{"product_id":"benanti-etna-rosso-2024","title":"Benanti Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenanti Etna Rosso ist ein eleganter, stiller Rotwein, der die Essenz des vulkanischen Weinbaus einfängt. Hergestellt im Gebiet des Ätna, vereint diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e die Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein weites und ätherisches Bouquet, geprägt von intensiven \u003cstrong\u003eAromen reifer roter Früchte\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und harmonisch, getragen von einer angenehmen Frische und ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Die Tanninstruktur ist fein und gut eingebunden, mit einem anhaltenden Abgang, der die fruchtigen Eindrücke des Bouquets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen von Reben, die in Höhenlagen zwischen 450 und 900 Metern an den Nord-, Südost- und Südwesthängen des sizilianischen Vulkans angebaut werden. Die Pflanzen, die traditionell als Alberello und an Spalieren erzogen werden, wurzeln in \u003cstrong\u003evulkanischen Sandböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Mineralien sind und eine leicht saure Reaktion aufweisen. Das besondere \u003cstrong\u003eGebirgsklima\u003c\/strong\u003e und das Hochland der Region sorgen für eine ständige Belüftung und einen erheblichen \u003cstrong\u003eTemperaturunterschied\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, entscheidende Faktoren für die richtige aromatische Entwicklung der Trauben. Diese Umweltbedingungen verleihen dem Wein seine ausgeprägte Finesse und den unverwechselbaren salzigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Mitte Oktober gelesen. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert, beginnend mit dem Abbeeren und einer etwa fünfzehntägigen \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, die von der Kellerei Benanti ausgewählt wurden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Nerello Mascalese teils im Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, während der Nerello Cappuccio ausschließlich im Edelstahl ausgebaut wird. Nach der Assemblage und einer weiteren Ruhezeit erreicht der Wein ein ideales Gleichgewicht, um gehaltvolle Pastagerichte, rotes und weißes Fleisch, würzige Fischgerichte und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Referenzpunkt des Weinbaus seit 1988 wählt \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e für den Etna Rosso 2023 die besten Trauben von den Hängen des Vulkans aus, die zwischen 450 und 900 Metern Höhe angebaut werden. Verwurzelt in \u003cstrong\u003evulkanischen Sandböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Mineralien sind, schenken die alten Reben wertvolle Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis langjähriger Forschung, um die Identität des Gebiets hervorzuheben. Mit 90 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet, reift dieser Wein 8-10 Monate und ruht anschließend in der Flasche, wodurch er eine faszinierende mineralische Würze erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272594370731,"sku":"62952","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/benanti-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}