{"title":"Vincent Girardin","description":null,"products":[{"product_id":"vincent-girardin-bourgogne-cuvee-st-vincent-chardonnay-2020","title":"Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020","description":"","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513008550059,"sku":"48381","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vincent-girardin-bourgogne-cuvee-st-vincent-chardonnay-2020_48381_1_19c7801d-da17-4d9e-b2c0-63e1e10d605b.webp?v=1773721099"},{"product_id":"vincent-girardin-meursault-les-narvaux-2022","title":"Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMeursault Les Narvaux\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eVincent Girardin\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der den Charakter des in der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e angebauten \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003elebendige Komplexität\u003c\/strong\u003e und eine ausgezeichnete Balance. Das aromatische Profil zeigt Noten von weißen Blüten, Mandeln und Anklänge von Feuerstein, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Dank des langen Ausbaus auf der Feinhefe gewinnt die Struktur an bemerkenswerter Fülle, was ihn zum idealen Begleiter für raffinierte Gerichte wie Sushi, zarte Meeresfrüchte-Risotti und die kräftigen Aromen von \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus der Gemeinde \u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e im Herzen der berühmten \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e-Region. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003ekühlen, steinigen Terroir\u003c\/strong\u003e an einem Hang, wo die optimale Ostausrichtung den Trauben hilft, eine natürliche und ausgeprägte Säure zu bewahren. Am Fuß des Hügels dominieren ton-kalkhaltige Böden mit silikatischen Rückständen, während in der Hangmitte die \u003cstrong\u003esteinigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e hervortreten, die perfekt für \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e geeignet sind. Die ausgeprägte Mineralität verleiht dem Geschmack eine \u003cstrong\u003efrische Dynamik\u003c\/strong\u003e und Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ansatz im Weinberg folgt den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus und gipfelt in einer vollständig manuellen Lese, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller sorgt die pneumatische Pressung für eine langsame und schonende Mostgewinnung. Die Gärungen erfolgen spontan, gesteuert von \u003cstrong\u003ewildem Hefen\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Der Wein reift 18 Monate lang auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e ohne Aufrühren. Vor der Abfüllung, die nach dem Mondkalender erfolgt, wird die \u003cstrong\u003eCuvée im Stahltank\u003c\/strong\u003e zusammengestellt und leicht filtriert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVincent Girardin zeichnet verantwortlich für den \u003cstrong\u003eMeursault Les Narvaux\u003c\/strong\u003e, einen prestigeträchtigen Chardonnay aus dem Jahr 2022, der aus vierzig Jahre alten Reben stammt, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden. Die Exzellenz dieses Weins entsteht durch spontane Gärungen mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in französischen Eichenfässern. Um die raffinierte Eleganz zu bewahren, reift der Wein \u003cstrong\u003e18 Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e ohne Umrühren und entwickelt so komplexe Aromen von weißen Blüten und Mandeln. Die Abfüllung nach dem Mondkalender besiegelt ein handwerkliches Werk mit lebendigem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45169311383723,"sku":"56850","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vincent-girardin-meursault-les-narvaux-2022_56850_1_8fc18198-3688-420a-9705-a2656bb8a84e.webp?v=1773768451"},{"product_id":"vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2022","title":"Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund, der den komplexen Ausdruck hervorhebt, den der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e bieten kann. In der Nase entfaltet er tiefe Aromen von Mandel und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e, bereichert durch blumige Noten von Weißdorn und Holunder, mit umhüllenden Anklängen von Butter, Honig und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und strukturiert und sorgt für ein präzises Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische, getragen von einer ausgeprägten Mineralität von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e in einem langen und befriedigenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Meursault, im Herzen der Côte d’Or im Burgund, einem Spitzengebiet für exzellenten Weinbau. Die Reben wachsen auf Böden, die von \u003cstrong\u003ealter kalkhaltiger\u003c\/strong\u003e Callovium-Fels und \u003cstrong\u003eMergelgestein\u003c\/strong\u003e aus dem Argovium geprägt sind. Diese geologische Synergie verleiht dem Wein seine typische geschmackliche Fülle und ein unverkennbares salziges Rückgrat. Die agronomische Bewirtschaftung sieht einen Guyot-Schnitt vor, gefolgt von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e während der manuellen Lese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer pneumatischen Pressung der Trauben mit langsamer Extraktion. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, von denen ein Teil aus neuem Holz besteht, wobei ausschließlich autochthone Hefen und Bakterien verwendet werden. Der Wein reift anschließend \u003cstrong\u003efünfzehn Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, ohne Aufrühren, um seine Integrität und Struktur zu bewahren. Schließlich wird die \u003cstrong\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e unter sorgfältiger Beachtung des Mondkalenders geplant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMeursault Vieilles Vignes AOC\u003c\/strong\u003e 2022 von Vincent Girardin verkörpert die reine Eleganz Burgunds. Gewonnen aus alten Chardonnay-Reben auf edlen Kalk- und Mergelböden, zeigt er eine außergewöhnliche Komplexität. Die sorgfältige Handlese und die Gärung mit einheimischen Hefen gehen einer präzisen \u003cstrong\u003eReifung von 15 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe voraus, die von den Mondzyklen begleitet wird. Dieser Wein bietet ein sublimes Gleichgewicht zwischen umhüllender Cremigkeit und einer lebendigen \u003cstrong\u003emineralischen Frische\u003c\/strong\u003e und verwöhnt den Gaumen mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Butter und Feuerstein in einem langen, strukturierten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546296541355,"sku":"57978","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2022_57978_1_56cf8eee-9f7d-4702-8b2f-c1903a4c0afb.webp?v=1773778680"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/vincent-girardin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}