{"product_id":"bottega-vinai-gewurztraminer-2024","title":"Bottega Vinai Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBottega Vinai Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ist ein aromatischer, stiller Weißwein, der von Cavit im Gebiet der Herkunftsbezeichnung Trentino hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich in einem goldgelben Kleid mit leuchtenden Reflexen. Das Duftprofil ist sehr intensiv, geprägt von duftenden Noten von Teerose und zarten würzigen Nuancen von Thymian und Wacholder. Am Gaumen zeigt er einen eleganten und strukturierten Schluck, der sich ausgewogen und angenehm \u003cstrong\u003ecremig\u003c\/strong\u003e präsentiert. Der lang anhaltende Abgang bietet einen umhüllenden Nachgeschmack, veredelt durch anhaltende Anklänge von getrockneter Aprikose und Ananas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in \u003cstrong\u003egut exponierten\u003c\/strong\u003e und belüfteten Hanglagen von Roveré della Luna, dem oberen Etschtal, dem Tal der Seen und der Vallagarina. Das subkontinentale Klima begünstigt den perfekten Ausdruck der Trauben. In Roveré della Luna schlagen die Reben ihre Wurzeln in einem alten Schwemmkegel mit braunen, wenig tiefgründigen Böden, die eine sandig-lehmige Struktur mit hohem Steinanteil aufweisen. Im oberen Etschtal wachsen die Weinberge hingegen auf \u003cstrong\u003eablagerungen glazialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die aus Sandstein, Mergel, Kalkstein und Dolomit bestehen. Diese Böden bieten ideale Bedingungen, um den natürlichen \u003cstrong\u003earomatischen Reichtum\u003c\/strong\u003e der Rebe hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei niedrigen Temperaturen, einem entscheidenden Schritt, um die komplexe Duftmatrix der Beeren zu extrahieren. Es folgt eine sanfte Pressung, die präzise durchgeführt wird, um die Farbstoffextraktion zu begrenzen. Der Most nimmt so eine vorübergehende kupferfarbene Nuance an, die während der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur von selbst verschwindet. Der Prozess wird mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Tank\u003c\/strong\u003e von vier bis fünf Monaten abgeschlossen, eine Zeit, die dem Wein ermöglicht, sich zu stabilisieren und seine Frische vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus Tramin stammende Gewürztraminer bevorzugt kühle Klimazonen, um seine unverwechselbare aromatische Fülle zu entfalten. Cavit ehrt dieses Erbe mit dem \u003cstrong\u003eBottega Vinai Gewürztraminer 2024\u003c\/strong\u003e, einem renommierten Trentino DOC, der mit der Goldmedaille bei Mundus Vini und 92 Punkten bei der Douja d’Or ausgezeichnet wurde. Ein faszinierendes Produktionsdetail prägt seine Entstehung: Während der sorgfältigen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen nimmt der Most zunächst einen kupferfarbenen Schimmer an, um dann während der Gärung in einem eleganten \u003cstrong\u003eGoldgelb\u003c\/strong\u003e zu erstrahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45297649320107,"sku":"57437","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-gewurztraminer-2024_57437_1_692025a9-d389-4b23-b809-266ec2faaaea.webp?v=1787908691","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/bottega-vinai-gewurztraminer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}