{"product_id":"domaine-de-villaine-mercurey-les-montots-2023","title":"Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mercurey Les Montots vom Domaine de Villaine ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischsten Charakter des Pinot Noir zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine dunkle rubinrote Farbe, begleitet von einem aromatischen Bouquet aus roten Früchten und Steinobst. Am Gaumen präsentiert er ein großzügiges Profil, in dem sich die saftige Struktur mit \u003cstrong\u003ekräftigen, aber durch den dezenten Holzeinsatz geglätteten Tanninen\u003c\/strong\u003e verbindet. Eine lebendige Säure verleiht Spannung und führt den Genuss zu einem klaren \u003cstrong\u003emineralischen Finale\u003c\/strong\u003e mit angenehmer Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Mercurey im Burgund. Die Trauben kommen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Les Montots\u003c\/strong\u003e, der an einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang liegt, eine ideale Lage für eine gleichmäßige Reifung. \u003cstrong\u003eModerate Erträge\u003c\/strong\u003e fördern die Entwicklung einer konzentrierten Substanz und heben die Fruchtintensität hervor. Die Pinot-Noir-Reben stammen aus Selektionen aus Nuits-Saint-Georges, die wegen ihrer \u003cstrong\u003eausgeprägten aromatischen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e ausgewählt wurden und dem Wein eine unverwechselbare, stark vom Terroir geprägte Duftidentität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBei der Vinifikation wird ein bedeutender Anteil an \u003cstrong\u003eganzen Trauben\u003c\/strong\u003e verwendet, eine Technik, die die aromatische Präzision definiert und die Tanninstruktur des Pinot Noir bereichert. Anschließend formt die langsame \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e eine kraftvolle Struktur, wobei sich die Eiche perfekt integriert und die Reinheit des Ausgangsmaterials betont. Dieser sorgfältige Prozess bildet die Grundlage für ein ausgeprägtes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und bietet ein Glas, das sich mit der Zeit weiterentwickelt. Er passt ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMercurey Les Montots 2023\u003c\/strong\u003e vom Domaine de Villaine ist ein raffinierter \u003cstrong\u003ebiologischer Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, der aus Reben stammt, die ursprünglich aus Nuits-Saint-Georges kommen und für ihre ausgeprägten aromatischen Qualitäten bekannt sind. Der Anbau an einem Südhang im Burgund sorgt für geringe Erträge. Dank der Vinifizierung mit 60 % ganzen Trauben und einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e entfaltet dieser stille Rotwein ein intensives Aromaprofil. Seine kräftige Struktur garantiert eine ausgezeichnete Langlebigkeit und ermöglicht eine Entwicklung von bis zu zwanzig Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Villaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45155538272427,"sku":"56802","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-villaine-mercurey-les-montots-2023_56802_1_16268a9b-0596-4d8e-867a-c150a6a1a4b5.webp?v=1773768281","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/domaine-de-villaine-mercurey-les-montots-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}