{"product_id":"cascina-valle-asinari-nizza-2020","title":"Cascina Valle Asinari Nizza 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle Asinari Nizza ist ein \u003cstrong\u003etrockener, intensiver Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus biologisch angebauten Barbera-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem kardinallroten Rubinrot. Das Aromaprofil ist konzentriert: Es treten Noten von Kirschkonfitüre, Sauerkirsche, Veilchen und getrockneten Rosen hervor, die sich mit Anklängen von Chinarinde, Tabak und \u003cstrong\u003eorientalischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen offenbart er einen \u003cstrong\u003evollen und fleischigen\u003c\/strong\u003e Charakter, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Schwung verleiht, und endet mit gut eingebundenen Tanninen sowie einem fruchtigen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Nizza, einem bevorzugten Gebiet für den Anbau der Barbera-Traube. Er ist das Ergebnis des Engagements von \u003cstrong\u003eCascina Valle Asinari\u003c\/strong\u003e, einem Weingut, das ein altes Weingut wiederbelebt hat. Die Weinberge werden nach einer strengen Philosophie bewirtschaftet, um ausdrucksstarke Weine mit bemerkenswertem \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e zu erzeugen. Der sortenreine Ausbau hebt die aromatische Intensität und die für diese Spitzenregion typische \u003cstrong\u003esäuerliche Spannung\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e, in denen der Most zwölf Tage lang mit Hilfe einheimischer Hefen vergärt. Nach dem Abstich sorgt die malolaktische Gärung für ein weicheres Geschmacksprofil. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Ruhezeit. Die sorgfältige Kontrolle jeder Phase festigt das strukturelle Gleichgewicht des Weins und garantiert eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e, die ihm erlaubt, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 2015 durch die Übernahme des historischen Weinguts Bricco Asinari, bringt dieses junge piemontesische Unternehmen seine ganze Hingabe im \u003cstrong\u003eNizza DOCG 2020\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Der aus biologisch angebauten Barbera-Trauben gewonnene Wein entsteht unter der Leitung des Önologen Simone Borsari durch eine Gärung im Zementtank mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Reifung von 12 Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und weiteren 6 Monaten in der Flasche verleiht ihm einen eleganten, entschlossenen und fleischigen Charakter. Ein ehrgeiziges Projekt, das auf 15 Hektar entwickelt wurde und mit großer Meisterschaft die authentische Berufung des Gebiets zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776859599019,"sku":"54563","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-valle-asinari-nizza-2020_54563_1_01e297cf-323b-4825-a2d9-c5fb2e07b32e.webp?v=1773746993","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/cascina-valle-asinari-nizza-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}