{"product_id":"elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2022","title":"Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casa Maté Barolo Ginestra von Elio Grasso ist ein stiller Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, ein authentischer Ausdruck der Langhe. Dieser Barolo bietet ein \u003cstrong\u003eelegantes und strukturiertes Profil\u003c\/strong\u003e mit bemerkenswerter Entwicklungspotenz im Laufe der Zeit. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003egeschliffenes und edles Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das einen langen und ausgeprägt würzigen Abgang einleitet. Das Duftspektrum ist breit und eindrucksvoll, geprägt von balsamischen Noten, Anklängen an Heilkräuter und ausgeprägten Fruchtaromen von \u003cstrong\u003eknackiger Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e, bereichert durch erdige und maritime Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der \u003cstrong\u003eUnterzone Ginestra\u003c\/strong\u003e in Monforte d’Alba, einem privilegierten Hügelland, das zum Landschaftserbe der Langhe gehört. Die Weinberge, nach Süden ausgerichtet und etwa dreihundert Meter über dem Meeresspiegel gelegen, wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Tonanteil, durchsetzt mit Mergel und geschichteten Sanden. Dieses besondere pedoklimatische Umfeld verleiht dem Wein seine typische Tiefe. Der Anbau von Nebbiolo auf diesen Böden ist seit Jahrhunderten etabliert und wurde im 19. Jahrhundert durch das Engagement von Cavour und der Markgräfin von Barolo, zwei Schlüsselfiguren für die \u003cstrong\u003eEntstehung des hochwertigen Barolo\u003c\/strong\u003e, gefestigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Herbst mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die von etwa vierzig Jahre alten, nach Guyot erzogenen Reben stammen. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Überpumpungen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein weiter in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Die gesamte Reifezeit beträgt mindestens achtunddreißig Monate, davon achtzehn Monate im Kontakt mit Holz, und endet schließlich mit einer \u003cstrong\u003eRuhephase im Keller\u003c\/strong\u003e von fast einem Jahr, ein wesentlicher Schritt, um das gesamte Aromenspektrum des Weins perfekt zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Piemont, insbesondere in den Langhe, blickt der Nebbiolo auf eine Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Damals entstand dank des Engagements von Cavour und der Markgräfin von Barolo ein legendärer Wein. Der \u003cstrong\u003eCasa Maté® Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e von Elio Grasso verkörpert dieses edle Erbe perfekt: Er wird in Monforte d’Alba aus \u003cstrong\u003eetwa 40 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e hergestellt, stammt aus einer sorgfältigen Handlese und reift lange in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Mit 95 Punkten von Vinous ausgezeichnet, ist dieser Wein ein Meisterwerk von absoluter Qualität, das jeden Kenner begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275532459,"sku":"59994","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2022_59994_1_1582f261-e398-4131-90f5-fd7c573b9dae.webp?v=1775830160","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}