{"product_id":"cantina-roccafiore-grechetto-fiordaliso-2025","title":"Cantina Roccafiore Grechetto Fiordaliso 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiordaliso von Roccafiore ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe (IGT), der die Essenz Umbriens durch \u003cstrong\u003eGrechetto-Trauben\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt, die in Edelstahltanks vergoren werden. In der Nase bietet er ein klares aromatisches Profil mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und rosa Grapefruit. Am Gaumen zeigt er sich trocken und würzig, geprägt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Mineralität\u003c\/strong\u003e, die für einen sauberen und eleganten Nachhall sorgt. Die knackige Textur wird durch leichte Anklänge von kandierten Früchten bereichert, getragen von einem hervorragenden Volumen. Er ist bio- und vegan-zertifiziert und eignet sich ideal als Begleiter zu Gerichten mit \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e und würzigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entstammt den Hügeln von Todi, wo Roccafiore die Weinberge nach einer strengen, nachhaltigen Philosophie bewirtschaftet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden aus weißem Ton\u003c\/strong\u003e und Kalkmergel, die dem Wein eine tiefe, mineralische Struktur verleihen. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung für eine ausgewogene Reife der Trauben. Die Guyot-Erziehung und die \u003cstrong\u003ehohe Pflanzdichte\u003c\/strong\u003e ermöglichen eine Ertragsbegrenzung und konzentrieren die Identität des Terroirs. Diese Umweltbedingungen definieren einen trockenen Stil, der auf maximale \u003cstrong\u003eFruchtklarheit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Der Most wird durch natürliche Dekantierung geklärt und vergärt spontan in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und der Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahren die aromatische Präzision der Rebsorte. Der Ausbau umfasst eine sechsmonatige Lagerung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, was entscheidend für die Struktur ist, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Die anschließende Ruhezeit in der Flasche stabilisiert das geschmackliche Gleichgewicht und definiert das endgültige Profil des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2000 in Todi gegründet, verkörpert Roccafiore die Seele Umbriens durch eine tiefe Verpflichtung zur \u003cstrong\u003eökologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e. Der Grechetto Fiordaliso, ein biologischer und veganer Wein, der mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern (3 Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, entsteht auf prädestinierten Hügeln, die durch weißen Ton und kalkhaltigen Mergel geprägt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472144555,"sku":"62283","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-roccafiore-grechetto-fiordaliso-2025_62283_1_5dfad345-ff2d-4d64-b5bc-57b0623562eb.webp?v=1787875584","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/cantina-roccafiore-grechetto-fiordaliso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}