{"title":"Stomennano","description":null,"products":[{"product_id":"stomennano-chianti-classico-riserva-2021","title":"Stomennano Chianti Classico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Stomennano Chianti Classico Riserva ist ein stiller Rotwein, der aus einer Cuvée von Sangiovese-, Canaiolo Nero- und Colorino-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, veredelt durch violette Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges und duftendes Bouquet, das durch eine langanhaltende aromatische Persistenz besticht. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003ekomplexe Struktur\u003c\/strong\u003e, eine ausgezeichnete Frische und weiche Tannine, abgerundet durch ein elegantes Finale und einen umhüllenden Nachgeschmack. Dieser \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e passt ideal zu würzigen ersten Gängen, Platten mit Wurstwaren und gereiftem Käse und findet seine perfekte Ergänzung zu \u003cstrong\u003eChianina-Fleisch\u003c\/strong\u003e und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in \u003cstrong\u003eMonteriggioni\u003c\/strong\u003e, auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe, angebaut im Kordon-System mit einer Dichte von fünftausend Rebstöcken pro Hektar. Das Terroir zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003elockeren und steinigen Boden\u003c\/strong\u003e aus, der wenig tief ist und auf einem Untergrund aus grauem Ton und Tuffstein ruht. Diese besondere \u003cstrong\u003egeologische Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e reguliert das Wachstum der Reben ausgewogen und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische, die zu einer definierten und reifen Tanninstruktur beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer langen Maischestandzeit zur optimalen Extraktion. Der Prozess wird mit einer Reifezeit in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e von etwa einem Jahr fortgesetzt, in der auch die malolaktische Gärung stattfindet, gefolgt von einer weiteren Ruhephase von zwölf Monaten. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren, um das volle Potenzial eines Weines mit einem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu zehn Jahren zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Monteriggioni, verkörpert der Stomennano \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e 2021 die toskanische Tradition. Die Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand auf Böden mit reichlich grauem Ton und Tuffstein geerntet und anschließend von der erfahrenen Hand des Önologen Lorenzo Landi veredelt. Eine sorgfältige Vinifikation und eine \u003cstrong\u003eReifung in Barriques\u003c\/strong\u003e über zwölf Monate gehen einer weiteren Ruhephase in der Flasche von einem Jahr voraus. Das Ergebnis ist ein eleganter \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit komplexer Struktur, der einen angenehm umhüllenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Stomennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44960503005355,"sku":"55874","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stomennano-chianti-classico-riserva-2021_55874_1_f65b2e70-80f0-4524-9724-7879f4cbb74e.webp?v=1773761427"},{"product_id":"stomennano-chianti-2024","title":"Stomennano Chianti 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Stomennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394361315499,"sku":"60977","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stomennano-chianti-2024_60977_1_61a1cdb8-8bd7-4dd0-85b4-79054daff386.webp?v=1776413453"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/stomennano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}