{"title":"Südafrikanische Weine","description":"","products":[{"product_id":"pongracz-methode-cap-classique-desiderius-brut","title":"Pongracz Methode Cap Classique Desiderius Brut","description":"","brand":"Pongracz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505606914219,"sku":"30667","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pongracz-methode-cap-classique-desiderius-brut_30667_1_149b7f5f-3fd4-43db-a279-fba46f4c5493.webp?v=1773682003"},{"product_id":"alheit-vineyard-cartology-2018","title":"Alheit Vineyard Cartology 2018","description":"","brand":"Altheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505641549995,"sku":"31352","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alheit-vineyard-cartology-2018_31352_1.jpg?v=1773681281"},{"product_id":"anthonij-rupert-cabernet-franc-2015","title":"Anthonij Rupert Cabernet Franc 2015","description":"","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506687340715,"sku":"37903","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-cabernet-franc-2015_37903_1.jpg?v=1773692824"},{"product_id":"anthonij-rupert-lormarins-brut-classique","title":"Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ormarins Brut Classique ist ein Brut-Schaumwein, der von Anthonij Rupert in Südafrika hergestellt wird. Dieser \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée, die die strukturellen und aromatischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten hervorhebt: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Noir. Er präsentiert sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, bereichert durch zarte Pfirsichnuancen und eine feine, anhaltende Perlage. Das sensorische Profil ist lebendig und harmonisch, verbindet die Frische von Zitrusfrüchten, Limette und grünem Apfel mit reiferen Noten von \u003cstrong\u003eBiskuit und Sauerteig\u003c\/strong\u003e und bietet eine angenehm cremige Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée stammt aus dem \u003cstrong\u003eWestern Cape\u003c\/strong\u003e und vereint Trauben aus den Regionen Franschhoek, Darling, Robertson und Elandskloof. Die Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003egranit- und schieferhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, mit Kalkstein und alluvialen Ablagerungen, die dem Wein eine lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Handlese in den frühen Morgenstunden bewahrt die Unversehrtheit der Trauben. Die Vielfalt der Böden spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003ekomplexen Bouquet\u003c\/strong\u003e wider, in dem Noten von kandiertem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten mit Nuancen von Tarte Tatin, Zimt und einem leichten Rauchton verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess sieht das Pressen ganzer Trauben vor, um nur den Most der ersten Pressung zu gewinnen. Die verschiedenen Grundweine vergären separat vor dem \u003cstrong\u003efinalen Verschnitt\u003c\/strong\u003e. Wie bei der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e üblich, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die zwischen zwei und vier Jahren dauert. Diese lange Reifezeit formt die Struktur, verleiht Cremigkeit und intensive Noten von Gebäck. Die abschließende \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e bewahrt einen trockenen, dynamischen und anhaltenden Geschmack, der von einem frischen Abgang mit Zitronenschalennoten geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ormarins Brut Classique von Anthonij Rupert feiert die große Weinbautradition des Western Cape. Hergestellt nach der renommierten \u003cstrong\u003eMéthode Cap Classique\u003c\/strong\u003e, entsteht er aus Trauben, die im Morgengrauen von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst werden. Bei der Vinifikation wird ausschließlich der reinste Vorlaufmost für eine langsame \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e verwendet. Dank einer Reifung auf der Hefe, die zwei bis vier Jahre dauert, erhält dieser Schaumwein eine umhüllende Cremigkeit. Schließlich verleiht eine \u003cstrong\u003eextrem niedrige Brut-Dosage\u003c\/strong\u003e seiner lebendigen Harmonie den letzten Schliff und sorgt für einen eleganten und anhaltenden Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506688979115,"sku":"37906","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-l-ormarins-brut-classique_37906_1_eef5a3f2-1009-4067-8d46-f862e07d68d5.webp?v=1773691683"},{"product_id":"simonsig-chenin-avec-chene-2019","title":"Simonsig Chenin Avec Chene 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Chenin Avec Chêne ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südafrika und Ausdruck des Chenin Blanc aus Stellenbosch. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ebiologischem und nachhaltigem Anbau\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem hellgoldenen Farbton. Das Bouquet offenbart Noten von Zitrusblüten, getrocknetem Pfirsich, Honig und Nüssen. Am Gaumen bietet er Aromen von weißem Pfirsich und Trockenfrüchten, begleitet von einer frischen Säure. Strukturiert und mit einem langen, gerösteten Abgang ist er ideal zu Krustentieren, würzigen Gerichten und kräftigen \u003cstrong\u003egereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Simonsig, geführt von der Familie Malan, baut Chenin Blanc auf den fruchtbaren Böden von Stellenbosch an, einer Spitzenregion für Weinbau. Die Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eältesten Weinberg\u003c\/strong\u003e des Gutes. Um das gesamte Aromenspektrum einzufangen, erfolgt die Lese in \u003cstrong\u003evier verschiedenen Reifestadien\u003c\/strong\u003e. Dieser Ansatz ermöglicht einen reichen Wein, bei dem die idealen Bedingungen von \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e das Gleichgewicht zwischen Zuckerkonzentration und Säurespannung fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e über Nacht bei niedrigen Temperaturen unterzogen, um die Aromastoffe schonend zu extrahieren und die Aromen zu konzentrieren. Nach der Gärung reift der Wein für etwa ein Jahr auf der Feinhefe, ein entscheidender Schritt, um dem Gaumen Fülle und Rundheit zu verleihen. Anschließend reift er etwa elf Monate in einer Auswahl von \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei neue und gebrauchte Fässer kombiniert werden, um eine harmonische Röstnote zu gewährleisten. Die gekonnte Verwendung dieser \u003cstrong\u003eFassmischung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein seine definierte Struktur, hebt die natürliche Säure des Chenin Blanc hervor und sorgt für einen eleganten, anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e stammt aus Stellenbosch und würdigt das Erbe der Familie Malan in der südafrikanischen Weinkultur. Um das gesamte Aromenspektrum einzufangen, werden die Trauben aus dem ältesten Weinberg, der bis ins Jahr 1986 zurückreicht, in vier verschiedenen Reifestadien gelesen. Nach einer Nacht der Maischestandzeit zur Konzentration der Aromen ruht der Wein ein Jahr lang auf der Hefe. Das abschließende Highlight, das dem Wein seinen Namen Avec Chêne verleiht, ist die Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die ihm eine tiefe Komplexität und einen außergewöhnlich \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506966622379,"sku":"39646","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-chenin-avec-chene-2019_39646_1.jpg?v=1773692407"},{"product_id":"wild-coast-sauvignon-blanc-2022","title":"Wild Coast Sauvignon Blanc 2022","description":"Stiller Weißwein aus Südafrika, 12,5 % vol., 100 % Sauvignon Blanc, Jahrgang 2022. Ein Sauvignon Blanc, der die Essenz Südafrikas mit seiner Frische und seinen intensiven Aromen einfängt. Am Gaumen ist er knackig und erfrischend, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Steinobst. Ein perfekter Wein, um entspannte Momente zu genießen und die Aromen Südafrikas zu erleben.","brand":"Wild Coast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507872231595,"sku":"43811","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wild-coast-sauvignon-blanc-2022_43811_1.jpg?v=1773709606"},{"product_id":"jordan-timepiece-sauvignon-blanc-2021","title":"Jordan Timepiece Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTimepiece Sauvignon Blanc ist ein südafrikanischer Weißwein, der den authentischen Charakter seines Terroirs widerspiegelt. Hergestellt von Jordan aus Sauvignon Blanc-Trauben, zeigt er einen frischen und gut strukturierten Stil. Das Bouquet verbindet Aromen von \u003cstrong\u003eHolunderblüten\u003c\/strong\u003e, Melone und Sauerteig, bereichert durch einen faszinierenden Hauch von Kelp-Alge. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck brillant und direkt, mit einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und ausgeprägt salzigen Abgang. Die sorgfältige Verarbeitung im Keller verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Fülle\u003c\/strong\u003e und balanciert Frische mit aromatischer Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen in Stellenbosch, einem renommierten Gebiet Südafrikas mit \u003cstrong\u003emediterranem Klima\u003c\/strong\u003e, das von den Brisen der Benguela-Strömung und dem morgendlichen Nebel der False Bay abgekühlt wird. Die Weinberge liegen an Hängen mit Südausrichtung und ermöglichen eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Die Böden aus \u003cstrong\u003everwittertem Granit\u003c\/strong\u003e und Humus sorgen für eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine angenehme \u003cstrong\u003eKlarheit am Gaumen\u003c\/strong\u003e. Jordan setzt auf biologische und nachhaltige Anbaumethoden und schützt so die lokale Biodiversität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung basiert auf einer sorgfältigen Mostbehandlung. Die Gärung erfolgt sowohl in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e als auch in \u003cstrong\u003eTonamphoren\u003c\/strong\u003e, wobei in beiden Behältern auch die malolaktische Gärung stattfindet. In ausgewählten Fässern verläuft der Prozess spontan. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten: Regelmäßiges Batonnage im Holz und die konstante natürliche Aufrührung in der Amphore verleihen dem Wein Tiefe und eine reiche Textur. Das finale Gleichgewicht der verschiedenen Komponenten unterstreicht die Eleganz und Präzision dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Timepiece Sauvignon Blanc vom Jordan Wine Estate in Stellenbosch bewahrt das Erbe des Gründers Ted Jordan. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen, die 1983 gepflanzt wurden\u003c\/strong\u003e und vom Old Vine Project geschützt sind, würdigt dieser Wein Reben mit über 35 Jahren Alter. Auf einem 164 Hektar großen Anwesen mit drei Jahrhunderten landwirtschaftlicher Geschichte verfolgt das Weingut einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e. Diese exklusive Kollektion hebt die Reinheit des \u003cstrong\u003eeinzelnen sortenreinen Weinbergs\u003c\/strong\u003e hervor und feiert mit Eleganz und Leidenschaft ein unschätzbares historisches Erbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509803741355,"sku":"45228","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-timepiece-sauvignon-blanc-2021_45228_1.jpg?v=1773710443"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-basket-press-limited-release-syrah-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bernard Series Basket Press Syrah von Bellingham ist ein stiller Rotwein, der die Identität der Rebsorte \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e präzise interpretiert. In der Nase offenbart das Bouquet ein tiefes Geflecht aus roten Waldfrüchten, veredelt durch würzige Noten von \u003cstrong\u003eweißem und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e sowie Anklänge von Zartbitterschokolade, abgerundet durch einen zarten floralen Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle und großzügige Struktur, getragen von \u003cstrong\u003ereifen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Das Gleichgewicht zwischen der Fruchtfülle und der würzigen Struktur sorgt für einen komplexen und klar definierten Geschmack, der sich mit Eleganz weiterentwickeln wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eKüstenregion\u003c\/strong\u003e Südafrikas, einem Gebiet, das der Rebsorte große Intensität und aromatische Konzentration verleiht. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Bellingham, gehört dieser Rotwein zu einer Linie, die \u003cstrong\u003eBernard Podlashuk\u003c\/strong\u003e gewidmet ist, einem Pionier und Mitbegründer des Guts. Die Herstellung folgt einer strengen \u003cstrong\u003ehandwerklichen Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, mit sorgfältiger Pflege von Weinberg und Keller, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Glas mit ausgeprägtem und wiedererkennbarem Charakter, das seine Herkunft durch elegante Röstaromen und eine markante aromatische Prägung erzählt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer strengen Selektion der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in \u003cstrong\u003eoffenen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schonenden Pressung mit einer Korbpresse. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein zwölf Monate in edlem Holz. Dieser Prozess verleiht dem Wein Körper und Fülle und macht ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Wild oder \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e, vorzugsweise nach etwa einer Stunde Dekantieren, damit sich das Aromaprofil voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1693 in Südafrika gegründete Weingut Bellingham feiert seine Tradition mit einem \u003cstrong\u003eSyrah in limitierter Auflage\u003c\/strong\u003e, der dem Pionier Bernard Podlashuk gewidmet ist. Das Etikett verkörpert eine echte handwerkliche Berufung, indem es eine sorgfältige manuelle Lese mit der natürlichen Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e verbindet. Nach einer schonenden Extraktion mit der traditionellen \u003cstrong\u003eKorbpresse\u003c\/strong\u003e reift der Wein zwölf Monate lang in edlen französischen Eichenbarriques. Diese akribische Sorgfalt garantiert eine kraftvolle Struktur, die im Glas drei Jahrhunderte önologischer Meisterschaft zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512276742315,"sku":"47772","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-basket-press-limited-release-syrah-2020_47772_1_74bd0eea-4b5b-4a24-8df7-1604539442c5.webp?v=1773720416"},{"product_id":"cape-dream-chenin-blanc-2023","title":"Cape Dream Chenin Blanc 2023","description":"","brand":"Cape Dream","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513282621611,"sku":"48956","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-chenin-blanc-2023_48956_1_3b22bb81-ca91-44bd-ac7a-e230d8a6d470.webp?v=1773724159"},{"product_id":"simonsig-labyrinth-cabernet-sauvignon-2019","title":"Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSimonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e ist ein raffinierter südafrikanischer Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint elegant die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und offenbart ein tiefes Bouquet von Brombeeren, Cassiscreme, reifen Pflaumen, Veilchen und Anklängen von Fynbos. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper und konzentrierte Frucht, unterstützt von angenehmer Frische und \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Noten von Milchschokolade, geröstete Nuancen und Vanille begleiten das anhaltende, trockene Finale. Er passt hervorragend zu Rinderbraten, gegrilltem Fleisch, Pilzrisotto und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem der renommiertesten Weinanbaugebiete Südafrikas. Er wird von \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e produziert, einem traditionsreichen Weingut, dessen Wurzeln auf die Ankunft der französischen Hugenotten im Jahr 1688 zurückgehen und das heute engagiert von der Familie Malan geführt wird. Das Weingut ist bekannt für seinen Pioniergeist im lokalen Weinbau und für sein großes Engagement für \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e. Die Böden und das Klima dieser Region begünstigen eine optimale Reifung der Trauben, verleihen ihnen eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und ermöglichen es dem Wein, die ganze Eleganz seines Herkunftsgebiets auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und einer schonenden Entrappung erfolgt eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e. Die Gärung wird von täglichen Remontagen begleitet, gefolgt von einem längeren Kontakt mit den Schalen und einer sanften Pressung. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei drei Abstiche zur natürlichen Klärung des Produkts durchgeführt werden. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Struktur, der mit Sorgfalt hergestellt wird und auch für Menschen mit \u003cstrong\u003eveganem\u003c\/strong\u003e Lebensstil geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSimonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e verkörpert das Erbe der Familie Malan, Pioniere des Weinbaus in Stellenbosch. Dieses historische Weingut, dessen Wurzeln bis zur Ansiedlung der Hugenotten im Jahr 1688 zurückreichen, zeichnet sich durch sein tiefes Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität aus. Der Jahrgang 2019, sorgfältig achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gereift, entfaltet eine außergewöhnliche aromatische Eleganz, die die Komplexität des südafrikanischen Terroirs hervorhebt. Er wurde mit der renommierten \u003cstrong\u003eGoldmedaille\u003c\/strong\u003e bei der International Wine Challenge ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516001251499,"sku":"52939","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-labyrinth-cabernet-sauvignon-2019_52939_1_5ba0e404-7de9-456a-9dca-344e917c7d6a.webp?v=1773739240"},{"product_id":"anthonij-rupert-cabernet-sauvignon-2018","title":"Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon ist ein \u003cstrong\u003etrockener Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Südafrika und eine authentische Ausdrucksform der Coastal Region. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Trauben, zeichnet sich dieser Rotwein durch ein faszinierendes Bouquet aus, in dem Noten von schwarzen Johannisbeerblättern und Cassis mit Nuancen von Veilchen und Kakaopulver verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und saftig, mit einer umhüllenden Struktur, die an Aromen von Brombeere, Kirsche und Zedernwürze erinnert. Die angenehme Säure wird von einer \u003cstrong\u003egut ausbalancierten Textur\u003c\/strong\u003e getragen, was ihn ideal zu reichhaltigen \u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Cabernet Sauvignon stammt aus dem historischen Weingut L’Ormarins, das am Fuße der Groot Drakenstein Berge im Gebiet von Franschhoek liegt. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003everwittertem Granitboden\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Merkmal, das dem Wein eine \u003cstrong\u003eklare aromatische Ausprägung\u003c\/strong\u003e und ein strukturiertes Profil verleiht. Das besondere Terroir des Western Cape begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben und garantiert einen Schluck von großer Finesse. Die sorgfältige agronomische Pflege hebt die Qualität der Frucht hervor und schenkt einen \u003cstrong\u003esüdafrikanischen Rotwein\u003c\/strong\u003e, der sich durch Eleganz und Intensität auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese ermöglicht die Auswahl der besten Trauben, die bei kontrollierter Temperatur transportiert werden, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Nach der optischen Selektion werden die Beeren per Schwerkraft in die Gärbehälter überführt, wo eine kurze Kaltmazeration erfolgt. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e findet in Holzfässern durch die Wirkung einheimischer Hefen statt und respektiert so das ursprüngliche Mostprofil. Die Reifung erfolgt für vierundzwanzig Monate in neuen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein mit feinen Gewürznoten bereichert wird, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife, die seinen reifen und umhüllenden Charakter definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAm Fuße der Groot Drakenstein Berge, auf dem historischen \u003cstrong\u003eWeingut L’Ormarins\u003c\/strong\u003e, entstand dieser Cabernet Sauvignon 2018, der ein Weinerbe würdigt, das bis ins Jahr 1694 zurückreicht. Das Etikett feiert die Vision von Anthonij Rupert: südafrikanische Spitzenweine von herausragender Bedeutung zu schaffen. Die von Hand in Kisten gelesenen Trauben werden sorgfältig gekühlt und durchlaufen eine langsame \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e im Holz mit einheimischen Hefen, wodurch die Integrität und aromatische Reinheit der Frucht bewahrt wird. Diese akribische handwerkliche Sorgfalt brachte dem Wein \u003cstrong\u003e91 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e ein und bietet einen authentischen und eleganten Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516373889195,"sku":"52955","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-cabernet-sauvignon-2018_52955_1_110b2697-5cc5-4775-9994-57e3a6af41ea.webp?v=1773739265"},{"product_id":"saronsberg-shiraz-2020","title":"Saronsberg Shiraz 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSaronsberg Shiraz\u003c\/strong\u003e ist ein südafrikanischer, stiller Rotwein mit dunkler purpurner Farbe. In der Nase bietet er Aromen von reifen Früchten und elegante florale Noten mit \u003cstrong\u003eAnklängen von Veilchen und Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er strukturiert und tiefgründig, ausbalanciert durch \u003cstrong\u003efein ausgearbeitete Tannine\u003c\/strong\u003e und integrierte Eiche, mit einem langen fruchtigen Abgang. Nach einer einstündigen Dekantierung passt er hervorragend zu Fleisch, Schweinebraten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e entsteht in Südafrika, genauer gesagt im Tulbagh-Tal in der Region Westkap, am Fuße des Saronsberg. Die Reben wachsen auf besonderen \u003cstrong\u003eteilweise verwitterten Schieferböden\u003c\/strong\u003e, die reich an groben Fragmenten sind, kombiniert mit gelb-roten tonig-lehmigen Böden, die durch einen hohen Steinanteil gekennzeichnet sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung des Weinbergs, verbunden mit niedrigen Erträgen, verleiht dem Wein ein konzentriertes Geschmacksprofil und eine ausgeprägte Tanninstruktur. Das önologische Engagement für dieses Gebiet spiegelt sich in der Anerkennung durch internationale Kritiker wider und bestätigt das hohe Potenzial dieses \u003cstrong\u003esüdafrikanischen Weinanbaugebiets\u003c\/strong\u003e für die Erzeugung \u003cstrong\u003estrukturierter Rotweine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese im Morgengrauen, gefolgt von einer schnellen Kühlung der Trauben und einer sorgfältigen Auswahl auf Rütteltischen. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eSchwerkraftgärung\u003c\/strong\u003e in Bottichen, bei der manuelles Unterstoßen und tägliche Umpumpen bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt werden. Es folgt eine verlängerte Maischestandzeit, die eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen begünstigt. Nach der malolaktischen Gärung und einer zehnmonatigen Lagerung auf der Vollhefe wird der Wein einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e unterzogen, bevor er insgesamt zwanzig Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e reift, um schließlich umgefüllt und einer groben Filtration unterzogen zu werden, die seine strukturelle Integrität bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Aushängeschild des renommierten südafrikanischen Weinguts, der \u003cstrong\u003eSaronsberg Shiraz 2020\u003c\/strong\u003e, entsteht am Fuße des Saronsberg-Berges im Tulbagh-Tal. Der Önologe Dewaldt Heyns überwacht sorgfältig jede Phase, von der \u003cstrong\u003ehandgelesenen Ernte\u003c\/strong\u003e bis zur Schwerkraft-Vinifikation. Die zwanzigmonatige Reifung in Barriques entfaltet umhüllende Noten von Veilchen und Gewürzen und verleiht dem Wein samtige Tannine, die die internationale Kritik begeistert haben und ihm die prestigeträchtigen 92 Punkte von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e einbrachten.\u003c\/p\u003e","brand":"Saronsberg Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516373987499,"sku":"52956","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/saronsberg-shiraz-2020_52956_1_4195097a-1434-4a04-a802-6ff6791600a6.webp?v=1773739270"},{"product_id":"simonsig-redhill-pinotage-2020","title":"Simonsig Redhill Pinotage 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Redhill Pinotage ist ein stiller Rotwein, der die Seele des südafrikanischen Terroirs von Stellenbosch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Trauben, einer faszinierenden Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, präsentiert er sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet eröffnet sich mit einem komplexen Geflecht aus Waldbeeren und Pflaumen, bereichert durch ausgeprägte Noten von Nelken und Nuancen von Zedernholz. Am Gaumen verschmelzen lebendige Anklänge von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren harmonisch mit \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Zartbitterschokolade. Diese kraftvolle und umhüllende Struktur mündet in einem \u003cstrong\u003etrockenen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein Verkostungserlebnis von absoluter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Rotwein bestimmten Trauben stammen von den berühmten Hängen des Redhill innerhalb des Weinguts \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die ausgewählten Parzellen wurzeln in charakteristischen \u003cstrong\u003eroten Böden\u003c\/strong\u003e, die überwiegend aus Granit und Ablagerungen von zersetzten Muscheln bestehen. Diese wertvolle geologische Grundlage begünstigt die optimale Entwicklung der Trauben, die \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden, wenn sie den perfekten phenolischen Reifegrad erreicht haben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg verleiht dem Wein die tiefe Konzentration und das feste Gerüst, das für eine elegante Reifung notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst das Pressen und Entrappen in offenen Gärbehältern, wobei ein Teil der Trauben für die \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e reserviert wird. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt eine gezielte Extraktion, unterstützt durch regelmäßiges manuelles Unterstoßen, bevor am sechsten Tag des Schalenkontakts gepresst wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Tanks reift der Wein über ein Jahr lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser ausgewogene Ausbau im Holz bereichert das Aromaprofil, ohne die Frucht zu überdecken, und prägt die Identität eines \u003cstrong\u003ekörperreichen und strukturierten\u003c\/strong\u003e Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Redhill Pinotage 2020 feiert die Tradition der Familie Malan, die als Pioniere der Önologie in Südafrika gilt. Seit der ersten Abfüllung im Jahr 1970 versteht es das Weingut, die besten Parzellen von \u003cstrong\u003eRedhill\u003c\/strong\u003e zu nutzen, um einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Dieser Wein, der aus der faszinierenden Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entsteht, verbindet \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbau mit internationalem Prestige, was durch die hohen \u003cstrong\u003eBewertungen der Fachkritik\u003c\/strong\u003e bestätigt wird. Ein Glas, das die ganze Eleganz der südafrikanischen Weingeschichte in sich vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516375560363,"sku":"52958","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-redhill-pinotage-2020_52958_1_68f71487-bc67-49a8-8382-bc3a21ee7f37.webp?v=1773739283"},{"product_id":"cape-dream-chenin-blanc-2021","title":"Cape Dream Chenin Blanc 2021","description":"","brand":"Les Grands Chais de France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527265087659,"sku":"43799","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-chenin-blanc-2021_43799_1.jpg?v=1773700665"},{"product_id":"boschendal-vin-dor-noble-late-harvest-0-375l-2021","title":"Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2021","description":"Ein spätgelesener, süßer Passito aus Südafrika, 11 % vol., hergestellt von Boschendal 1685. Cuvée aus Viognier und Weißem Riesling, 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Geschichte von Boschendal, gegründet 1685, und dessen Leidenschaft für Qualitätsweine zelebriert. Dieser natürlich süße Wein besticht durch üppige Zitrusaromen, insbesondere Mandarine, begleitet von Noten tropischer Früchte und zartem Geißblatt. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer außergewöhnlichen Fruchtfülle und guter Balance. Genießen Sie ihn jetzt oder reifen Sie bis zu 10 Jahre, um seine Komplexität zu steigern.","brand":"Boschendal 1685","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44547968368811,"sku":"53141","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/boschendal-vin-d-or-noble-late-harvest-0-375l-2021_53141_1_f3ef988e-21a7-43c0-91e6-41d5e5b672e7.webp?v=1773739489"},{"product_id":"saronsberg-tulbagh-full-circle-2021","title":"Saronsberg Tulbagh Full Circle 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaronsberg Full Circle ist ein strukturierter Rotwein, der eine elegante \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussanne und Viognier präsentiert. Im Glas zeigt er eine dunkle, tiefviolette Farbe, die ein intensives Aromaprofil ankündigt. In der Nase entfaltet er ausgeprägte Noten von \u003cstrong\u003ereifer Pflaume\u003c\/strong\u003e und kleinen roten Beeren, bereichert durch florale Lavendelnoten, würzige Nuancen und Anklänge von geräuchertem Fleisch. Am Gaumen ist die Struktur umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003ekräftigen, aber zugänglichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die sich harmonisch mit den dezenten Anklängen von Eichenholz verbinden und einen ausgewogenen Trinkgenuss bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Tulbagh in Südafrika, von Reben, die auf \u003cstrong\u003estrukturierten roten Böden\u003c\/strong\u003e mit grobem Kies und verwittertem Schiefer wachsen. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine konzentrierte Ausdruckskraft, sorgt für tiefe Farben und eine dichte polyphenolische Textur. Die niedrigen Erträge bringen ein \u003cstrong\u003eausdrucksstarkes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003epräzise Intensität\u003c\/strong\u003e ins Glas und unterstreichen die enge Verbindung zwischen Frucht und den charakteristischen Eigenschaften des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand gelesen, auf 4 °C heruntergekühlt und separat vinifiziert. Syrah und Mourvèdre werden sorgfältig entrappt und Beere für Beere selektiert. Die Gärung erfolgt in offenen Behältern mit Unterstoßen und Überpumpen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003everlängerten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e zur besseren Extraktion. Der Viognier wird kalt vergoren, während der Grenache spontan vergärt. Nach der malolaktischen Gärung im Holz und einer ersten Reifephase auf der Hefe erfolgt die Komposition der Cuvée. Der Wein reift anschließend zwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern aus Allier\u003c\/strong\u003e. Eine sorgfältige Umfüllung und eine anschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von elf Monaten vollenden die Struktur und Eleganz des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSaronsberg Full Circle\u003c\/strong\u003e entstand in Tulbagh als ehrgeiziges Projekt, das aus der Leidenschaft für den südafrikanischen Weinbau geboren wurde. Dieser edle Jahrgang 2021, betreut vom Önologen Dewaldt Heyns, ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese und einer gekonnten Assemblage, die überwiegend auf Syrah-Trauben basiert. Der Wein reift \u003cstrong\u003e20 Monate in Barriques\u003c\/strong\u003e aus französischer Allier-Eiche und ruht anschließend weitere 11 Monate in der Flasche, was ihm volle und umhüllende Tannine verleiht. Seine Exzellenz wird durch die renommierten \u003cstrong\u003e94 Punkte von Tim Atkin\u003c\/strong\u003e und die Goldmedaille bei den Michelangelo Awards bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Saronsberg Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315383467,"sku":"54276","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/saronsberg-tulbagh-full-circle-2021_54276_1_bdca5677-b85a-481c-a5d1-058e4b7a3710.webp?v=1773746207"},{"product_id":"anthonij-rupert-cabernet-franc-2017","title":"Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003estille Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Anthonij Rupert hebt mit Präzision den sortentypischen Charakter des Cabernet Franc hervor. Er offenbart erdige und graphitartige Aromen, vereint mit Nuancen von Heidelbeere und zarten Kirschblüten. Am Gaumen zeigt er sich saftig und bietet klare Noten von kleinen roten Früchten, veredelt durch Kakao und Zimt. Die Struktur basiert auf \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen hervorragenden Halt am Gaumen sorgen und die Frucht als Hauptdarsteller in den Vordergrund stellen. Das Gleichgewicht zwischen Intensität und Weichheit gipfelt in einem \u003cstrong\u003eseidig-eleganten\u003c\/strong\u003e und lang anhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der renommierten \u003cstrong\u003eCoastal Region\u003c\/strong\u003e Südafrikas, im Gebiet von Franschhoek, bezieht dieser Wein seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e aus dem Boden. Der Untergrund verleiht ihm die charakteristischen Graphit- und Erdtöne, die den gesamten Schluck prägen. Die Herstellung würdigt das landwirtschaftliche Erbe des historischen Weinguts L’Ormarins. Das besondere Mikroklima dieses \u003cstrong\u003esüdafrikanischen Terroirs\u003c\/strong\u003e spiegelt sich in einem sehr ausgewogenen Profil wider, in dem die Kraft der dunklen Frucht perfekt mit einer strukturierten und ausgewogenen Textur harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer önologische Prozess legt größten Wert auf die Schonung der Trauben, beginnend mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und einem Transport bei niedrigen Temperaturen. Nach einer strengen doppelten Selektion gelangen die Beeren durch Schwerkraft in die Gärbehälter. Eine kurze Kaltmazeration geht der Gärung voraus, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die spontan im Holz erfolgt und in einen langen Ausbau in \u003cstrong\u003eneuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e übergeht. Um jede aromatische Nuance zu bewahren, wird der Wein \u003cstrong\u003enicht filtriert\u003c\/strong\u003e und ruht ein weiteres Jahr, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem historischen Gutshof aus dem 17. Jahrhundert L’Ormarins, ist der \u003cstrong\u003eCabernet Franc 2017\u003c\/strong\u003e von Anthonij Rupert eine Hommage an das Andenken des Bruders des Gründers und an das südafrikanische Hugenottenerbe. Diese \u003cstrong\u003eexklusive Produktion\u003c\/strong\u003e, die auf nur vierzehn Fässer begrenzt ist, spiegelt einen handwerklichen Ansatz wider, der den vollständigen \u003cstrong\u003eVerzicht auf Filtration\u003c\/strong\u003e vorsieht, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Aufbewahrt im berühmten Private Cellar und ein Jahr lang in der Flasche gereift, bringt dieser Wein mit jedem Schluck die historische Kontinuität und die absolute Hingabe dieses renommierten Weinguts zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605358763,"sku":"54728","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-cabernet-franc-2017_54728_1_87251ee1-01eb-4113-9726-18ce42553e51.webp?v=1773752944"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2020","description":"Stiller Rotwein aus Südafrika, 14 % vol., hergestellt von Bellingham. Jahrgang 2020. Ein Pinotage aus der Bernard-Serie, eine Hommage an die Geschichte von Bellingham, gegründet 1693. Die Trauben stammen von ertragsarmen Buschreben, was dem Wein außergewöhnliche Konzentration und Intensität verleiht. In der Nase verschmelzen fruchtige Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Himbeere mit mineralischen und Eichennoten zu einem komplexen und einhüllenden Bouquet.","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605391531,"sku":"54729","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020_54729_1_24b27293-baee-43cb-ad74-3cf27145d201.webp?v=1773752950"},{"product_id":"simonsig-stellenbosch-chenin-blanc-2024","title":"Simonsig Stellenbosch Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Chenin Blanc ist ein stiller Weißwein mit frischem Profil, der das Wesen dieser Rebsorte auf südafrikanischem Boden authentisch widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem hellgoldenen Farbton, der auf ein komplexes Aromabouquet einstimmt. In der Nase treten intensive Noten von \u003cstrong\u003eZitrusblüten\u003c\/strong\u003e und Anklänge von Zitronentarte hervor, begleitet von Pfirsich, Nüssen und tropischen Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine ausgewogene Struktur und eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e, die die Aromen von weißem Pfirsich, Stachelbeere und Trockenfrüchten hervorhebt. Das Geschmackserlebnis endet mit einer \u003cstrong\u003eleichten Holznote\u003c\/strong\u003e, die eine feine würzige Nuance verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Interpretation des \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e entsteht in den Weinbergen von Stellenbosch, einem Spitzenweingebiet Südafrikas. Simonsig ist ein historischer Bezugspunkt für die Önologie des Landes und hebt ein einzigartiges Terroir hervor. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eGranitböden\u003c\/strong\u003e, Sandstein und Schiefer, eine Zusammensetzung, die dem Wein aromatische Intensität und eine ausgeprägte mineralische Struktur verleiht. Das Klima und die Ausrichtung sorgen für reife, ausdrucksstarke Trauben und bringen einen trockenen Weißwein mit starker \u003cstrong\u003esüdafrikanischer Identität\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Chenin-Blanc-Trauben werden vinifiziert, um einen trockenen Weißwein zu erhalten, der die natürliche Fruchtigkeit bewahrt und Noten von reifer Birne, Aprikose, Kiwi und Ananas hervorhebt. Die sorgfältige Arbeit im Keller umfasst den gezielten Einsatz von \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, um dem Wein Tiefe zu verleihen, ohne den ursprünglichen Sortencharakter zu überdecken. Der Geschmack wird stets von einer \u003cstrong\u003ekräftigen Säure\u003c\/strong\u003e und einem ausgewogenen Restzuckergehalt getragen, was dem Gaumen große Dynamik verleiht. Jeder Produktionsschritt zielt darauf ab, das Gesamtgleichgewicht zu betonen und einen anhaltenden, eleganten \u003cstrong\u003ewürzigen Abgang\u003c\/strong\u003e zu schenken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSimonsig Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Weinbautradition Südafrikas und entsteht in den renommierten Weinbergen von Stellenbosch. Als Ergebnis des historischen Erbes der Familie Malan, Pioniere seit 1688 und Schöpfer des ersten Méthode Cap Classique, ist dieser Wein Ausdruck tiefster Hingabe. Das traditionsreiche Familiengut baut seine Reben auf \u003cstrong\u003eGranit- und Sandsteinböden\u003c\/strong\u003e an, was dem Wein im Glas eine einzigartige Identität verleiht und der berühmten \u003cstrong\u003eStellenbosch Wine Route\u003c\/strong\u003e Ehre erweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605424299,"sku":"54730","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-stellenbosch-chenin-blanc-2024_54730_1_c891219a-d7e8-4d91-8fb9-3d2f4e623e1d.webp?v=1773752955"},{"product_id":"simonsig-methode-cap-classique-cuvee-royale-blanc-de-blancs-2017","title":"Simonsig Methode Cap Classique Cuvee Royale Blanc de Blancs 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Cuvee Royale Blanc de Blancs ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter\u003c\/strong\u003e Brut-Schaumwein, der darauf ausgelegt ist, die Besonderheiten der verwendeten Rebsorte hervorzuheben: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. Das aromatische Profil offenbart Düfte von Zitronenblüten und Apfel, bereichert durch elegante Noten von Haselnuss, Brioche und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Frische aus, die für einen langen Nachhall sorgen. Er eignet sich ideal als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Krustentieren und Gerichten mit magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem berühmten südafrikanischen Weinbaugebiet, das traditionell für die Herstellung hochwertiger Schaumweine bekannt ist. Die Reben wurzeln in Böden, die sich ideal für den Anbau von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eignen. Das Weingut Simonsig führt eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Selektion\u003c\/strong\u003e im Weinberg durch und erntet ausschließlich die gesündesten Trauben. Der Einfluss des lokalen Klimas verleiht den Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eSäurespannung\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Element, um das Entwicklungspotenzial und die stilistische Präzision des Weins über die Zeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Simonsig Cuvee Royale Blanc de Blancs folgt der renommierten \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die in Südafrika als Cap Classique bekannt ist. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, wobei keine malolaktische Gärung durchgeführt wird, um die Zitrusnoten zu bewahren. Es folgt die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens drei Jahren. Diese Reifezeit verleiht dem Wein Struktur, balanciert die Säure mit einer feinen \u003cstrong\u003eHefenote\u003c\/strong\u003e aus und sorgt für bemerkenswerte Tiefe im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut Simonsig würdigt das Erbe seines Gründers Frans Malan mit der \u003cstrong\u003eCuvée Royale Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2017. Dieser außergewöhnliche Schaumwein aus Stellenbosch stellt den Höhepunkt der renommierten \u003cstrong\u003eMéthode Cap Classique\u003c\/strong\u003e dar und reift mindestens drei Jahre auf der Hefe. Er wird in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung vergoren, um die lebendige Frische zu bewahren. Dieser Wein bietet absolute Spitzenqualität, was durch die \u003cstrong\u003ehervorragenden Bewertungen von Decanter und Robert Parker\u003c\/strong\u003e bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45110710567083,"sku":"56560","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-methode-cap-classique-cuvee-royale-blanc-de-blancs-2017_56560_1_50fc7312-572e-427f-8e62-e8d786704d55.webp?v=1773767452"},{"product_id":"villiera-methode-cap-classique-monro-brut-2017","title":"Villiera Methode Cap Classique Monro Brut 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser südafrikanische \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vereint in einer eleganten Cuvée Chardonnay und Pinot Noir. Im Brut-Stil angeboten, zeichnet er sich durch eine cremige Perlage und eine feine Geschmacksstruktur aus. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Brioche, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e. Die lange Reifezeit bereichert das Profil mit umhüllenden Hefenoten und sorgt für ein Finale mit \u003cstrong\u003eausgeprägter Mineralität\u003c\/strong\u003e, ideal zu Austern und rohem Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser südafrikanische Schaumwein bringt den authentischen Charakter von \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, einer Region mit idealen Bedingungen für den Weinbau. Hergestellt vom Weingut Villiera, spiegelt der Wein die Berufung des Gebiets für die Erzeugung von Schaumwein-Grundweinen mit \u003cstrong\u003egroßer Frische\u003c\/strong\u003e wider. Das lokale Mikroklima begünstigt ein perfektes Gleichgewicht der Trauben und garantiert die optimale Struktur für eine \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e, die im Laufe der Zeit intensive und harmonische Aromen entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen ganzen Trauben werden schonend gepresst. Für die Cuvée wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e ausgewählt, während der Chardonnay teilweise in gebrauchten Eichenfässern vergoren wird, um das sensorische Profil zu bereichern. Nach der Assemblage mit dem Pinot Noir beginnt der Wein die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e nach den Prinzipien der Traditionellen Methode. Die sehr lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die über fünf Jahre andauert, formt eine elegante Struktur und verleiht dem Wein große Finesse und eine tiefe Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Stellenbosch aus der Leidenschaft der Familie Grier, stellt dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003esüdafrikanische Metodo Classico\u003c\/strong\u003e das Aushängeschild des Weinguts dar. Die sorgfältige Vinifizierung ausschließlich der Cuvée, wobei die Hälfte des Chardonnays im Holz vergoren wird, verleiht eine außergewöhnliche Komplexität. Nach einer Reifung von ganzen \u003cstrong\u003efünfeinhalb Jahren auf der Hefe\u003c\/strong\u003e entwickelt dieser raffinierte Jahrgangssekt 2017 ein außergewöhnlich reiches und cremiges Mousseux. Ein Meisterwerk, das mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und jeden festlichen Toast mit purer Eleganz krönt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122177335467,"sku":"56623","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-methode-cap-classique-monro-brut-2017_56623_1_29b7f906-7797-4f47-9141-4282f9aed1b7.webp?v=1773767731"},{"product_id":"cape-dream-pinotage-2024","title":"Cape Dream Pinotage 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cape Dream Pinotage ist ein trockener, stiller Rotwein, der die Authentizität dieser berühmten südafrikanischen Rebsorte widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Noten von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Erdbeere und Gewürzen, kombiniert mit eleganten Holznuancen. Am Gaumen bietet er einen runden Schluck, geprägt von \u003cstrong\u003eweichen und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Sehr angenehm durch sein \u003cstrong\u003efruchtiges Profil\u003c\/strong\u003e in jungen Jahren, entwickelt er mit der Reifung im Keller einen vollen und umhüllenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eWestkap\u003c\/strong\u003e, der renommiertesten Weinregion Südafrikas für den Anbau von Pinotage. Die Marke Cape Dream hebt die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Region hervor und übersetzt die Besonderheiten des Terroirs in eine lebendige Farbe und eine \u003cstrong\u003etiefe Struktur\u003c\/strong\u003e. Die starke \u003cstrong\u003eregionale Identität\u003c\/strong\u003e zeigt sich in einem trockenen und komplexen Schluck, typisch für die Rotweine dieser spezifischen geografischen Zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, den reinen Ausdruck der Pinotage-Trauben hervorzuheben. Die \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e ist ein grundlegender Schritt, um dem Wein mehr Körper zu verleihen und ihm eine dezente Holznote zu geben, die sich perfekt mit der sortentypischen Frische verbindet. Das Endergebnis zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen einer \u003cstrong\u003eguten Säure\u003c\/strong\u003e und einem leichten \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e aus. Eine vorherige Dekantierung von etwa einer Stunde hebt die aromatische Komplexität beim Servieren zusätzlich hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cape Dream Pinotage 2024 feiert die Rebsorte, die das Symbol Südafrikas ist, mit Trauben aus der Region Westkap. Dieser intensive \u003cstrong\u003esüdafrikanische Rotwein\u003c\/strong\u003e vereint die regionale Identität mit einer gekonnten \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e, die seine tiefgründige Struktur hervorhebt. Hervorragend jung zu genießen wegen seines lebhaften, fruchtigen Bouquets, bietet er eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e und garantiert eine Entwicklung in der Flasche hin zu immer komplexeren und umhüllenderen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cape Dream","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204177125547,"sku":"57072","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-pinotage-2024_57072_1_f1d682e5-41d3-45fd-bf33-b3906ffa43f0.webp?v=1773771228"},{"product_id":"villiera-wines-cap-classique-brut-natural-chardonnay-2020","title":"Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilliera Tradition Brut Natural Chardonnay ist ein Cap Classique Schaumwein, hergestellt von Villiera Wines. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert, zeichnet sich dieser Wein durch ein \u003cstrong\u003eBrut Nature pas dosé-Profil\u003c\/strong\u003e aus, das einen trockenen, klaren und präzisen Geschmack garantiert. Die Schaumweinbereitung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e sorgt für eine runde und konzentrierte Struktur, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigen sich Noten von Hefe, grüner Apfel, Birne und Brotkruste, ergänzt durch geröstete und mineralische Nuancen. Das Finale ist trocken und hinterlässt einen angenehmen salzigen Nachgeschmack, ideal zu Krustentieren, Fischgerichten und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Stellenbosch in Südafrika, einer renommierten Weinregion, die für ihre \u003cstrong\u003emineralstoffreichen Böden\u003c\/strong\u003e und ein einzigartiges Mikroklima bekannt ist. Diese natürlichen Gegebenheiten betonen den Charakter des Chardonnay und sorgen für Frische sowie eine ausgeprägte Mineralität. Das Weingut Villiera Wines bewirtschaftet seine \u003cstrong\u003eökologischen Weinberge\u003c\/strong\u003e im Einklang mit der Natur. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der vollständigen Reife selektiert, um eine \u003cstrong\u003elebendige Säurestruktur\u003c\/strong\u003e zu bewahren, ein wesentliches Element für Struktur und Balance des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit dem Pressen ganzer Trauben, gefolgt von einer natürlichen alkoholischen und malolaktischen Gärung. Nach sechs Monaten auf der Primärhefe erfolgt die zweite Gärung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e. Eine \u003cstrong\u003elange Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa vier Jahren bereichert die Cuvée mit cremigen Aromen, Noten von Trockenfrüchten und einer eleganten aromatischen Komplexität. Die Entscheidung für einen pas dosé-Stil erhält den reinen Geschmack ohne Zuckerzusatz. Der gesamte Herstellungsprozess zeichnet sich zudem durch die \u003cstrong\u003eVinifikation ohne zugesetzten Schwefel\u003c\/strong\u003e aus, eine Praxis, die die Fruchtigkeit und natürliche Vitalität des Weins hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilliera Wines feiert die südafrikanische Schaumweinkunst in Stellenbosch mit seinem \u003cstrong\u003eCap Classique Brut Natural\u003c\/strong\u003e 2020. Entstanden aus \u003cstrong\u003e100 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben aus ökologischem Anbau und \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e vinifiziert, bietet er einen reinen Genuss. Die vier Jahre auf der Hefe verleihen ihm ein feines Mousseux und cremige Noten. Dieser Pas Dosé offenbart am Gaumen geröstete Aromen mit einem würzigen Abgang: ideal für Ihre festlichen Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333643624619,"sku":"57548","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-wines-cap-classique-brut-natural-chardonnay-2020_57548_1_6444396e-905f-4310-969e-7a3e6262bcdf.webp?v=1773774987"},{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2022","title":"Kanonkop Kadette Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Pinotage ist ein Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Das aromatische Profil öffnet sich mit klaren Noten von roten Früchten, Pflaume und Brombeere, bereichert durch süße Gewürze und feine erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer erfrischenden Säure. Aromen von Himbeere und Lakritz verschmelzen mit Anklängen von Milchschokolade, umhüllt von \u003cstrong\u003efein strukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der geschmeidige Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Nudelgerichten mit Ragout, gegrilltem Fleisch und würzigen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine solide Struktur verleihen. Das Weingut Kanonkop, geführt von der vierten Generation der Familie, füllt seit 1973 seine eigenen Trauben ab. Der Name der Marke stammt von einem lokalen Hügel, von dem im 17. Jahrhundert ein Kanonenschuss abgefeuert wurde, um die Bauern auf die Ankunft von Handelsschiffen in der \u003cstrong\u003eTable Bay\u003c\/strong\u003e aufmerksam zu machen. Dieses historische Erbe spiegelt sich in einem tiefen und reifen Verständnis des südafrikanischen Terroirs wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der Gärung in \u003cstrong\u003eoffenen Betontanks\u003c\/strong\u003e. In dieser Phase wird alle zwei Stunden umgestoßen, um eine gezielte Extraktion zu erreichen, wobei der Most nach drei Tagen von den Schalen getrennt wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung ruht der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter und dritter Belegung. Diese \u003cstrong\u003eabgestimmte Reifung\u003c\/strong\u003e integriert feine Gewürznoten, ohne die Frucht zu überdecken, sorgt für Stabilität und unterstützt eine geschätzte Lagerfähigkeit von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Pinotage verkörpert die angesehene südafrikanische Weinbautradition und stammt von einem historischen Weingut in Stellenbosch. Heute von der vierten Generation geführt und seit 1973 aktiv, verdankt das Weingut seinen Namen dem Hügel, auf dem einst eine Kanone die Ankunft von Schiffen in der Tafelbucht signalisierte. Dieses faszinierende Erbe spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003ereinsortigen Pinotage\u003c\/strong\u003e wider, der gekonnt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gereift ist: ein \u003cstrong\u003emittelkräftiger Wein\u003c\/strong\u003e, der elegante strukturelle Komplexität mit einem unvergesslichen Geschmack vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621076263083,"sku":"58191","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2022_58191_1_143918b0-e219-4ff3-8b6e-01c7a4edac48.webp?v=1773779646"},{"product_id":"simonsig-frans-malan-cape-blend-2021","title":"Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Frans Malan Cape Blend ist ein \u003cstrong\u003etrockener, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der in der renommierten Region Stellenbosch hergestellt wird. Diese Cuvée vereint gekonnt Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot zu einem eleganten und tiefgründigen Profil. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003edichte Frucht\u003c\/strong\u003e, getragen von seidigen, reifen Tanninen, mit intensiven Noten von schwarzen Beeren und süßer Pflaume. Der lange, anhaltende Abgang macht ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003ekräftige Fleischgerichte\u003c\/strong\u003e, Schweinefleischgerichte und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in Stellenbosch, einer sehr angesehenen Region im südafrikanischen Westkap. Der Wein stammt aus dem Weingut Simonsig, einem traditionsreichen Familienbetrieb, der eng mit der Entwicklung des lokalen Weinbaus verbunden ist. Das Etikett ist eine Hommage an den Gründer Frans Malan, dessen Vision die Arbeit des Gutes weiterhin prägt. Diese tiefe Verbundenheit mit dem \u003cstrong\u003eHerkunftsterritorium\u003c\/strong\u003e spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003eauthentischen Cape Blend\u003c\/strong\u003e wider, der die komplexe \u003cstrong\u003eweinbauliche Identität\u003c\/strong\u003e der Region präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach sorgfältiger Selektion im Weinberg erfolgt eine \u003cstrong\u003eseparate Vinifizierung\u003c\/strong\u003e jeder Rebsorte. Der Pinotage mazeriert sechs Tage auf den Schalen, der Cabernet Sauvignon zwanzig Tage, während die Gärung des Merlot neun Tage dauert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003ein Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche für siebzehn Monate. Die lange Reifezeit im Holz verfeinert die Struktur und bereichert das Bouquet mit eleganten Noten von Vanille, Zedernholz, Tabak und \u003cstrong\u003eBitterschokolade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Wine Estate ist ein familiengeführtes Weingut in \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, das eng mit der südafrikanischen Weingeschichte verbunden ist. Der Pionier Frans Malan, berühmt für die Schaffung des ersten Methode Cap Classique des Landes, wird mit dieser prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eCape Blend\u003c\/strong\u003e geehrt. Sein Erbe lebt durch die nachfolgenden Generationen in einem Wein weiter, der das Terroir hervorhebt und gekonnt den lokalen Pinotage mit Cabernet Sauvignon und Merlot vereint. Dieses Etikett verkörpert die Hingabe der \u003cstrong\u003eFamilie Malan\u003c\/strong\u003e und bietet Kennern ein authentisches und raffiniertes önologisches Meisterwerk.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45768032190635,"sku":"58829","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-frans-malan-cape-blend-2021_58829_1_0d0a6457-ded0-4bc7-9c37-af6d51a3e595.webp?v=1773787778"},{"product_id":"simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-2023","title":"Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Kaapse Vonkel Brut Méthode Cap Classique ist ein südafrikanischer Schaumwein von großem Prestige, anerkannt als der erste Cap Classique der Region. Dieser \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer raffinierten Cuvée, die Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vereint und nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Das Bouquet öffnet sich mit duftenden Noten von frischem Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusblüten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische, begleitet von Anklängen an Zitrone und Himbeere, bereichert durch eine \u003cstrong\u003eHefekomplexität\u003c\/strong\u003e, die an Brioche erinnert. Das Finale ist harmonisch, geprägt von einer mineralischen Persistenz und einer seidigen Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem der renommiertesten Weinanbaugebiete des Western Cape. Die von Simonsig gepflegten Weinberge wurzeln in Böden, die reich an Sandstein, Granit und Schiefer sind, was dem Glas eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Terroir prägt einen Stil, der auf dem Gleichgewicht zwischen Fruchtreinheit und einer ausgeprägten natürlichen Säure basiert. Als Ergebnis der Vision der Familie Malan verkörpert dieses Etikett die Exzellenz \u003cstrong\u003eSüdafrikas\u003c\/strong\u003e und gilt als Meilenstein für die gesamte Schaumweinproduktion des Landes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben und einer schonenden Ganztraubenpressung. Der Most vergärt in Edelstahltanks unter Verwendung ausgewählter Hefen. Um Struktur zu verleihen, ohne die aromatische Feinheit zu überdecken, reift der Chardonnay teilweise in alten \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Säurespannung zu bewahren. Der Wein folgt dann dem Protokoll der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, einem grundlegenden Prozess für die Entwicklung eines feinen und eleganten Mousseux. Der gesamte Produktionszyklus folgt sorgfältigen biologischen Praktiken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Malan, ist der \u003cstrong\u003eKaapse Vonkel Brut 2023\u003c\/strong\u003e von Simonsig ein önologisches Meisterwerk, das berühmt dafür ist, als erstes den \u003cstrong\u003esüdafrikanischen Méthode Cap Classique\u003c\/strong\u003e eingeführt zu haben. Die lange Reifung auf der Hefe in der Flasche verleiht diesem Schaumwein aus Stellenbosch eine außergewöhnliche Tiefe und offenbart elegante Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusblüten. Am Gaumen bietet er eine lebendige mineralische Frische, verwoben mit komplexen Brioche-Noten. Eine absolute Ikone von Ausgewogenheit und Raffinesse, geschätzt für das \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45768032256171,"sku":"58830","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-2023_58830_1_3a3abb23-d98e-4a60-8178-fb3122797185.webp?v=1773787784"},{"product_id":"simonsig-pick-of-the-bunch-pinotage-2023","title":"Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Simonsig Pick of the Bunch Pinotage ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, der Rebsorte Südafrikas, zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem lebendigen karmesinroten Farbton, während das Bouquet einen einhüllenden Duft von dunklen Beeren bietet, bereichert durch feine Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich klare Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und Erdbeerkompott. Die Struktur ist geprägt von \u003cstrong\u003eweichen und geschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, getragen von einer Frische, die in ein langes Finale überleitet. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eBraten und Wildgerichten\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eSüdafrika\u003c\/strong\u003e, aus dem renommierten Anbaugebiet Stellenbosch. Die Trauben wachsen in den Redhills-Weinbergen des Weinguts Simonsig, die sich an den kühlen Hängen des Simonsberg-Massivs befinden. Das Klima wird von ozeanischen Brisen gemildert, was eine optimale und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Das besondere Merkmal des Terroirs sind die charakteristischen \u003cstrong\u003eroten Böden\u003c\/strong\u003e, die aus verwittertem Schiefer entstanden sind und im Laufe der Zeit durch Witterungseinflüsse verändert wurden. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eFarb- und Aromaintensität\u003c\/strong\u003e, ein Stilmerkmal, das von der Familie Malan seit 1688 sorgfältig bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht hervorzuheben, wobei Holz nur maßvoll eingesetzt wird. Ein Teil des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e reift zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e zweiter und dritter Belegung. Diese technische Entscheidung verleiht dem Wein feine Nuancen von Pfeffer und Zimt und bereichert das Aromaprofil, ohne es zu überdecken. Die geschmackliche Balance sorgt für einen strukturierten, präzisen und bemerkenswert geschmeidigen Schluck. Diese sorgfältige Kellerarbeit verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass er im Laufe der Jahre wunderbar reifen und sich weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Simonsig, am Fuße des Simonsbergs in Stellenbosch gelegen, steht seit 1688 für Exzellenz in den Kapregionen. Dank der atlantischen Brisen und der schieferhaltigen Böden der Redhills-Weinberge bringt die Familie Malan diesen \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e hervor, die stolze \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e Südafrikas. Der Jahrgang 2023 ehrt die Tradition mit einer teilweisen Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e, um das aromatische Profil hervorzuheben. Dieser vielfach ausgezeichnete Wein verbindet ein tiefes historisches Erbe mit dem reinsten Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781962064043,"sku":"58889","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-pick-of-the-bunch-pinotage-2023_58889_1_51b45b8c-7b97-44aa-b7ff-8960b0fd4d69.webp?v=1773788065"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität der südafrikanischen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Himbeere, bereichert durch mineralische Noten und süße Gewürze. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003ekräftige und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die Fruchtdichte mit seidigen Tanninen und ausgewogener Säure verschmilzt. Es treten Noten von geräuchertem Fleisch und Trüffel hervor, die in ein \u003cstrong\u003elanges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e übergehen. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, entfaltet er sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Coastal Region Südafrikas und werden als Buschreben ohne Bewässerung auf bis zu dreiundvierzig Jahre alten Pflanzen angebaut. Diese \u003cstrong\u003ealten, ertragsarmen Reben\u003c\/strong\u003e bringen kleine Beeren hervor, die eine bemerkenswerte Geschmacksintensität garantieren. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden\u003c\/strong\u003e, die dem Geschmacksprofil eine deutliche mineralische Note verleihen. Das Weingut Bellingham widmet dieses Etikett dem Geist seines historischen Pioniers und bietet einen weinbaulichen Ausdruck mit \u003cstrong\u003ehohem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich für eine lange Lagerung im Keller eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer strengen Selektion der Trauben. Die Gärung erfolgt in offenen französischen Eichenbottichen mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes, um die Farb- und Phenolextraktion zu fördern. Der Wein durchläuft den biologischen Säureabbau und reift anschließend zwölf bis achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess formt das Tanningerüst und ermöglicht es der \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Traube, sich mit den würzigen Noten des Holzes zu verbinden, was einen stoffigen und ausgewogenen Schluck ergibt, der die Eigenart der Ursprungsrebe voll respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1693 gegründete historische Weingut \u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e feiert mit der renommierten Linie The Bernard Series den Mut seines Pioniers. Dieser exklusive Pinotage aus der südafrikanischen Coastal Region stammt von über vierzig Jahre alten \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e, die ohne Bewässerung angebaut werden, um dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Konzentration zu verleihen. Vergoren und ausgebaut in edler französischer Eiche, zeigt der Jahrgang 2022 ein umhüllendes und komplexes Profil, das mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und damit seine herausragende önologische Qualität bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831328661675,"sku":"59109","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022_59109_1_ecc91367-65cf-41bd-b8f8-63bf2a483d78.webp?v=1773796142"},{"product_id":"boschendal-vin-dor-noble-late-harvest-0-375l-2024","title":"Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBoschendal Vin d’Or Noble Late Harvest ist ein \u003cstrong\u003esüßer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Spätlese, ein authentischer Ausdruck Südafrikas. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung von Riesling- und Viognier-Trauben, bereichert durch den Einfluss der Botrytis, des \u003cstrong\u003eEdelschimmels\u003c\/strong\u003e, der den Zucker in den Beeren auf natürliche Weise konzentriert. Im Glas zeigt er eine goldene Farbe und einen ausgewogenen Geschmack, mit intensiven Noten von Mandarine, tropischen Früchten und Geißblatt, die in ein frisches, zitrusbetontes Finale übergehen. Serviert bei 10 bis 12 °C passt er perfekt zu Desserts und \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e und eignet sich auch für eine vegane Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Westkap, aus ausgewählten Terroirs, die für konzentrierte Frucht und eine lebendige natürliche Säure sorgen. Der Riesling kommt aus Durbanville, während der Viognier im Elgin-Tal wächst. Die Parzellen zeichnen sich durch \u003cstrong\u003eniedrigertragende Weinberge\u003c\/strong\u003e und das Fehlen künstlicher Bewässerung aus. Die verlängerte \u003cstrong\u003eVerweildauer an der Rebe\u003c\/strong\u003e ermöglicht es den Beeren, auf natürliche Weise zu trocknen und schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung der Botrytis. Diese geografische Herkunft verleiht der Cuvée eine tiefe Harmonie zwischen intensiver \u003cstrong\u003enatürlicher Süße\u003c\/strong\u003e und belebender Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der getrockneten Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine Ganztraubenpressung, gefolgt von einer gezielten \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von einigen Tagen. Regelmäßiges Umrühren sorgt für die maximale Extraktion der Aromen auch aus den trockensten Beeren. Nach dem Absetzen des Mostes erfolgt die Gärung im Edelstahltank, die langsam verläuft und sich spontan unterbricht, um den Restzucker zu bewahren. Die Verarbeitung wird durch die Reifung in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, was dem Wein große Ausgewogenheit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vin d’Or Noble Late Harvest ist ein reiner Ausdruck des Weinguts Boschendal und bereichert die renommierten Linien Heritage und Reserve Collection. Er entsteht aus nicht bewässerten Reben, wobei die Trauben direkt an den Rebstöcken trocknen, um die Entwicklung der \u003cstrong\u003eEdelfäule\u003c\/strong\u003e (Botrytis cinerea) zu fördern, dem natürlichen Pilz, der Aromen und Zucker in einem umhüllenden Nektar konzentriert. Mit 94 Punkten von Tim Atkin ausgezeichnet, wird er von den Önologen Michael Langenhoven und JC Bekker betreut. Ausgezeichnet mit dem \u003cstrong\u003eNachhaltigkeitssiegel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGVO-frei\u003c\/strong\u003e zertifiziert, bietet er ein unvergessliches Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boschendal 1685","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831328694443,"sku":"59110","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/boschendal-vin-d-or-noble-late-harvest-0-375l-2024_59110_1_6cd51e43-e58c-4f47-bc9e-60ec8ed0ef7f.webp?v=1773796147"},{"product_id":"villiera-pinotage-2023","title":"Villiera Pinotage 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villiera Pinotage ist ein südafrikanischer, trockener Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. In der Nase dominieren \u003cstrong\u003eBrombeer- und Pflaumennoten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch feine Anklänge von Vanille, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen präsentiert er sich weich und gut ausbalanciert, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtigen Textur\u003c\/strong\u003e und feinen, integrierten Tanninen. Der lange, saftige Abgang mit einer eleganten rauchigen Note macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e und er eignet sich nach etwa einer Stunde Dekantieren auch hervorragend zu Käse und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus der Region Stellenbosch und wird von Villiera, einem familiengeführten Weingut mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit, hergestellt. Die Pinotage-Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die innerhalb eines Naturschutzgebiets angebaut werden, das dem Schutz der lokalen Biodiversität und der Erhaltung des Bodens dient. Diese Umweltverantwortung spiegelt sich in einem konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e wider, bei dem ausschließlich gesunde, vollreife Trauben ausgewählt werden, um die Entwicklung reifer Tannine zu fördern und eine \u003cstrong\u003emoderne Interpretation der Rebsorte\u003c\/strong\u003e zu ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach dem behutsamen Pressen und Entrappen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, unterstützt durch regelmäßiges Umpumpen zur optimalen Extraktion. Der Wein wird kurz vor vollständiger Trockenheit abgepresst, um die malolaktische Gärung im Tank abzuschließen. Anschließend reift er zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird. Dieser Schritt verleiht dem Wein feine Gewürznoten und sorgt für eine \u003cstrong\u003eelegante, klar definierte Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Terroir von Stellenbosch, bringt der \u003cstrong\u003eVilliera Pinotage 2023\u003c\/strong\u003e den authentischen südafrikanischen Charakter dank des Engagements für biologischen Weinbau zum Ausdruck. Die Familie Grier bewirtschaftet alte Weinberge, die in ein üppiges Naturschutzgebiet eingebettet sind, das dem Schutz der lokalen Biodiversität dient. Diese berühmte Rebsorte, eine historische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, wird durch eine elegante \u003cstrong\u003ezwölfmonatige Reifung in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e veredelt. Das Ergebnis ist ein Wein mit samtiger Struktur, eine moderne und raffinierte Interpretation, die einen tiefen \u003cstrong\u003eRespekt für den Boden\u003c\/strong\u003e bezeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46070049112235,"sku":"59842","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-pinotage-2023_59842_1_1a437d8b-2cfe-4d73-815d-2ecfcd1290f5.webp?v=1773803399"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc-limited-release-2024","title":"Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen der Region Westkap widerspiegelt. Ausschließlich aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt, zeigt er ein lebendiges Profil mit \u003cstrong\u003eNoten von tropischen Früchten\u003c\/strong\u003e und feinen Honignuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit kräftigem, aber ausgewogenem Geschmack. Beim Verkosten des Chenin Blanc tritt eine feine \u003cstrong\u003eWürze vom Eichenholz\u003c\/strong\u003e hervor, die in ein langes, frisches Finale mit einer charakteristischen phenolischen Struktur übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus dem Westkap in Südafrika und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Trauben aus Kapstadt, Stellenbosch, Paarl und Darling. Bellingham widmet dieses renommierte Etikett Bernard Podlashuk und wählt die Früchte von \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e mit über vierzig Jahren Alter aus. Der Weinbau folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus zum Schutz der Umwelt. Die niedrigen Erträge gewährleisten einen ausgeprägten \u003cstrong\u003eterroirbezogenen Ausdruck\u003c\/strong\u003e und zeichnen ein \u003cstrong\u003estrukturiertes Profil\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese garantiert höchste Qualität der Trauben, die nach dem Prinzip des minimalen Eingriffs vinifiziert werden. Gärung und erste Reifephase erfolgen in großen Fässern, \u003cstrong\u003eAmphoren und Betoneiern\u003c\/strong\u003e, eine Kombination, die die Fruchtreinheit bewahrt und Tiefe verleiht. Anschließend reift der Wein neun Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt elegante Würznoten. Dieser Prozess ergibt einen Weißwein mit großer Struktur, ideal für \u003cstrong\u003efeine Speisenbegleitungen\u003c\/strong\u003e zu fettem Fisch, gereiftem Käse und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt auf dem historischen südafrikanischen Weingut \u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e, das 1693 gegründet wurde, feiert diese kostbare limitierte Edition der Kollektion \"The Bernard Series\" den Gründer Bernard Podlashuk. Der Wein entsteht aus \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e-Trauben, die ausschließlich von Hand aus über vierzig Jahre alten Buschreben in der Region Westkap gelesen werden. Dank einer handwerklichen Vinifikation in großen Fässern, Amphoren und Beton, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e, bringt dieses vielfach ausgezeichnete Etikett am Gaumen die ganze opulente Energie des südafrikanischen Terroirs zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071076028587,"sku":"59855","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc-limited-release-2024_59855_1_3f3511a6-c98c-4c5c-872f-30872e61a848.webp?v=1773803477"},{"product_id":"boschendal-1685-shiraz-2021","title":"Boschendal 1685 Shiraz 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Boschendal 1685 Shiraz ist ein eleganter südafrikanischer Rotwein, der die Intensität des Shiraz hervorhebt. In der Nase offenbart er tiefe Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume, bereichert durch Nelken und eine unverwechselbare Note von \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, reich und saftig, mit einem fruchtigen Kern, der von \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e umhüllt wird und in einen anhaltenden Abgang übergeht. Dank seiner komplexen Struktur passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Lammbraten und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde zu dekantieren, um alle Nuancen voll zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herkunft dieses Weins liegt im majestätischen Drakenstein-Tal, am Eingang des Franschhoek-Tals in der südafrikanischen Coastal Region. Dieses Gebiet, geschützt von imposanten Gebirgsketten, profitiert von einem besonderen \u003cstrong\u003ekühlen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das die Eleganz und die feinen pfeffrigen Noten im Geschmack fördert. Das Weingut Boschendal ist ein tief in der Region verwurzeltes önologisches Aushängeschild, wo die Weinberge in Harmonie mit einem integrierten landwirtschaftlichen Ökosystem gedeihen. Diese natürliche Umgebung verstärkt die Entwicklung intensiver \u003cstrong\u003edunkler Fruchtaromen\u003c\/strong\u003e und bewahrt die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, die für die Region typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben einer gründlichen Selektion unterzogen, um ausschließlich vollkommen gesunde Beeren zu verwenden. Die Gärung erfolgt teilweise in offenen Edelstahltanks, wobei manuelles Unterstoßen und sanfte Überpumpen die Extraktion von Farbe und Struktur optimieren. Anschließend reift der Wein zwölf bis vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, sowohl neuen als auch gebrauchten. Diese Reifung verfeinert die Textur des Weins und ermöglicht es den wertvollen \u003cstrong\u003ewürzigen Noten\u003c\/strong\u003e des Holzes, sich harmonisch einzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1685 im Drakenstein-Tal, feiert das renommierte Weingut Boschendal seine Geschichte mit diesem majestätischen südafrikanischen Wein. Die elegante Flasche trägt das Gründungsjahr als Prägung am Flaschenhals, als Hommage an die tiefe landwirtschaftliche Tradition der Cape Winelands. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003ereinsortige Shiraz\u003c\/strong\u003e, fachmännisch in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e gereift, verkörpert die Seele eines vielfach ausgezeichneten Weinguts. Ein wahres Meisterwerk an Eleganz mit \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, das den lebendigen Charme der Geschichte mit einem reichen, fruchtigen Geschmackserlebnis vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Boschendal 1685","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071076356267,"sku":"59856","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/boschendal-1685-shiraz-2021_59856_1_e9d7154e-10a0-482e-a4bb-32be400bc0ad.webp?v=1773803483"},{"product_id":"villiera-chenin-blanc-2024","title":"Villiera Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villiera Chenin Blanc von Villiera ist ein südafrikanischer Weißwein aus Stellenbosch mit einem klaren aromatischen Profil, das von Noten von Ananas, Guave und Zitrusfrüchten geprägt ist, veredelt durch einen feinen würzigen Hauch, der von der teilweisen Gärung im Holz stammt. Am Gaumen zeigt der \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e einen weichen Einstieg und eine ausgeprägte Fruchtkonzentration, unterstützt von einer lebendigen geschmacklichen Spannung. Der Schluck endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e und bietet ein ideales Gleichgewicht für Kombinationen mit Krustentieren, Austern und süß-sauren Gerichten der asiatischen Küche. Dieser \u003cstrong\u003ehalbtrockene Stil\u003c\/strong\u003e unterstreicht präzise die Vielseitigkeit der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Stellenbosch in der Küstenregion Südafrikas. Die Trauben werden aus verschiedenen Parzellen ausgewählt, darunter \u003cstrong\u003ealte Buschreben\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Intensität und Dichte verleihen. Die Handlese erfolgt in mehreren Reifestadien, um eine lebendige Säurestruktur zu bewahren. Der Einfluss des \u003cstrong\u003eKüstenklimas\u003c\/strong\u003e sorgt für eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein ein frisches und brillantes Profil. Villiera interpretiert das Wesen dieses Terroirs und schafft einen Wein mit \u003cstrong\u003eausgewogener Struktur\u003c\/strong\u003e, der sofort trinkreif ist, aber auch ein gutes Entwicklungspotenzial besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Pressen und Entrappen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von vier Stunden auf den Schalen. Das sanfte Pressen erfolgt teilweise als Ganztraubenpressung. Nach einer nächtlichen Vorklärung beginnt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e bei niedriger Temperatur durch wilde Hefen. Ein Teil des Mostes vergärt in Eichenfässern, aus denen er rechtzeitig abgezogen wird, um den Holzeinfluss zu steuern. Die endgültige Cuvée reift anschließend \u003cstrong\u003ezwei Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Rundheit und Tiefe am Gaumen verleiht, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chenin Blanc bildet das Herzstück des südafrikanischen Weinbaus und die Familie Grier vom Weingut Villiera in Stellenbosch verkörpert dessen authentischstes Wesen. Ausgezeichnet mit der renommierten \u003cstrong\u003eGrand Gold-Medaille\u003c\/strong\u003e beim South African Wine Index, entsteht dieser Wein aus von Hand gelesenen Trauben, die auch von alten Buschreben stammen. Sein lebendiger Charakter zeigt sich durch die spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und eine zweimonatige Reifung auf der Feinhefe, die ihm ein makelloses Gleichgewicht und eine anhaltende \u003cstrong\u003etropische Frische\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476826795,"sku":"60864","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-chenin-blanc-2024_60864_1_623b0863-de3c-4159-b008-65c0d1911f34.webp?v=1775057382"},{"product_id":"jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023","title":"Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eJordan Cold Fact Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eJordan\u003c\/strong\u003e ist ein stiller südafrikanischer Weißwein aus Stellenbosch, der die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Im Glas bietet er ein klares und erfrischendes Aromaprofil, das von Noten von Limette, grünem Paprika, schwarzen Johannisbeerblättern und reifen \u003cstrong\u003eKapfeigen\u003c\/strong\u003e dominiert wird. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige und runde Struktur, getragen von einer lebendigen Säure und geprägt von einer kurzen Maischestandzeit. Der Abgang ist mineralisch und knackig, bereichert durch elegante Anklänge von provenzalischen Kräutern, was ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eFisch- und Käsegerichte\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem renommierten Weinanbaugebiet in der \u003cstrong\u003eKüstenregion\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSüdafrika\u003c\/strong\u003e, das eine angesehene weinbauliche Geschichte vorweisen kann. Die Weinberge von \u003cstrong\u003eJordan\u003c\/strong\u003e, gelegen auf einer Höhe zwischen 220 und 380 Metern über dem Meeresspiegel, profitieren von einer günstigen Ost- und Südausrichtung. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eGlenrosa- und Hutton-Böden\u003c\/strong\u003e, eine Bodenstruktur, die ein ideales Mikroklima gewährleistet. Dies verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003evibrierende mineralische Energie\u003c\/strong\u003e, die die Zitrusnoten und die typischen kräuterigen Akzente der Rebsorte perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit dem Abbeeren und einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von sechs Stunden, die entscheidend für die Extraktion des gesamten Aromenspektrums ist. Der Most wird durch eine besonders schonende Pressung gewonnen. Nach einer \u003cstrong\u003ekalten Ruhephase\u003c\/strong\u003e von zwei Tagen und anschließendem Abzug wird die Gärung durch die Zugabe von \u003cstrong\u003eausgewählten Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet. Diese Abfolge von Schritten bewahrt die Fruchtreinheit und verleiht dem Wein große Frische sowie eine perfekte strukturelle Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt vom renommierten \u003cstrong\u003eJordan Wine Estate\u003c\/strong\u003e in Stellenbosch und trägt ein landwirtschaftliches Erbe von über drei Jahrhunderten in sich. Seit 1993 nutzt das Weingut die südafrikanischen Hügelhänge und verbindet die Ausdruckskraft der Frucht mit einer raffinierten klassischen Eleganz. Der Cold Fact Sauvignon Blanc verdankt seine aromatische Komplexität \u003cstrong\u003e38 Jahre alten historischen Reben\u003c\/strong\u003e, die auf Glenrosa- und Hutton-Böden wachsen und dem Glas eine lebendige mineralische Energie verleihen. Der Jahrgang 2023, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, bringt das Wesen des Terroirs authentisch und unvergesslich zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944662699,"sku":"61106","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023_61106_1_b0e2e21c-b34e-4058-8295-45742533cc5d.webp?v=1779466839"},{"product_id":"jordan-inspector-peringuey-chenin-blanc-2024","title":"Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc ist ein stiller Weißwein, der von Jordan in der Region Stellenbosch, Südafrika, hergestellt wird und die Rebsorte Chenin Blanc, lokal als Steen bekannt, in den Vordergrund stellt. Er präsentiert sich in blass goldgelber Farbe mit einem Bouquet von Pfirsich, Quitte und Vanille und offenbart einen vollen, cremigen Gaumen. Teilweise in Eichenfässern und Amphoren vergoren, bietet dieser Wein eine angenehme, würzige Komplexität und einen mineralischen Abgang, der ideal zu Frischkäse, Paella und japanischer Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Stellenbosch Kloof, einem Gebiet mit \u003cstrong\u003ekühlem mediterranem Klima\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge profitieren von den Meeresbrisen der False Bay und morgendlichem Nebel, was entscheidend zur Erhaltung der aromatischen Präzision der Frucht beiträgt. Die über dreißig Jahre alten Reben sorgen für konzentriertes und ausgewogenes Lesegut. Der Name des Weins ist eine Hommage an Louis Albert Peringuey, eine historische Persönlichkeit für die \u003cstrong\u003eWeinberge am Kap\u003c\/strong\u003e im 19. Jahrhundert, dessen Beitrag im Kampf gegen die Reblaus durch die Einführung von \u003cstrong\u003eamerikanischen Unterlagsreben\u003c\/strong\u003e entscheidend war.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer schonenden Pressung und einer Kaltklärung erfolgt die Gärung teilweise in \u003cstrong\u003egebrauchten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und Amphoren, während ein Teil im Edelstahl ausgebaut wird, um die frische Zitrusnote zu bewahren. Der Wein reift anschließend sechs bis acht Monate auf der Feinhefe. Während dieser Phase fördert gelegentliches \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e die Extraktion einer größeren Fülle, verleiht der \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e ihre besondere, samtige Textur und sorgt für eine harmonische Integration der vom Holz stammenden Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eJordan Inspector Peringuey\u003c\/strong\u003e ehrt Louis Albert Peringuey, den Inspektor des 19. Jahrhunderts, der die Weinberge am Kap vor der Reblaus rettete, indem er historische amerikanische Unterlagsreben einführte. Dieser ausgezeichnete südafrikanische Wein verkörpert die Leidenschaft von Gary und Kathy Jordan, die seit 1993 Spitzenweine in der Region \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e produzieren. Das Etikett hebt auf wunderbare Weise das Steen hervor, den alten lokalen Namen des \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e, und verbindet jede Flasche mit der glorreichen Weinbautradition der Region, wodurch ein Weltklasse-Erlebnis geboten wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106915467435,"sku":"61727","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-inspector-peringuey-chenin-blanc-2024_61727_1_f62f0e17-c26e-4c72-b891-8fdf910335d1.webp?v=1781277589"},{"product_id":"anthonij-rupert-optima-2021","title":"Anthonij Rupert Optima 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Anthonij Rupert Optima von Anthonij Rupert ist ein südafrikanischer Rotwein mit der Ursprungsbezeichnung Western Cape. Diese Cuvée im Bordeaux-Stil, bestehend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, bietet einen strukturierten und komplexen Genuss mit geschmeidigen Tanninen und Aromen von Pflaumen und Waldbeeren. Die Herstellung umfasst die Fermentation in Beton- und Edelstahltanks, gefolgt von einer verlängerten Mazeration und dem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus südafrikanischen Lagen zwischen den Gebieten Franschhoek und Darling auf dem von Anthonij Rupert geführten Weingut L’Ormarins. Die Böden, die reich an \u003cstrong\u003everwittertem Granit\u003c\/strong\u003e sind, definieren die Tanninstruktur und betonen die Reinheit der Frucht. Der ausgeprägte Einfluss des \u003cstrong\u003eKüstenklimas\u003c\/strong\u003e sorgt für eine langsame und vollständige phenolische Reife, wodurch die natürliche Frische der Beeren erhalten bleibt. Diese geografischen Besonderheiten verleihen dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Tiefe\u003c\/strong\u003e und ein ausgeprägtes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte garantiert eine doppelte optische Sortierung im Keller die ausschließliche Verwendung perfekter Beeren. Der Most vergärt trocken auf den Schalen in Beton- und Edelstahltanks, gefolgt von einer \u003cstrong\u003everlängerten Mazeration\u003c\/strong\u003e, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über zwanzig Monate in \u003cstrong\u003eBarriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wobei ein Teil Neuholz verwendet wird, um die würzigen Noten zu harmonisieren. Der Prozess schließt mit der Vereinigung der einzelnen Komponenten in einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Assemblage\u003c\/strong\u003e ab, die das geschmackliche Gleichgewicht des Finales unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt auf dem historischen Weingut L’Ormarins in Südafrika, ist der \u003cstrong\u003eAnthonij Rupert Optima\u003c\/strong\u003e eine raffinierte \u003cstrong\u003eCuvée im Bordeaux-Stil\u003c\/strong\u003e, die geschaffen wurde, um den Gründer und seine Vision zu ehren, mit den weltweit besten Spitzenweinen zu konkurrieren. Der Wein wurde mit 93 Punkten von Robert Parker sowie 92 Punkten von James Suckling und Wine Spectator ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267657613483,"sku":"62008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-optima-2021_62008_1_51c1b991-58b7-48b1-82c7-9ea6687feffa.webp?v=1782393919"},{"product_id":"jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024","title":"Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barrel Fermented Chardonnay von Jordan aus Stellenbosch ist ein stiller Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Wine of Origin, der elegant den Charakter des südafrikanischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser Wein hebt \u003cstrong\u003eden Chardonnay\u003c\/strong\u003e durch einen vollmundigen und trockenen Stil hervor. Am Gaumen gleicht die \u003cstrong\u003ecremige Struktur\u003c\/strong\u003e reichhaltige Töne harmonisch mit einer lebendigen Säure und einer deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen Ader\u003c\/strong\u003e aus. Das Bouquet öffnet sich mit Anklängen von Zitrusfrüchten und reifer Orange, bereichert durch Noten von Butter und Vanille. Das Finale offenbart Erinnerungen an süße Mandeln, Haselnüsse und eine zarte Röstnote, was ein tiefes und langanhaltendes \u003cstrong\u003earomatisches Profil\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Schlucht von Stellenbosch Kloof in Südafrika. Die Weinberge liegen an Süd- und Osthängen in einer Höhe zwischen 250 und 310 Metern. Hier mildern der \u003cstrong\u003eMeereseinfluss\u003c\/strong\u003e und die Brisen der False Bay die Temperaturen und fördern so die \u003cstrong\u003eAromenkonzentration\u003c\/strong\u003e in den Schalen. Die durch Glenrosa- und Hutton-Böden geprägten Terrains beherbergen Reben, die zwischen fünfundzwanzig und vierzig Jahre alt sind. Die Vielfalt der Lagen und Höhenlagen zwischen den verschiedenen Parzellen verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003enatürliche Komplexität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit der Lese verschiedener Klone, um vielfältige Texturkomponenten für die endgültige \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche, ergänzt durch einen minimalen Anteil in Edelstahltanks, um die Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Es folgt ein neunmonatiger \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe (Sur Lie)\u003c\/strong\u003e in neuen und gebrauchten \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. In dieser Phase bereichert das \u003cstrong\u003eregelmäßige Aufrühren\u003c\/strong\u003e der Hefe das Volumen des Schlucks und verleiht Fülle sowie eine perfekte geschmackliche Integration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1993 produziert die Familie Jordan Spitzenweine in Stellenbosch und lässt diesen exklusiven \u003cstrong\u003eim Fass vergorenen Chardonnay\u003c\/strong\u003e entstehen, der die Intensität der Neuen Welt mit der raffinierten burgundischen Tradition vereint. Gewachsen an Hängen, die von der Brise der False Bay gekühlt werden, bietet dieser Wein einen reichen und seidigen Genuss. Von Decanter als bester Chardonnay der Welt ausgezeichnet und mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e bewertet, spiegelt er die pure Hingabe eines renommierten Weinguts wider, das international als \u003cstrong\u003esüdafrikanischer Produzent des Jahres\u003c\/strong\u003e gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658137771,"sku":"62009","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024_62009_1_b653a815-3c5f-4d91-bf5a-f72f2508ebc9.webp?v=1782401118"},{"product_id":"jordan-timepiece-chenin-blanc-2024","title":"Jordan Timepiece Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eJordan Timepiece Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e von Jordan ist ein stiller Weißwein aus Stellenbosch. Im Glas zeichnet sich der \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e durch einen trockenen und präzisen Charakter aus, geprägt von einer kristallklaren Frucht, begleitet von einer lebendigen Säure und einem salzigen, ätherischen Finale. Die strukturelle Ausgewogenheit resultiert aus einer vielschichtigen Vinifizierung, die einen klaren aromatischen Ausdruck begünstigt, veredelt durch \u003cstrong\u003eNoten von Quitte\u003c\/strong\u003e, Engelwurz und weißfleischigem Obst. Eine präzise Interpretation, die die Identität des Herkunftsterroirs getreu wiedergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus der Schlucht von Stellenbosch Kloof, von \u003cstrong\u003enach Süden und Osten ausgerichteten Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf zweihundertzwanzig Metern Höhe. Das Gebiet genießt ein mediterranes Klima, das durch maritime Einflüsse und Meeresbrisen gemildert wird, die für die Bildung kühler Morgennebel verantwortlich sind. Diese Bedingungen halten die Temperaturen während der Reifezeit niedriger und fördern die Entwicklung des Aromaspektrums. Die zweiundvierzig Jahre alten Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden aus verwittertem Granit\u003c\/strong\u003e und Lehm. Die Herkunft aus einer \u003cstrong\u003ehistorischen Einzellage\u003c\/strong\u003e garantiert eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und ein extrem sauberes Geruchsprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden durch eine über acht Monate verlängerte alkoholische Gärung verarbeitet. Der gesamte Prozess und der anschließende biologische Säureabbau finden verteilt auf \u003cstrong\u003efranzösische Eichenfässer\u003c\/strong\u003e, Tonamphoren und Betoneier statt. Es folgt eine neunmonatige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. In den Amphoren und im Beton bleibt die Feinhefe auf natürliche Weise in der Schwebe, während in den Fässern ein periodisches Rollen durchgeführt wird, um dem \u003cstrong\u003eGaumen zusätzliche Fülle\u003c\/strong\u003e zu verleihen. Dieser präzise technische Ansatz verfeinert die strukturelle Textur, während die natürliche Lebendigkeit des Schlucks erhalten bleibt. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chenin Blanc von Jordan Wine Estate aus der exklusiven Timepiece-Kollektion bewahrt das Erbe und die Handschrift des Gründers Ted Jordan. Er stammt aus einer historischen \u003cstrong\u003eEinzellage\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 1983, die von den kühlen Nebeln des Stellenbosch Kloof umspielt wird. Die sorgfältige Weinbereitung erfolgt in Eichenfässern, Betoneiern und \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e. Er wird mit einem \u003cstrong\u003eMinimum an zugesetzten Sulfiten\u003c\/strong\u003e hergestellt, die erst kurz vor der Abfüllung hinzugefügt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658367147,"sku":"62010","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-timepiece-chenin-blanc-2024_62010_1_f25e58e2-eb8c-4e0e-9041-79288c56ab0d.webp?v=1787875639"},{"product_id":"simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-rose-2024","title":"Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosé von Simonsig ist ein Rosé-Schaumwein aus Stellenbosch, der nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Er entsteht aus einer raffinierten Cuvée aus Pinot Noir, Pinotage und Pinot Meunier und zeichnet sich durch seine lachsrosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage aus. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Erdbeeren und Preiselbeeren, begleitet von blumigen Nuancen und einer frischen Zitrusnote. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und lebendig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die die Noten kleiner roter Früchte harmonisch abrundet. Das Finale ist lang und präzise, bereichert durch eine zarte mineralische Spur und eine \u003cstrong\u003ecremige\u003c\/strong\u003e, einhüllende Mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der renommierten Region Stellenbosch im Western Cape, einem zentralen Gebiet für die Schaumweinproduktion von Simonsig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese werden die ganzen Trauben einer sanften Pressung unterzogen. Der Most vergärt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierten Temperaturen, wobei auf den biologischen Säureabbau verzichtet wird, um die natürliche frische Säure zu bewahren. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche streng nach der Méthode Traditionnelle. Die Verfeinerung dauert mindestens 15 Monate im Keller, was dem Wein raffinierte \u003cstrong\u003eBiskuitnoten\u003c\/strong\u003e und eine komplexe Hefestruktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Estate war das erste Weingut in Südafrika, das ab 1971 Schaumweine nach der traditionellen Methode, bekannt als Cap Classique, herstellte. Als Pionier dieser Technik im Land feiert das Unternehmen sein historisches Erbe mit dem Kaapse Vonkel Brut Rosé, dessen erster Jahrgang im Jahr 2004 produziert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658629291,"sku":"62011","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-kaapse-vonkel-cap-classique-brut-rose-2024_62011_1_3ac10846-0fa8-4e15-aa90-393965d1daa1.webp?v=1782401123"},{"product_id":"simonsig-stellenbosch-tiara-2020","title":"Simonsig Stellenbosch Tiara 2020","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTiara von Simonsig ist ein stiller Rotwein aus Stellenbosch, der die Eleganz eines klassischen \u003cstrong\u003eBlends im Bordeaux-Stil\u003c\/strong\u003e verkörpert. Dieses handwerklich erzeugte und vegane Etikett vereint Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec. In der Nase offenbart er ein tiefes aromatisches Profil mit Noten von Cassis, Blaubeeren und reifen Kirschen, bereichert durch Nuancen von Veilchen und Tabak. Am Gaumen zeichnet er sich durch die Reinheit der Frucht aus und bietet Anklänge von Pflaume, Brombeere und dunkler Schokolade auf einem zarten erdigen Hintergrund, begleitet von \u003cstrong\u003eweichen und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e dank des Ausbaus in Eichenfässern, für einen langen, harmonischen und leicht würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, im Herzen der renommierten Coastal Region Südafrikas, einem Gebiet, das den Trauben ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität verleiht. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ealten Schieferböden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die Tiefe und eine klare aromatische Präzision verleiht. Die besonderen bodenklimatischen Bedingungen ermöglichen es, einen Wein von bemerkenswerter Konzentration zu gewinnen, bei dem sich die Beschaffenheit des Bodens in Fülle und Beständigkeit übersetzt. Das Ergebnis ist ein Glas Wein, das sofortiges Vergnügen bereitet und gleichzeitig ein bedeutendes \u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer strengen Selektion und dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmazeration. Die Weinbereitung erfolgt individuell für jede Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Merlot durchlaufen eine \u003cstrong\u003everlängerte Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, während die anderen Trauben in offenen Bottichen mit ständigem Unterstoßen und Umpumpen fermentieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für sechzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, hauptsächlich in Erstbelegung. Die \u003cstrong\u003eendgültige Cuvée\u003c\/strong\u003e wird in einer fortgeschrittenen Phase der Reifung durch Umfüllungen zusammengestellt, die das endgültige Gleichgewicht und die Harmonie definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls echtes \u003cstrong\u003eAushängeschild\u003c\/strong\u003e des Weinguts zelebriert der Simonsig Tiara 2020 die Tradition einer Familie, die seit 1970 mit Hingabe für südafrikanische Weinexzellenz in Stellenbosch steht. Diese elegante \u003cstrong\u003eBordeaux-Cuvée\u003c\/strong\u003e entstammt der Selektion der besten Trauben eines Jahrgangs, der von idealen Winterregen und einer außergewöhnlichen Qualität begünstigt wurde. Die sorgfältige Auswahl im Weinberg und der Ausbau in Barriques unterstreichen ein weites und tiefes Fruchtprofil, das durch seidige Tannine veredelt wird. Die Harmonie dieses Weins wird durch die prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e92 Punkte von Tim Atkin MW\u003c\/strong\u003e besiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267661283499,"sku":"62012","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-stellenbosch-tiara-2020_62012_1_5a748d03-2950-4dde-9ac5-25044d926de4.webp?v=1782314233"},{"product_id":"bellingham-homestead-pinotage-2022","title":"Bellingham Homestead Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBellingham Homestead Pinotage\u003c\/strong\u003e ist ein südafrikanischer Rotwein, der den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck bringt. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Bouquet aus, das von Pflaume, Maulbeere und einer zarten Vanillenote dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und strukturiert, bereichert durch Noten von Himbeere, Erdbeere und Schwarzkirsche, die mit Anklängen von Lakritz und süßen Gewürzen verschmelzen. Die \u003cstrong\u003eweichen und seidigen Tannine\u003c\/strong\u003e begleiten den Schluck hin zu einem langanhaltenden Abgang. Dieser mit 91 Robert-Parker-Punkten ausgezeichnete Wein ist der ideale Begleiter zu Grillfleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus der Region \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e in Südafrika, von Weinbergen in kühlen Lagen auf über zweihundert Metern Höhe. Die Nähe zur Küste der False Bay sorgt für stetige, \u003cstrong\u003eerfrischende Meeresbrisen\u003c\/strong\u003e vom Atlantik, die die Temperaturen mildern und eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigen. Die \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden\u003c\/strong\u003e, die für ihre exzellente Wasserspeicherkapazität bekannt sind, bieten den Pflanzen in trockeneren Perioden essenzielle Unterstützung und verleihen dem Wein Lebendigkeit sowie eine stark terroirgeprägte Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von historischen \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e (Alberello), die ideal für die Erzeugung kleiner Beeren mit hoher aromatischer Konzentration sind. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in \u003cstrong\u003eBeton- und Stahltanks\u003c\/strong\u003e mit häufigem, aber sanftem Unterstoßen des Tresterhutes und Umpumpen für eine ausgewogene Extraktion. Auf eine sanfte Pressung folgt ein \u003cstrong\u003ezwölfmonatiger Ausbau in Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Diese Ruhephase perfektioniert die Integration von Holz und Gewürzen, was zu einem klaren Geschmacksprofil und einer bemerkenswerten strukturellen Finesse führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas 1693 gegründete Weingut Bellingham bringt seine jahrhundertealte Seele in diesem Pinotage der Homestead Series zum Ausdruck und verbindet meisterhaft authentische südafrikanische Tradition mit einem modernen Ansatz. Der Wein stammt von historischen Buschreben aus der Region Stellenbosch und zelebriert die tiefe historische Kontinuität des Gutes, wobei er die unverwechselbare Identität des Territoriums originalgetreu hervorhebt. Diese Verbindung zur Geschichte wurde mit \u003cstrong\u003e91 Robert Parker Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252207787,"sku":"62610","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-homestead-pinotage-2022_62610_1_c866d30f-2001-4477-b4e3-00ff918bc436.webp?v=1790676437"},{"product_id":"jordan-nine-yards-chardonnay-2024","title":"Jordan Nine Yards Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Nine Yards Chardonnay von Jordan Wine Estate ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein aus Stellenbosch, Südafrika\u003c\/strong\u003e, der sortenrein aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e gekeltert wird. Dieser Wein besticht durch ein reiches, elegantes und strukturiertes Profil, das das Potenzial der Rebsorte dank der Gärung und des anschließenden Ausbaus in Fässern optimal zum Ausdruck bringt. Am Gaumen präsentiert er sich füllig, cremig und stoffig und zeichnet sich durch einen Schluck aus, der Weichheit mit einer markanten Mineralität vereint. Er eignet sich perfekt als strukturierter Speisenbegleiter und sorgt für einen eindrucksvollen Auftritt bei Tisch, wobei er aromatische Kraft und Frische in Einklang bringt, ideal für alle, die einen komplexen, aber schlanken Weißwein suchen, der fernab jeglicher Banalität liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser exzellente Weißwein stammt aus dem Herzen Südafrikas, genauer gesagt aus \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem renommierten Weinbaugebiet innerhalb der Provinz \u003cstrong\u003eWestkap\u003c\/strong\u003e. Die Chardonnay-Weinberge mit etwa dreiunddreißig Jahre alten Reben stehen auf \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden\u003c\/strong\u003e der Typen Hutton und Glenrosa. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine feine und lebendige Mineralität. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten mediterranen Klima, das beständig von Meeresbrisen abgekühlt wird. Die Parzellen, die überwiegend nach Süden und Osten in Höhenlagen zwischen 250 und 280 Metern ausgerichtet sind, profitieren von den Morgennebeln, welche die saisonale Hitze mildern und eine optimale phenolische Reife fördern, die das natürliche Säuregerüst der Trauben bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion dieses Chardonnays folgt einem akribischen Verfahren, das darauf abzielt, die Struktur und das aromatische Spektrum hervorzuheben. Im Keller beginnt die Vinifizierung mit dem Entrappen und einer sanften Pressung der Trauben. Die anschließende \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung findet vollständig in französischen Eichenfässern statt\u003c\/strong\u003e, von denen einige neu belegt sind. Dabei wird ein gemischtes Verfahren angewandt, das ausgewählte Hefen mit einer \u003cstrong\u003eSpontangärung durch natürliche Hefen\u003c\/strong\u003e kombiniert. Nach Abschluss der Gärphase reift der Wein für etwa \u003cstrong\u003e9-10 Monate auf der Feinhefe (sur lie)\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern. Während dieser Zeit verleiht das regelmäßige Aufrühren der Hefe dem Wein zusätzliche Cremigkeit, Volumen und eine tiefe strukturelle Komplexität, die den endgültigen Stil des Weines prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Nine Yards Chardonnay 2024 ist das stolze Flaggschiff des renommierten Familienweinguts \u003cstrong\u003eJordan Wine Estate\u003c\/strong\u003e, einem südafrikanischen Betrieb, der seit 1993 besteht. Dieser Wein von internationalem Format stammt von über dreiunddreißig Jahre alten Reben und verkörpert einen einzigartigen stilistischen Ansatz, bei dem ausschließlich die besten Parzellen ausgewählt werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Der Wein kann auf die begehrte Auszeichnung von \u003cstrong\u003ezweiundneunzig Robert-Parker-Punkten\u003c\/strong\u003e stolz sein und wurde bei den \u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards mit der prestigeträchtigen Goldmedaille\u003c\/strong\u003e für seine herausragende Exzellenz geehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252502699,"sku":"62611","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-nine-yards-chardonnay-2024_62611_1_20eef3f1-c490-423a-b533-de9b59acc88a.webp?v=1790601789"},{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eDer Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKadette Cape Blend\u003c\/strong\u003e von Kanonkop ist ein Rotwein aus Stellenbosch (Südafrika), der aus einer Cuvée von Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot gewonnen wird. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe verströmt er Aromen von Himbeere, Kirsche, Pflaume und dunklen Gewürzen. Am Gaumen offenbart er \u003cstrong\u003eweiche, samtige Tannine\u003c\/strong\u003e, eine erfrischende Säure und leichte Schokoladennoten. Dieser körperreiche Wein mit \u003cstrong\u003eanhaltendem Abgang\u003c\/strong\u003e wurde in Beton fermentiert und in Eichenfässern ausgebaut. Er passt perfekt zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, herzhaften Nudelgerichten und würzigen Eintöpfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Stellenbosch am Westkap, wo die Reben auf Böden aus \u003cstrong\u003everwittertem Granit und Hutton-Böden\u003c\/strong\u003e wachsen. Diese besondere geologische Beschaffenheit fördert klare Fruchtaromen und eine elegante Tanninstruktur. Geringe Erträge und eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge sorgen für konzentrierte Früchte von hoher Qualität. Der Wein ist der direkte Ausdruck des Territoriums von \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem \u003cstrong\u003eerstklassigen Weinbau-Terroir\u003c\/strong\u003e, das die Eigenschaften der angebauten Rebsorten hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGärung in offenen Betontanks\u003c\/strong\u003e erfolgt unter ständigem Unterstoßen des Tresterhutes, um eine präzise und schonende Polyphenolextraktion zu gewährleisten. Nach einer kurzen Maischestandzeit und dem Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Nevers-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e in zweiter und dritter Belegung. Diese Reifung verleiht eine \u003cstrong\u003eausgewogene Aromastruktur\u003c\/strong\u003e, wobei die Integrität der Frucht bewahrt und der trockene, entschlossene Charakter des Weins hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas historische Weingut \u003cstrong\u003eKanonkop wurde 1910 in Stellenbosch\u003c\/strong\u003e gegründet und stellt einen Referenzpunkt für önologische Exzellenz in Südafrika dar. Der Name Kadette ist eine Hommage an das militärische Erbe des Anwesens und vereint Stärke und Eleganz in einer ikonischen \u003cstrong\u003eKap-Cuvée\u003c\/strong\u003e auf Pinotage-Basis. Dieses von der Kritik vielfach ausgezeichnete Etikett unterstreicht die Vielseitigkeit lokaler Techniken und den sorgfältigen Ausbau in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von perfekter Ausgewogenheit, der eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Tiefe\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt, die seinen weltweiten Ruf gefestigt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-cape-blend-2021_62612_1_ba49d880-4562-4133-931f-a9b17d76c4d2.webp?v=1790601796"},{"product_id":"simonsig-langbult-steen-old-vine-chenin-blanc-2023","title":"Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc von Simonsig ist ein stiller Weißwein mit elegantem Profil, der in Eichenfässern vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut wurde, ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Stellenbosch. Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, während der \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e in der Nase ein präzises Bouquet von Zitrusfrüchten, Obstbaumblüten, grünem Apfel und Pflaumenkonfitüre entfaltet. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e aus, die den leichten Restzuckergehalt perfekt ausbalanciert und klare Fruchtaromen bietet, die ideal zu gegrilltem Fisch und cremigen \u003cstrong\u003eWeichkäsesorten\u003c\/strong\u003e passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein stammt aus der Einzellage Langbult, die auf einem sanft nach Nordosten ausgerichteten Hügel in Stellenbosch liegt. Die Reben genießen ein windgeschütztes Mikroklima und befinden sich auf einer Höhe zwischen einhundert und einhundertfünfzig Metern. Verwurzelt auf einem Boden aus \u003cstrong\u003everwittertem altem Schiefer\u003c\/strong\u003e, verleihen diese \u003cstrong\u003ehistorischen Reben\u003c\/strong\u003e, die als landwirtschaftliches Erbe zertifiziert sind, dem Wein einen einzigartigen Charakter. Das Zusammenspiel zwischen dem hohen Alter des Weinbergs und der Beschaffenheit des Bodens sorgt für eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein eine tadellose \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimonsig plant die Lese in vier Reifestadien und vinifiziert die Trauben separat, um eine harmonische finale \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Der Großteil der Trauben wird einer Ganztraubenpressung unterzogen, während die spätere Ernte eine kurze Maischestandzeit durchläuft, um die Extraktion zu fördern. Die \u003cstrong\u003eSpontanvergärung\u003c\/strong\u003e erfolgt mit wilden Hefen in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, einschließlich einiger neuer Fässer. Es folgt ein zwölfmonatiger Ausbau auf der Primärhefe mit \u003cstrong\u003eregelmäßiger Bâtonnage\u003c\/strong\u003e in der Anfangsphase, was entscheidend für die Textur und die Stabilität des Weins ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Langbult Steen Chenin Blanc aus alten Reben stammt aus der prestigeträchtigen Einzellage Langbult, einem malerischen \"langen Hügel\" in \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Diese historischen Reben wurden 1987 auf \u003cstrong\u003ealten Schieferböden\u003c\/strong\u003e gepflanzt und besitzen heute die seltene Zertifizierung als landwirtschaftliches Erbe. Um die Authentizität des windgeschützten südafrikanischen Terroirs zu unterstreichen, erntet das Weingut \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e die Trauben in vier verschiedenen Reifestadien und kreiert so einen Wein von außergewöhnlicher Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252830379,"sku":"62613","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-langbult-steen-old-vine-chenin-blanc-2023_62613_1_a3a83331-929d-4cbf-a236-8bac04d58076.webp?v=1790601802"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/sudafrikanische-weine.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}