{"title":"Villa Papiano","description":null,"products":[{"product_id":"villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2019","title":"Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano 2019","description":"Sangiovese di Romagna Superiore Riserva ist ein stiller Rotwein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOC, der in der Emilia-Romagna hergestellt wird und aus einer Cuvée von 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Merlot besteht. Die Geschichte des Sangiovese reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück, und seine Verbreitung in der Emilia-Romagna begann Ende des 17. Jahrhunderts, als die ersten schriftlichen Aufzeichnungen über seinen Anbau entstanden. Von dort aus verbreitete sich die Rebsorte in ganz Italien. Die DOC-Bezeichnung wurde 1967 eingeführt. Die Anbaugebiete umfassen die Provinzen Rimini, Forlì-Cesena, Bologna und Ravenna und liegen in den Hügeln der Region auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht überwiegend aus Sandstein, und die Reben werden traditionell terrassiert angebaut. Das Klima ist gemäßigt. Ein typisches Beispiel für diesen Wein ist der \u003cb\u003eProbi di Papiano\u003c\/b\u003e von der \u003cb\u003eFattoria Villa Papiano\u003c\/b\u003e, ein \u003cb\u003eSangiovese di Romagna Superiore Riserva\u003c\/b\u003e, der alle seine typischen organoleptischen Merkmale aufweist, angefangen bei seiner dunkelroten Farbe und seinem intensiven Geschmack, der durch die lange Reifezeit entsteht. Die \u003cb\u003eVinifizierung\u003c\/b\u003e umfasst eine temperaturkontrollierte Mazeration in Stahltanks und die anschließende malolaktische Gärung in Eichenfässern. Die Reifung erfolgt dann zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern (Tonneaux und Barriques) und ebenso lange in der Flasche. Dies verleiht diesem Wein jene besonderen Aromen, die ihn vom klassischen Sangiovese unterscheiden, wie das unverwechselbare Aroma roter Früchte und der ausgewogene Geschmack.","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502164930731,"sku":"50632","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2019_50632_1_20671b4e-99a5-47b9-baca-334667b6ee94.webp?v=1773728228"},{"product_id":"villa-papiano-terra-2023","title":"Villa Papiano Terra! 2023","description":"","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44743855800491,"sku":"54353","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-terra-2023_54353_1_4710e3c4-f77d-428b-80e8-295c04d67fdd.webp?v=1756430445"},{"product_id":"villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","title":"Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754067627,"sku":"61247","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2022_61247_1_eecd594f-db4e-44e1-b1f9-dd695bea7a09.webp?v=1776960640"},{"product_id":"villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","title":"Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWeinbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tresche Sauvignon Bianco von Villa Papiano ist ein \u003cstrong\u003ebiodynamischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus der Emilia-Romagna mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Rubicone. Gewonnen aus Sauvignon-Trauben, zeichnet er sich durch ein olfaktorisches Profil aus, das reich an \u003cstrong\u003eeleganten mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e und Nuancen von Wildkräutern ist. Vergoren mit einheimischen Hefen und ausgebaut in Beton und Fässern, bietet er am Gaumen einen geradlinigen und sauberen Schluck, getragen von einer gut definierten Struktur und einer angenehmen trockenen Note. Seine lebendige geschmackliche Spannung macht ihn zum idealen Begleiter zu \u003cstrong\u003eFischgerichten und Sushi\u003c\/strong\u003e sowie zu Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Villa Papiano befinden sich in Modigliana, auf dem Monte Chioda, in einer Höhe zwischen 450 und 480 Metern. Die Ausrichtung zum Talboden begünstigt die aromatische Reifung des Sauvignon und zeichnet ein klares und territoriales sensorisches Profil. Die Wurzeln graben sich in \u003cstrong\u003esandige Sandsteinböden\u003c\/strong\u003e, die für die typisch trockene und maßvolle Note des Schlucks verantwortlich sind. Das Weingut setzt sich für eine umfassende ökologische Wiederherstellung ein und wendet die Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e an, um die Integrität des \u003cstrong\u003enatürlichen Erbes\u003c\/strong\u003e der Hügellandschaft zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e durch einheimische Hefen, eine grundlegende Entscheidung, um die Reinheit der Rebsorte zu respektieren. Der Wein reift anschließend acht Monate lang in \u003cstrong\u003eBetonbecken und Fässern\u003c\/strong\u003e, wobei die Neutralität des ersten Materials mit dem feinen Einfluss des Holzes kombiniert wird. Es folgt eine Flaschenruhe von mindestens sechs Monaten, eine wesentliche Phase, um das Bouquet zu harmonisieren und die Struktur zu festigen. Jede Phase der Produktion spiegelt die \u003cstrong\u003enachhaltige Philosophie\u003c\/strong\u003e wider, die das gesamte Projekt von Villa Papiano auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tresche \u003cstrong\u003eSauvignon Bianco\u003c\/strong\u003e von Villa Papiano, der aus dem Engagement junger Winzer für die ökologische Wiederherstellung hervorgegangen ist, verkörpert die authentische Seele der Emilia-Romagna. Die Reben wachsen auf 450 Metern Höhe am Monte Chioda, wo die \u003cstrong\u003esandigen Sandsteinböden\u003c\/strong\u003e eine unverwechselbare territoriale Prägung verleihen. Der nachhaltige Charakter des Projekts wird durch die \u003cstrong\u003ebiodynamische Zertifizierung\u003c\/strong\u003e und die Verwendung einheimischer Hefen gewährleistet. Mit 89 Punkten von Vinous ausgezeichnet, reift der Wein geduldig in Beton, Fässern und der Flasche, um ein elegantes Geschmackserlebnis zu bieten, das darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042708651,"sku":"62485","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024_62485_1_e302a36f-f583-41e2-a655-219902c18382.webp?v=1789384142"},{"product_id":"villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","title":"Villa Papiano Sangiovese Papesse 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sangiovese Papesse von Villa Papiano ist ein stiller, biodynamischer Rotwein, der den Charakter der Appellation Romagna Sangiovese Modigliana präzise zum Ausdruck bringt. Entstanden in der Emilia-Romagna aus einer faszinierenden Cuvée der Rebsorten Sangiovese und Uva Rara, präsentiert er sich im Glas in einem lebendigen Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das Aromaprofil entfaltet elegante Düfte von kleinen roten und schwarzen Beerenfrüchten, veredelt durch frische florale Akzente. Am Gaumen offenbart er einen \u003cstrong\u003emittleren und eleganten Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem klaren fruchtigen Schluck, der die Verkostung zu einem langanhaltenden und \u003cstrong\u003eangenehm herben\u003c\/strong\u003e Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein entsteht im Herzen der Emilia-Romagna, genauer gesagt an den Hängen des Monte Nails innerhalb des renommierten Gebiets von Modigliana. Die Reben, die nach den strengen Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden und unter der Obacht des Önologen Francesco Bordini stehen, wachsen auf einer Höhe von vierhundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel. Die Wurzeln der Pflanzen graben sich in ein Terroir ein, das durch eine \u003cstrong\u003esandige Matrix\u003c\/strong\u003e mit wertvollen \u003cstrong\u003eToneinschlüssen\u003c\/strong\u003e geprägt ist, geologische Elemente, die dem Wein eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Mineralität verleihen. Die Erziehungssysteme Alberello (Bäumchenform) und Kordon-Erziehung ermöglichen die Gewinnung von \u003cstrong\u003eTrauben höchster Qualität\u003c\/strong\u003e, die in der Lage sind, die authentische Identität der Unterzone getreu wiederzugeben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, die Qualität des im Weinberg geernteten Rohstoffs zu bewahren und zu betonen. Im Keller beginnt die Weinbereitung mit einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei sorgfältig kontrollierter Temperatur, begleitet von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, die etwa achtzehn bis vierundzwanzig Tage dauert, um eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein durch einen \u003cstrong\u003esechsmonatigen Ausbau\u003c\/strong\u003e in Stahltanks, ein entscheidender Schritt, um die ursprüngliche aromatische Frische zu bewahren. Vor der Vermarktung wird der Zyklus durch eine weitere zwölfmonatige Ruhephase in der Flasche abgeschlossen, die notwendig ist, um die strukturellen Komponenten perfekt zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas im Jahr \u003cstrong\u003e2000\u003c\/strong\u003e gegründete Weingut \u003cstrong\u003eVilla Papiano\u003c\/strong\u003e verkörpert unter der fachkundigen Leitung des Önologen Francesco Bordini die Essenz der Romagna. Der \u003cstrong\u003eSangiovese Papesse\u003c\/strong\u003e wird auf einer Höhe von 450 Metern an den Hängen des Monte Nails nach den strengen Richtlinien der \u003cstrong\u003eDemeter-zertifizierten biodynamischen\u003c\/strong\u003e Landwirtschaft angebaut. Diese önologische Spitzenleistung, die tief im Gebiet der Romagna DOC Sangiovese Modigliana verwurzelt ist, hat prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten, darunter die renommierten \u003cstrong\u003e\"Tre Bicchieri\" (Drei Gläser) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, was seine außergewöhnliche Qualität eindrucksvoll bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788480266411,"sku":"62618","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-sangiovese-papesse-2024_62618_1_418da67f-24c5-4163-894b-49d41ca74a55.webp?v=1790676441"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/villa-papiano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}