{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-monticello-2023","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Monticello von Colombaio di Cencio ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter seines Herkunftsgebiets verkörpert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine tief rubinrote Farbe und ein raffiniertes Aromaprofil aus, in dem sich intensive Veilchennoten mit klaren floralen und fruchtigen Anklängen verbinden. Am Gaumen zeigt er einen strukturierten und trockenen Körper, in dem Frische und \u003cstrong\u003eharmonische Tannine\u003c\/strong\u003e eine perfekte Balance finden. Der Schluck endet mit einem eleganten Finale und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Persistenz\u003c\/strong\u003e, Eigenschaften, die ihn für eine vielversprechende Entwicklung über die Zeit prädestinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Chianti Classico entsteht im Herzen von \u003cstrong\u003eGaiole in Chianti\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt im renommierten Gebiet von Monticello. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Ortschaften Cornia, Montelodoli und Vinci, wo die besondere Bodenbeschaffenheit dem Wein einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Charakter\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese territoriale Prägung sorgt für einen klaren Ausdruck, der dem Geruchssinn die reinsten Düfte der sienesischen Landschaft vermittelt. Die geografische Identität tritt kraftvoll in einer Struktur hervor, die die aromatische Intensität gekonnt mit einem \u003cstrong\u003efrischen und trockenen Kern\u003c\/strong\u003e ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess zielt darauf ab, die primären Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben und endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e über neun Monate. Diese wohlüberlegte Reifung macht das Tanningefüge weicher und bereichert das Bouquet, ohne das Wesen der Frucht zu überdecken. Um jede Nuance zu erfassen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und das Servieren bei einer Temperatur von 16-18°C. Hervorragend in Kombination mit Nudelgerichten mit Ragout, \u003cstrong\u003eWild und Braten\u003c\/strong\u003e, passt er auch wunderbar zu Blauschimmelkäse und würzigen Rindfleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Gaiole in Chianti, verkörpert der Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2023 die authentische Seele der toskanischen Region. Unter der Leitung des Önologen Manuel Pieri entsteht dieser faszinierende Rotwein aus \u003cstrong\u003ereinsten Sangiovese-Trauben\u003c\/strong\u003e. Die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e über 9 Monate verleiht ihm ein verführerisches Bouquet, bereichert durch intensive Veilchennoten. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Körper und Frische und mündet in ein \u003cstrong\u003eanhaltendes, mineralisches Finale\u003c\/strong\u003e, das eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit verspricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396594859,"sku":"60205","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-monticello-2023_60205_1_b1dea5b8-91c2-4e24-b2ae-87906f764220.webp?v=1773810913","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-monticello-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}