{"product_id":"dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut","title":"Dauteville \u0026 Cie Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDauteville Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut ist ein Schaumwein aus der Blanquette de Limoux. Er entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Mauzac, Chardonnay und Chenin Blanc und wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Im Glas zeigt er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit silbernen Reflexen; das Bouquet entfaltet Noten von Pfirsich und rosa Grapefruit. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003eBrut-Stil\u003c\/strong\u003e mit einladendem Geschmack, saftigen Anklängen von weißfleischigen Früchten, ideal zu \u003cstrong\u003eVorspeisen und Käse\u003c\/strong\u003e oder als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region Languedoc-Roussillon, genauer gesagt aus dem Gebiet der Haute-Vallée de l’Aude. Innerhalb der Blanquette de Limoux baut Dauteville seit 1890 seine eigenen Weinberge an. Die Reben profitieren von idealen Boden- und Klimabedingungen, die durch eine Bewirtschaftung nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Weinbaus verstärkt werden. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003efrisches Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das den \u003cstrong\u003eTerroir-Charakter von Limoux\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer sanften Pressung vergären die Trauben bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode, ohne jegliche externe Zugabe von Kohlendioxid. Anschließend verleiht eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens neun Monaten dem Wein Struktur, eine \u003cstrong\u003eweiche Textur\u003c\/strong\u003e und ein präzises, elegantes Finale, das den Fruchtausdruck hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1890, verkörpert Maison Dauteville die authentische Tradition des Languedoc-Roussillon. Die Mauzac-, Chardonnay- und Chenin-Blanc-Trauben, die mit einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz im Haute-Vallée de l’Aude angebaut werden, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Weinbereitung erfolgt nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit kontrollierter Gärung und ohne Zusatz von CO2. Dank der geduldigen Reifung von mindestens neun Monaten auf der Hefe entsteht ein raffinierter \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der der renommierten Herkunftsbezeichnung Blanquette de Limoux AOC alle Ehre macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dauteville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504615289003,"sku":"22841","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salasar-dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut_22841_1_7ec217b2-f3f6-415d-b751-a27e13dfdaa3.webp?v=1773671017","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}