{"product_id":"cascina-sot-barberba-dalba-2023","title":"Cascina Sot Barberba d'Alba 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbera d’Alba von Cascina Sot ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Barbera-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des Piemont ist. Dieser Barbera d’Alba mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, im Edelstahltank vinifiziert und in Fässern sowie Flaschen gereift, bietet am Gaumen einen vollen, ausgewogenen und strukturierten Stil. Sein sensorisches Profil macht ihn ideal, um eine reichhaltige Küche zu begleiten, und er passt perfekt zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eWild und Käse\u003c\/strong\u003e. Um seine Qualitäten voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn zwischen fünfzehn und achtzehn Grad zu servieren, vorzugsweise nach \u003cstrong\u003eeiner Stunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, im Herzen der piemontesischen Hügel. Die Weinberge werden im \u003cstrong\u003eGuyot-Drahtrahmensystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer Methode, die eine optimale Kontrolle der Vegetation und die perfekte Ausrichtung der Trauben gewährleistet. Die Lese der Barbera-Trauben findet zwischen der zweiten und der \u003cstrong\u003edritten Oktoberdekade\u003c\/strong\u003e statt, um eine reiche und voll ausgereifte Frucht zu sichern. Diese sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung hebt die territoriale Identität und die Eigenschaften des Barbera d’Alba hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt in Edelstahltanks mit einer \u003cstrong\u003eoffenen Maischegärung\u003c\/strong\u003e für etwa zehn Tage und drei täglichen Umpumpvorgängen. Die Gärung erfolgt bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, um eine präzise Extraktion von Aromen und Farbe zu ermöglichen. Anschließend wird die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, ein entscheidender Schritt, der dem Wein zusätzliche Weichheit verleiht. Der Prozess endet mit einer abgestimmten Reifung in Edelstahl und Flasche, wodurch das finale Gleichgewicht gefestigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284490923,"sku":"61375","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-sot-barberba-d-alba-2023_61375_1_c623350e-6e1e-408a-81a0-2dc84f7838d5.webp?v=1779704229","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/cascina-sot-barberba-dalba-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}