{"product_id":"bottega-vinai-merlot-trentino-2021","title":"Bottega Vinai Merlot Trentino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bottega Vinai Merlot ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Cavit und ein authentischer Ausdruck des Trentino. Im Glas zeigt er sich in einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e, die ein einhüllendes Duftprofil ankündigt. Die Aromen reichen von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pflaume, Heidelbeere, Brombeere und Himbeere bis hin zu Vanillenoten, die vom Holz stammen. Am Gaumen offenbart er eine ausgewogene Struktur, bei der der volle Schluck auf die Weichheit der \u003cstrong\u003esüßen Tannine\u003c\/strong\u003e trifft und einen anhaltenden und sehr harmonischen Nachgeschmack hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen im Bergterroir zwischen den Hügeln der Vallagarina und der Umgebung von Trient. Hier sorgt das \u003cstrong\u003esubkontinentale Klima\u003c\/strong\u003e für eine optimale Reifung der Merlot-Trauben. In der Vallagarina gedeihen die Reben auf kalkhaltigen Böden, die aus den Ablagerungen uralter Bäche entstanden sind, gut strukturiert und reich an Ton. Rund um Trient befinden sich die Weinberge auf \u003cstrong\u003eglazialen und moränischen Terrassen\u003c\/strong\u003e, die durch tiefe und gut drainierte Böden gekennzeichnet sind. Diese Kombination schafft das ideale Umfeld für die Entwicklung eines \u003cstrong\u003ekomplexen Aromaprofils\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September mit einer sorgfältigen Auswahl der voll ausgereiften Trauben. Die Gärung findet etwa zwei Wochen lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen statt. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und ruht für kurze Zeit in Fässern aus slawonischer Eiche, wodurch Frucht und Aromen harmonisch integriert werden. Am Tisch ist er der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003eWild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und hebt zudem klassische Gerichte mit rotem Fleisch hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus Bordeaux stammend, aber seit dem 19. Jahrhundert im Trentino verwurzelt, zeugt der \u003cstrong\u003eBottega Vinai Merlot\u003c\/strong\u003e vom Engagement der 4.500 Winzer von Cavit. Die Trauben, die Ende September von Hand gelesen werden, garantieren höchste Qualität. Die Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Frankreich und Slawonien verleiht dem Wein Struktur und bereichert sein fruchtiges Bouquet mit eleganten Vanillenoten. Bereits mit Goldmedaillen bei Mundus Vini ausgezeichnet und mit 90\/100 von 5StarWines bewertet, bietet dieser \u003cstrong\u003evielprämierte Rotwein\u003c\/strong\u003e einen intensiv harmonischen und ausgewogenen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957910335659,"sku":"55863","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-merlot-trentino-2021_55863_1_44b6df66-c620-4281-bba8-dbc905ddd27b.webp?v=1773761399","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/bottega-vinai-merlot-trentino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}