{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-ama-2023","title":"Castello di Ama Chianti Classico Ama 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Ama, hergestellt vom Castello di Ama, ist ein toskanischer Rotwein, der das Wesen der Herkunftsbezeichnung verkörpert. Er entsteht aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Merlot\u003c\/strong\u003e und bietet einen trockenen und umhüllenden Schluck. Die rubinrote Farbe leitet ein Duftprofil ein, das von \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche und Himbeere\u003c\/strong\u003e dominiert wird. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, getragen von \u003cstrong\u003eausgeprägten und lebendigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für eine bemerkenswerte Persistenz und ein elegantes Finale sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in der Gemeinde Gaiole in Chianti angebaut, in einem historischen und renommierten Weinbaugebiet. Die Weinberge liegen auf einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 460 und 525 Metern\u003c\/strong\u003e und profitieren von idealen Lagen für eine optimale Reifung. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen der Frucht Struktur und Finesse. Der Weinbau erfolgt nach strengen Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Rebsorten werden separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei ausschließlich \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Eine lange Maischestandzeit, unterstützt durch manuelles Überpumpen, fördert eine ideale Aromaextraktion. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus wird der Wein assembliert und in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e ausgebaut, ohne den Einsatz von neuem Holz. Dieser Ansatz bewahrt die Fruchtintegrität und garantiert eine \u003cstrong\u003eausgewogene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Herzen von Gaiole in Chianti aus dem Weingut Castello di Ama, spiegelt dieser \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der ton- und kalkhaltigen Böden auf über 460 Metern Höhe wider. Die Erfahrung des Önologen Marco Pallanti zeigt sich in einer sorgfältigen Vinifikation mit einheimischen Hefen und einer Reifung in \u003cstrong\u003eBarriques aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieses prestigeträchtige, \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige\u003c\/strong\u003e önologische Meisterwerk wurde von der internationalen Kritik mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und bringt mit außergewöhnlicher Eleganz die authentischste Seele der Toskana zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757866667,"sku":"59007","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-ama-2023_59007_1_ad1c1e38-87a9-4ed6-acc6-ef0a14127640.webp?v=1773788644","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-ama-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}