{"title":"Tenuta i Fauri","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-i-fauri-pecorino-2024","title":"Tenuta I Fauri Pecorino 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta I Fauri Pecorino\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der das Wesen des Pecorino aus den Abruzzen interpretiert. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromafolge von gelbem Pfirsich, Kamille und Orangenblüte, bereichert durch Noten von Golden Delicious, Stachelbeere und frischer Haselnuss, auf einem klaren \u003cstrong\u003emineralischen Hintergrund\u003c\/strong\u003e und Nuancen von aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian. Am Gaumen zeigt er eine weiche, fruchtige Persistenz, ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Zitrusfrische. Er ist ideal, um jung genossen zu werden, und begleitet elegant Geflügel, Käseauswahl und Fischfrittiertes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pecorino-Trauben wachsen auf den \u003cstrong\u003eHügeln der Maiella\u003c\/strong\u003e im südlichen Teil der Abruzzen. Das Gebiet erstreckt sich bis zur Küste und profitiert von einem mediterranen Klima, in dem Wärme und stetige Meeresbrisen die Gesundheit der Pflanzen und eine ausgewogene Reifung der Trauben fördern. Die Weinberge werden sowohl in Pergola- als auch in Spaliererziehung bewirtschaftet, wobei ein nachhaltiges Management die Eingriffe im Weinberg auf ein Minimum reduziert. Die Wurzeln dringen in einen reichen \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, ein wesentliches Element, das dem Wein seine typische \u003cstrong\u003eklare Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e und eine charakteristische salzige Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben und die statische Vorklärung des Mostes. Die temperaturkontrollierte Gärung ist entscheidend, um die Integrität der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e erhält die natürliche Lebendigkeit des Weins bis zur Abfüllung. Das Weingut verfügt über eine funktionale Struktur, in der renovierte Betontanks zusammen mit modernen Anlagen und \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e genutzt werden, ganz im Sinne einer auf Umweltverträglichkeit ausgerichteten Produktionsphilosophie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZwischen den Hügeln der Maiella entsteht der \u003cstrong\u003ebiologische Pecorino\u003c\/strong\u003e von Tenuta I Fauri, ein authentischer Ausdruck eines lehm- und kalkhaltigen Terroirs, das von Meeresbrisen umschmeichelt wird. Die jungen Geschwister, die das Weingut führen, verbinden bäuerliches Wissen mit moderner Technologie und arbeiten im Einklang mit der Natur. Nach einer sanften Pressung reift dieser Weißwein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wodurch seine intensive Frische und die lebhafte Zitrusnote erhalten bleiben. Ideal, um ihn jung zu genießen oder mit der Zeit reifen zu lassen, begleitet er mit seiner ausgeprägten Würze Käse und \u003cstrong\u003efrittierte Fischgerichte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664412172459,"sku":"58318","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-i-fauri-pecorino-2024_58318_1_0a9ba4fa-5548-4a73-854c-f30dbaaf97ea.webp?v=1773782049"},{"product_id":"tenuta-i-fauri-pecorino-2025","title":"Tenuta I Fauri Pecorino 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e aus dem Hause \u003cstrong\u003eTenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e ist ein stiller \u003cstrong\u003eBio-Weißwein\u003c\/strong\u003e, ein authentischer Ausdruck der Region \u003cstrong\u003eAbruzzen\u003c\/strong\u003e mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOC), der in Betonbehältern vinifiziert und ausgebaut wird. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen und offenbart ein Bouquet von gelbem Pfirsich, Golden-Delicious-Apfel und Orangenblüten, verwoben mit einem klaren mineralischen Unterton. Am Gaumen präsentiert er sich weich, getragen von einer \u003cstrong\u003eentschiedenen Mineralität\u003c\/strong\u003e und einem lebendigen \u003cstrong\u003eZitrusfinale\u003c\/strong\u003e, ideal als Begleiter zu hellem Fleisch, magerem Fisch oder knusprig frittierten Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Ausdruck der \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e-Traube entsteht in den \u003cstrong\u003eHügeln der Maiella\u003c\/strong\u003e, auf Weinbergen zwischen Ari, Chieti und Miglianico. Das mediterrane Klima begünstigt eine optimale Reifung und sorgt für eine harmonische Balance zwischen Körper und Frische. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eTon-Kalk-Boden\u003c\/strong\u003e, der entscheidend dafür ist, dem Wein seine markante mineralische Prägung zu verleihen. Die Erzeugung folgt dem authentischen Ansatz eines \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e und bringt die natürliche Bestimmung des Terroirs voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Weinberg kommen die Erziehungssysteme Tendone (Pergola) und Kordon-Erziehung mit ausgewogenen Erträgen zum Einsatz. Im Keller wird der Most nach einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e durch statische Vorklärung gereinigt. Die Gärung und der \u003cstrong\u003eAusbau in Beton\u003c\/strong\u003e bewahren die aromatische Integrität der Frucht und die Struktur des Weins, da bewusst auf Holz verzichtet wird. Dieser im Spätfrühling abgefüllte Weißwein benötigt kein Dekantieren und erreicht seine höchste Präzision bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur von 10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47905465434283,"sku":"62674","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-i-fauri-pecorino-2025_62674_1_553337c2-a856-40d9-9a44-3e898ba6cf6e.webp?v=1790676467"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/tenuta-i-fauri.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}