{"product_id":"baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022","title":"Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFermata 125 Etna Rosso ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Wein\u003c\/strong\u003e von Baglio di Pianetto, der den authentischen Charakter des sizilianischen Vulkans durch die Rebsorte \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Das aromatische Profil zeichnet sich durch Noten von Walderdbeeren aus, die mit eleganten würzigen Nuancen verflochten sind. Am Gaumen bietet er einen würzigen und harmonischen Geschmack, geprägt von \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Nachhall sorgen. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Couscous und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Contrada Bonanno bei Passopisciaro in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Reben profitieren von einer \u003cstrong\u003ehohen Lage\u003c\/strong\u003e zwischen siebenhundertfünfzig und achthundert Metern, die eine optimale Reifung gewährleistet. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003evulkanisch-sandige Böden\u003c\/strong\u003e ein, ein wesentliches Element, das dem Wein Würze und eine typische zarte rubinrote Farbe verleiht. Das besondere Terroir des Ätna hebt die \u003cstrong\u003esortentypische Frische\u003c\/strong\u003e der Trauben hervor und schützt sie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionszyklus beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Vinifikation erfolgt mit einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank für etwa zehn Tage, um die Klarheit der ursprünglichen Aromen zu bewahren. Die Struktur entwickelt sich durch eine \u003cstrong\u003eReifung in großen Fässern\u003c\/strong\u003e über zwölf Monate, was dem Wein Ausgewogenheit und Eleganz verleiht. Eine abschließende Ruhephase im Edelstahltank verbindet die Aromen und sorgt für einen \u003cstrong\u003elangen und klaren Abgang\u003c\/strong\u003e am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der malerischen Contrada Bonanno, verkörpert der \u003cstrong\u003eFermata 125 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e die authentische Seele des Vulkans. Die Weinberge gedeihen auf einer Höhe zwischen 750 und 800 Metern auf \u003cstrong\u003evulkanischen Sandböden\u003c\/strong\u003e, was dem Nerello Mascalese eine unverwechselbare Identität verleiht. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese verfeinert eine 12-monatige Reifung im \u003cstrong\u003egroßen Holzfass\u003c\/strong\u003e die Struktur und macht die Tannine seidig. Baglio di Pianetto, unter der Leitung des Önologen Mattia Filippi, steht für biologische und nachhaltige Spitzenqualität, die den Reichtum der sizilianischen Landschaft feiert und ein elegantes, erfüllendes Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45864196276395,"sku":"59200","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022_59200_1_1f9ba7b3-5a71-4633-a4ae-6a614f2d7cbc.webp?v=1773796519","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}