{"product_id":"caldaro-chardonnay-saleit-2025","title":"Caldaro Chardonnay Saleit 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kaltern Chardonnay Saleit ist ein stiller Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e, der die Vorzüge des in Höhenlagen angebauten \u003cstrong\u003eChardonnays\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Das Aromaprofil eröffnet mit klaren Noten tropischer Früchte, darunter Ananas und Mango, die mit dezenten Nuancen von Vanille und Butter verwoben sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und einhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003ecremigen Textur\u003c\/strong\u003e, die durch die teilweise Vergärung in Holzfässern veredelt wird und in ein langes, deutlich fruchtbetontes Finale mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e rund um den Kalterer See, auf nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen. In einer Höhe von 350 bis 450 Metern profitieren die Reben von einer sehr gut belüfteten Lage, die ideal für eine langsame Reifung der Trauben ist. Das Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003eKalkböden\u003c\/strong\u003e mit Schotteranteil und einer lehmig-sandigen Struktur aus, natürliche Elemente, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine präzise \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit dem Entrappen und einer kurzen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung. Nach der natürlichen Klärung des Mostes erfolgt die langsame Gärung teilweise in Tonneaus und \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift anschließend fünf Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der die Textur und die aromatische Komplexität verfeinert, bevor die abschließende Filtration ein harmonisches und klar definiertes Profil liefert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChardonnay Saleit\u003c\/strong\u003e verkörpert die Essenz der Kellerei Kaltern, einer historischen Genossenschaft, die im Jahr 1900 gegründet wurde. Dieser raffinierte Weißwein stammt aus gut belüfteten Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern liegen und den Kalterer See überblicken. Als Ergebnis einer tiefen gemeinschaftlichen Hingabe ist dieses prestigeträchtige Etikett der Selektionslinie all jenen gewidmet, die flüchtige Modetrends meiden und nach beständigen Werten suchen. Die Trauben profitieren vom einzigartigen Mikroklima und dem \u003cstrong\u003ealpinen Terroir\u003c\/strong\u003e, wodurch die berühmte \u003cstrong\u003eSüdtiroler Tradition\u003c\/strong\u003e in ein authentisches und zeitloses Erlebnis verwandelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199574699,"sku":"61933","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-chardonnay-saleit-2025_61933_1_bb8ac0d6-0d06-4680-b9b3-bf92f74badcb.webp?v=1782401114","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/caldaro-chardonnay-saleit-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}