Name Terre Bianche leitet sich vom kalkhaltigen Boden ab, auf dem sie wächst. Alle Anbaumaßnahmen in diesen traditionsreichen Weinbergen basieren auf einer präzisen Produktionsprognose, die speziell auf diesen Weintyp abgestimmt ist. Der Produzent überwacht das Wachstum der Reben mithilfe von Luftaufnahmen und kann so rechtzeitig eingreifen, falls die Witterungsbedingungen das ideale Mikroklima für den Weinbau beeinträchtigen. Die lange Ausbauzeit in Allier-Barriques verleiht diesem Wein seine Struktur.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515895771307,"sku":"52185","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2023_52185_1_51daf49a-b3f1-4caf-9d34-09ea6bcaf12f.webp?v=1773740135"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-parallelo-41-2023","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Parallelo 41 2023","description":"Stiller Weißwein aus Sardinien, Alghero DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Sella \u0026 Mosca. Jahrgang 2023, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der aus der Leidenschaft zweier Piemonteser entstand, die sich 1899 in Sardinien verliebten und dieses traditionsreiche Weingut gründeten. Cuvée: Sauvignon Blanc und Torbato. Entrappung, schonende Pressung; Kaltklärung; Gärung zu 100 % in neuen französischen Eichenfässern für beide Cuvées (Torbato und Sauvignon Blanc). Ausbau teils im Edelstahltank, teils in Barriques (zweite Belegung) für ca. 8 Monate. Intensives, reichhaltiges und anhaltendes Aroma mit deutlichen Noten von exotischen Blüten und Früchten. Weicher und vollmundiger Geschmack. Ein Weißwein, der die Charakteristika des sardischen Terroirs mit einem einzigartigen Aromenprofil und angenehmer Frische optimal zum Ausdruck bringt.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44863105040555,"sku":"55147","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2023_55147_1_48cc7c2b-796a-42ab-8bb5-96bad83dce63.webp?v=1773758205"},{"product_id":"sella-mosca-torbato-mirall-rose-brut","title":"Sella \u0026 Mosca Torbato Mirall Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMirall Torbato Spumante Rosé Brut ist ein Qualitätssekt mit \u003cstrong\u003eklarem aromatischem Profil\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Torbato und Cannonau\u003c\/strong\u003e, zeigt dieser Rosé eine elegante lachsrosa Farbe. In der Nase entfalten sich zarte florale und zitrische Noten, die sich gut mit Anklängen von Kirsche und weißem Pfirsich verbinden. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e aus, gefolgt von einer angenehmen Weichheit, die den Geschmack ausbalanciert. Perfekt für gesellige Momente, bietet er einen unkomplizierten Trinkfluss und ein beachtliches Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Sekt entsteht auf Sardinien, in den Weinbergen von Sella \u0026amp; Mosca in Alghero. Das Weingut betreibt einen konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt des Ökosystems für einen verantwortungsvollen Umgang mit dem Land. Die Reben, die im Kordon-System erzogen werden, profitieren von einem besonders geeigneten Umfeld. Die gezielte \u003cstrong\u003elandwirtschaftliche Pflege\u003c\/strong\u003e zielt darauf ab, die autochthonen Rebsorten hervorzuheben und Trauben mit optimalen Eigenschaften für die Versektung zu liefern, wodurch der Wein eine \u003cstrong\u003eauthentische territoriale Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von Trauben mit ausgeprägter Säure, die einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen werden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung zur Bewahrung der Aromen erfolgt die Schaumbildung nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e im Drucktank. Die Reifung dauert etwa zwei Monate: Dieser gezielte \u003cstrong\u003eKontakt mit der Hefe\u003c\/strong\u003e bereichert die Struktur der Cuvée und verleiht dem Geschmack Ausgewogenheit und Rundheit. So entsteht ein trockener und geradliniger Sekt, der die Sorgfalt im Keller ehrlich widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Alghero, hebt der \u003cstrong\u003eMirall Torbato Spumante Rosé Brut\u003c\/strong\u003e die jahrhundertealte Berufung von Sella \u0026amp; Mosca hervor, einem historischen sardischen Weingut, das 1899 gegründet wurde. Das Ergebnis eines sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, vereint dieser Wein die Eleganz des Torbato mit dem Charakter des Cannonau, dank einer Auswahl von Trauben mit ausgeprägter Säure. Unter der Leitung des Önologen Giovanni Pinna sieht der Schaumweinherstellungsprozess nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e eine zweimonatige Reifung auf der Hefe vor, wodurch ein raffinierter Schaumwein entsteht, der den Gaumen mit lebendiger Frische und einer unvergleichlichen Weichheit umhüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204180205739,"sku":"57058","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-torbato-mirall-rose-brut_57058_1_c0b6dcc2-39ee-4acb-b2a5-7cd9a870c0b8.webp?v=1773771168"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-mirall-brut","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Mirall Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mirall Brut von Sella \u0026 Mosca ist ein weißer Schaumwein, der den Charakter der Herkunftsbezeichnung Alghero widerspiegelt. Hergestellt aus Torbato-Trauben, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das aromatische Profil vereint Noten von Akazienblüten, rosa Grapefruit, edlen Hefen und Brotkruste. Am Gaumen zeigt dieser \u003cstrong\u003ebiologische Schaumwein\u003c\/strong\u003e einen cremigen Einstieg, der sich zu einer trockenen und geradlinigen Struktur entwickelt. Sein anhaltender \u003cstrong\u003ejodhaltiger Nachhall\u003c\/strong\u003e macht ihn zum perfekten Begleiter für feine \u003cstrong\u003eVorspeisen aus dem Meer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Küstengebiet von Alghero auf Sardinien. Die Hauptrolle spielt der Torbato, eine \u003cstrong\u003eautochthone sardische Rebsorte\u003c\/strong\u003e, die mit einem konsequent biologischen und nachhaltigen Ansatz angebaut wird. Die Reben werden im Kordon-System in einem einzigartigen Mikroklima erzogen. Diese enge Verbindung zum Terroir spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003esalzigen Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e wider, das von einer straffen Säure getragen wird, die den Trinkfluss erfrischt und angenehm verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion zielt darauf ab, die ursprüngliche Frische der Trauben zu bewahren. Die Arbeit im Keller beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und der statischen Kaltdekantierung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ohne malolaktische Gärung. Die Schaumbildung findet im Autoklaven nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ezweimonatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Diese Lagerung bereichert das Aromenspektrum und balanciert die Struktur des Weins auf elegante Weise aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Schaumwein entsteht in Alghero und spiegelt die authentischste Seele Sardiniens durch die ausschließliche Verwendung der edlen autochthonen Rebsorte \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e wider. Hergestellt vom Weingut Sella \u0026amp; Mosca mit einem konsequent \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz, entsteht der Mirall nach der Charmat-Methode. Eine sanfte Pressung und die anschließende Schaumbildung im Drucktank werden von einer sorgfältigen zweimonatigen Reifung auf der Hefe begleitet: ein Prozess, der die \u003cstrong\u003eelegante mineralische Frische\u003c\/strong\u003e und die intensiven jodhaltigen Noten optimal hervorhebt und ein raffiniertes Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204180762795,"sku":"57056","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-mirall-brut_57056_1_6e86e542-89fb-4e89-bb15-9567d24785aa.webp?v=1773771156"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-catore-2023","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Catore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCatore von Sella \u0026 Mosca ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die authentischste Seele der Herkunftsbezeichnung Alghero widerspiegelt. Gewonnen aus Torbato-Trauben, präsentiert er ein dichtes und einhüllendes Aromaprofil. In der Nase treten klare Noten von mediterraner Macchia hervor, darunter stechen Nuancen von Strohblume, Birne und Kamille hervor. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003efacettenreiche\u003c\/strong\u003e und energiegeladene Struktur, mit einer weichen Konsistenz, die durch ein angenehmes Mundgefühl vom Kontakt mit den Schalen bereichert wird. Das Fehlen der malolaktischen Gärung garantiert eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine vibrierende Frische, was ihn ideal für Gerichte auf Fisch- und Käsebasis macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf Sardinien, in der Umgebung von Alghero, einem Gebiet, das historisch mit dem Anbau von \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e verbunden ist. Die Weinberge werden im Kordon-System erzogen, mit einer Pflanzdichte, die auf ein ausgewogenes Ertragsniveau und eine hervorragende aromatische Konzentration ausgelegt ist. Das Geheimnis seiner Frische liegt im \u003cstrong\u003emittelgründigen Boden\u003c\/strong\u003e, der durch einen hohen Kalkanteil gekennzeichnet ist und dem Wein eine deutliche salzige Prägung verleiht. Sella \u0026 Mosca bewirtschaftet diese Böden, indem sie die Synergie zwischen Rebsorte und den Eigenschaften des \u003cstrong\u003esardischen Terroirs\u003c\/strong\u003e nutzt und so ein authentisches Bild der geologischen Natur des Ortes bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller werden die Trauben schonend entrappt und gepresst, gefolgt von einer Kaltmazeration. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die Struktur zu bereichern, ohne das Sortenprofil zu überdecken, wird ein Teil des Mostes \u003cstrong\u003ehundert Tage auf den Schalen mazeriert\u003c\/strong\u003e, während ein kleiner Anteil in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e vergärt. Da keine malolaktische Gärung stattfindet, behält der Wein seine natürliche Spannung und vollendet seinen Weg mit einer Reifung im Keller, die darauf abzielt, die Aromen zu integrieren und hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAlghero Torbato Catore 2023\u003c\/strong\u003e von Sella \u0026amp; Mosca feiert eine Geschichte, die bis ins Jahr 1899 zurückreicht, und hebt die authentischste Seele Sardiniens hervor. Diese \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e, die in kalkhaltigen Böden wurzelt, verleiht dem Gaumen eine lebendige, salzige Frische. Die sorgfältige Vinifikation, die teilweise auf den Schalen und in \u003cstrong\u003eneuen Barriques\u003c\/strong\u003e erfolgt, bringt einen großzügigen und faszinierenden Weißwein hervor, der durch intensive Noten von Currykraut, Birne und Kamille bereichert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277632790699,"sku":"57336","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-catore-2023_57336_1_b4b0fd8a-cdbe-48c6-bab8-2b97314d16f1.webp?v=1773772216"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Rare ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Sella \u0026 Mosca, ein authentischer Ausdruck des Carignano del Sulcis. Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus und bietet einen \u003cstrong\u003ewarmen und großzügigen\u003c\/strong\u003e Schluck. Die \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e begleiten Aromen von Granatapfel, wilden Brombeeren und Noten von Lakritz. Dank eines maßvollen Holzeinsatzes endet das Geschmacksprofil mit einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im südwestlichen Küstengebiet \u003cstrong\u003eSardiniens\u003c\/strong\u003e, zwischen Capo Teulada und dem Gebirgszug Iglesiente. Die Carignano-Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e, werden im Alberello-System erzogen und von der Meeresbrise gemildert. Die intensive Sonneneinstrahlung sorgt für eine vollständige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003ekräftige Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e sowie ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Traubenlese erfolgt in der Regel in der ersten Oktoberwoche. Es folgt eine sofortige \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank für etwa zehn Tage, begleitet vom Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Struktur des Weins wird durch eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren geprägt, die in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e beginnt, um die perfekte Integration des Eichenholzes zu fördern, und durch eine anschließende Ruhephase abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKreiert vom Önologen Giovanni Pinna für Sella \u0026 Mosca, einem traditionsreichen Weingut, das 1899 gegründet wurde, entsteht dieser \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC\u003c\/strong\u003e auf den sonnigen Sandböden der südwestlichen Küste Sardiniens aus buschförmig erzogenen Reben. Sein authentisches Profil reift durch eine \u003cstrong\u003edreijährige Veredelung\u003c\/strong\u003e, die in Barriques beginnt und in der Flasche vollendet wird. Mit 89 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und Ausdruck eines nach Equalitas zertifizierten nachhaltigen Weinbaus, bietet er einen \u003cstrong\u003ewarmen und großzügigen Schluck\u003c\/strong\u003e, der die tiefe Seele des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553381015723,"sku":"57985","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024_57985_1_3a91e1b0-d095-4907-ad4b-027dbb17f69b.webp?v=1773778693"},{"product_id":"sella-mosca-cannonau-riserva-dimonios-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Riserva Dimonios 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sella \u0026 Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der sardischen Region verkörpert und aus Cannonau-Trauben gewonnen wird. Das brillante rubinrote Glas kündigt \u003cstrong\u003eNoten von mediterraner Macchia\u003c\/strong\u003e, reifen roten Früchten und Gewürzen an, mit eleganten gerösteten Nuancen und bitterer Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich cremig, in perfekter Balance zwischen erdigen Nuancen und maritimer Salzigkeit. Die solide Struktur, getragen von \u003cstrong\u003eausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, führt zu einem warmen und anhaltenden Abgang. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e, Bratenfleisch und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen zwischen dem Gebiet von Alghero und den Hügeln südlich des Monte Limbara in der Gallura. Hier schlagen die Cannonau-Reben Wurzeln in \u003cstrong\u003ewarmen, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, eine pedoklimatische Bedingung, die dem Wein eine volle Struktur und eine ausgeprägte salzige Komponente verleiht. Die Erziehung im Kordon-System sorgt für geringe Erträge und fördert so eine größere aromatische Intensität. Die Lese findet Mitte Oktober statt, um die \u003cstrong\u003evollständige phenolische Reife\u003c\/strong\u003e zu erreichen. Dieser Zeitpunkt ermöglicht die Ernte von Trauben mit viel Substanz und bildet die Grundlage für ein \u003cstrong\u003ekomplexes und tiefes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekaltvorgärigen Mazeration\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die darauf abzielt, Farbe und Primäraromen schonend zu extrahieren. Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung optimiert die Extraktion der Struktur. Die Eleganz des Weins wird während einer langen Reifezeit verfeinert: Der Wein ruht mindestens zwölf Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien, ein Schritt, der das Tanninprofil glättet und umhüllende Röstaromen verleiht. Der Zyklus wird durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e vollendet, die entscheidend ist, um alle sensorischen Komponenten zu harmonisieren und dem Wein Ausgewogenheit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenannt nach der berühmten Hymne der stolzen Brigata Sassari, verkörpert dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Cannonau\u003c\/strong\u003e die authentische Seele Sardiniens, signiert von Sella \u0026 Mosca. Angebaut auf den warmen, sandigen Böden der Gallura, reift dieser Rotwein langsam in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine ausgeprägte, umhüllende und angenehm tanninhaltige Struktur. Jeder Schluck entfaltet elegante Aromen von mediterraner Macchia, reifen roten Früchten und süßen Gewürzen und erweist sich als perfekte Begleitung zu \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und dem traditionellen Spanferkelbraten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631581913259,"sku":"58218","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-riserva-dimonios-2022_58218_1_680b3472-d20c-488a-bc66-baa91c4818fd.webp?v=1773779797"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-liquoroso-riserva-anghelu-ruju-2009","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnghelu Ruju, signiert von Sella \u0026 Mosca, ist ein \u003cstrong\u003esüßer Likörwein rot\u003c\/strong\u003e, der sich durch ein tiefes und strukturiertes Aromaprofil auszeichnet. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Granatrot und öffnet sich zu einem Bouquet, in dem deutliche Noten von reifem Obst hervorstechen, gefolgt von eleganten Anklängen von Zimt und Walnussschale. Am Gaumen präsentiert er sich warm, voll und umhüllend und bietet ein angenehm würziges Finale. Dieser Wein, der über eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e verfügt, ist ideal für Momente der Meditation nach dem Essen. Gekühlt serviert, harmoniert er wunderbar mit Desserts und Schokolade und balanciert elegant die geschmackliche Kraft von \u003cstrong\u003ewürzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSein Ursprung liegt fest verwurzelt auf Sardinien, im sonnigen Küstengebiet von Alghero. In diesem Gebiet bewirtschaftet Sella \u0026 Mosca ausgedehnte Weinberge und nutzt Böden, die aus historischen Meliorationsarbeiten entstanden sind. Das warme und windige Klima ermöglicht es den \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e-Trauben, ihre ganze Ausdruckskraft zu entfalten. Der Charakter des Terroirs spiegelt sich in einer besonders reinen Ausprägung der \u003cstrong\u003eAlghero Liquoroso Riserva\u003c\/strong\u003e wider, die die Energie der Frucht mit einer maßvollen und stetigen Entwicklung über die Zeit verbindet. Das mediterrane Klima verleiht der Ernte eine einzigartige Dichte, ein grundlegendes Merkmal, um die \u003cstrong\u003elangen Reifezeiten\u003c\/strong\u003e im Keller zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im September mit einer langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung der Trauben an der Sonne\u003c\/strong\u003e für etwa zwanzig Tage auf Rohrgestellen, die sorgfältig vor der nächtlichen Feuchtigkeit geschützt werden. Es folgt die Rotweinbereitung, bei der die Gärung zum richtigen Zeitpunkt unterbrochen wird, um den reichen \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Nach einer Ruhephase im Edelstahl erfolgt die Alkoholzugabe, um das strukturelle Profil zu stabilisieren und zu definieren. Der Zyklus endet mit einer mindestens fünfjährigen Reifung in großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Schritt, der die Eleganz, Weichheit und sensorische Komplexität des Weins prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der jahrhundertealten Hingabe von Sella \u0026 Mosca in Alghero, verkörpert der Anghelu Ruju die authentischste Seele Sardiniens. Dieser edle \u003cstrong\u003esüße Likörwein\u003c\/strong\u003e ist das Ergebnis eines faszinierenden Trocknungsprozesses: Die Trauben ruhen zwanzig Tage lang auf Rohrgestellen in der Sonne, wodurch Zucker und intensive Aromen konzentriert werden. Die gekonnt unterbrochene Gärung leitet zu einer \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über, die mindestens fünf Jahre dauert. Das Ergebnis ist ein umhüllender Meditationswein, der sich durch eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e auszeichnet und dem Lauf der Jahrzehnte elegant zu trotzen vermag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45713374707883,"sku":"58615","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-liquoroso-riserva-anghelu-ruju-2009_58615_1_c47ca21b-e6ad-40e7-9ec9-00bfeb02cdd8.webp?v=1773786600"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Anemone Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Anemone Rosato von Sella \u0026 Mosca ist ein biologischer Roséwein, der mit Eleganz den Charakter von Alghero widerspiegelt. Er wird aus einer Cuvée von Sangiovese- und Cannonau-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch eine zarte rosa Farbe mit violetten Reflexen aus. Das aromatische Bouquet ist duftig und reicht von Noten von Rosenblättern, Veilchen, Himbeere und Pfirsich bis hin zu Zitrusakzenten und \u003cstrong\u003eklaren maritimen Anklängen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, getragen von einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e, die für Ausgewogenheit und Dynamik sorgt. Der Schluck vermittelt ein Gefühl von knackigem Fruchtfleisch und endet mit einem \u003cstrong\u003eangenehm trockenen Finale\u003c\/strong\u003e. Er eignet sich ideal, gut gekühlt, zu leichten Vorspeisen, Gerichten mit Spargel, magerem Fisch und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Nordwesten Sardiniens, aus dem Küstengebiet von Alghero. Die zwanzigjährigen Weinberge von Sella \u0026 Mosca werden mit Kordon- und \u003cstrong\u003esardischer Pergola\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ewarmen, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Reinheit und große Trinkfreude verleihen. Das mediterrane Klima und der ständige Einfluss des Meeres bringen salzige Nuancen und klare Aromen ins Glas und prägen die geografische Identität der Produktion. Der biologische Anbauansatz hebt die \u003cstrong\u003esortentypische Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e der Trauben auf authentische Weise hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung im Keller ist darauf ausgelegt, die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Die Vinifikation sieht eine \u003cstrong\u003eschnelle Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben und einen sehr kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen vor, was entscheidend ist, um eine zarte Farbnuance zu extrahieren und die Tannine zu begrenzen. Nach einer statischen Kaltklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e. Um die Frische der Frucht zu erhalten, reift der Wein für eine \u003cstrong\u003ekurze Zeit im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, ohne Fassausbau. Das Ergebnis ist ein geradliniges, trockenes und äußerst präzises Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im wunderschönen Sardinien, entsteht der \u003cstrong\u003eAnemone Rosato\u003c\/strong\u003e in den historischen Tenute Sella \u0026amp; Mosca in Alghero auf \u003cstrong\u003ewarmen, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e. Unterzeichnet vom Önologen Giovanni Pinna, bringt dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003ebiologische Alghero DOC\u003c\/strong\u003e das volle Potenzial von zwanzig Jahre alten Reben, die nach der sardischen Pergola-Methode erzogen werden, zum Ausdruck. Durch die Verbindung eines konsequent nachhaltigen Ansatzes mit mediterranem Charme zeichnet sich der Wein durch eine außergewöhnliche Trinkbarkeit und die Fähigkeit aus, sich in der Flasche bis 2030 weiterzuentwickeln. Ein lebendiger Schluck, der die authentische Seele der Insel einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609152683,"sku":"59628","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025_59628_1_d1c133b1-749f-4a25-8b30-0006973a8d7f.webp?v=1773800559"},{"product_id":"sella-mosca-vermentino-di-sardegna-cala-reale-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSella \u0026 Mosca Cala Reale ist ein stiller Weißwein, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eintensiven strohgelb\u003c\/strong\u003e mit brillanten grünlichen Reflexen. Das Bouquet vereint tropische Noten, Anklänge von mediterraner Macchia und Heilkräutern mit einer deutlichen salzigen Prägung. Am Gaumen entfaltet er warme Töne von reifem Obst, verbunden mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003esalzigen Mineralität\u003c\/strong\u003e und bietet eine raffinierte Textur. Der Schluck endet mit einem \u003cstrong\u003elangen, mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e, der perfekt von einer lebendigen natürlichen Säure ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Alghero, von Reben, die auf \u003cstrong\u003ealten, kalkreichen Böden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e wachsen, ein entscheidender Faktor für das mineralische Profil des Weins. Die Weinberge, die nach \u003cstrong\u003eCordon Spur und Guyot\u003c\/strong\u003e erzogen werden, profitieren von den Meeresbrisen, die das organoleptische Profil der Trauben bereichern. Als authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna\u003c\/strong\u003e spiegelt dieser Weißwein die echte territoriale Berufung der Insel wider und bringt im Glas den \u003cstrong\u003emediterranen Charakter\u003c\/strong\u003e und die Frische der Küstenumgebung zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekalten, vorfermentativen Mazeration\u003c\/strong\u003e, die dazu dient, die Aromavorstufen zu extrahieren, ohne das Ausgangsmaterial zu verändern. Es folgen sanftes Pressen, statische Dekantierung und temperaturkontrollierte Gärung, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um die lebendige Säure zu bewahren. Der Wein reift anschließend durch eine kurze \u003cstrong\u003eEdelstahllagerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die ihm Tiefe und Struktur verleiht. Diese sorgfältige Verarbeitung ergibt einen Weißwein, der ideal zu \u003cstrong\u003ezarten Fischgerichten\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchten und Frischkäse passt und zwischen 12 und 14°C serviert werden sollte, um sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e Cala Reale entsteht in Alghero aus den besten, von Sella \u0026 Mosca ausgewählten Trauben. Angebaut auf alten \u003cstrong\u003eböden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die reich an Kalk sind, bringt er im Glas die authentische mediterrane Seele zum Ausdruck. Die lange Kaltmazeration und die sorgfältige Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe betonen ein intensives Bouquet aus tropischen Noten, Heilkräutern und salzigen Nuancen. Perfekt zu Fischgerichten, umhüllt er den Gaumen mit einer \u003cstrong\u003eraffinierten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und schenkt ein mineralisches, lebendiges und außergewöhnlich tiefes Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609185451,"sku":"59629","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-vermentino-di-sardegna-cala-reale-2025_59629_1_af671488-3515-4089-8cc6-e4202e10f505.webp?v=1773800565"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-rosso-tanca-farra-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Rosso Tanca Farra 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tanca Farrà Alghero Rosso von Sella \u0026 Mosca ist eine umhüllende Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cannonau. Er zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen aus und entfaltet ein intensives aromatisches Bouquet von Sauerkirsche, Myrte, Anis und Rosenwasser, veredelt durch elegante Noten von Pfeifentabak. Am Gaumen besticht er durch eine \u003cstrong\u003eseidige und glycerinreiche Textur\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003efesten, aber kontrollierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Struktur und Volumen verleihen. Das Finale ist angenehm anhaltend, mit balsamischen Anklängen und einem Hauch von Kakao. Dank seiner Komplexität passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003egeschmortem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Alghero auf Sardinien, von den Weinbergen des Guts Sella \u0026 Mosca in der Ortschaft I Piani. Hier wachsen die Reben auf \u003cstrong\u003eton- und eisenmineralreichen Böden\u003c\/strong\u003e, eine Zusammensetzung, die dem Wein eine hohe aromatische Konzentration und eine ausgeprägte geschmackliche Präzision verleiht. Der landwirtschaftliche Betrieb folgt zertifizierten nachhaltigen \u003cstrong\u003eEqualitas\u003c\/strong\u003e-Protokollen, was die Sorgfalt für das Ökosystem unterstreicht. Der Alghero Rosso ist der authentische Ausdruck des \u003cstrong\u003esardischen Weinbaugebiets\u003c\/strong\u003e und bietet einen Schluck mit starker regionaler Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der getrennten Lese von Cannonau und Cabernet Sauvignon, um die unterschiedlichen Reifezeiten zu berücksichtigen. Nach einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e durchläuft der Most die alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Nach dem Verschneiden reift der Wein drei Jahre lang, zunächst in kleinen Fässern und anschließend in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e bei konstanter Temperatur. Eine weitere Ruhezeit von mindestens sechs Monaten in der Flasche stabilisiert das organoleptische Profil und garantiert dem Wein ein \u003cstrong\u003ebeachtliches Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Alghero auf dem nachhaltigen Weingut Sella \u0026 Mosca, zollt der Tanca Farrà der \"Tanca\", dem historisch abgegrenzten Grundstück zum Schutz der edelsten Trauben, und der \"Farra\", einem Begriff aus der alten landwirtschaftlichen Tradition der Insel, Tribut. Dieser vollmundige \u003cstrong\u003eAlghero Rosso DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung von Cannonau und Cabernet Sauvignon, die auf ton- und eisenmineralreichen Böden gedeihen. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, besticht durch sein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entfaltet intensive und anhaltende Aromen von Sauerkirsche und Myrte, bereichert durch süße Tabaknoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289449386155,"sku":"60692","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-rosso-tanca-farra-2022_60692_1_54d7e0ad-33bf-43dc-a3f1-4fa12cbb7189.webp?v=1773814071"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-cabernet-marchese-di-villamarina-riserva-2021","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Marchese di Villamarina Alghero Cabernet Riserva von Sella \u0026 Mosca ist ein stiller Rotwein mit \u003cstrong\u003evoller Struktur\u003c\/strong\u003e. Gewonnen aus Cabernet Sauvignon-Trauben, zeigt dieser Alghero eine seidige Textur, ausgeprägte Tannine und eine hervorragende Frische. Am Gaumen bietet er einen anhaltenden Geschmack, bereichert durch intensive Noten von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, gefolgt von würzigen Anklängen von Tabak, Zeder, Leder und \u003cstrong\u003ebalsamischen Nuancen\u003c\/strong\u003e. Die lange Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus Tronçais-Eiche\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein seine höchste Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Küstenstreifen von Alghero, in einer von Meer umgebenen Landschaft. Das sonnige und windige Klima, kombiniert mit milden Wintern, ermöglicht es dem Cabernet Sauvignon, bis zur späten Lese optimal zu reifen und eine \u003cstrong\u003ekonstante salzige Note\u003c\/strong\u003e zu entwickeln. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ekräftigen Böden aus eisenhaltigem Ton\u003c\/strong\u003e, reich an Mineralien, Flugsanden und alten geologischen Ablagerungen. Diese Synergie zwischen Boden und Klima garantiert ein perfektes \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Körper und Säure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Spätherbst mit einer manuellen Lese und sorgfältigen Auswahl der Trauben. Das Entrappen und Pressen gehen einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierten Temperaturen voraus. Die alkoholische Gärung dauert etwa drei Wochen, gefolgt im Herbst von der malolaktischen Gärung. Die Reifung umfasst eine Lagerung von vierzehn bis achtzehn Monaten in kleinen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und setzt sich dann für ein Jahr in \u003cstrong\u003etraditionellen Fässern\u003c\/strong\u003e fort. Der Zyklus endet mit einer Ruhephase im Keller, um die \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e optimal zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Aushängeschild des traditionsreichen Weinguts \u003cstrong\u003eSella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1899, ist der Marchese di Villamarina, der einer berühmten sardischen Familie gewidmet ist. Stolz der Region und in der Lage, mit den großen französischen Rotweinen zu konkurrieren, verfügt diese majestätische \u003cstrong\u003emehrfach ausgezeichnete Riserva\u003c\/strong\u003e über renommierte Auszeichnungen wie die Drei Gläser des Gambero Rosso. Da es sich um ein Etikett handelt, das nicht mehr produziert wird, stellt es ein unschätzbares önologisches Meisterwerk dar, das man genießen und sorgfältig aufbewahren sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907018923,"sku":"61048","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-cabernet-marchese-di-villamarina-riserva-2021_61048_1_be40dccb-5844-450b-9e50-18449088a4ce.webp?v=1776356516"},{"product_id":"sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Vermentino Sardegna Ambat 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ambat von Sella \u0026 Mosca ist ein stiller Weißwein, der das Wesen des Vermentino di Sardegna zum Ausdruck bringt. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und exotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch elegante Anklänge von Mandel und Anis. Am Gaumen zeigt er sich voluminös, aber lebendig, verbindet eine solide Struktur mit einem geschmeidigen Trinkfluss. Der Schluck gipfelt in einem \u003cstrong\u003eknackigen und würzigen Finale\u003c\/strong\u003e mit deutlichen maritimen Einflüssen. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Risotto und frischem Fisch\u003c\/strong\u003e und unterstreicht die mediterrane Küche optimal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Alghero, in den Weinbergen des Guts Sella \u0026 Mosca. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e mit nordwestlicher Ausrichtung, eingebettet in das typische \u003cstrong\u003emaritime Mittelmeerklima\u003c\/strong\u003e. Die Nähe zur Küste ist entscheidend: Ständige Brisen und Mistralwinde bringen eine wertvolle \u003cstrong\u003eSalzigkeit\u003c\/strong\u003e an die Trauben, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Weinbau mit niedrigen Erträgen garantiert klar definierte Aromen und eine starke regionale Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von sanfter Pressung und statischer Kaltklärung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei 18 °C, um die Reinheit des Vermentino zu bewahren. Ein kleiner Teil reift kurz in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern mit leichter Toastung\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Tiefe verleiht, ohne die ursprüngliche Frische zu überdecken. Eine kurze abschließende Ruhephase festigt das Gleichgewicht und sorgt für große Geschmacksreinheit und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ambat entsteht in Alghero, in den Weinbergen 28 und 30 des historischen Weinguts \u003cstrong\u003eSella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, das 1899 gegründet wurde. Dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e, veredelt durch das Etikett, das in Zusammenarbeit mit Antonio Marras entstanden ist, verkörpert die authentischste Seele der Region. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden mit nordwestlicher Ausrichtung, die von den intensiven Böen des \u003cstrong\u003eMaestrale\u003c\/strong\u003e gepeitscht werden, was den Trauben eine lebendige salzige Note verleiht. Die sorgfältige Pflege und die teilweise Reifung in französischen Barriques unterstreichen die elegante Küstencharakteristik und verleihen dem Wein einen außergewöhnlich maritimen Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907084459,"sku":"61049","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2025_61049_1_fa71f0ef-8a67-4abc-beda-00a9e0c04060.webp?v=1779466831"},{"product_id":"sella-mosca-vermentino-superiore-monteoro-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Vermentino Superiore Monteoro 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonteoro von Sella \u0026 Mosca ist ein Weißwein, der die Bezeichnung Vermentino di Gallura Superiore in Sardinien repräsentiert und aus der Rebsorte Vermentino gewonnen wird. Er wird auf den Hefen im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut und zeichnet sich durch einen strukturierten Stil, einen vollen Körper und eine ausgeprägte Mineralität aus. Die reichen Noten von tropischen Früchten, Orangenschale und maritimen Anklängen machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Meeresfrüchte, Lachs-Tatar und Gruyère-Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge des Monteoro befinden sich in der eindrucksvollen Gallura im Norden Sardiniens, an den Hängen des Monte Limbara. In diesem Gebiet zwischen den Provinzen Nuoro und Sassari schlagen die Reben ihre Wurzeln in Böden aus verwittertem Granit. Das ausgeprägt mediterrane Klima mit seinen großen Temperaturschwankungen im Sommer begünstigt die Entwicklung eines intensiven Aromaspektrums. Die Aufwertung dieser Weinberge ist das Ergebnis der von Sella \u0026 Mosca vor fast einem Jahrhundert eingeleiteten Bodenverbesserung, ein grundlegendes Projekt, um den maximalen Ausdruck dieses prädestinierten sardischen Gebiets zu ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der zweiten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben einer kurzen Kaltmazeration und einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren. Der Prozess endet mit einer etwa viermonatigen Reifung auf der Hefe, die ebenfalls in Edelstahltanks erfolgt, um dem Wein vor der Abfüllung mehr Komplexität und Struktur zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Eingebung zweier Piemonteser, des Ingenieurs Sella und des Anwalts Mosca, die vor fast einem Jahrhundert ein historisches Landgewinnungsprojekt auf Sardinien initiierten, wird der \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore\u003c\/strong\u003e Monteoro von einem der bedeutendsten und traditionsreichsten Weingüter der Insel produziert. Seine Geschichte, verwurzelt an den Granithängen des Monte Limbara, wird durch die renommierten Auszeichnungen bereichert, die von angesehenen Kritikern wie \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e und dem Gambero Rosso verliehen wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004913762475,"sku":"61614","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-vermentino-superiore-monteoro-2025_61614_1_dce26a12-2438-4fd5-bb8e-1c7185013155.webp?v=1779448575"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Terre Bianche Cuvée 161 von Sella \u0026 Mosca ist ein stiller Weißwein der Herkunftsbezeichnung Alghero Torbato, hergestellt auf Sardinien. Er wird aus \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e-Trauben gekeltert, die im Edelstahltank und teilweise im Fass mit Hefelagerung ausgebaut werden. Der Wein präsentiert sich mit leuchtenden goldenen Reflexen und einem Bouquet, das an mediterrane Macchia, Distel und Heilkräuter erinnert. Am Gaumen entwickelt sich die anfängliche Weichheit zu einem trockenen und würzigen Schluck, bereichert durch mineralische Nuancen und \u003cstrong\u003emaritime Anklänge\u003c\/strong\u003e. Die lebendige Säure sorgt für anhaltenden Geschmack und macht ihn zu einem \u003cstrong\u003eeleganten Aperitif\u003c\/strong\u003e sowie zum idealen Begleiter für Meeresvorspeisen, Krustentiere, Frischkäse und Ofengerichte mit Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Norden Sardiniens, von Weinbergen, die auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e marinen Ursprungs wachsen, was seinem Namen Inspiration verleiht. Die Reben, geschützt vor übermäßiger Hitze durch das sardische Pergolasystem, profitieren von einem einzigartigen Küstenmikroklima. Die Rebsorte hat uralte Wurzeln: Sie wurde von den Phöniziern eingeführt und hat sich während der katalanischen Zeit in der lokalen Landwirtschaftstradition verankert. Sella \u0026 Mosca hat dieser Sorte jahrelange Forschung gewidmet und ihre tiefe Verbindung zur \u003cstrong\u003emediterranen Landschaft\u003c\/strong\u003e und zur Identität des \u003cstrong\u003eKüstengebiets\u003c\/strong\u003e hervorgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekalt durchgeführten Maischestandzeit vor der Gärung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von sanfter Pressung und statischer Vorklärung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, überwiegend im Edelstahl und zu einem kleinen Teil im Holzfass. Um die natürliche Frische zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein gewinnt an Komplexität durch ein \u003cstrong\u003eHefelager\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten. Diese Reifezeit, die sowohl im Edelstahl als auch im \u003cstrong\u003eFass\u003c\/strong\u003e stattfindet, verleiht dem Wein Rundheit und Fülle, wobei der sortentypische Fruchtausdruck erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer antike \u003cstrong\u003eTorbato-Rebstock\u003c\/strong\u003e, der von den Phöniziern nach Sardinien gebracht wurde, ist tief in der Geschichte und dem katalanischen Erbe von Alghero verwurzelt. Sella \u0026 Mosca hat ihn aufgewertet, indem sie ihn sortenrein vinifizierten, um den Terre Bianche Cuvée 161 zu schaffen, einen authentischen Ausdruck der \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e. Dank der Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und modernsten Techniken, wie dem Einsatz von Luftbildfotografie zur Überwachung der idealen Bedingungen, garantiert das Weingut Trauben von herausragender Qualität. Diese akribische Sorgfalt bringt einen Weißwein von außergewöhnlicher \u003cstrong\u003estruktureller Komplexität\u003c\/strong\u003e und Eleganz hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004917104811,"sku":"61613","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-terre-bianche-cuvee-161-2025_61613_1_99aaeae6-76c1-4a8f-b7e1-0686968db851.webp?v=1779380893"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-spumante-metodo-classico-brut-oscari-2023","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023","description":"\u003ch3\u003eWeinbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari von Sella \u0026amp; Mosca ist ein Schaumwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), ein authentischer Ausdruck Sardiniens. Gewonnen aus Torbato-Trauben, entsteht er nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (klassische Flaschengärung), einer Technik, die seine aromatische Frische hervorhebt. Im Glas zeigt er ein brillantes Strohgelb, durchzogen von einer \u003cstrong\u003efeinen und lebendigen Perlage\u003c\/strong\u003e mit seidiger Textur. Das Bouquet reicht von zarten Akazienblüten bis hin zu Nuancen von rosa Grapefruit und geht in elegante Noten von \u003cstrong\u003eBrotkruste\u003c\/strong\u003e über, ein dynamisches Profil, ideal für Liebhaber eines trockenen und geradlinigen Schlucks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Alghero im Nordwesten Sardiniens, aus einer Küstenregion, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Trauben stammen von historischen Reben, die im \u003cstrong\u003ePergola Sarda\u003c\/strong\u003e-System erzogen werden, einer idealen Methode, um die Trauben zu schützen und den aromatischen Reichtum des Torbato zu bewahren. Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Meer, was sich im Glas in einer markanten \u003cstrong\u003eJodnote\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Das lokale Ökosystem verleiht diesem Etikett eine tiefe \u003cstrong\u003egeschmackliche Konsistenz\u003c\/strong\u003e und übersetzt das Terroir in einen Schaumwein von absoluter Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie frühe Ernte Anfang September bewahrt die natürliche Säurespannung der Trauben. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003esanfte Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben und eine statische Kaltklärung. Die erste Gärung in Edelstahltanks schließt den biologischen Säureabbau aus, um die Frische zu bewahren. Die Zweitgärung in der Flasche folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch eine gezielte \u003cstrong\u003eHefelagerung\u003c\/strong\u003e in Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSella \u0026amp; Mosca feiert Sardinien mit \u003cstrong\u003eOSCARì\u003c\/strong\u003e, einem eleganten Metodo Classico, der aus der seltenen \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorte Torbato\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. In Alghero bereichern diese historischen, zwanzig Jahre alten Weinberge die Geschichte dieses Schaumweins. Eine Besonderheit betrifft seine Ästhetik: Das künstlerische Etikett zeigt die Strichzeichnung einer Person in feiner Kleidung, was der Flasche eine raffinierte Note verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071362941099,"sku":"61648","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-spumante-metodo-classico-brut-oscari-2023_61648_1_54792ca0-bb06-4ccc-b264-326ed8a314b8.webp?v=1787908726"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Parallelo 41 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlghero Parallelo 41 von Sella \u0026amp; Mosca ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den sonnigen Charakter Sardiniens voll zum Ausdruck bringt. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Torbato und Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, in Eichenholz vergoren und in Edelstahl sowie Fässern ausgebaut. Er zeichnet sich durch ein intensives und anhaltendes aromatisches Profil aus, geprägt von zarten blumigen Noten und lebhaften Anklängen von exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich einhüllend und weich, ausbalanciert durch eine angenehme Frische und eine gut dosierte Säure. Seine solide und elegante Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit magerem Fisch, \u003cstrong\u003eKrustentieren und ausgewählten Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der renommierten Küstenregion von Alghero, wo die \u003cstrong\u003estetigen Meeresbrisen\u003c\/strong\u003e den Beeren eine frische und klar definierte Note verleihen. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von elf Jahren werden im Spalier erzogen, um die aromatische Konzentration zu maximieren. Der Name des Weins ist eine Hommage an den \u003cstrong\u003egeografischen Breitengrad\u003c\/strong\u003e, der das sardische Land idealerweise mit der Stadt Barcelona verbindet. Diese Verbindung spiegelt eine tiefe \u003cstrong\u003eGemeinsamkeit kultureller Wurzeln\u003c\/strong\u003e und mediterraner Einflüsse wider, die den authentischen Charakter des Territoriums definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess umfasst eine sanfte Pressung und eine statische Kaltklärung. Die Gärung erfolgt vollständig in \u003cstrong\u003eneuen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine bedeutende Struktur verleiht. Der Ausbau erfolgt über etwa acht Monate in Edelstahltanks sowie in \u003cstrong\u003eFässern in zweiter und dritter Belegung\u003c\/strong\u003e, wodurch die Integrität der Primäraromen bewahrt wird. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahrt eine \u003cstrong\u003elebendige Säurespannung\u003c\/strong\u003e, was ihn perfekt für eine erfrischende Verkostung bei kontrollierten Temperaturen macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer elegante \u003cstrong\u003eAlghero Parallelo 41\u003c\/strong\u003e stammt aus der historischen Kellerei Sella \u0026amp; Mosca, die im Jahr 1899 gegründet wurde. Dieses Etikett feiert den geografischen Breitengrad, der Sardinien ideell mit Barcelona verbindet, und würdigt eine tiefe Verbundenheit aus Geschichte, alten Traditionen und katalanischen Wurzeln. Die vom Önologen Giovanni Pinna kreierte exklusive \u003cstrong\u003eCuvée aus Torbato und Sauvignon\u003c\/strong\u003e bringt die authentische Seele des Terroirs meisterhaft zur Geltung. Eine mediterrane Brücke, die ihre maritime Berufung in sich trägt und eine \u003cstrong\u003ehandwerkliche\u003c\/strong\u003e Note von starker Identität verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900291243,"sku":"62318","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025_62318_1_0cee8197-5f94-4a8e-8baa-ae2cd1709cb1.webp?v=1788272221"},{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mustazzo Cannonau di Sardegna aus dem Hause Sella \u0026amp; Mosca ist ein Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der das volle Potenzial der Cannonau-Trauben zum Ausdruck bringt und in Holzfässern, Beton- und Stahltanks ausgebaut wurde. Er offenbart ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e von Brombeere, Veilchen, Myrte und Unterholz, bereichert durch Nuancen von Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck große Frische verleiht. Die \u003cstrong\u003eeinhüllenden Tannine\u003c\/strong\u003e führen die Verkostung zu einem langen, fleischigen und würzigen Abgang, der ideal zu Gerichten auf Rindfleischbasis, Wild oder herzhaften Krustentier-Risottos passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht auf den Hügeln des Weinguts Alghero, in Weinbergen, die auf über sechshundert Metern Höhe liegen. Die historischen, in der \u003cstrong\u003eBuscherziehung (Alberello)\u003c\/strong\u003e gezogenen Reben garantieren sehr niedrige Erträge und fördern so eine tiefe aromatische Konzentration. Die kühlen Nordostwinde und die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e der Region bewahren den natürlichen Duft der Frucht und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e sowie eine bemerkenswerte strukturelle Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einem sorgfältigen Abbeeren und einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, um die ursprünglichen Qualitäten der Trauben zu erhalten. Die anschließende Mazeration nutzt die Technik des Délestage, um die Extraktion der Farbe und der polyphenolischen Komponenten genau abzustimmen. Anschließend macht der Abschluss der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e den Schluck weicher und stabiler. Der abschließende Ausbau erfolgt geschickt verteilt auf \u003cstrong\u003eHolzfässer\u003c\/strong\u003e, Beton- und Stahltanks, wodurch ein harmonisches und langlebiges Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC von Sella \u0026amp; Mosca entstammt der prestigeträchtigen Zusammenarbeit mit dem Modedesigner Antonio Marras. Dieser charakterstarke Rotwein stammt von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken in Alberello-Erziehung\u003c\/strong\u003e des Weinguts in Alghero, die auf über sechshundert Metern Höhe liegen und ausgeprägten Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Die minimalen Erträge dieser historischen, teils jahrhundertealten Pflanzen garantieren eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e. Ein sorgfältiger önologischer Ansatz schützt dieses wertvolle Weinbauerbe und bringt einen Wein mit großer Persönlichkeit hervor, der eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900356779,"sku":"62319","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022_62319_1_3b658b98-3d1b-468d-adc7-2f0cc1fbede5.webp?v=1787908147"},{"product_id":"sella-mosca-cannonau-di-sardegna-medeus-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau di Sardegna Medeus 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cannonau di Sardegna Medeus von Sella \u0026amp; Mosca ist ein stiller Rotwein, der eine originalgetreue und strukturierte Interpretation seiner Appellation bietet. In der Nase verströmt das Bouquet kräftige Aromen von roter Fruchtkonfitüre, \u003cstrong\u003emediterraner Macchia\u003c\/strong\u003e und Veilchen, bereichert durch balsamische Nuancen, Gewürze und leichte Anklänge von geröstetem Kaffee. Die Verkostung offenbart einen vollmundigen, frischen und geschmacksintensiven Gaumen, bei dem \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e fruchtige Noten mit zarten Zitrusanklängen begleiten. Das Geschmackserlebnis schließt mit einem \u003cstrong\u003elangen und harmonischen Abgang\u003c\/strong\u003e ab, der durch eine angenehme und typische, leicht herbe Note gekennzeichnet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cannonau-Trauben stammen vom historischen Weingut Sella \u0026amp; Mosca in der Nähe von Alghero. Die Weinberge erstrecken sich in Meeresnähe auf \u003cstrong\u003ewarmen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e und werden vom Grecale-Wind belüftet, was ein entscheidendes Element für die ausgeprägte Mineralität des Weins ist. Die Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon-System\u003c\/strong\u003e und eine strenge agronomische Bewirtschaftung halten die Erträge gering. Die fünfzehnjährigen Reben, die mit hoher Dichte gepflanzt wurden, sorgen für eine optimale \u003cstrong\u003eFruchtreife\u003c\/strong\u003e und garantieren so ein konstantes geschmackliches Gleichgewicht sowie eine hervorragende Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003efünfzehntägigen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e und der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen des Cannonau zu bewahren. Es folgt die malolaktische Gärung, die dem Wein am Gaumen eine rundere Textur verleiht. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Edelstahl, \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e und Beton, wodurch Struktur und Frische harmonisiert werden. Um das Potenzial dieses Weins voll auszuschöpfen, wird eine \u003cstrong\u003eeinstündige Dekantierzeit\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen vierzehn und sechzehn Grad empfohlen, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild und herzhaften ersten Gängen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Alghero auf dem historischen Weingut \u003cstrong\u003eSella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, das im Jahr 1899 gegründet wurde, verkörpert Medeus die tiefe önologische Leidenschaft der Insel. Dieser \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e 2025 stammt von Reben, die vom Nordostwind (Grecale) auf warmen Sandböden in Meeresnähe geprägt werden und spiegelt so die Küstenlandschaft authentisch wider. Unter der Leitung des Önologen Giovanni Pinna bietet der Wein eine ausdrucksstarke Interpretation der symbolträchtigen Rebsorte der Region. Mit einer Publikumsbewertung von 4,82 Punkten feiert er das authentische sardische Erbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070408363,"sku":"62519","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-di-sardegna-medeus-2025_62519_1_c9568d17-8ac6-4c07-a70c-8a2cf625a5ae.webp?v=1789384219"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/sella-mosca.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}