{"product_id":"contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015","title":"Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Langa von Contratto ist ein Schaumwein mit großer Struktur, der im Piemont hergestellt wird. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Pinot Nero und Chardonnay\u003c\/strong\u003e wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. In der Version ohne Dosage angeboten, offenbart er eine frische und komplexe Identität. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und cremiges Mousseux\u003c\/strong\u003e von langer Persistenz. Das aromatische Profil entfaltet deutliche Zitrus- und Kräuternoten, die einen Schluck mit ausgeprägtem mineralischem Charakter ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, befinden sich in der Gemeinde Bossolasco in der Provinz Cuneo, im Herzen der Alta Langa. Die Reben wachsen auf 700 bis 780 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Süden, Südosten und Südwesten. Dieses Mikroklima begünstigt eine \u003cstrong\u003elangsame Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e und bewahrt eine lebendige aromatische Frische. Die \u003cstrong\u003emarmor- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Kalziumkarbonat, Schluff und Sand, verleihen dem Wein einen \u003cstrong\u003edeutlich mineralischen und salzigen Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren ermöglicht eine sanfte Pressung die Gewinnung ausschließlich des Vorlaufmostes. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; der Pinot Nero verbleibt dort neun Monate, während \u003cstrong\u003eder Chardonnay sieben Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Die Schaumbildung erfolgt nach dem Protokoll der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens neunzig Monaten und dem traditionellen \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e. Diese lange Reifezeit integriert Noten von Thymian, Orangenblüten und getrockneter Aprikose mit eleganten Anklängen von feinem Gebäck und gerösteter Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Piemont vom traditionsreichen Weingut \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, das bereits seit 1867 besteht, stellt der Jahrgang 2015 die erste prestigeträchtige Riserva des Hauses dar. Diese seltene Spitzenqualität der \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e entsteht in Bossolasco und reift mindestens 90 Monate auf der Hefe, wobei sie durch das traditionelle manuelle Remuage veredelt wird. Als \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e bringt sie die authentische Eleganz der Trauben ohne jegliche zusätzliche Dosage zum Ausdruck. Ausgezeichnet mit den 5 Trauben von Bibenda, vereint dieser Schaumwein Meisterschaft und Komplexität und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515705585835,"sku":"51820","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015_51820_1_c63e73af-acd5-4dae-922a-3f1ee153a07b.webp?v=1773735147","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}