{"product_id":"de-sousa-champagne-cuvee-tradition-brut","title":"De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne De Sousa Cuvee Tradition Brut ist ein eleganter \u003cstrong\u003eklassischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier in einem brillant gelben Glas mit leichten grünen Reflexen vereint, belebt von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Mandeln und zarten kreidigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003estrukturierten und cremigen Stil\u003c\/strong\u003e, der lebendige Frische mit einer angenehmen honigartigen Wärme ausbalanciert und in einem mineralischen Finale endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagner stammt aus Avize, einem Dorf an der Côte des Blancs. Die Weinberge von De Sousa erstrecken sich über Parzellen zwischen dem Vallée de la Marne und dem Gebiet von Épernay, die streng \u003cstrong\u003ebiologisch und biodynamisch\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden, die im Einklang mit der Natur bearbeitet werden; das Weingut setzt bevorzugt auf \u003cstrong\u003etierische Zugkraft mit Pferden\u003c\/strong\u003e, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Der landwirtschaftliche Zyklus endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und teilweise in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei überwiegend autochthone Hefen verwendet werden. Der Verzicht auf Filtration ermöglicht es dieser \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, ihr aromatisches Profil vollständig zu bewahren. Die langsame Flaschengärung nach den Vorgaben des \u003cstrong\u003eklassischen Verfahrens\u003c\/strong\u003e verleiht eine \u003cstrong\u003ereichhaltige und leichte Mousse\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt eignet, um Meeresfrüchte, Krustentiere, Sushi und Käse elegant zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus dem berühmten Dorf Avize stammende \u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition\u003c\/strong\u003e von De Sousa verkörpert die ganze Leidenschaft einer eingespielten Winzerfamilie. Seit 1999 folgt das Weingut den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und pflegt alte Reben in historischen Parzellen, die noch heute mit Hilfe von Pferden bearbeitet werden. Diese handwerkliche Hingabe, verbunden mit der sorgfältigen manuellen Lese, bringt eine hervorragende \u003cstrong\u003enicht jahrgangsgebundene Cuvée\u003c\/strong\u003e mit authentischem Charme und großem Respekt für die Natur hervor, die von der internationalen Kritik begeistert ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506209779883,"sku":"35626","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-sousa-champagne-cuvee-tradition-brut_35626_1.jpg?v=1773688202","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/de-sousa-champagne-cuvee-tradition-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}