{"title":"Monthly Selection","description":null,"products":[{"product_id":"clos-st-antonin-cotes-du-rhone-rouge-2022","title":"Clos St Antonin Cotes du Rhone Rouge 2022","description":"Stillroter Côtes du Rhône, 14,5 % vol., hergestellt von Clos St. Antonin in der Rhône, Frankreich. Jahrgang 2022. Ein Wein aus dem Herzen der Provence, von einem Weingut, das mit Leidenschaft von der Familie Sabon geführt wird. Cuvée: 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah. Ausbau in großen Barriques für 6 bis 9 Monate. Klassische Aromen von Kirsche, Brombeere und Gewürzen. Rubinrote Farbe. Mittlerer Körper, weich und gut strukturiert.","brand":"Clos St Antonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501623931051,"sku":"51769","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-st-antonin-cotes-du-rhone-tradition-rouge-2022_51769_1_8c978a23-beda-48d0-9400-1cb8332ad488.webp?v=1773735058"},{"product_id":"les-cretes-mon-blanc","title":"Les Cretes Mon Blanc","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Mon Blanc ist ein stiller Weißwein, der die authentische Identität des Aostatals widerspiegelt. In dieser Cuvée, in der \u003cstrong\u003eChardonnay und Fumin\u003c\/strong\u003e harmonieren, besticht er durch eine kristallklare strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sich zart und fruchtig, während der Gaumen eine \u003cstrong\u003eduftige alpine Frische\u003c\/strong\u003e mit ausgezeichneter Langlebigkeit offenbart. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, vegetarischen Speisen und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen auf einer Höhe zwischen fünfhundert und siebenhundert Metern, unter \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e. Das Bergklima und die \u003cstrong\u003emoränen- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e schaffen das ideale Umfeld für die Guyot-Erziehung. Seit sechs Generationen bewirtschaftet Les Cretes diese Weinberge mit großem \u003cstrong\u003eRespekt für die Umwelt\u003c\/strong\u003e und bringt so die reinsten und charakteristischsten Eigenschaften des Aostatal-Terroirs ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem sanften Pressen gärt der Most zwölf Tage lang in Edelstahltanks, unterstützt durch eine präzise \u003cstrong\u003eTemperaturkontrolle\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Vinifikation bewahrt die aromatische Klarheit der Trauben und sorgt für einen \u003cstrong\u003eangenehm unmittelbaren Geschmack\u003c\/strong\u003e sowie einen äußerst reinen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des Engagements der Familie Charrère seit 1750 vereint dieser Weißwein die ganze Frische des Aostatals. Die aus \u003cstrong\u003eChardonnay und Fumin\u003c\/strong\u003e bestehende Cuvée, die \u003cstrong\u003enachhaltig\u003c\/strong\u003e zwischen 500 und 700 Metern Höhe angebaut wird, feiert sechs Generationen Tradition. Im Glas präsentiert er sich kristallklar und fruchtig und entfaltet einen \u003cstrong\u003eangenehmen Duft\u003c\/strong\u003e, der sich ideal eignet, um vegetarische Gerichte, Fisch und zartes weißes Fleisch elegant zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503409950891,"sku":"11348","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-mon-blanc_11348_1.jpg?v=1773666335"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-il-soller-extra-dry","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMarsuret Il Soller ist ein Schaumwein aus Glera-Trauben, der das Wesen des Gebiets Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore durch eine brillante strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er sich zart, mit Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er einen lebhaften Charakter, bei dem die \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e die für die Extra Dry-Version typische Weichheit perfekt ausbalanciert. Die solide Struktur führt zu einem \u003cstrong\u003eklaren Abgang\u003c\/strong\u003e, der hervorragend zu Fischgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Guia di Valdobbiadene, im Herzen des Prosecco Superiore-Gebiets. Die Reben wachsen an \u003cstrong\u003esonnigen Hängen\u003c\/strong\u003e, die vollständig von Hand bewirtschaftet werden. Die flachen Böden sorgen für eine optimale Drainage und verleihen den Glera-Trauben einen klar definierten und präzisen Geschmacksausdruck. Das milde Klima, geprägt von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e und gut verteilten Niederschlägen, bewahrt die natürliche Säure der Trauben und fixiert deren Aromen. Diese einzigartige Hügellandschaft ermöglicht die Herstellung eines Schaumweins mit \u003cstrong\u003efrischem Charakter\u003c\/strong\u003e, der die Aromen hervorhebt und einen angenehmen Trinkgenuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die besten Trauben auszuwählen. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung wird der Most für die Weißweinbereitung getrennt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Die zweite Gärung findet im Drucktank nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e statt, einer Technik, die eine elegante und gleichmäßige Perlage erzeugt. Der fein abgestimmte Restzuckergehalt verschmilzt harmonisch mit der Frische des Weins und prägt das \u003cstrong\u003eharmonische Profil\u003c\/strong\u003e, das für die Extra Dry-Variante typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf den Hügeln von Guia, verkörpert \u003cstrong\u003eIl Soller\u003c\/strong\u003e die Leidenschaft der Kellerei Marsuret, Winzer seit 1936. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eValdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e vereint eine sorgfältige Handlese mit modernster Kellertechnik. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Mariano Pancot hebt die Schaumbildung im Autoklaven nach dem \u003cstrong\u003eMartinotti-Charmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e die Trauben hervor, die mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden. Das stetige Engagement der Familie Marsura garantiert absolute Exzellenz, die in einem edlen Glas die authentische und lebendige Frische des Terroirs einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481352363,"sku":"14940","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-il-soller-extra-dry_14940_1_1884fb39-d1e8-47da-a79f-ebfabd51405f.webp?v=1773667144"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-san-boldo","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Marsuret San Boldo Brut ist ein raffinierter Schaumwein aus Venetien, hergestellt aus Glera-Trauben, eine klare Ausdrucksform des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Im Glas zeigt er sich in einer leuchtend strohgelben Farbe, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet mit deutlichen \u003cstrong\u003eNoten von Golden Delicious Äpfeln\u003c\/strong\u003e, Birne und Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, intensiv und lebendig, getragen von einer lebhaften Säure, die in ein \u003cstrong\u003eharmonisches Finale\u003c\/strong\u003e übergeht. Seine ausgeprägte Frische macht ihn ideal als Begleiter zum Aperitif und zu zarten rohen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen auf den Hügeln von Treviso, zwischen den Gebieten Guia und Santo Stefano. Der Charakter des Weins wird vom \u003cstrong\u003eSan Boldo Pass\u003c\/strong\u003e geprägt, von dem frische Luftströme herabziehen, die die Reifung der Trauben verlangsamen. Dieses Mikroklima bewahrt einen höheren Säuregehalt und verleiht dem Geschmack eine angenehme \u003cstrong\u003eherbe Note\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um den trockenen Charakter des Brut-Stils hervorzuheben. Das Weingut Marsuret folgt den Gegebenheiten dieses \u003cstrong\u003ehügeligen Terroirs\u003c\/strong\u003e mit großem Respekt für das lokale landwirtschaftliche Ökosystem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben sorgfältig auszuwählen. Die Verarbeitung geht weiter mit einer Weißweinbereitung und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e, um ausschließlich den edelsten Most zu gewinnen. Nach einer ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Schaumbildung im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e. Dieses Verfahren ist optimal, um die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e der Glera-Traube zu bewahren und sorgt für elegante Perlen und ein dynamisches Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Marsuret wurde 1936 in Guia di Valdobbiadene gegründet und verbindet gekonnt Tradition mit \u003cstrong\u003enachhaltigem Weinbau\u003c\/strong\u003e. Der Name dieses Prosecco Superiore ist eine Hommage an den gleichnamigen Alpenpass, dessen \u003cstrong\u003efrische Bergluft\u003c\/strong\u003e die Reifung der Glera-Trauben verlangsamt. Dieses einzigartige Mikroklima verleiht dem Wein eine feine Säurenote, die ideal ist, um den eleganten \u003cstrong\u003eBrut-Stil\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Geschätzt von den Führern FIS und AIS, spiegelt der Schaumwein das Engagement der Familie Marsura wider, Schaumweine von absoluter Spitzenqualität zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481450667,"sku":"14941","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-san-boldo_14941_1_fa4c18c8-69d3-4d4d-94e3-b45226517c13.webp?v=1773667150"},{"product_id":"oratoire-de-saint-martin-cairanne-les-douyes-rouge-2019","title":"Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019","description":"Stiller Bio-Rotwein aus der Rhône, 15 % vol., hergestellt von Domaine Oratoire St Martin. Cuvée: 60 % Grenache, 40 % Mourvèdre, Jahrgang 2019. Ein Cairanne, der die Kraft und Eleganz der südlichen Rhône verkörpert und auf eine lange Tradition zurückblickt. Die handverlesenen Trauben gären 15 Tage lang und reifen anschließend 12 Monate im Tank, ohne Filtration oder Schönung. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller und kraftvoller Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Leder und Lakritz. Die Farbe ist ein tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, mit süßen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.","brand":"Domaine Oratoire St Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505703153835,"sku":"32167","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oratoire-de-saint-martin-cairanne-les-douyes-rouge-2019_32167_1.jpg?v=1773681538"},{"product_id":"maison-du-vigneron-brut-dargent-chardonnay-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle-brut","title":"Maison du Vigneron Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut ist ein französischer Schaumwein mit frischem Profil, hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e. Er gehört zur Herkunftsbezeichnung Crémant du Jura und entsteht durch die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, wodurch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e entwickelt wird. In der Nase zeigen sich Aromen von Birne, Apfel und Holunderblüten, verwoben mit angenehmen Noten von Hefe und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, getragen von einer lebendigen Säure, die den Schluck zu einem klaren Abgang führt, in dem Akzente von Haselnuss und mineralische Nuancen hervorstechen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, einer Region im Osten Frankreichs, eingebettet zwischen Burgund und der Schweiz. Das Gebiet weist ein \u003cstrong\u003ekontinentales Klima\u003c\/strong\u003e mit kalten Wintern und wechselhaften Sommern auf. Im Osten mildert der Einfluss des Genfersees die Temperaturen und schafft so optimale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese besondere Umgebung ermöglicht eine Grundweinbereitung mit großer geschmacklicher Spannung. Die Herkunftsbezeichnung Crémant du Jura garantiert ein Glas mit \u003cstrong\u003eausgeprägter Frische\u003c\/strong\u003e, in dem \u003cstrong\u003eder Chardonnay\u003c\/strong\u003e seine klaren Aromen und eine deutliche mineralische Prägung voll entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer Gärung des Mostes bei sehr niedrigen Temperaturen, um die Präzision der sortentypischen Aromen zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die das sensorische Profil durch die lange Reifung auf der Hefe bereichert. Diese Phase verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e und balanciert auf natürliche Weise die trockene Art des Brut-Typs aus. Die lebhafte Perlage passt hervorragend zu Speisen: Der Schluck harmoniert mit Spargel in Mousseline-Sauce, zartem Geflügel und \u003cstrong\u003efrischem Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in der Region Jura, zwischen Burgund und der Schweiz, ist der \u003cstrong\u003eBrut Dargent Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e ein raffinierter Schaumwein, der die Essenz des \u003cstrong\u003eCrémant du Jura AOC\u003c\/strong\u003e verkörpert. Dieses Jahrgangsetikett von 2019, signiert von der Maison du Vigneron, wird streng nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, mit der klassischen Flaschengärung. Um die aromatische Eleganz des Chardonnay zu bewahren, erfolgt die Gärung des Mostes bei sehr niedrigen Temperaturen. Eine Exzellenz, die ein einzigartiges kontinentales Klima widerspiegelt, das im Osten durch den wohltuenden Einfluss des Genfersees gemildert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Vigneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507184169131,"sku":"41160","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maison-du-vigneron-brut-dargent-chardonnay-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle-brut_41160_1.jpg?v=1790756012"},{"product_id":"gabe-prosecco-blu-anatra-brut","title":"Gabe Prosecco Blu Anatra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gabe Prosecco Blu Anatra Brut ist ein \u003cstrong\u003evenezianischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit einer blass strohgelben Farbe, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. Er wird aus einer Cuvée von Glera und Pinot Bianco gewonnen und zeichnet sich durch ein duftendes Aromaprofil aus, in dem \u003cstrong\u003eweißer Pfirsich und gelber Apfel\u003c\/strong\u003e hervorstechen, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und ausgewogen, geprägt von einer angenehmen Lebendigkeit und einer guten Säure. Der Schluck entwickelt sich mit einer leichten Salzigkeit und endet in einem dezent würzigen Finale. Dank seiner hervorragenden Trinkbarkeit ist dieser Brut-Schaumwein der ideale Begleiter für einen \u003cstrong\u003egeselligen Aperitif\u003c\/strong\u003e und harmoniert wunderbar mit Wurstwaren, Käse und Gerichten auf Basis von weißem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Prosecco Treviso stammt aus Weinbergen in der \u003cstrong\u003eEbene von Treviso\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf etwa hundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e und werden im doppelten Umkehrsystem erzogen. Die weinbauliche Pflege ist sorgfältig und gipfelt in der Lese Ende September. Diese spezifischen pedoklimatischen Bedingungen begünstigen die optimale Entwicklung der Trauben und ermöglichen eine \u003cstrong\u003elebendige aromatische Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e, die sich in einem äußerst klaren, fruchtigen und authentischen Profil widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von der statischen Vorklärung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Duftintensität zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens drei Monate auf der Feinhefe, wodurch er Weichheit und Rundheit gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e durch eine zweite Gärung in großen Behältern für mindestens dreißig Tage. Dieser Prozess, der auf die geschmackliche Klarheit abzielt, garantiert eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen klaren und lebendigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGABE Prosecco Blu Anatra Brut\u003c\/strong\u003e entstand 2024 aus der Vision von Gabriella Benedetta Vettoretti, Erbin einer soliden venezianischen Weinbautradition, die in den Hügeln von Cartizze gereift ist. Dieser verführerische \u003cstrong\u003eSchaumwein nach der Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen den faszinierenden, schillernden Federn der männlichen Stockente, einem Symbol unwiderstehlicher Eleganz. Die harmonische Verbindung von Glera- und Pinot Bianco-Trauben ergibt ein Glas mit \u003cstrong\u003efeiner und anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e, das den Gaumen mit frischen Aromen von weißem Pfirsich und zarten floralen Noten verzaubert, perfekt für jeden Toast.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514591572139,"sku":"49994","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-prosecco-blu-anatra-brut_49994_1_169f03b0-311e-49f1-a692-c569b297a7d2.webp?v=1773725126"},{"product_id":"gabe-prosecco-chicchirichi-extra-dry","title":"Gabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry ist ein \u003cstrong\u003eweißer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der aus einer harmonischen Mischung von Glera- und Pinot Bianco-Trauben entsteht. Dieser Prosecco Treviso präsentiert sich in strohgelber Farbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er ein klares, fruchtiges Bouquet, während er am Gaumen ausgewogen, rund und angenehm aromatisch wirkt. Dank seiner ausgeprägten Frische ist er der ideale Begleiter für den \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e und passt perfekt zu feinen Vorspeisen und Gerichten auf Gemüsebasis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Venetien, im Herzen des Gebiets von Treviso, von den renommierten \u003cstrong\u003eColline del Cartizze\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge, die sich auf etwa hundert Metern Höhe befinden, wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine weiche Struktur und eine intensive Fruchtausprägung verleihen. Die Reben werden im doppelten Umkehrsystem erzogen, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Dank der sorgfältigen Pflege des Weinguts Gabe holen die Reben das Beste aus diesem prädestinierten Terroir heraus und bieten einen gradlinigen Trinkfluss sowie einen authentischen \u003cstrong\u003eterritorialen Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Lese Ende September, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die \u003cstrong\u003eerste Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift mindestens drei Monate auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Rundheit. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in großen Behältern über einen Zeitraum von dreißig bis vierzig Tagen. Diese Technik hebt die Frische der Aromen hervor und sorgt für eine \u003cstrong\u003eausgewogene geschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e, die jede Nuance der Cuvée zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zwischen den \u003cstrong\u003eHügeln von Cartizze\u003c\/strong\u003e aus der Intuition von Gabriella Benedetta Vettoretti, verkörpert das Projekt GABE eine moderne önologische Vision. Durch die Linien Tenute und Selezioni nutzt das Unternehmen wertvolles technisches Wissen, um Schaumweine mit einzigartigem Charakter zu schaffen. Das elegante Etikett, das durch einen anthropomorphen Hahn geprägt ist, enthüllt eine interessante Anekdote: So wie das stolze Tier den Hof regiert, so beherrscht das \u003cstrong\u003eChicchirichì\u003c\/strong\u003e die Szene. Dieser \u003cstrong\u003eProsecco DOC Treviso\u003c\/strong\u003e setzt sich als unangefochtener König der Geselligkeit durch, gekrönt von seinem Korken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514592096427,"sku":"49995","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-prosecco-extra-dry-chicchirichi_49995_1_5369ba74-bbb7-4894-b471-b8de1d98a93f.webp?v=1773725131"},{"product_id":"maison-du-vigneron-brut-dargent-blanc-de-blancs-extra-brut-traditionnelle","title":"Maison du Vigneron Brut Dargent Blanc de Blancs Extra Brut Traditionnelle","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Brut Dargent Blanc de Blancs Extra Brut von Maison du Vigneron bringt den authentischen Charakter des französischen Terroirs zum Ausdruck. Hergestellt unter besonderer Berücksichtigung des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und nach strengem \u003cstrong\u003eklassischem Verfahren\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich dieser Wein durch sein trockenes Profil und seine klare Frische aus. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Gelb mit zarten grünen Reflexen, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit floralen Noten und ausgeprägter Mineralität, bereichert durch Nuancen von Birne, Apfel, Zitrusfrüchten, Brioche und Haselnuss. Am Gaumen wirkt er dynamisch und bietet einen umhüllenden, \u003cstrong\u003eangenehmen und lang anhaltenden\u003c\/strong\u003e Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus der Region Jura, einem Weinbaugebiet, das für seine geologischen Besonderheiten bekannt ist, die den Weinen eine natürliche \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e verleihen. Als Vertreter der Appellation Crémant du Jura spiegelt er die Ursprungsregion mit klaren und geradlinigen Aromen wider. Dank seiner ausgewogenen Struktur eignet er sich hervorragend als \u003cstrong\u003eeleganter Aperitif\u003c\/strong\u003e. Am Tisch begleitet er harmonisch Austern, Krustentiere und Sushi und hebt feine Gerichte mit hellem Fleisch, Risotto und \u003cstrong\u003eZiegenkäse\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt nach den Regeln des \u003cstrong\u003eklassischen Verfahrens\u003c\/strong\u003e und beinhaltet eine sorgfältige Flaschengärung, die dem Wein eine besonders feine Textur verleiht. Die Wahl der \u003cstrong\u003eDosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, ein klares Aromaprofil zu bewahren und die Aromen von weißfleischigen Früchten sowie die feinen Noten von weißer Schokolade hervorzuheben. Bei richtiger Lagerung in einer kühlen, lichtgeschützten Umgebung besitzt dieser Wein ein interessantes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann sich über mehrere Jahre hinweg optimal entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brut Dargent Blanc de Blancs Extra Brut ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eCrémant du Jura AOC\u003c\/strong\u003e, hergestellt von La Maison du Vigneron. Dieser Schaumwein wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert werden und dem Wein ein feines und anhaltendes Mousseux verleihen. Sein trockener Charakter hebt frische florale und mineralische Noten hervor, die sich harmonisch mit Anklängen von Birne, Apfel und Haselnuss verbinden. Ideal als eleganter Aperitif bietet dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e einen angenehm umhüllenden Geschmack. Bei kühler Lagerung kann er sich im Keller bis zu zehn Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Vigneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515514187947,"sku":"51349","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maison-du-vigneron-brut-dargent-blanc-de-blancs-extra-brut-traditionnelle_51349_1_6afcbfcd-c9af-4001-8cf2-a323ad600139.webp?v=1773732209"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-marcus-2023","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Marcus 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Chardonnay\u003c\/strong\u003e von Domaine Buronfosse ist ein stiller, biologischer und nachhaltiger Weißwein, der eine authentische Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e darstellt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen, während er in der Nase zarte Blumendüfte und feine würzige Noten verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evollmundig und rund\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003emageren Fischgerichten\u003c\/strong\u003e, Geflügel und hellem Fleisch. Sein ausgewogener Trinkfluss harmoniert auch hervorragend mit \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben stammen aus den Weinbergen von Rotalier im \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, einer französischen Region mit langer Weinbautradition. Der Anbau auf \u003cstrong\u003emarmor- und ockerhaltigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e prägt die Identität des Weins, verleiht ihm aromatische Klarheit und eine ausgeprägte geschmackliche Struktur. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region sorgen für eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, die auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird. Für ein optimales Genusserlebnis und um alle Nuancen hervorzuheben, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur zwischen 10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung spiegelt die \u003cstrong\u003ehandwerkliche Ausrichtung\u003c\/strong\u003e von Domaine Buronfosse wider, die auf einen umweltbewussten landwirtschaftlichen Ansatz setzt. Der Vinifikationsprozess zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über neun Monate aus, ein entscheidender önologischer Schritt, um dem Wein Struktur und Volumen zu verleihen, ohne die aromatische Reinheit zu beeinträchtigen. Diese Reifungstechnik bewahrt den ursprünglichen Ausdruck der Frucht und garantiert ein klares, dem \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e treues Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay Marcus 2023 vom Domaine Buronfosse ist ein raffinierter \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der in Rotalier, im Herzen des französischen Jura, hergestellt wird. Erzeugt von den handwerklichen Winzern Peggy und Jean-Pascal, bringt dieser \u003cstrong\u003ereine Chardonnay\u003c\/strong\u003e meisterhaft das Wesen der kalk- und ockerhaltigen Mergelböden, aus denen er stammt, zum Ausdruck. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über neun Monate verleiht ihm ein breites und rundes Profil und bietet ein elegantes, nachhaltiges und der lokalen Tradition treues Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746365993131,"sku":"54376","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-marcus-2023_54376_1_24bafb6e-44ce-4b4e-a2c3-4bc527a6c5a0.webp?v=1773746461"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Chardonnay Varron ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Jura. Als authentischer Ausdruck der Côtes du Jura präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit zarten goldenen Reflexen. Das aromatische Profil ist geprägt von \u003cstrong\u003eeleganten floralen Noten\u003c\/strong\u003e, während die Cuvée aus Chardonnay und Savagnin einen \u003cstrong\u003eweiten und runden Stil\u003c\/strong\u003e mit einer präzisen und geordneten Struktur definiert. Es handelt sich um einen Wein mit hervorragendem Entwicklungspotenzial, der im Keller zwischen fünf und zehn Jahren reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie in Rotalier gelegenen Weinberge wurzeln in einem Boden aus \u003cstrong\u003ebajocischen Mergeln\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Schichten\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt die Identität der Côtes du Jura und verleiht dem Wein im Glas eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir. Das Gleichgewicht zwischen Mergel- und Kalkanteil sorgt für eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e und hebt die natürliche Fülle und komplexe Struktur dieses Weißweins hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Vinifikation, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e über zwanzig Monate. Während dieser Zeit verleiht der Kontakt mit den \u003cstrong\u003eHefen\u003c\/strong\u003e dem Wein Struktur und integriert das florale Bouquet auf harmonische Weise. Diese technische Entscheidung garantiert Stabilität und aromatische Finesse für einen biologischen Weißwein mit großem Charakter. Ideal serviert bei zwölf bis vierzehn Grad, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eGerichten mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e, weißem Fleisch oder milden Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Hingabe von Peggy und Jean-Pascal Buronfosse in Rotalier geschaffen, ist der Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante Biowein entsteht aus edlen bajocischen Mergeln mit Kalksteinschichten, die das Terroir hervorheben. Die gekonnte \u003cstrong\u003eVinifizierung im Barrique\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch eine sorgfältige Reifung von zwanzig Monaten auf der Hefe aus, was dem Gaumen eine breite und runde Textur verleiht. Dieser \u003cstrong\u003enachhaltige Weißwein\u003c\/strong\u003e kann sich im Keller über fünf bis zehn Jahre hervorragend entwickeln und verkörpert die reinste Tradition des Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746366025899,"sku":"54377","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022_54377_1_f605d4fb-1c39-4573-aa83-81babac5aaa9.webp?v=1773746467"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-rose-brut","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Michel Welty Crémant d’Alsace Rosé Brut ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Schaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e mit einem straffen und geradlinigen Profil, ideal, um den Charakter des Pinot Noir zum Ausdruck zu bringen. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003efrische Aromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, während er am Gaumen ehrlich wirkt, mit einer angenehmen Lebendigkeit und einem ausgezeichneten Gleichgewicht. Das Glas, in blassem Rosé, wird von \u003cstrong\u003efeinen Perlen\u003c\/strong\u003e durchzogen, die in einen klaren Abgang führen. Er eignet sich, um das gesamte Menü zu begleiten, vom Aperitif über Käse bis hin zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Elsass, im Nordosten Frankreichs, dank der Arbeit des \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e Jean-Michel Welty. Das Weingut ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit 1738 im Weinbau verwurzelt ist. Unter der aufmerksamen Leitung von Jérémy hat das Unternehmen seit 2012 auf \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e umgestellt und verfolgt einen Ansatz, der auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet ist. Diese Entwicklung ermöglicht es, die authentische Identität des Crémant d’Alsace hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Vinifikation der Pinot-Noir-Trauben. Der Prozess folgt strikt der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, die die Entwicklung eines feinen und regelmäßigen Mousseux fördert. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e sorgt für einen direkten Stil und hebt die natürliche Frische der Frucht hervor. Dieser Schaumwein ist darauf ausgelegt, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, und besitzt ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren. Um seine Qualitäten voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crémant d’Alsace Rosé Brut von Domaine Jean Michel Welty stammt aus einem unabhängigen Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1738 zurückreichen. Als stolzer Hüter der Exzellenz der \u003cstrong\u003eAOC Crémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e gibt das Unternehmen die Kunst der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit großer Hingabe weiter. Im Jahr 2012 hat das Weingut unter der Leitung von Jérémy den Umweltschutz in den Mittelpunkt gestellt und ist auf \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e umgestiegen. Diese harmonische Entwicklung verbindet Jahrhunderte reiner elsässischer Tradition mit der Pflege des Terroirs und bringt so exquisit feine Schaumweine hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126104235,"sku":"55820","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-rose-brut_55820_1_f0f94c10-0606-48be-8c87-490354f775a0.webp?v=1773761263"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-vendages-tardives-2020","title":"Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Vendages Tardives 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewurztraminer Vendanges Tardives von Jean-Michel Welty ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit einem intensiv aromatischen Profil. In der Nase zeigt er sich opulent, mit umhüllenden \u003cstrong\u003eHonignoten\u003c\/strong\u003e und kandierten Früchten. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und rund, mit einem frischen Auftakt, der den vollen Körper und die buttrigen Nuancen ausbalanciert. Die konzentrierte Süße führt zu einem weichen und anhaltenden Abgang. Serviert bei 10 bis 12 °C, bereichert er das Genusserlebnis von \u003cstrong\u003ewürzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Gewurztraminer stammt aus dem Gebiet Bollenberg in der historischen Region Elsass. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Struktur und geschmackliche Definition verleihen. Die Familie Welty bewirtschaftet dieses Land seit 1738 und verbindet die Erfahrung von acht Generationen mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbauweise\u003c\/strong\u003e, geführt von Jean-Michel und seinem Sohn Jérémy. Diese Synergie aus agronomischer Sorgfalt und landwirtschaftlicher Berufung bringt einen Wein hervor, der sich mit Anmut entwickelt und eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt nach der Methode der \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, wobei die Ernte des Gewurztraminers bis zu einer sehr fortgeschrittenen Reife verzögert wird. Diese Praxis konzentriert auf natürliche Weise die Zucker und verstärkt den \u003cstrong\u003earomatischen Reichtum\u003c\/strong\u003e der Frucht. Die Vinifikation folgt strengen biologischen Grundsätzen, um den reinen Sortenausdruck hervorzuheben. Die sorgfältige Verarbeitung sorgt für ein perfektes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und bewahrt eine vitale Frische, die notwendig ist, um die große Weichheit und die anhaltenden süßen Noten auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Bollenberg gibt die Familie Welty die Kunst des Weinbaus seit acht Generationen weiter, bereits seit 1738. Der \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Landbau\u003c\/strong\u003e, eingeführt von Jean-Michel und seinem Sohn Jérémy, hebt die ton- und kalkhaltigen Böden hervor. In diesem elsässischen Rahmen entsteht ein Meisterwerk der Appellation Alsace AOC: der Gewurztraminer \u003cstrong\u003eVendemmia Tardiva 2020\u003c\/strong\u003e. Die Trauben, die in fortgeschrittenem Reifestadium geerntet werden, entfalten eine konzentrierte und tiefe Süße. Dieser elegante Nektar zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e aus und garantiert eine wunderbare Entwicklung in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126857899,"sku":"55822","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-gewurztraminer-vendages-tardives-2020_55822_1_48185b18-c9af-496e-b153-7fa2f75d70f0.webp?v=1773761273"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-2023","title":"Jean Foillard Morgon 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morgon von Jean Foillard ist ein \u003cstrong\u003efranzösischer stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Gamay-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen und kündigt ein Bouquet von roten Früchten sowie intensive mineralische Noten an. Am Gaumen präsentiert er eine solide Struktur, die in perfektem Gleichgewicht mit ausgeprägter \u003cstrong\u003eEleganz und Persistenz\u003c\/strong\u003e steht. Hervorragend geeignet zu rotem Fleisch, Geflügel, Wurstwaren und gereiftem Käse, entfaltet er seine \u003cstrong\u003evolle Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e, wenn er etwa eine Stunde dekantiert und bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Beaujolais, genauer gesagt aus der berühmten Region Morgon. Die Weinberge befinden sich an der \u003cstrong\u003eCôte du Py\u003c\/strong\u003e, die durch \u003cstrong\u003eGranit- und Schieferböden\u003c\/strong\u003e auf einem alluvialen Schwemmkegel geprägt ist, Elemente, die dem sensorischen Profil eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Seit 1980 führt Jean Foillard das Weingut nach dem \u003cstrong\u003enaturnahen Ansatz\u003c\/strong\u003e, inspiriert von Jules Chauvet, und bewirtschaftet das Land mit größtem Respekt für das lokale Ökosystem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion basiert auf Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die ohne Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Pestiziden angebaut werden. Eine strenge \u003cstrong\u003espäte Lese\u003c\/strong\u003e garantiert höchste Qualität des Leseguts. Im Keller wird darauf geachtet, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren, auf Anreicherung mit Zucker zu verzichten und den Prozess vollständig \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e abzuschließen. Dank seiner soliden und klar definierten Struktur verfügt dieser Wein über ein hervorragendes Reifepotenzial und kann sich über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren positiv entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1980, dem Jahr, in dem Jean Foillard das Ruder seines Weinguts im Beaujolais übernahm, verkörpert er die Seele des authentischsten Morgon. Nach der natürlichen Philosophie von Jules Chauvet entsteht dieser berühmte französische Wein aus erlesenen \u003cstrong\u003ereinen Gamay-Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf Böden aus Granit und Schiefer gedeihen. Der Jahrgang 2023 stammt von alten Reben, durch eine strenge Selektion und handwerkliche Verarbeitung: keine Filtration, keine Zuckerzugabe und \u003cstrong\u003eminimale Sulfite\u003c\/strong\u003e. Diese preisgekrönte Exzellenz, von Vinous mit 92\/100 bewertet, bietet eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e und außergewöhnliche Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015353032875,"sku":"56123","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-classique-2023_56123_1_e7894677-1f9c-4d85-b17c-ee713d0d5d1e.webp?v=1773764034"},{"product_id":"zaccagnini-tralcetto-rose-2024","title":"Zaccagnini Tralcetto Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tralcetto Rosé von Zaccagnini ist ein stiller Roséwein, der in den Abruzzen unter der Bezeichnung Terre d’Abruzzo hergestellt wird. Er besticht durch seine \u003cstrong\u003ekirschrosa Farbe (Cerasuolo)\u003c\/strong\u003e und ist ein authentischer Ausdruck der Montepulciano-Trauben. Das florale Bouquet offenbart Düfte von \u003cstrong\u003eRose und Grapefruit\u003c\/strong\u003e, harmonisiert mit Noten von Waldbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003efrischen und saftigen\u003c\/strong\u003e Schluck, getragen von einer knackigen Textur, die für ein angenehmes und ausgewogenes Trinkerlebnis sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé wird in den Abruzzen, im Gebiet der Denomination \u003cstrong\u003eTerre d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e, produziert und spiegelt die präzise önologische Vision der Cantina Zaccagnini wider. Die starke Bindung an das Territorium zeigt sich in einem originellen aromatischen Profil, das darauf ausgelegt ist, den \u003cstrong\u003eCharakter der Rebsorte\u003c\/strong\u003e mit eleganter Harmonie hervorzuheben. Die ausgeprägte regionale Typizität verleiht dem Wein eine große Leichtigkeit, ideal als Begleiter für \u003cstrong\u003eentspannte Momente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Montepulciano-Trauben erfolgt durch \u003cstrong\u003eKryomazeration\u003c\/strong\u003e, eine Technik, bei der der Kontakt mit den Schalen bei niedrigen Temperaturen stattfindet, um die Farbe schonend zu extrahieren. Dieser Kaltprozess ermöglicht es, die primäre \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e der Frucht intakt zu halten. Die sorgfältige Vinifizierung ergibt einen duftenden und ausgewogenen Wein, bei dem sich die \u003cstrong\u003egeschmackliche Lebendigkeit\u003c\/strong\u003e mit einem harmonischen Finale verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Weingut Ciccio Zaccagnini, einem Unternehmen, das seit 1978 hochwertige Weine produziert, verkörpert dieser Rosé die authentische Philosophie der Marke. Eine interessante Besonderheit ist die dekorative Kordel, die um den Flaschenhals gewickelt ist und der Präsentation eine faszinierende rustikale Note verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101971767467,"sku":"56532","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zaccagnini-tralcetto-rose-2024_56532_1_134db96b-8a94-4fb4-afe7-ff4e2e35438c.webp?v=1773767316"},{"product_id":"michel-gahier-cremant-du-jura","title":"Michel Gahier Cremant du Jura","description":"Klassischer Crémant du Jura, hergestellt von Michel Gahier. Chardonnay-Cuvée. 0,75-l-Flasche. Ein Crémant, entstanden aus der Leidenschaft von Michel Gahier, einem Winzer, der seine Weinberge mit größter Sorgfalt pflegt und seine Weine während der Reifung aufmerksam beobachtet. Blumige Aromen in der Nase, begleitet von Hefenoten, die die Tradition der klassischen Methode widerspiegeln. 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In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Bouquet mit Aromen von Limette, Apfel und Pfirsich, bereichert durch weiße Blüten, Mandel und \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen von grauem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und Kurkuma. Die goldgrüne Farbe mit silbernen Reflexen kündigt einen Schluck von \u003cstrong\u003egroßer aromatischer Reinheit\u003c\/strong\u003e an, ohne Fehlnoten und mit einem anhaltenden Abgang, ideal in Kombination mit gegrilltem Fisch und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Elsass im Nordosten Frankreichs, von den renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergen am Hang von Schoenenbourg\u003c\/strong\u003e in der Gegend von Riquewihr. Das hügelige Terroir bietet ein einzigartiges geologisches Mosaik, das sich durch eine ausgewogene Kombination aus \u003cstrong\u003eKalkstein, Ton und Sandstein\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Diese komplexe Bodenstruktur sorgt für einen authentischen Ausdruck des Terroirs und verleiht dem Wein seine ausgeprägte Salzigkeit. Dieses Weinbauklima unterstützt einen \u003cstrong\u003egeradlinigen und präzisen Geschmacksverlauf\u003c\/strong\u003e und spiegelt den strengen Stil einer historischen Region wider, die sich der Herstellung eleganter, trockener Weißweine verschrieben hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schonenden Pressung mit niedrigem Druck, um die Moste behutsam zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die ursprüngliche Frische der Frucht erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003evier Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, was ihm mehr Volumen am Gaumen und eine längere Persistenz verleiht, ohne das trockene Profil zu verändern. Im Geschmack zeigt sich so eine \u003cstrong\u003eklar definierte Säure\u003c\/strong\u003e und Aromen von grünem Apfel, Grapefruit und zart honigartige Anklänge im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée René verkörpert die Exzellenz von Dopff \u0026 Irion, einem renommierten Weingut, das 1945 in Riquewihr gegründet wurde. Entstanden aus besonders geeigneten Weinbergen an den Hängen von Schoenenbourg, bringt dieser \u003cstrong\u003eelsässische Riesling\u003c\/strong\u003e das Wesen eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck, das von Kalkstein, Ton und Sandstein geprägt ist. Die sorgfältige Handlese und die viermonatige Reifung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e unterstreichen seine lebendige Frische. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ekomplexe Mineralität\u003c\/strong\u003e, verbunden mit lebhaften Noten von Apfel, Pfirsich und grauem Pfeffer, und bietet einen anhaltenden Abgang, der ideal zu weißem Fisch, Austern und Käse passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126160580779,"sku":"56638","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-alsace-riesling-cuvee-rene-2024_56638_1_b578ee1c-554d-48b6-af20-522ffe194431.webp?v=1773767791"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023","title":"Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMorgon Côte du Py\u003c\/strong\u003e von Jean Foillard interpretiert die \u003cstrong\u003eRebsorte Gamay\u003c\/strong\u003e mit Eleganz. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und offenbart ein aromatisches Profil mit Noten von Brombeere, Lakritz und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, tiefgründig und wird von einer klaren mineralischen und würzigen Note getragen. Mit einer ausgezeichneten \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e entfaltet er seine Nuancen am besten, wenn er eine Stunde dekantiert und bei einer Temperatur von 14-16 °C serviert wird. Er eignet sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Schweinefleischgerichten und charaktervollen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht am Hang der Côte du Py in Villié-Morgon, im Herzen des \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Die alten Reben wurzeln am höchsten Punkt oberhalb des Ortes, in einem Gebiet, das von einem \u003cstrong\u003eBoden aus Granit und Schiefer\u003c\/strong\u003e geprägt ist, der auf einem alluvialen Schwemmkegel liegt und dem Wein eine feste und komplexe Struktur verleiht. Seit seiner Gründung arbeitet das Weingut Jean Foillard mit einem strengen Ansatz, um die authentische \u003cstrong\u003emineralische Identität\u003c\/strong\u003e und die salzige Note der Appellation Morgon getreu ins Glas zu bringen und die reinsten Ausdrücke des Terroirs hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt in allen Phasen einer strengen \u003cstrong\u003eLow-Intervention-Philosophie\u003c\/strong\u003e. Im Weinberg wird vollständig auf Herbizide und synthetische Pestizide verzichtet, um das Ökosystem der alten Reben zu schützen. Nach einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e werden nur die gesündesten und ausgewogensten Trauben von Hand ausgewählt. Im Keller erfolgt die Vinifikation ohne Chaptalisation und \u003cstrong\u003evollständig ohne Filtration\u003c\/strong\u003e, um das natürliche Wesen der Frucht zu bewahren. Diese sorgfältige Vorgehensweise sorgt für einen authentischen Geschmack, der von der internationalen Fachkritik sehr geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Weingut Jean Foillard, das 1981 gegründet wurde, stammt dieser Morgon Côte du Py 2023 von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf den wertvollen \u003cstrong\u003eGranit- und Schieferböden\u003c\/strong\u003e von Villié-Morgon wachsen. Als authentischer Ausdruck der AOC Morgon im Beaujolais ist dieser Wein das Ergebnis einer strengen \u003cstrong\u003eniedrig-interventionellen Vinifikation\u003c\/strong\u003e, ohne Filtration und mit minimalen Schwefelzugaben. Die sorgfältige Auswahl der Trauben verleiht ihm eine Eleganz, die von Vinous mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde, und hebt die mineralische Komplexität eines außergewöhnlichen Crus hervor, ganz im Sinne der Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172875034795,"sku":"56870","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cote-du-py-2023_56870_1_b6abeeee-29e7-4031-9550-71d6521c433c.webp?v=1773768532"},{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Roséwein, der aus der schonenden Vinifikation von Montepulciano-Trauben gewonnen wird. Diese önologische Ausdrucksform zeichnet sich durch eine leuchtend kirschrosa Farbe aus, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003eAromen von Erdbeere und Kirsche\u003c\/strong\u003e, die sich mit feinen floralen Noten verweben. Am Gaumen bietet er einen angenehmen und frischen Schluck, getragen von einer ausgezeichneten Säure und einer langen aromatischen Persistenz. Sein klares und ausgewogenes Profil macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eFischsuppen\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchte-Grillgerichten, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Cerasuolo d’Abruzzo entsteht in Lanciano, in der Provinz Chieti, aus Weinbergen, die auf \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine angenehme Frische am Gaumen. Die Montepulciano-Reben werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, mit streng begrenzten Erträgen, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Eine auf die Besonderheiten des Terroirs abgestimmte Bewirtschaftung ermöglicht es Tenuta Ulisse, eine \u003cstrong\u003elebendige und charakteristische Interpretation\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bieten und deren Charakter und intensive Persönlichkeit hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen manuellen Lese werden die ganzen Trauben sofort bei niedriger Temperatur in einen exklusiven Kühlungstunnel gebracht. Dieser Prozess löst eine \u003cstrong\u003ekaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e aus, die wesentlich für die Extraktion der primären Aromastoffe ist. Es folgt eine Pressung in einer inerten Umgebung und eine langsame \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in temperaturgeregelten Tanks. Der Produktionsprozess endet mit einer dreimonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e und einer anschließenden Verfeinerung, Schritte, die die fruchtige Lebendigkeit und Eleganz des Roséweins bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006 in Lanciano, interpretiert \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e die Seele der Abruzzen, indem sie den Montepulciano in einen Rosé mit ausgeprägter Persönlichkeit verwandelt. Unter der Leitung von Antonio Ulisse setzt das Unternehmen auf eine besondere \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e und nutzt einen exklusiven Kühlungstunnel, um durch Schalenkaltmazeration elegante Fruchtaromen zu extrahieren. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese fermentiert dieser lebendige \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e langsam und reift drei Monate im Edelstahl, wodurch seine unverwechselbare aromatische Frische bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501456555,"sku":"59329","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2025_59329_1_7e5339d2-76fa-45fa-a4d5-e07c0e7cd61d.webp?v=1773797176"},{"product_id":"tenuta-ulisse-passerina-2025","title":"Tenuta Ulisse Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Ulisse Passerina ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und Grapefruit, bereichert durch angenehme mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck frisch und dynamisch, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss ausbalanciert, und endet in einem langen \u003cstrong\u003emineralischen Finale\u003c\/strong\u003e. Dank dieser geschmacklichen Besonderheiten begleitet dieser Weißwein hervorragend \u003cstrong\u003eFisch-Carpaccio\u003c\/strong\u003e, Sushi, frische Krustentiere und weiche, faserige Käsesorten und hebt jede maritime Zubereitung mit höchster Präzision hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Crecchio in der Provinz Chieti, einem besonders geeigneten Gebiet innerhalb der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTerre d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e. Die Rebsorte \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e ist eine Weißweintraube, die historisch mit der Adriaküste verbunden ist, zur Familie der Trebbiani gehört und für ihre kleinen Beeren bekannt ist. Im abruzzesischen Mikroklima zeigt die Pflanze eine bemerkenswerte Fähigkeit, während der Reifung Zucker anzureichern und gleichzeitig ihre Säure bis zur Ernte zu bewahren. Das Weingut Tenuta Ulisse nutzt dieses alte weinbauliche Erbe, um eine authentische \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der Auswahl der Trauben, die durch einen Kühlungstunnel schnell heruntergekühlt werden. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekalte Schalenmazeration\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Aromastoffe schonend zu extrahieren. Nach dem Abbeeren und Pressen unter inerten Bedingungen wird der Most statisch geklärt. Die anschließende, langsame \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt bei 11 °C in Edelstahltanks. Der Wein schließt seinen Zyklus mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von drei Monaten ab, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche, um seine organoleptischen Eigenschaften zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Passerina ist eine \u003cstrong\u003ealte autochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e aus Mittelitalien, die von der Adriaküste stammt und für ihre kleinen Beeren bekannt ist, die historisch von Spatzen sehr geschätzt wurden. Diese Sorte konzentriert die Zuckerstoffe und bewahrt dabei eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Säure\u003c\/strong\u003e bei der Lese. Seit 2006 verbindet das familiengeführte Weingut Tenuta Ulisse in Crecchio alte Traditionen mit ständiger Innovation. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Antonio Ulisse ist das Unternehmen ein Vorreiter der \u003cstrong\u003eabruzzesischen önologischen Renaissance\u003c\/strong\u003e und verleiht diesem lebendigen Weißwein einen modernen Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501522091,"sku":"59330","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-passerina-2025_59330_1_71638f45-f16b-4876-84de-7b18be1f090e.webp?v=1773797182"},{"product_id":"franck-balthazar-casimir-cornas-2023","title":"Franck Balthazar Casimir Cornas 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casimir Cornas von Franck Balthazar ist ein französischer Rotwein mit einem soliden und klar definierten Profil. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden \u003cstrong\u003eRubinrot\u003c\/strong\u003e und verströmt intensive \u003cstrong\u003efruchtige Aromen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003ekraftvoll und strukturiert\u003c\/strong\u003e, mit einem anhaltenden Geschmack, der seinen Charakter deutlich unterstreicht. Um alle Nuancen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde vor dem Servieren bei einer Temperatur von 14-16 °C zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Gebiet \u003cstrong\u003eCornas\u003c\/strong\u003e, einer Region im \u003cstrong\u003eRhônetal\u003c\/strong\u003e, die für ihre ausgeprägte Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut \u003cstrong\u003eFranck Balthazar\u003c\/strong\u003e, gegründet 1931, interpretiert seine Heimat mit großer Hingabe. Der Casimir Cornas spiegelt eine handwerkliche Sorgfalt wider, die auch von Fachkritikern wie James Suckling, Decanter und Vinous anerkannt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation basiert ausschließlich auf der Rebsorte \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, die angebaut wird, um die Typizität des Ursprungsortes hervorzuheben. Die sorgfältige Verarbeitung garantiert ein hervorragendes Alterungspotenzial, das auf \u003cstrong\u003e10-15 Jahre\u003c\/strong\u003e geschätzt wird. Am Tisch entfaltet die kräftige Struktur des Casimir Cornas ihr volles Potenzial zu intensiven Gerichten mit Rind, Lamm und \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e sowie zu gereiftem Aufschnitt und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cornas Casimir würdigt das Erbe des Weinguts Franck Balthazar, einer traditionsreichen Kellerei, die 1931 im Rhonetal gegründet wurde. Als großartige Ausdrucksform des \u003cstrong\u003ereinen Syrah\u003c\/strong\u003e und authentische Hommage an die renommierte AOC Cornas, verströmt dieser Wein elegante Fruchtaromen. Der ausgezeichnete Jahrgang 2023 hat die internationale Fachwelt begeistert und erhielt \u003cstrong\u003e94 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie 93 Punkte von Vinous und Decanter. Es handelt sich um einen strukturierten, kraftvollen und \u003cstrong\u003eanhaltenden\u003c\/strong\u003e Rotwein, der sich ideal für eine majestätische Reifung im Keller eignet und sein Potenzial in den nächsten fünfzehn Jahren entfalten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Balthazar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027800772779,"sku":"59534","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franck-balthazar-casimir-cornas-2023_59534_1_6593901d-71ef-4582-9d1f-355d6aab876d.webp?v=1773800028"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino von Casanova di Neri ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der eine authentische Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein intensives Bouquet von Schwarzkirsche, roten Früchten und Veilchen, veredelt durch elegante würzige Noten. Am Gaumen ist er trocken, warm und kräftig, getragen von \u003cstrong\u003ereifen und harmonischen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Fruchtreichtum perfekt ausbalancieren. Die bemerkenswerte geschmackliche Persistenz macht ihn ideal als Begleiter zu geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen von \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, wo Casanova di Neri seit 1971 eigene Weinberge bewirtschaftet. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 350 und 480 Metern mit einer optimalen \u003cstrong\u003eOst-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Diese Lage begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine präzise aromatische Definition. Die hügelige Höhenlage bewahrt Frische und lebendige Spannung, während die Bodenbeschaffenheit für eine solide Struktur sorgt. Die Eigenschaften des Terroirs von \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eFähigkeit zur langen Reifung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der sorgfältigen Handlese der Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die entrappten Beeren werden schonend per Schwerkraft in die Gärbehälter befördert, um die Unversehrtheit des Leseguts zu bewahren. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt durch autochthone Hefen, gefolgt von einer Maischestandzeit in \u003cstrong\u003eoffenen, konischen Gärbottichen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für etwa 21-25 Tage. Anschließend reift der Wein langsam in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von 42 bis 45 Monaten. Eine weitere Flaschenreifung vollendet die Entwicklung und schenkt einen trockenen, harmonischen und anhaltenden Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Casanova di Neri, gegründet im Jahr 1971, erhebt den \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e zur wahren Familienkunst. Der Jahrgang 2021, der das 40-jährige Jubiläum feiert, entsteht aus Trauben, die mithilfe der Schwerkraft verarbeitet und mit einheimischen Hefen vergoren werden. Eine langsame \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e von bis zu 45 Monaten verleiht ihm seine herausragende Struktur. Mit 95 Punkten von James Suckling, Vinous und Falstaff ausgezeichnet, besticht dieses Meisterwerk durch eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e bis 2031 und bietet ein Erlebnis von höchstem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032361455787,"sku":"59568","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021_59568_1_2852d9d0-9999-4017-9fea-72981f861066.webp?v=1773800221"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-montalcino-tenuta-nuova-2021","title":"Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Sangiovese mit Präzision widerspiegelt. Aus dem renommierten Gebiet des Brunello di Montalcino stammend, präsentiert er sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. Das Bouquet vereint fruchtige und würzige Noten mit typischen Anklängen von mediterraner Macchia. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem dichten Tanningerüst, das dem Schluck eine ausgeprägte Würze verleiht. Seine Zusammensetzung prädestiniert ihn für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht an einem bevorzugten Südhang von Montalcino. Die geografische Lage spielt eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung seiner \u003cstrong\u003emediterranen Aromen\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein Eleganz und Substanz. Die Philosophie von Casanova di Neri basiert auf der Wertschätzung eines \u003cstrong\u003emassenselektierten Klons\u003c\/strong\u003e des Sangiovese, sorgfältig ausgewählt aus dem Weinberg Cerretalto. Diese agronomische Entscheidung, kombiniert mit dem sienesischen Terroir, ermöglicht ein sensorisches Profil mit deutlicher \u003cstrong\u003eterritorialer Prägung\u003c\/strong\u003e, in dem aromatische Intensität und geschmackliche Ausgewogenheit hervorstechen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des Sangiovese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eGärung mit Maischekontakt\u003c\/strong\u003e von dreiundzwanzig Tagen, eine entscheidende Phase für die Extraktion von Farbe und Tanninen. Anschließend reift der Wein dreißig Monate in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seinen Ausbau mit achtzehn Monaten Flaschenreife. Serviert bei sechzehn bis achtzehn Grad, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren, ist er die ideale Begleitung zu \u003cstrong\u003egeschmortem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1993 entstandene Tenuta Nuova von Casanova di Neri vereint Leidenschaft und wissenschaftliche Präzision, um einen unverwechselbaren Brunello zu schaffen. Gewonnen aus einem \u003cstrong\u003eSangiovese-Klon\u003c\/strong\u003e, der im Weinberg Cerretalto ausgewählt wurde, fängt dieser prestigeträchtige Rotwein die Essenz der Terroirs südlich von Montalcino ein und verleiht dem Glas faszinierende \u003cstrong\u003emediterrane Aromen\u003c\/strong\u003e, seltene Finesse und eine solide Tanninstruktur. Mit großer Sorgfalt von der Familie Neri gepflegt, die das Weingut 1971 gründete, zeichnet sich der Jahrgang 2021 durch unbestrittene Exzellenz aus, bestätigt durch \u003cstrong\u003e98 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e und 96 von Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032361586859,"sku":"59572","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-tenuta-nuova-2021_59572_1_627ac6cf-d9d1-4f86-b3f1-9c99137381a6.webp?v=1773800246"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Cretes Petite Arvine Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit silbernen und bronzenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er elegante Noten von Jasmin, Pfingstrose und Apfel, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003efleischige und umhüllende Textur\u003c\/strong\u003e mit Nuancen, die an Gebäck und Bergblumen erinnern. Die Struktur wird von einer ausgeprägten Mineralität und einer salzigen Ader getragen, die an maritime Eindrücke erinnert und die Verkostung zu einem frischen und angenehm fruchtigen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in den Weinbergen von Aymavilles angebaut, die in einem beeindruckenden alpinen Amphitheater liegen, wo die kleinen, steilen Parzellen einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e erfordern. Die Reben wachsen auf 550 bis 750 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen West-Süd-Ausrichtung. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das Weingut Les Cretes nutzt dieses hochgelegene pedoklimatische Umfeld meisterhaft und hebt die natürliche Spannung und die typische Salzigkeit dieser besonderen \u003cstrong\u003ekleinbeerigen Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt Ende September und wird von einer sanften Pressung begleitet, um die aromatische Integrität des Mostes zu bewahren. Die Gärung findet etwa zwölf Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein ein bis zwei Monate auf der Feinhefe durch ein \u003cstrong\u003ekontinuierliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die strukturelle Rundheit erhöht, ohne die sortentypische Frische zu beeinträchtigen. Dank seines intensiven Bouquets und der lebendigen salzigen Säure passt dieser Wein hervorragend zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e, gewürztem Geflügel, Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1750 zurückreichen, steht Les Crêtes für Exzellenz im Bereich des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Die Petite Arvine, benannt nach ihren kleinen Beeren, ist eine ursprünglich aus der Schweiz stammende Rebsorte, die in den siebziger Jahren in diese Täler eingeführt wurde. Angebaut auf sandigen Hängen zwischen den höchstgelegenen Weinbergen Europas, verwandelt sich diese edle Traube in einen eleganten Wein mit \u003cstrong\u003elebendiger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Diese Flasche zu verkosten bedeutet, ein faszinierendes alpines Erbe zu erleben, das durch eine unverwechselbare \u003cstrong\u003efleischige Textur\u003c\/strong\u003e mit zarten maritimen Nuancen hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764714667,"sku":"59692","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-2025_59692_1_0fa284b2-5601-4d96-a109-5ef9d2210b24.webp?v=1773800903"},{"product_id":"vie-di-romans-chardonnay-ciampagnis-2024","title":"Vie di Romans Chardonnay Ciampagnis 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCiampagnis Chardonnay von Vie di Romans ist ein stiller Weißwein, der das Wesen des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e im Gebiet des Friuli Isonzo zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe und offenbart intensive Aromen von Ananas, Papaya, Birne und Zitrusfrüchten, verwoben mit Noten von Lilie, Feuerstein und ausgeprägten jodhaltigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend, geprägt von einer \u003cstrong\u003egroßen Konsistenz\u003c\/strong\u003e, die den Schluck ausfüllt. Die lebendige Frische wird durch eine ausgewogene Eleganz ergänzt und mündet in ein \u003cstrong\u003esalziges\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Finale, das das Geschmackserlebnis verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Mariano del Friuli im Friuli Isonzo. Die Reben, die nach dem \u003cstrong\u003eeinfachen Guyot und Kordon-Spalier\u003c\/strong\u003e erzogen werden, wachsen nur wenige Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung. Die Identität der Ernte wird durch den charakteristischen \u003cstrong\u003erötlichen Boden\u003c\/strong\u003e geprägt, dessen besondere Färbung auf den hohen Gehalt an Eisen- und Aluminiumoxiden zurückzuführen ist. Dieser wenig tiefe Boden, der durch einen hohen Anteil an Steinen und einen geringen Tonanteil gekennzeichnet ist, begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese geologischen Bedingungen führen zu einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Komponente\u003c\/strong\u003e, die den scharfen und anhaltenden Charakter des Weins bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese im September reift der Wein acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEdelstahl auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um die Aromen zu bewahren und das strukturelle Volumen zu erhöhen. Es folgt eine weitere Ruhezeit von zehn Monaten, um die geschmacklichen Komponenten optimal zu integrieren und die Persönlichkeit des Weins zu definieren. Beim Verkosten zeigt er sich weich und lebendig, getragen von einer anhaltenden \u003cstrong\u003esalzigen Entwicklung\u003c\/strong\u003e. Bei einer Serviertemperatur von 12 °C begleitet er hervorragend erste Gänge, mageren Fisch und Krustentiere und schafft harmonische Geschmackserlebnisse mit Sushi und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCiampagnis 2024\u003c\/strong\u003e von Vie di Romans ist eine meisterhafte Interpretation des Friuli Isonzo DOC, die ihren Ursprung in den besonderen roten Böden von Mariano del Friuli hat. Dieser reinsortige Chardonnay stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von sechzehn Jahren, die auf einem charakteristischen rötlichen Boden wachsen, der mit Eisen- und Aluminiumoxiden angereichert ist, eine prägnante geologische Identität, die die tiefe Verbundenheit mit dem Herkunftsgebiet definiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46153670754475,"sku":"60300","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-chardonnay-ciampagnis-2024_60300_1_6e23eb05-3d7d-4682-bdf2-98ae4b38f4ad.webp?v=1773941393"},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2024","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvee Flors di Uis 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVie di Romans Flors di Uis ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Friaul-Julisch Venetien, eine authentische Ausdrucksform des Friaul Isonzo. Diese harmonische Cuvée vereint Malvasia Istriana, Friulano und Riesling in einem umhüllenden Stil, der sich durch eine angenehme \u003cstrong\u003ecremige Weichheit\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Das aromatische Profil öffnet sich mit ausgeprägten Noten von Orange und Litschi, bereichert durch Nelken und florale Anklänge von Rose und Linde. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und gut ausbalanciert und bietet einen befriedigenden Schluck, der perfekt zu Fisch, Krustentieren und den \u003cstrong\u003ewürzigen Gerichten\u003c\/strong\u003e der asiatischen Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Mariano del Friuli, nahe dem Golf von Triest, im Gebiet des Friaul Isonzo. Das \u003cstrong\u003emediterrane Klima\u003c\/strong\u003e mildert das gesamte Gebiet und verleiht dem Wein einen vollen Charakter und ausgeprägte Aromen. Die Weinberge wurzeln in gut durchlässigen, skelettreichen Böden, die durch einen rötlichen Lehm-Schluff-Anteil geprägt sind, der auf die typischen \u003cstrong\u003eEisen-\u003c\/strong\u003e und Aluminiumoxide zurückzuführen ist. Die niedrigen Erträge und das einfache Guyot-Erziehungssystem führen im Glas zu einer soliden \u003cstrong\u003eausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e und anhaltender geschmacklicher Weichheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, um den unterschiedlichen Reifezeiten der einzelnen Trauben gerecht zu werden. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e dauert vierzig Tage bei 16 bis 19 °C, eine technische Entscheidung, um die aromatische Präzision und Ausdruckskraft zu bewahren. Anschließend reift der Wein gezielt \u003cstrong\u003eelf Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhephase erhöht die Komplexität, bereichert die typische \u003cstrong\u003eweiche Konsistenz\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Gaumen ein hervorragendes cremiges Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vie di Romans Flor di Uis 2024 entsteht in Mariano del Friuli, nur wenige Kilometer vom Golf von Triest entfernt, wo das milde Klima diesem Weißwein einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003emediterranen Charakter\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese elegante Cuvée vereint harmonisch Friulano, Malvasia Istriana und Riesling, die auf rötlichen, gut durchlässigen Böden angebaut werden. Eine sorgfältige Vinifikation und die wertvolle \u003cstrong\u003eFlaschenreifung von 11 Monaten\u003c\/strong\u003e bringen einen edlen Friuli Isonzo DOC hervor, der sich im Glas durch eine \u003cstrong\u003ewarmherzige und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e ausdrückt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46153715056811,"sku":"60304","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2024_60304_1_5a9bee0f-ace0-4154-b7b0-b14f68aaa20d.webp?v=1773941399"},{"product_id":"marcel-cabelier-cote-du-jura-savagnin-2022","title":"Marcel Cabelier Cote du Jura Savagnin 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMarcel Cabelier Cote du Jura Savagnin ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e von ausgeprägter Intensität, signiert von Maison du Vigneron. Hergestellt aus Savagnin-Trauben, offenbart er ein tiefgründiges sensorisches Profil, das sich durch deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Walnuss\u003c\/strong\u003e, Haselnuss, Vanille und feine holzige Akzente auszeichnet. Am Gaumen bietet er einen runden Auftakt und eine solide Struktur, gefolgt von einem langen Abgang mit ausgeprägten Anklängen von Unterholz. Diese bemerkenswerte geschmackliche Fülle macht ihn zum idealen Begleiter, um weißes Fleisch mit Pilzsaucen, Geflügel und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein hat seine Wurzeln in der französischen Region Jura, genauer gesagt im Gebiet von Crancot. Anerkannt unter der Bezeichnung Côtes du Jura, spiegelt er authentisch ein \u003cstrong\u003eeinzigartiges Terroir\u003c\/strong\u003e wider, das den Früchten eine starke Persönlichkeit verleiht. Die spezifischen klimatischen Bedingungen und die Beschaffenheit der Böden gewährleisten eine ideale Reifung für den \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e und fördern einen aromatischen Ausdruck, bei dem sich geografische Merkmale harmonisch mit dem \u003cstrong\u003eoxidativen Profil\u003c\/strong\u003e verbinden und dem Glas tiefe, charakteristische Aromen verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt streng nach \u003cstrong\u003eoxidativem Stil\u003c\/strong\u003e, einer Methode, die die Struktur des Weins prägt und das Spektrum der tertiären Aromen erweitert. Diese technische Ausrichtung gewährleistet zudem eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, die eine langsame Entwicklung im Keller über fünf bis zehn Jahre ermöglicht. Um die Klarheit der Aromen und die Fülle des Geschmacks voll zu erfassen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit\u003c\/strong\u003e von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Marcel Cabelier Côtes du Jura Savagnin 2022 von Maison du Vigneron ist ein eleganter, stiller Weißwein, der die ganze Authentizität des französischen Terroirs widerspiegelt. Dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Savagnin\u003c\/strong\u003e, nach traditionellem \u003cstrong\u003eoxidativem Stil\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeichnet sich durch seine intensive strohgelbe Farbe aus. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von Walnuss, Holz, Haselnuss und Vanille, die einen runden Schluck mit makelloser Struktur einleiten. Das Finale ist außergewöhnlich langanhaltend und wird durch feine \u003cstrong\u003eAnklänge von Unterholz\u003c\/strong\u003e bereichert, die die Verkostung veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Vigneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46219103600811,"sku":"60474","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marcel-cabelier-cote-du-jura-savagnin-2022_60474_1_ee4949a6-1803-4a01-90d5-59dc7b7baa52.webp?v=1773811689"},{"product_id":"zaccagnini-pecorino-chronicon-2025","title":"Zaccagnini Pecorino Chronicon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChronicon Pecorino von Zaccagnini ist ein stiller Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Abruzzen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelb mit antikgoldenen Reflexen und bietet ein Bouquet aus Geißblatt, Winterbirne und Bittermandel. Am Gaumen ist er vollmundig und würzig, mit einer lebendigen, zitrusfrischen Note. Der Ausbau und die Reifung erfolgen im Edelstahltank, was einen klaren, eleganten und harmonischen Abgang garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Bolognano\u003c\/strong\u003e im Casauria-Tal in der Provinz Pescara. In diesem Teil der Abruzzen fördern starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Entwicklung sehr ausgeprägter blumiger und fruchtiger Aromen. Die Weinberge sind nach Westen ausgerichtet und wachsen auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die mit Pergola- und Spaliererziehung bewirtschaftet werden. Der Name Chronicon ist eine Hommage an die Abtei San Clemente a Casauria und ihre berühmte mittelalterliche Chronik und unterstreicht die tiefe Verbindung zwischen dem \u003cstrong\u003eabruzzesischen Weinbau\u003c\/strong\u003e und den historischen Wurzeln seiner Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet im August statt. Um die Unversehrtheit des Pecorino zu bewahren, werden die Trauben \u003cstrong\u003eunter Ausschluss von Sauerstoff gepresst\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer siebentägigen Kaltklärung des Mostes. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur über zehn Tage und garantiert höchste aromatische Präzision. Die Reifung auf der Feinhefe für etwa drei Monate verleiht dem Wein Struktur, ohne den Einsatz von Holzfässern, und bewahrt die Frische der Frucht. Das Ergebnis ist ein klarer und vielseitiger Weißwein, der perfekt zu \u003cstrong\u003eKrustentieren\u003c\/strong\u003e, Venusmuscheln, Fisch und gegrilltem Geflügel passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chronicon Pecorino entsteht zwischen den Hügeln von Bolognano, wo die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e des Valle Casauria das Aromaprofil der Trauben bereichern. Der Name ist eine Hommage an die lokale Geschichte und inspiriert sich an der Abtei San Clemente a Casauria sowie ihrer mittelalterlichen Chronik. Seit 1978 interpretiert das Weingut Zaccagnini mit Hingabe diese raffinierte \u003cstrong\u003ekontrollierte Ursprungsbezeichnung\u003c\/strong\u003e und verbindet die tiefen Wurzeln des abruzzesischen Weinbaus mit einem Glas unverwechselbarer \u003cstrong\u003elebendiger Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46305338687659,"sku":"60751","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zaccagnini-pecorino-chronicon-2025_60751_1_04f0392a-2269-4bcc-af9e-67532b8cf1b1.webp?v=1773815139"},{"product_id":"domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020","title":"Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Moulin à Vent Les Vieilles Vignes von Thibault Liger-Belair ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Persönlichkeit. Hergestellt aus biologisch angebauten Gamay-Trauben, präsentiert er sich in einem intensiven und tiefen Rot. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus roten Johannisbeeren und Rosenblättern, bereichert durch deutliche Noten von Bitterschokolade. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eseidige und runde Textur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer soliden Fruchtstruktur und sanften Tanninen. Die lebendige Säure verleiht dem Schluck Energie und führt zu einem \u003cstrong\u003ekräftigen und erfrischenden Finale\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren kurz im Dekanter atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem renommierten Gebiet von Moulin-à-Vent, einer berühmten Region im \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Thibault Liger-Belair pflegt diese Parzellen mit dem Ziel, das lokale historische Erbe und die reine Ausdruckskraft der Rebsorte zu bewahren. Die Bezeichnung Les Vieilles Vignes weist auf die Verwendung von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e hin, die von Natur aus geringe und sehr konzentrierte Erträge liefern. Es handelt sich um eine authentische Interpretation des Herkunfts-Terroirs, die eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Reifefähigkeit\u003c\/strong\u003e garantiert und es dem Wein ermöglicht, sich über mehr als ein Jahrzehnt elegant zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess folgt einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e, der darauf abzielt, die Unversehrtheit der Ernte zu bewahren. Die Gamay-Trauben werden mit minimalen Eingriffen vinifiziert, um die sortentypischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten. Der Wein reift \u003cstrong\u003eohne Schönung oder Filtration\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die volle, lebendige und ausdrucksstarke Substanz zu bewahren. Das mögliche Vorhandensein leichter natürlicher Sedimente ist ein Zeichen für handwerkliche Verarbeitung und beeinträchtigt die Qualität nicht. Am Tisch begleitet er hervorragend \u003cstrong\u003eherzhafte Schweinefleischgerichte\u003c\/strong\u003e und Wild, hebt aber auch kräftige Pastagerichte und gereiften Käse hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Familie \u003cstrong\u003eThibault Liger-Belair\u003c\/strong\u003e, die sich seit 1720 dem Weinbau widmet, bringt mit diesem eleganten, stillen Rotwein die historischen Weinberge des Beaujolais zur Geltung. Hergestellt aus reinem Gamay, der auf acht Hektar in der renommierten Appellation \u003cstrong\u003eMoulin-à-Vent AOC\u003c\/strong\u003e angebaut wird, spiegelt der Jahrgang 2020 einen vollständig biologischen und nachhaltigen Ansatz wider. Der Wein präsentiert sich authentisch, weder geschönt noch filtriert: eine ausdrucksstarke Reinheit, die vom Wine Spectator mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde. Dieses Etikett zeichnet sich zudem durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e aus und verspricht eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424724651,"sku":"60916","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-thibault-liger-belair-moulin-a-vent-les-vieilles-vignes-2020_60916_1_ef8a94b8-ef0b-47d0-b219-467bad79dd87.webp?v=1775830170"},{"product_id":"domaine-de-la-janasse-cotes-du-rhone-les-garrigues-2024","title":"Domaine de La Janasse Cotes du Rhone Les Garrigues 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côtes-du-Rhône Les Garrigues von Domaine de la Janasse ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Seele der Appellation Côtes-du-Rhône verkörpert. Er stammt von hundertjährigen \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e-Reben und bietet einen vollen Schluck mit ausgezeichneter Struktur. In der Nase treten klare Noten von Erdbeere und Brombeere hervor, die einen umhüllenden und kraftvollen Gaumen ankündigen. Der Ausbau im Tank bewahrt die Intensität der Frucht und sorgt für einen ausgewogenen Schluck, der perfekt zu saftigem Fleisch und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Courthézon im Rhonetal, in der Nähe des berühmten Gebiets Châteauneuf-du-Pape. Die Wurzeln dringen tief in \u003cstrong\u003eKiesböden\u003c\/strong\u003e ein, die auf einer Schicht aus rotem Ton liegen, eine Zusammensetzung, die eine optimale Reifung fördert und große strukturelle Tiefe verleiht. Der Einfluss des \u003cstrong\u003eMistralwinds\u003c\/strong\u003e sorgt für vollkommen gesunde Trauben und zeichnet ein klares, lebendiges Aromaprofil. Die niedrigen Erträge konzentrieren die Essenz der alten Reben und übersetzen die Berufung des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e in einen charakteristischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine de la Janasse setzt auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, verwendet natürliche Düngemittel und bearbeitet den Boden, um dessen Vitalität und Belüftung zu fördern. Nach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e mit strenger Selektion werden die Trauben teilweise entrappt. Die Vinifikation erfolgt mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von einundzwanzig Tagen und manuellen Pressungen, um Farbe und Substanz schonend zu extrahieren. Es folgt eine zwölfmonatige Ruhephase im Tank, eine \u003cstrong\u003egezielte Reifung\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, die aromatische Klarheit zu bewahren und einen harmonischen Geschmack zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Courthézon, im Rhonetal, entsteht dieses prestigeträchtige Etikett aus einem kleinen Weinberg von 2,5 Hektar, der mit \u003cstrong\u003ehundertjährigem Grenache\u003c\/strong\u003e bepflanzt ist. Die kiesigen Böden auf rotem Ton, vom Mistral-Wind gepeitscht, formen einen Wein von kraftvollem und elegantem Charakter. Das Weingut setzt auf nachhaltige Praktiken und verzichtet auf Pestizide zugunsten natürlicher Düngemittel. Nach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e mazerieren die Trauben einundzwanzig Tage lang und reifen zwölf Monate im Tank, wodurch klare Fruchtaromen in einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von 9.333 Flaschen hervorgehoben werden, die die reine Essenz des Terroirs einfangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605232734379,"sku":"61360","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-la-janasse-cotes-du-rhone-les-garrigues-2024_61360_1_447b8134-fda3-42c2-98fe-1c16786262e7.webp?v=1781194079"},{"product_id":"domaine-de-la-janasse-cotes-du-rhone-rouge-2024","title":"Domaine de La Janasse Cotes du Rhone Rouge 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine de La Janasse Cotes du Rhone Rouge ist ein trockener, stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Rhonetals widerspiegelt. Entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Grenache\u003c\/strong\u003e, Mourvèdre, Carignan, Syrah und Cinsault, bietet er ein vollmundiges Profil und eine angenehme Säure. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Brombeere und zerdrückter Erdbeere, bereichert durch Nuancen von Konfitüre und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003eseidig integrierten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die die aromatische Intensität hervorhebt. Seine ausgeprägte Trinkfreude macht ihn ideal zur Begleitung von würzigen \u003cstrong\u003eFleischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer \u003cstrong\u003eeinzelnen Parzelle in Courthézon\u003c\/strong\u003e, östlich von Châteauneuf-du-Pape gelegen. Im Weinberg wird auf Pestizide und Insektizide verzichtet und stattdessen auf natürliche Düngemittel gesetzt. Der Boden wird ohne Herbizide bearbeitet, um die \u003cstrong\u003enatürliche Vitalität der Erde\u003c\/strong\u003e zu bewahren und eine optimale Belüftung zu gewährleisten. Durch eine \u003cstrong\u003ebegrenzte Ertragsmenge\u003c\/strong\u003e erzielt das Domaine de la Janasse Trauben von hoher Qualität. Diese agronomischen Entscheidungen spiegeln eine ausgeprägte territoriale Identität wider und verleihen dem Wein eine solide Struktur, tiefe Frische und eine lebendige aromatische Klarheit bereits beim ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und einer genauen Auswahl der Trauben. Es folgt eine teilweise Entrappung und eine Maischestandzeit von zwölf bis fünfzehn Tagen, um eine präzise Aromaextraktion zu ermöglichen. Der Wein reift anschließend sechs bis neun Monate in Betontanks und großen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, Materialien, die die komplexe Struktur stabilisieren und die ursprüngliche Frische der Frucht bewahren. Dieser handwerkliche Ansatz sorgt für einen \u003cstrong\u003evollmundigen und ausgewogenen Schluck\u003c\/strong\u003e, geprägt von feinen Lakritznoten und getragen von einer eleganten, konsistenten Geschmacksstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser elegante Rotwein stammt aus einer \u003cstrong\u003eeinzigen Parzelle\u003c\/strong\u003e von 23 Hektar in Courthézon, östlich des berühmten Châteauneuf-du-Pape gelegen. Das Domaine de la Janasse bewirtschaftet die Weinberge im völligen Einklang mit der Natur und nährt den Boden mit \u003cstrong\u003enatürlichen Düngemitteln\u003c\/strong\u003e, ohne den Einsatz von Pestiziden. Nach einer sorgfältigen Handlese folgt eine akribische \u003cstrong\u003eReifung im Zementtank\u003c\/strong\u003e und in großen Holzfässern über einen Zeitraum von sechs bis neun Monaten: eine handwerkliche Praxis, die dem Wein Struktur verleiht und die lebendige Frische des Jahrgangs bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605239156907,"sku":"61361","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-la-janasse-cotes-du-rhone-rouge-2024_61361_1_775a8d82-b4d2-4c30-99ef-fdebc06a2df2.webp?v=1781194084"},{"product_id":"de-fermo-cerasuolo-dabruzzo-le-cince-2025","title":"De Fermo Cerasuolo d'Abruzzo Le Cince 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCerasuolo d’Abruzzo Le Cince De Fermo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Roséwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und einem klaren, lebendigen Profil. Er präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rosa und entfaltet florale Aromen sowie subtile pflanzliche Anklänge. Am Gaumen offenbart er eine rein trockene Natur ohne Restzucker. Diese Version bietet einen \u003cstrong\u003ewürzigen und energischen\u003c\/strong\u003e Schluck, getragen von einer \u003cstrong\u003esoliden Struktur\u003c\/strong\u003e, die für einen direkten und unmittelbaren Genuss sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé entstand als reiner Ausdruck des \u003cstrong\u003eTerritoriums der Abruzzen\u003c\/strong\u003e. Innerhalb des Gebiets des \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e spiegelt der Wein die Besonderheiten seines Ursprungsortes getreu wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt den Regeln der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Im Keller wird darauf hingearbeitet, einen völlig trockenen Wein zu erhalten und dabei die Integrität der ursprünglichen floralen und pflanzlichen Aromen zu schützen. Die \u003cstrong\u003egezielte Weinbereitung\u003c\/strong\u003e bewahrt die Energie der Frucht und garantiert die Abwesenheit von Restzucker. Diese Interpretation ist ideal für den sofortigen Genuss, ohne jede \u003cstrong\u003eNotwendigkeit des Dekantierens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656125993131,"sku":"61410","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-fermo-cerasuolo-d-abruzzo-le-cince-2025_61410_1_100e5d13-d1a0-4b41-a8e7-d18e90826b4e.webp?v=1780060696"},{"product_id":"de-fermo-concrete-bianco-2025","title":"De Fermo Concrete Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656132513963,"sku":"61411","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-fermo-concrete-bianco-2025_61411_1_ca712a37-6837-4324-8d2a-805a50f6b808.webp?v=1779960047"},{"product_id":"bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","title":"Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut von Bisol 1542 ist ein \u003cstrong\u003eweißer Schaumwein Brut\u003c\/strong\u003e mit lebhaftem Charakter. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen präsentiert er ein \u003cstrong\u003efrisches und geradliniges Profil\u003c\/strong\u003e, mit einer ausgewogenen Säure, die in ein mineralisches Finale überleitet. Die Schaumbildung im Autoklaven hebt die natürlichen Qualitäten dieser Spitzenleistung aus Venetien hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Schaumweins liegen im Gebiet von Conegliano Valdobbiadene, dem historischen Zentrum der Produktion. Seine Identität entspringt einem \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e, der auf \u003cstrong\u003eWeinbergen unter schwierigen Bedingungen\u003c\/strong\u003e basiert. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eschwierigen und steilen Böden\u003c\/strong\u003e, Umweltfaktoren, die dem Wein eine spannungsgeladene Trinkbarkeit und eine unverwechselbare Salzigkeit verleihen und das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess umfasst eine Weißweinbereitung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ezweiten Gärung im Autoklaven\u003c\/strong\u003e, um die Perlage zu entwickeln. Diese Technik bewahrt die Primäraromen und entfaltet ein Bouquet aus \u003cstrong\u003egrünem Apfel, Zitrusfrüchten und Wiesenblumen\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit \u003cstrong\u003eausgeprägter geschmacklicher Reinheit\u003c\/strong\u003e, perfekt im Brut-Stil und bereit, sofort genossen zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnterzeichnet von \u003cstrong\u003eBisol 1542\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG im historischen Herzen Venetiens. Als Ergebnis des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e stammt diese Cuvée aus Weinbergen, die unter schwierigen Bedingungen bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol 1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825160016043,"sku":"61514","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut_61514_1_e0b980c5-3db4-44b6-9cb0-96c44c8aae48.webp?v=1779448565"},{"product_id":"bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-eroiche-extra-dry","title":"Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee Eroiche Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee Eroiche Extra Dry ist ein Schaumwein, der nach der Charmat-Methode von Bisol 1542 hergestellt wird und den Charakter des venetischen Gebiets präzise widerspiegelt. Dieser Wein entsteht in einem anspruchsvollen landwirtschaftlichen Kontext, der durch den \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e geprägt ist und dem Wein eine unverwechselbare Qualität verleiht. Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen, während die Struktur weich und ausgewogen ist und dem Gaumen eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e bietet. Der Schluck endet mit einem \u003cstrong\u003esalzigen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e und zeichnet so ein sensorisches Profil von großer Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Schaumweins liegen in Valdobbiadene, im Herzen des berühmten Gebiets Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die hügelige Landschaft erfordert eine komplexe Bewirtschaftung der Weinberge, die auf \u003cstrong\u003esorgfältiger Handarbeit\u003c\/strong\u003e basiert, die durch die steilen Hänge des Geländes notwendig wird. Diese besondere Herkunft spiegelt sich direkt in den organoleptischen Eigenschaften des Weins wider und sorgt für einen \u003cstrong\u003eklaren und präzisen Trinkgenuss\u003c\/strong\u003e. Die ständige Pflege der Reben ermöglicht es, Trauben mit hoher Konzentration zu gewinnen, was dem Endprodukt eine tiefe \u003cstrong\u003eVerbundenheit mit dem Herkunftsgebiet\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, einer Technik, bei der die Nachgärung im Drucktank stattfindet, um die aromatische Integrität des Weins zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Vinifikation ermöglichen die druckdichten Behälter, dem Schluck Feinheit und Geschmeidigkeit zu verleihen. Das Bouquet öffnet sich mit klaren Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten und gelbem Apfel\u003c\/strong\u003e, gefolgt von Nuancen weißer Blüten und einem Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen sorgt die \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e-Prägung für einen runden und lebendigen Geschmack, der sich ideal für jeden Anlass eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit dieser raffinierten Cuvée feiert die Marke Bisol 1542 eine jahrhundertealte Tradition, die im Herzen Venetiens entstanden ist. Als Ergebnis eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e, der ebenso mühsam wie faszinierend ist, verkörpert dieser Prosecco Superiore DOCG die reine Essenz von Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol 1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825165095083,"sku":"61515","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-eroiche-extra-dry_61515_1_7fa1284d-a048-403d-a22c-5f33084c0bde.webp?v=1780042617"},{"product_id":"les-cretes-fumin-2024","title":"Les Cretes Fumin 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe, und offenbart in der Nase klare Fruchtaromen, verwoben mit Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wirkt saftig und frisch dank weicher, gut integrierter Tannine. Nach der Gärung im Edelstahl und der Reifung in Eichenfässern entfaltet der Wein Nuancen von Vanille, Wacholder und Tabak, die einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit einer ausgeprägten Lakritznote begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in La Tour di Aymavilles, im Herzen des Aostatals. Die Weinberge, die nach Guyot erzogen werden, liegen auf 650 Metern Höhe auf kleinen \u003cstrong\u003eabfallenden Terrassen\u003c\/strong\u003e mit Süd- und Nordwestlage. Dieses Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003emoränische Böden\u003c\/strong\u003e mit granitischer Matrix aus, die reich an Sand, Schluff und viel Geröll sind und dem Wein eine ausgeprägte Struktur verleihen. Das strenge \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für windige Sommer und kalte Winter, während starke Temperaturschwankungen und geringe Niederschläge eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand gegen Ende Oktober. Nach dem Kühlen und Entrappen beginnt die Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für zwölf Tage, begleitet von \u003cstrong\u003etäglichen Umpumpen\u003c\/strong\u003e für eine optimale Extraktion. Der Wein reift zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität gewinnt, und ruht weitere sechs Monate in der Flasche, um das Aromaprofil zu stabilisieren. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Langlebigkeit und macht ihn geeignet für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stolzer Botschafter des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, das Ergebnis der Hingabe, die die Familie Charrère seit 1750 weitergibt. Dieser Wein verdankt seinen Namen der charakteristischen rauchgrauen Färbung seiner Beeren. In den siebziger Jahren vor dem Aussterben gerettet und erstmals 1993 als \u003cstrong\u003ereinsortiger Fumin\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeichnet er sich durch absolute Eleganz und eine außergewöhnliche Eignung zur \u003cstrong\u003elangen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e aus. Produziert in zehntausend Exemplaren in La Tour di Aymavilles, ist er ein Meisterwerk, das von den drei roten Sternen Veronelli und den renommiertesten internationalen Kritikern gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856826027,"sku":"61672","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-fumin-2024_61672_1_8147d7ac-ffc8-4dc1-b472-ec875870b46c.webp?v=1780071629"},{"product_id":"les-cretes-pinot-nero-2025","title":"Les Cretes Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856858795,"sku":"61673","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-nero-2025_61673_1_07360f8e-f452-4a29-85d0-2c57702d99e3.webp?v=1779898825"},{"product_id":"castello-della-sala-orvieto-classico-superiore-san-giovanni-della-sala-2025","title":"Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Giovanni della Sala von Castello della Sala ist ein weißer Wein aus Umbrien, der die Essenz des Orvieto Classico Superiore mit Eleganz interpretiert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Grechetto und Procanico mit Pinot Bianco und Viognier, die im Edelstahltank vinifiziert und auf der Hefe ausgebaut werden, zu einem trockenen und umhüllenden Schluck. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe und offenbart in der Nase ein klares Bouquet aus weißen Blüten, reifem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen harmoniert die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e mit einer weichen Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Note\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine angenehme und lange Persistenz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus den umbrischen Weinbergen des \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, einem historischen Anwesen in der Nähe von Orvieto. Die Reben wachsen an gut belüfteten Hängen mit morgendlicher Sonneneinstrahlung in einer Höhe zwischen 220 und 470 Metern und profitieren von einer Temperaturschwankung, die das Aromaprofil der Trauben prägt. Das Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003emarine Sedimente\u003c\/strong\u003e aus, mit ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an fossilen Muscheln sind, grundlegende Elemente für die Salzigkeit des Weins. Das Anwesen erstreckt sich rund um eine mittelalterliche \u003cstrong\u003eBurg\u003c\/strong\u003e aus dem 14. Jahrhundert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese erfolgt eine \u003cstrong\u003eseparate Vinifizierung\u003c\/strong\u003e, um den Charakter jeder Sorte hervorzuheben. Ein Teil des Mosts wird etwa sechs Stunden kalt auf den Schalen mazeriert und anschließend mit dem durch sanftes Pressen gewonnenen Saft vereint. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate ist ein entscheidender Schritt, der die Struktur, die aromatische Eleganz und das Gesamtgleichgewicht vor der finalen Assemblage bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Giovanni della Sala wird seit 1990 auf den an das Castello della Sala angrenzenden Böden produziert, einer alten mittelalterlichen Burg, die 1350 von Anhängern erbaut wurde, die mit Karl dem Großen nach Italien kamen, um Orvieto zu erobern. Im Jahr 1940 beschloss die Familie Antinori, die Festung zu kaufen und zu restaurieren, wobei sie darauf achtete, den historischen Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, der sich im Untergrund befindet, nicht zu beschädigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140844503211,"sku":"61751","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-orvieto-classico-superiore-san-giovanni-della-sala-2025_61751_1_acd358ff-705d-4d52-bf36-4b5375abcc95.webp?v=1781277608"},{"product_id":"livio-felluga-colli-orientali-del-friuli-pinot-grigio-2025","title":"Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakteristika des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio von Livio Felluga ist ein stiller Weißwein mit einem raffinierten Profil und einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Dieser Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) stammt aus dem Gebiet der Friuli Colli Orientali in Friaul-Julisch Venetien, wird in Edelstahltanks vergoren und präsentiert sich im Glas in einem Strohgelb, das durch die klassischen \u003cstrong\u003ekupferfarbenen Reflexe\u003c\/strong\u003e bereichert wird. Das Duftprofil ist einhüllend, geprägt von Noten von Ginster, gelbem Pfirsich und feinen Nuancen von Ingwer. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003evoluminöse Struktur\u003c\/strong\u003e und bewahrt dabei ein ideales Gleichgewicht zwischen der Fülle der Frucht und einer \u003cstrong\u003elebendigen Mineralität\u003c\/strong\u003e, die den Schluck in einen zitrusartigen, frischen und langanhaltenden Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck des Pinot Grigio hat seinen Ursprung in den Hügeln der Friuli Colli Orientali, einem erstklassigen Gebiet für die Veredelung dieser Rebsorte. Die im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschafteten Weinberge genießen ein kühles Mikroklima, das die aromatische Integrität der Trauben bewahrt. Die Reben wachsen auf Böden aus \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e eozänen Ursprungs, eine Matrix, die dem Wein eine solide und tiefe Basis verleiht. Diese territoriale Prägung spiegelt sich in einem vertikalen und präzisen Schluck wider, bei dem die Eigenschaften des Bodens die \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e hervorheben und das aromatische Spektrum vervollständigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e, die unerlässlich ist, um nur die perfekt gereiften Trauben auszuwählen. Im Keller bleiben die Schalen nach dem Abbeeren für eine kurze Mazeration in Kontakt mit dem Most, worauf das sanfte Pressen folgt. Der gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Um die Struktur zu bereichern, durchläuft der Wein eine etwa sechsmonatige \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Diese Phase verleiht dem Gaumen eine besondere \u003cstrong\u003eCremigkeit\u003c\/strong\u003e, die nach der Abfüllung durch eine Ruhephase in klimatisierten Räumen weiter verfeinert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Livio Felluga, eine Ikone der \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e, entsteht aus handgelesenen Trauben auf Böden, die aus eozänem Mergel und Sandstein bestehen. Diese edle Rebsorte, eine elegante Mutation des Pinot Nero, gedeiht im kühlen Mikroklima der friulanischen Hügel. Der Jahrgang 2025 bestätigt das Prestige des weltweit berühmtesten Regionalweins und verzaubert das Auge mit seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003ekupfer- und rosafarbenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Ein Weißwein von extremer Finesse und mit einem einhüllenden Schluck, der sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100180651,"sku":"61775","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livio-felluga-colli-orientali-del-friuli-pinot-grigio-2025_61775_1_fc17b335-1b43-4296-a02a-27460953c660.webp?v=1782144545"},{"product_id":"livio-felluga-sharis-bianco-2025","title":"Livio Felluga Sharis Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSharis von Livio Felluga ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, der zur Herkunftsbezeichnung Venezia Giulia gehört. Er besticht durch ein frisches und lebendiges Profil und entstammt einer Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Ribolla Gialla und Sauvignon. Am Gaumen bietet er eine fließende und agile Struktur, die durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eSäure von grünem Apfel\u003c\/strong\u003e und jodhaltige Nuancen gekennzeichnet ist, die zu einem sehr ausgewogenen Finale führen. Das Bouquet zeichnet sich durch deutliche mineralische Anklänge aus, bereichert durch Noten von Pfirsich, Grapefruit und Akzenten von Zitronenthymian. Eine klare und elegante Version, in Edelstahltanks vergoren, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eAperitifs und Fischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen von Friaul-Julisch Venetien, im Gebiet der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden im Guyot-System auf Böden aus \u003cstrong\u003eFlysch aus Mergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e eozänen Ursprungs kultiviert, eine wesentliche Grundlage, um dem Schluck seine unverkennbare salzige Note zu verleihen. Um die aromatische Integrität und die geschmackliche Spannung der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese sorgfältig zwischen der ersten und zweiten Dekade im \u003cstrong\u003eSeptember\u003c\/strong\u003e, was ein perfekt ausgewogenes Ausgangsmaterial garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003eintegrierten Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren und einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen. Der geklärte Most gärt bei kontrollierter Temperatur in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e. Um die Textur des Weines in Bezug auf Würzigkeit und Geschmeidigkeit zu bereichern, erfolgt der Ausbau für einige Monate auf der Feinhefe. Der Produktionsprozess endet mit einer Ruhephase in \u003cstrong\u003eklimatisierten Räumen\u003c\/strong\u003e nach der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Livio Felluga Sharis Bianco 2025 vereint die Seele des Friauls mit einer kosmopolitischen Eleganz. Diese raffinierte \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e kombiniert Chardonnay, Sauvignon und Ribolla Gialla, eine Rebsorte, die entscheidend ist, um dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003eFrische und Lebhaftigkeit\u003c\/strong\u003e zu verleihen. Die Flasche wird zudem durch ein Etikett mit einem raffinierten, kartenähnlichen dekorativen Design veredelt, ein interessantes Detail, das die Bestimmung dieses Weins widerspiegelt: ein echtes Bindeglied zwischen der lokalen Region und dem internationalen Panorama zu sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100246187,"sku":"61776","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livio-felluga-sharis-bianco-2025_61776_1_3a996500-21d5-46c6-bb73-5fa8a81654a6.webp?v=1788283416"},{"product_id":"arthur-metz-cremant-dalsace-michel-leon-brut","title":"Arthur Metz Cremant d'Alsace Michel Leon Brut","description":"","brand":"Arthur Metz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315303202987,"sku":"62045","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arthur-metz-cremant-d-alsace-michel-leon-brut_62045_1_7a31a76f-f0e9-4cf2-9753-a61668e1e7a2.webp?v=1784117807"},{"product_id":"arthur-metz-cremant-dalsace-rose-brut-2023","title":"Arthur Metz Cremant d'Alsace Rosè Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crémant d’Alsace Rosé Brut von Arthur Metz ist ein Rosé-Schaumwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus dem Elsass, ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eSpätburgunders\u003c\/strong\u003e (Pinot Noir), der als Rosé vinifiziert wurde, um seine leuchtenden kupferfarbenen Reflexe hervorzuheben. Streng nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch ein Brut-Profil aus, das eine elegante Trockenheit mit der natürlichen Fülle der Frucht in Einklang bringt. Am Gaumen zeigt sich die Textur cremig und dennoch äußerst geschmeidig, begleitet von einer lebendigen Säure und einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, die ein angenehm sauberes und aromatisches Finale garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung erfordert eine langsame Reifezeit von insgesamt sechsunddreißig Monaten, ein entscheidender Schritt, um das sensorische Profil des Weins zu definieren. Der Ausbau beginnt in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der Zweitgärung und einer langen Lagerung auf der Hefe, wie es die \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e vorschreibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMaison Arthur Metz, eine renommierte Kellerei, steuert den gesamten Produktionsprozess mit modernster Ausstattung und zeichnet sich durch eine verantwortungsbewusste Produktion aus. Das Unternehmen, das in der gehobenen Gastronomie geschätzt und 2015 mit dem Preis \"Geschmack des Jahres\" ausgezeichnet wurde, garantiert ein Erlebnis von höchster Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Arthur Metz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315303497899,"sku":"62046","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arthur-metz-cremant-d-alsace-rose-brut-2023_62046_1_c669c1d1-b21d-4106-9c4c-91ec43cfb8b1.webp?v=1788073606"},{"product_id":"le-vigne-di-zamo-friuli-colli-orientali-sauvignon-2024","title":"Le Vigne di Zamo Friuli Colli Orientali Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Friuli Colli Orientali von Le Vigne di Zamò ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der im Herzen von Friaul-Julisch Venetien entsteht. Er wird ausschließlich aus Sauvignon-Blanc-Trauben gewonnen, im Edelstahltank ausgebaut und präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Stachelbeere, rosa Grapefruit und Geißblatt, bereichert durch Nuancen von Minze, Malve, Cassisblatt und einer zarten Note von Pfirsichschale. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch und mineralisch-salzig\u003c\/strong\u003e, mit einer lebendigen geschmacklichen Energie, die durch eine angenehme Weichheit ausgeglichen wird, und einem trockenen Geschmack, der in einem \u003cstrong\u003elanganhaltenden und harmonischen Finale\u003c\/strong\u003e endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Gebiet der Friuli Colli Orientali, zwischen den berühmten Gemeinden Manzano, Rosazzo und Buttrio. Die Reben erstrecken sich über gut exponierte und belüftete Hänge, wo die \u003cstrong\u003esteinigen und mineralischen Böden\u003c\/strong\u003e den Trauben Finesse und eine ausgeprägte Spannung verleihen. Das Weingut Le Vigne di Zamò bewirtschaftet den Weinberg nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003elandwirtschaftlichen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e und arbeitet im vollen Respekt gegenüber dem Ökosystem. Dieser Ansatz ermöglicht es, die \u003cstrong\u003efriulanische territoriale Berufung\u003c\/strong\u003e bestmöglich zur Geltung zu bringen und Früchte von exzellenter Qualität in den Keller zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben, die entrappt und einer nächtlichen \u003cstrong\u003estatischen Kaltmaceration\u003c\/strong\u003e unterzogen werden, eine grundlegende Technik, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren. Es folgen die sanfte Pressung unter Sauerstoffabschluss und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die für acht Monate in Stahltanks erfolgt, verleiht dem Wein Struktur und Rundheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1978 in Manzano gegründete Weingut \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Weinberge auf steinigen und mineralreichen Böden in den Colli Orientali. Das Unternehmen verbindet Nachhaltigkeit mit strengster Präzision im Keller, um einen raffinierten \u003cstrong\u003eBio-Sauvignon\u003c\/strong\u003e zu erzeugen. Auch dank der wertvollen Beratung durch Giuseppe Caviola bringt das Weingut den authentischsten Ausdruck des Terroirs ins Glas. Das Engagement und die Leidenschaft wurden mit prestigeträchtigen internationalen Auszeichnungen belohnt, die die absolute Eleganz des \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323954839723,"sku":"62061","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-friuli-colli-orientali-sauvignon-2024_62061_1_76ee62e2-2a6a-43e1-8487-2df2859e0813.webp?v=1787242071"},{"product_id":"le-vigne-di-zamo-ribolla-gialla-2025","title":"Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRibolla Gialla Le Vigne di Zamò ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Friaul-Julisch Venetien mit der Herkunftsbezeichnung Friuli Colli Orientali, der diese autochthone Rebsorte durch eine Vergärung im Edelstahltank und eine Reifung auf der Hefe veredelt. Er präsentiert sich in einem strohgelben Gewand mit grünlichen Reflexen und bietet in der Nase ein frisches Bouquet: Noten von Linde, Weißdorn und Orangenblüten vereinen sich mit weißem Pfirsich, Salbei und Thymian. Am Gaumen schenkt er einen \u003cstrong\u003efrischen und mineralischen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Struktur, die in einem sauberen Finale mündet. Dieses elegante Profil ist ideal als Begleiter zu Krustentieren und \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Vorspeisen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser friaulische Weißwein entsteht im Gebiet Friuli Colli Orientali. Die Reben wachsen auf sonnigen Hügeln zwischen Rosazzo, Buttrio und Rocca Bernarda. Hier begünstigen die \u003cstrong\u003ekargen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e auf Basis von Sandstein und Kalkstein eine hohe aromatische Konzentration. Das Mikroklima ist durch die Alpen geschützt und den warmen Brisen der Adria ausgesetzt. Durch die Bewirtschaftung dieser Weinberge schafft \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e einen \u003cstrong\u003ereinen Ausdruck des Territoriums\u003c\/strong\u003e, der die lokale Landschaft authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese. Die Ribolla-Gialla-Trauben werden abgebeert und direkt gepresst. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, um die floralen Aromen zu bewahren. Es folgt ein teilweiser \u003cstrong\u003ebiologischer Säureabbau\u003c\/strong\u003e, der die geschmackliche Textur weicher macht und gleichzeitig die Lebendigkeit bewahrt. Die Erzeugung schließt mit einer achtmonatigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank ab, was dem Wein mehr Fülle und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1978 in Rosazzo gegründete Weingut Le Vigne di Zamò zelebriert das friaulische Terroir mit einem eleganten, \u003cstrong\u003ereinsortigen Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Die Trauben dieser autochthonen Rebsorte wachsen zwischen Rosazzo, Buttrio und Rocca Bernarda auf Hügeln aus Sandstein und Kalkstein, in einem durch die Alpen geschützten Mikroklima, das von Meeresbrisen umschmeichelt wird. Durch die Interpretation der \u003cstrong\u003elokalen Weinbautradition\u003c\/strong\u003e unter strenger Berücksichtigung der Umwelt präsentiert das Weingut einen authentischen \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e 2025, der in jedem Glas die Geschichte von Friaul-Julisch Venetien erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323957067947,"sku":"62063","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-ribolla-gialla-2025_62063_1_146355bf-26e8-4ec0-ad33-81227aeb87d1.webp?v=1788272138"},{"product_id":"les-cretes-torrette-2025","title":"Les Cretes Torrette 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein der Appellation Valle d’Aosta Torrette, der in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut wird. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Petit Rouge und Spätburgunder (Pinot Nero). In der Nase verströmt er intensive Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, veredelt durch Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosen und Unterholz. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eumhüllende und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von weichen Tanninen und einer ausgeprägten Frische, mit einer deutlichen mineralischen Note, die in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Les Crêtes befinden sich im historischen Torrette-Gebiet zwischen den Gemeinden Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan und Saint-Christophe. Die Reben wachsen auf kurzen Terrassen in einer Höhe zwischen 500 und 750 Metern, geprägt von einem \u003cstrong\u003ealpinen Klima\u003c\/strong\u003e. Die kühlen Sommer und strengen Winter führen zu starken Temperaturschwankungen, die für die aromatische Entwicklung der Trauben von grundlegender Bedeutung sind. Der \u003cstrong\u003emoränische und sandige Boden\u003c\/strong\u003e in steilen Lagen ist die Seele dieses Bergweinbaus, der dem Wein eine lebendige Frische und eine \u003cstrong\u003eklare, definierte mineralische Note\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden abgebeert, und die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Das \u003cstrong\u003etägliche Umpumpen\u003c\/strong\u003e gewährleistet eine ideale Extraktion von Farbe und Aromen. Der Wein ruht anschließend für einen \u003cstrong\u003eachtmonatigen Ausbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die gewählt wurde, um die sortentypische Klarheit der Frucht zu bewahren –, bevor er seinen Zyklus mit einer kurzen abschließenden Ruhephase vollendet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette von Les Crêtes verkörpert die Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, der seit sechs Generationen von der Familie Charrère betrieben wird. Mit Wurzeln in steilen \u003cstrong\u003ealpinen Terrassenlagen\u003c\/strong\u003e auf über 500 Metern Höhe entstammt dieser Rotwein Moränen- und Sandböden, die den Charakter der \u003cstrong\u003eRebsorte Petit Rouge\u003c\/strong\u003e unterstreichen. Diese renommierte Cuvée, die seit 1991 in einer Auflage von nur zehntausend Flaschen pro Jahr produziert wird, vereint stolze Bergtradition mit einer unbestrittenen Eleganz und wurde von internationalen Experten wie Robert Parker und James Suckling mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411831406763,"sku":"62212","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-torrette-2025_62212_1_407e1a5c-dc0b-4230-af92-cdf56e5d9560.webp?v=1787242101"},{"product_id":"dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","title":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen von Dopff \u0026amp; Irion Château Riquewihr ist ein stiller Weißwein aus dem Elsass. In Edelstahltanks vinifiziert und auf der Feinhefe ausgebaut, präsentiert er sich in einer brillanten Goldfarbe, welche die Qualitäten der Rebsorte Gewürztraminer hervorhebt. In der Nase ist er intensiv, geprägt von Aromen von \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e, Aprikose, Kokosnuss und Mirabelle, bereichert durch Honignoten und Nuancen von Jasmin. Am Gaumen zeigt er einen entschlossenen Auftakt, getragen von einer deutlichen Frische, die die Struktur zu einem anhaltenden Finale von karamellisierten Früchten begleitet, was ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e und würzige Gerichte macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Riquewihr, innerhalb der renommierten Lage \u003cstrong\u003eAlsace Grand Cru Sporen\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge befinden sich in einer natürlichen Senke, die die Sonnenwärme speichert und so die volle Reife der Trauben begünstigt. Die \u003cstrong\u003ereichen und tiefgründigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität. Das historische Weingut Dopff \u0026amp; Irion, das seit 1549 besteht, nutzt das natürliche Potenzial dieses \u003cstrong\u003eelsässischen Terroirs\u003c\/strong\u003e, um ein Geschmacksprofil zu erzielen, das für sein Herkunftsgebiet höchst repräsentativ ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben einer sanften pneumatischen Pressung unterzogen, um den Most mit größter Schonung zu extrahieren. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Reinheit der Rebsorte \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e bewahrt wird. Der Reifeprozess umfasst einen sechsmonatigen Ausbau auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Ruhephase in Tanks. Diese \u003cstrong\u003eKellerarbeit\u003c\/strong\u003e ist darauf ausgerichtet, Frische und Ausdrucksstärke im Glas perfekt auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Gewürztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen vom Château de Riquewihr ist das Ergebnis der Meisterschaft von Dopff \u0026amp; Irion, einem bereits seit 1549 tätigen Weingut, und feiert ein legendäres Terroir. Die Trauben reifen in einer sonnigen, natürlichen Senke, genährt von einem \u003cstrong\u003eprestigeträchtigen, tiefgründigen Boden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690841259,"sku":"62310","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-d-alsace-grand-cru-sporen-2023_62310_1_8315831f-fcb8-4a6d-b453-f923cedc9b7d.webp?v=1788160059"},{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022","title":"Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Riserva von Castello di Radda ist ein eleganter \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird und in Eichenfässern reift. Er zeichnet sich durch einen rubinroten Farbton mit leichten granatroten Reflexen aus und entfaltet in der Nase intensive Aromen von Waldbeeren, angereichert mit Gewürz- und Vanillenoten. Am Gaumen offenbart er eine komplexe und ausgewogene Struktur, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Frische\u003c\/strong\u003e, die zu einem langen und herzhaften Abgang führt. Seine tiefe Textur und Beständigkeit machen ihn ideal zur Verfeinerung von \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild, Braten und gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck des Chianti Classico entsteht in den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e der Gemeinde Radda in Chianti, auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ausrichtung der Rebzeilen nach Südosten und Südwesten garantiert den Trauben eine optimale Reife und eine ausgeprägte aromatische Konzentration. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch einen hohen Anteil an steiniger Struktur gekennzeichnet sind. Diese spezifische geologische Zusammensetzung des sienesischen Territoriums verleiht dem Wein eine klare \u003cstrong\u003eherzhafte Prägung\u003c\/strong\u003e und definiert seine Eleganz und sein ausgewogenes Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Oktober mit der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt durch Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von drei bis vier Wochen zur Optimierung der Extraktion. Anschließend wird der biologische Säureabbau in Holz abgeschlossen, um das organoleptische Profil zu bereichern. Der Wein reift dann für etwa zwanzig Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wobei er seinen Charakter durch langsames Umfüllen festigt. Schließlich begünstigt eine angemessene \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e die Harmonisierung der Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Region Siena zelebriert Castello di Radda die toskanische Tradition mit der Herstellung eines exzellenten \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Maurizio Castelli wertet das Weingut den Sangiovese durch strenge \u003cstrong\u003ebiologische Praktiken\u003c\/strong\u003e auf. Seine Eleganz entspringt einer langsamen zwanzigmonatigen Reifung in Eichenholz, gefolgt von einer langen Verfeinerung in der Flasche. Präsentiert in einer klassischen Bordelaiser Flasche, versiegelt mit Naturkork, glänzt dieser Rotwein mit \u003cstrong\u003e93 James Suckling Punkten\u003c\/strong\u003e und bestätigt sich damit als Symbol für Exzellenz und handwerkliche Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643957419,"sku":"62427","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022_62427_1_4891695d-c96b-4862-8ca1-90938e7d1b97.webp?v=1788437763"},{"product_id":"castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019","title":"Castello di Radda Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno von Castello di Radda ist ein \u003cstrong\u003estrukturierter Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des toskanischen Terroirs originalgetreu zum Ausdruck bringt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eSangiovese-Trauben\u003c\/strong\u003e gekeltert, mit Gärung im Edelstahltank und Ausbau im Holzfass, präsentiert er sich in einem klaren Rubinrot mit granatroten Reflexen und einem Geruchsprofil, das an kleine rote Früchte, Gewürze und eine feine Vanillenote erinnert. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, getragen von einer tiefen Tanninstruktur und einer ausgeprägten Frische, die in ein \u003cstrong\u003ewürziges\u003c\/strong\u003e und langanhaltendes Finale führen. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen von Radda in Chianti, genauer gesagt aus der prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eEinzellage Il Corno\u003c\/strong\u003e. Hier genießen die Reben eine Südausrichtung auf etwa vierhundert Metern Höhe, eine Bedingung, die eine konstante und optimale Reife der Trauben gewährleistet. Der Boden, geprägt durch eine \u003cstrong\u003ekalkhaltige Tonmatrix\u003c\/strong\u003e und reich an steinigen Anteilen, verleiht dem Wein eine lebendige Mineralität und geschmackliche Vitalität. Das Alter der Reben sorgt zusammen mit einem \u003cstrong\u003egeringen Ertrag\u003c\/strong\u003e pro Hektar für eine hohe aromatische Konzentration und eine außergewöhnliche Präzision im Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand und beinhaltet eine strenge \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e der Trauben. Nach dem Abbeeren findet die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer Maischestandzeit auf den Schalen von etwa vier Wochen. Der biologische Säureabbau erfolgt in \u003cstrong\u003eneuen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe lagert. Die Reifung wird in denselben Fässern für weitere zwanzig Monate fortgesetzt und endet mit einer Verfeinerung in der Flasche, die seine Eleganz und Komplexität abrundet.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699644055723,"sku":"62429","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019_62429_1_51fff74d-bfc3-4b65-94b4-257b5ec6e258.webp?v=1788423245"},{"product_id":"castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","title":"Castello della Sala Conte della Vipera 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConte della Vipera von Castello della Sala ist ein raffinierter Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Umbrien, entstanden aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon\u003c\/strong\u003e, die im Edelstahltank vergoren und ausgebaut wurde. In der Nase zeigen sich lebhafte Noten von rosa Grapefruit und Anklänge von tropischen Früchten, verwoben mit zarten Nuancen weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003eagile und dynamische Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Säure und einer tiefen mineralischen Salzigkeit, die für geschmackliche Spannung sorgen. Der saubere und langanhaltende Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für rohe Meeresfrüchte, \u003cstrong\u003eKrustentiere und Frischkäse\u003c\/strong\u003e, wobei deren natürliche Zartheit voll gewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den Weinbergen des Gutes Castello della Sala, das in den Hügeln Umbriens in der Nähe von Orvieto liegt. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern und profitieren von einer hervorragenden Ausrichtung sowie ausgeprägten Temperaturschwankungen. Die Identität des Terroirs wird durch \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e bestimmt, die mit \u003cstrong\u003emarinen Fossilsedimenten\u003c\/strong\u003e angereichert sind, ein geologisches Element, das dem Wein eine unverwechselbare salzige Energie verleiht. Der Name der Cuvée ist eine Hommage an die Monaldeschi della Vipera, die \u003cstrong\u003eersten historischen Besitzer\u003c\/strong\u003e des Anwesens, wodurch der Wein fest mit seinem Ursprungsgebiet verbunden wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bei der zu unterschiedlichen Zeitpunkten zuerst der Sauvignon Blanc und anschließend der Sémillon geerntet werden. Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben gekühlt und einer sanften Pressung unterzogen, um das aromatische Profil zu schützen. Nach der natürlichen Klärung folgt die \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierten Temperaturen. Die beiden Rebsorten werden anschließend verschnitten, wobei der \u003cstrong\u003ebiologische Säureabbau unterbunden wird\u003c\/strong\u003e, indem der Wein kühl gehalten wird. Der abschließende Ausbau im Edelstahltank garantiert den Erhalt der Frische und des klaren Rebsortenausdrucks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer erstmals im Jahr 1997 produzierte \u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an die alte Familie Monaldeschi, die historischen Besitzer des umbrischen Weinguts Castello della Sala der Familie Antinori. Das jahrhundertealte Erbe von Ficulle lebt auf dem Etikett weiter, das durch die Abbildung der Kapelle San Giovanni aus dem 13. Jahrhundert veredelt wird. Die Weinberge gedeihen in einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern auf Böden, die reich an \u003cstrong\u003efossilen Meeresablagerungen\u003c\/strong\u003e sind, was dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003emineralische Würze\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706642091,"sku":"62513","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-conte-della-vipera-2025_62513_1_cb5b2d45-ad81-4f9d-b42c-d48282107ae0.webp?v=1789384213"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-fleur-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine Fleur 2025","description":"\u003ch3\u003eArt des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Petite Arvine Fleur ist ein stiller Weißwein, der von Les Crêtes aus Petite Arvine-Trauben hergestellt wird. Er gehört zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Valle d’Aosta und wird im Edelstahltank vergoren. In der Nase entfaltet er elegante Düfte von weißen Blüten, kombiniert mit Noten von Apfel, getrockneter Aprikose und leichten Anklängen von geröstetem Brot. Am Gaumen besticht er durch eine volle Struktur, die von einer lebendigen Mineralität und einer ausgeprägten salzigen Note getragen wird. Sein cremiges Mundgefühl und der langanhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Lachs-Tataki, zartes weißes Fleisch und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Petite Arvine-Trauben wachsen auf den steilen Terrassenlagen von Aymavilles und Montjovet. Auf diesen nach Süden ausgerichteten Parzellen, in einer Höhe zwischen 550 und 750 Metern, betreibt Les Crêtes konsequenten \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003einneralpinen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch geringe Niederschläge, starke Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Die Wurzeln dringen in lockere und sandige \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e ein, eine natürliche Kombination, die entscheidend dazu beiträgt, dem Wein seine klare aromatische Prägung und die ihn auszeichnende vibrierende mineralische Sapidität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach der Kühlung der Trauben erfolgt eine \u003cstrong\u003esanfte Pressung\u003c\/strong\u003e. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt, ein entscheidender Schritt, um die sortentypischen Aromen unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau wird im Edelstahl durch ein Hefelager fortgesetzt, begleitet von einer \u003cstrong\u003ekontinuierlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese präzise önologische Technik verleiht dem Wein Volumen und Cremigkeit, wobei die fleischige Fülle der Frucht mit einem dynamischen Profil und einem langanhaltenden Abgang ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Petite Arvine leitet sich von der geringen Größe der Beeren ab. Seit sechs Generationen betreibt die Familie Charrère \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e auf steilen Parzellen in südlicher Lage in den \u003cstrong\u003ehistorischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e \"de vin ros\" von Montjovet. Diese Hingabe spiegelt sich in einer limitierten Produktion von jährlich \u003cstrong\u003e6.600 Flaschen\u003c\/strong\u003e wider, die im Jahr 2014 begann und prestigeträchtige Auszeichnungen von James Suckling und dem Wine Advocate erhalten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785531343019,"sku":"62617","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-fleur-2025_62617_1_fca4be61-9396-4f80-b897-b42139f0bdb5.webp?v=1789639041"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/collections\/xtrawine-app-monthly-selection.oembed?page=3","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}