{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cote de Brouilly Le Clos von Chateau Thivin ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus \u003cstrong\u003eGamay-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe mit bläulichen Reflexen, während das Duftprofil mit Noten von Iris und Pfingstrose eröffnet, gefolgt von Anklängen an dunkle Früchte und Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und elegant, geprägt von einem runden Schluck, der in einem seidigen Finale mündet. Gut strukturiert und ausgewogen ist er ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse und rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weinberg Le Clos, der in der renommierten Gegend von Brouilly liegt. Die Reben von Chateau Thivin, einem historischen Weingut der Region, wachsen auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine ausgeprägte mineralische und strukturelle Note verleiht. Eine Pflanzdichte von etwa siebentausend Rebstöcken pro Hektar sorgt für eine optimale Fruchtkonzentration. Dank der besonderen Eigenschaften des Beaujolais verfügt diese Cuvée über ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich auch nach zehn oder fünfzehn Jahren im Keller hervorragend weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die zügig in den Keller gebracht werden. Die Trauben werden vor der Maischegärung teilweise entrappt, die zwischen zehn und vierzehn Tagen dauert, um Farbe und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von sieben bis neun Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Reifezeit bereichert das Bouquet um würzige Nuancen und unterstützt die \u003cstrong\u003egeschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e bis zu einem samtigen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Beaujolais erreicht die jahrhundertealte Familientradition von \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, die 1743 begann, mit dem Jahrgang 2023 ihre Vollendung. Dieser \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e bringt die Reinheit der auf vulkanischen Böden angebauten Gamay-Trauben zum Ausdruck, die nach strengen biologischen Richtlinien kultiviert werden. Die Kritik hat die Cuvée Le Clos vielfach gelobt und ihr 94 Punkte von James Suckling sowie 90 von Vinous verliehen. Eine außergewöhnliche Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit, ist dies ein großartiger \u003cstrong\u003eWein zum Altern\u003c\/strong\u003e, der sich im Keller über 10-15 Jahre hinweg elegant weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}